额说老铁们，，，，，，可算寻见了！? 为寻这后街鸡店，，，，，，额可是把腿都快跑断咧。。。。。。上个月专门跑回南部县，，，，，，直奔后街，，，，，，效果扑了个空，，，，，，那老门面早就换成卖五金嘞咧，，，，，，额其时心就凉了半截。。。。。。这可是额从小吃到大的味道，，，，，，咋能说没就没了？？ ？？今儿个，，，，，，额就把寻店的全历程、新店咋样、味儿变没变，，，，，，一五一十都跟恁唠唠！?
小序：那份香辣影象，，，，，，差点就成了念想?
记得照旧2025年秋天，，，，，，额在朋侪圈望见有人发，，，，，，说后街那家老鸡店找不见咧。。。。。。额心里“咯噔”一下，，，，，，那店可是开了怕有二十年咧，，，，，，额从穿开裆裤吃到加入事情。。。。。。每次回老家，，，，，，第一顿必需是去那儿解馋。。。。。。那炒鸡的香味，，，，，，混着胡同里的烟火气，，，，，，就是额心里老家味儿。。。。。。
这回扑空，，，，，，额是死活不宁愿。。。。。。围着后街转了三圈，，，，，，逮住个晒太阳的老大爷就问。。。。。。大爷眯缝着眼说：“搬走可有一阵儿咧，，，，，，听说是搬到新区那头去咧，，，，，，详细额也说不上来。。。。。。” 额这心，，，，，，算是又提起来咧。。。。。？？ ？？蠢，，，，，，这场“寻味之旅”是非走不中咧！?
一、新店究竟在哪个圪崂？？ ？？额给恁把蹊径画明确！?
可不敢让恁们再像额一样抓瞎。。。。。。额是问了好几个老邻人，，，，，，又在地图软件上搜了半天，，，，，，最后才在一个外地美食群里问着准信儿。。。。。。
详细新址：? 新店不在老城后街咧，，，，，，搬到了南部县新区“学府路”美食街上。。。。。。详细门牌是学府路“幸福里”小区南门往东数，，，，，，第二家铺面。。。。。。招牌也换咧，，，，，，叫“老后街炒鸡王”，，，，，，认得这个新名儿就中！
交通蹊径（实测最顺当嘞）：?
要是开车去：直接导航“南部县新区学府路”，，，，，，到了以后慢点开，，，，，，瞅见“幸福里”小区南门就找地方停车。。。。。。那块儿停车位比以前宽绰多咧，，，，，，头一个小时免费。。。。。。
要是坐公交：坐5路或者11路车，，，，，，在“学府广场”站下，，，，，，往北走个二百米，，，，，，拐进学府路就望见咧。。。。。。
独家找店窍门：别信导航的“后街鸡店”，，，，，，谁人定位是老的、错的！? 就认“老后街炒鸡王”，，，，，，或者到了学府路，，，，，，不必看牌子，，，，，，用鼻子闻！中午饭点儿，，，，，，那条街上香味最窜、人最多的那一家，，，，，，准没跑！
数据支持：? 额跟老板唠嗑时，，，，，，老板说他们是2024年腊月搬过来的，，，，，，主要是由于老街区刷新，，，，，，房东不续租了。。。。。。搬到新地方快一年半，，，，，，靠着老主顾口口相传，，，，，，现在生意比在老街时还好，，，，，，周末一天能卖出去八九十只鸡！
二、新店情形、招牌菜价，，，，，，味道究竟变没变？？ ？？?
寻着地方，，，，，，额立马就冲进去咧。。。。。。进门头一眼，，，，，，感受是亮堂多了，，，，，，也清洁多了，，，，，，但心里直打鼓：这情形高级了，，，，，，味道照旧谁人粗犷的街边味儿不？？ ？？
新店情形：? 店面比老店大了一倍不止，，，，，，有十来张桌子。。。。。。装修是简朴嘞木桌椅，，，，，，墙上挂了些老南部县的风物照片。。。。。。最大嘞利益是——有空调了！炎天吃炒鸡再也不必汗流浃背咧，，，，，，这一点必需给好评！?
招牌菜与价钱（2026年最新价）：?
麻辣炒鸡（小份）：98元。。。。。。够2-3个人吃，，，，，，这是必点，，，，，，灵魂！
麻辣炒鸡（中份）：138元。。。。。。额个人以为最划算，，，，，，4个人吃，，，，，，再点俩凉菜，，，，，，美得很。。。。。。
土豆粉/烩面：8元一份。。。。。。这个是精髓，，，，，，吃完鸡肉把土豆粉下到汤汁里一拌，，，，，，绝了！
新增添工嘞菜：搬到新区后，，，，，，添了些凉菜，，，，，，好比凉拌藕片（15元）、皮蛋豆腐（12元）。。。。。。
味道实测（独家视角）：?
额点了其中份炒鸡，，，，，，加上两份土豆粉。。。。。。端上来那一刻，，，，，，看那油亮发红的色泽，，，，，，闻那熟悉嘞辣椒和花椒混淆的焦香，，，，，，额心里就扎实了一半。。。。。。赶忙夹一筷子鸡肉，，，，，，先嘬一口汤汁……嘿！照旧谁人味儿！?
