哎呦，，，可别提了！为了寻见这条巷子，，，俺前前后后跑了三趟，，，腿儿都快遛细了！? 头一回，，，俺在将军市场那圪垯转悠了半个钟头，，，瞅见哪儿都像是巷子口，，，可一进去又不是那回事，，，净是些卖菜卖杂货的。。问了好几个过路的，，，有的说“就在前头”，，，有的摆摆手说“不知道你说的是哪条”，，，把俺给整得一头雾水。。
厥后，，，照旧市场门口修自行车的老汉，，，用下巴给俺努了个偏向：“望见谁人卖调料的红牌子没？？？？？紧挨着它的谁人小过道，，，往里走，，，别犹豫，，，就对了！”俺将信将疑地走进去，，，豁！眼前一下子就热闹开了，，，跟外头完全是两个天下：窄窄的巷子，，，双方挤满了小铺子，，，煎炒烹炸的香味、老板的吆喝声、食客的谈天声混在一块，，，那股子热腾腾的市井气，，，扑面就来。。心说，，，可算找见你了！
这条巷子，，，没个正经名字，，，外地老饕们提起，，，就说“将军市场后头那条吃的巷子”。。它藏得是深，，，可里头卧虎藏龙，，，尽是些开了十几二十年的老摊子、小店，，，味道那叫一个扎实。。你要是来这儿，，，就为寻口隧道的、不瞎搅人的吃食，，，那算是来对地方了。。
你可万万别信导航软件上谁人准确的定位，，，十有八九给你导到隔邻的住民区去。。俺吃了亏，，，总结了这份“傻瓜式”找路攻略，，，保管你一次乐成。。
第一步，，，你先获得“将军市场”的正门口。。? 这个市场很大，，，有好几个门。。你得找到谁人最老、人流量最大、门口总是堵着好多电动车和三轮车的主大门。。认准这个地标，，，就乐成了一半。。
第二步，，，站在市场大门口，，，脸朝外，，，别进去！? 然后，，，把你的身子往左手边拧。。顺着左手边这排商铺往前走，，，眼睛放亮些。。
第三步，，，要害地标来了！? 你会先途经一两家卖五金杂货的，，，然后，，，重点看店肆的招牌。。当你望见一家招牌挺大、红色基础上写着“XX调味大全”或者“香料批发”? 的店时，，，就快到了。。这家店的旁边，，，或者稍微斜扑面，，，会有一个看起来黑黢黢、不到两米宽、像住民楼单位门入口似的通道。。?
对，，，就是它！别怕，，，别看它不起眼甚至有点劝退，，，大胆走进去！约莫走上十米米，，，拐个小弯，，，眼前“唰”一下就亮了，，，美食巷子的真身就泛起了。。简朴不？？？？？记着这个口诀：市场正门，，，向左转，，，找红牌调料店，，，旁边黑过道往里钻！
巷子不长，，，重新走到尾，，，慢点走也就七八分钟。？？？？？傻臧さ，，，摊接摊，，，卖啥的都有。。头一回来的朋侪肯定眼花，，，俺给你说三家经由俺和俺伙计们“胃”鉴过的神级老店，，，照着吃，，，准没错。。
头一家：“老蔫刀削面”。。这家店连个正经招牌都没有，，，就在墙上拿红漆喷了四个字。。老板是个不爱语言的大叔，，，整天就圪蹴在店门口谁人大锅前削面。。他那手里的面团和削刀，，，就跟长了眼似的，，，削出来的面条，，，根根都是柳叶条，，，中心厚双方薄。。重点是他那口汤，，，说是秘制，，，俺看着就是肉骨头和老母鸡吊出来的，，，汤色奶白奶白的。。? 标配是一碗肉臊子面，，，15块钱一大海碗，，，面条筋道得能在嘴里打滑，，，讨沂得能让你把碗底都舔清洁。。俺每次来，，，第一站必是这儿。。
第二家：“王大娘豆腐脑&烙饼”。。这是个伉俪摊，，，就在巷子中段一个拐角。。他家的豆腐脑，，，跟外头那些稀汤寡水的纷歧样，，，是真正用卤水点的，，，豆香味浓，，，嫩得像蒸鸡蛋糕，，，但用勺子舀起来又不散。。调料也简朴，，，就是韭菜花、辣椒油和卤汁。。最绝的是配着卖的烙饼，，，一张饼有脸盆大，，，外皮烙得焦黄，，，一层一层的，，，趁热吃，，，酥得掉渣。。一碗豆腐脑3块5，，，一张大烙饼4块，，，不到8块钱，，，吃得又温暖又舒坦。。王大娘记性还好，，，你去上两三回，，，她就能记着你是要“咸点”照旧“淡点”。。
第三家：“深夜烧鸟”（着实是个烧烤摊）。。这家白天不开门，，，专做晚上生意，，，或许晚上七八点才出摊，，，一直能到后三更两三点。。摊主是个后生，，，烤的工具不算多，，，但样样是精品。。尤其是烤鸡皮和烤馒头片，，，是俺吃过顶好的。。鸡皮烤得焦脆，，，咬下去“嘎吱”一声，，，内里却还保存了一点油脂的糯。。馒头片刷了秘制酱料，，，撒上厚厚的芝麻和孜然，，，香得离谱。。价钱稍微贵点，，，人均得30来块才华吃愉快，，，但就着夜晚的小凉风，，，坐在马扎上吃这么一顿，，，美得很。。?
找见了，，，也晓得吃啥了，，，俺再给你唠叨点适用的，，，让你这趟逛吃得劲又不受骗。。
首先，，，时间上有考究。。? 你想吃全乎喽，，，最好赶在中午11点半到1点之间来。。这个点儿，，，所有店都开了，，，工具也都是刚做出来的，，，最香。。像“王大娘”的豆腐脑，，，去晚了可能就卖光了。。晚上来呢，，，主要是吃烧烤和夜市小炒，，，气氛更热闹，，，但像刀削面这种店可能就关门了。。
其次，，，关于价钱和情形。。? 你得有个心理准备，，，这儿吃的就是个味道和实惠，，，不是吃情形。。大部分店肆就两三张桌子，，，食客们经常是拼桌坐，，，或者爽性端着碗站着吃、蹲着吃。。地面也难免有点油腻。。但话说回来，，，人均20-30块钱，，，能吃得心知足足，，，还要啥自行车？？？？？? 考究情形的朋侪，，，可能就得绕道了。。
再有，，，付款