鸡肉炖得烂糊，，，，，，入味得很。。。。。。辣是那种香辣，，，，，，不是干辣，，，，，，麻味也到位，，，，，，吃得人嘴皮发麻还停不下筷子。。。。。。老板过来打招呼，，，，，，额直接问：“叔，，，，，，这味儿咋能一点没走样？？ ？？” 老板嘿嘿一笑：“灶台是新的，，，，，，但炒菜的照旧额，，，，，，火候、下料的顺序，，，，，，一点不敢变。。。。。。变了，，，，，，对不住咱这些老主顾。。。。。。”
额特意视察了，，，，，，旁边几桌，，，，，，一听口音都是外地老主顾，，，，，，有的还带着一家老小来吃。。。。。。这说明，，，，，，味道的根儿，，，，，，算是扎稳了。。。。。。
三、为啥要搬？？ ？？老板嘞心里话与未来?
吃完饭，，，，，，趁着人少，，，，，，额跟老板张叔多唠了会儿，，，，，，这才知道搬家背后的不少事儿。。。。。。
搬家真实原因（老张叔口述）：?
“老后街那里，，，，，，街道窄，，，，，，情形也旧咧。。。。。。最主要嘞是，，，，，，2024年创卫，，，，，，要求可严，，，，，，咱那老厨房刷新起来价钱太大。。。。。。正勤学府路这边有新铺面，，，，，，地方大，，，，，，排烟排污都好做，，，，，，政府也有指导，，，，，，额一咬牙就搬了。。。。。。”
“刚搬来前三个月，，，，，，真是阴晦。。。。。。一天卖不了十只鸡，，，，，，急得额嘴上都起泡。。。。。。厥后，，，，，，全靠老客们打电话问，，，，，，开着车寻过来，，，，，，这才逐步缓过来。。。。。。现在，，，，，，新客也多咧，，，，，，好多是旁边大学城的学生娃娃。。。。。。”
独家数据：? 张叔说，，，，，，搬家后本钱涨了些（主要是房租），，，，，，但单价没咋大涨，，，，，，小份涨了10块钱，，，，，，靠走量维持。。。。。。现在店里用的照旧原来相助的养鸡场，，，，，，天天破晓送新鲜活鸡，，，，，，包管肉质。。。。。。他手机里存了快500个老主顾的微信，，，，，，一有啥活动就直接通知。。。。。。
未来担心与妄想：? 张叔也叹气，，，，，，说最大的遗憾是没了后街谁人“街边坐马扎吃”的气氛。。。。。。但他也想开了，，，，，，“只要味道在，，，，，，店在哪儿，，，，，，哪儿就是后街”。。。。。。他还妄想着，，，，，，等生意再稳点，，，，，，把在旁边上大学闺女叫回来资助，，，，，，在网上也宣传宣传。。。。。。
FAQ：恁可能想问嘞?
1. 新店详细营业时间是甚点？？ ？？?
上午11:00开门，，，，，，一直营业到晚上9:30。。。。。。不过晚上9点以后可能有些配菜就卖完咧，，，，，，想吃及早！
2. 味道跟以前比，，，，，，辣度能选不？？ ？？?
能！点菜时就跟伙计说。。。。。。有“微辣”、“中辣”、“特辣”可选。。。。。。老主顾一般直接要“中辣”，，，，，，就是原来嘞标准味儿。。。。。。不可吃辣嘞，，，，，，点“微辣”也中。。。。。。
3. 人均或许几多钱，，，，，，划算不？？ ？？?
可划算！按额的履历，，，，，，3-4个人，，，，，，点其中份鸡（138元），，，，，，加两份土豆粉（16元），，，，，，再来俩凉菜（30元以内），，，，，，总共不到200块，，，，，，吃得饱饱的。。。。。。人均50-60元，，，，，，在现在这年头，，，，，，真不贵！
4. 停车好停不？？ ？？用排队不？？ ？？?
学府路这边停车比老后街利便多咧。。。。。。饭点（尤其周末晚上）需要排队，，，，，，额上周六晚上6点半去，，，，，，等了20分钟。。。。。。建议错开饭点，，，，，，或者提前给店里打电话问问。。。。。。
5. 除了炒鸡，，，，，，尚有啥推荐嘞？？ ？？?
新上的凉拌藕片很脆爽，，，，，，解腻。。。。。。烧饼是现打的，，，，，，外酥里嫩，，，，，，蘸着炒鸡的汤汁吃，，，，，，香迷糊了！这些都是老店没有的。。。。。。
结语：?
恁看，，，，，，这一趟寻下来，，，，，，额是既感伤又庆幸。。。。。。感伤的是，，，，，，老街巷的味道，，，，，，随着都会生长，，，，，，总会逐步酿成影象。。。。。。庆幸的是，，，，，，像后街鸡店这样嘞老味道，，，，，，并没有消逝，，，，，，而是换了一种方式，，，，，，在更好的情形里活了下来。。。。。。
关于咱们食客来说，，，，，，吃的不但是一道菜，，，，，，更是一份惦记的情分。。。。。。只要掌勺的人没变，，，，，，那份专心没变，，，，，，味道就照旧咱影象里的味道。。。。。。
以是，，，，，，在南部县或者要来南部县的伙计们，，，，，，别再跑去后街扑空啦！记好新地点：新区学府路“老后街炒鸡王”。。。。。。去尝尝，，，，，，看看是不是照旧咱心里的谁人味儿。。。。。。
要是恁也去吃了，，，，，，回来记得在谈论区跟额唠唠，，，，，，看咱的感受一样不！?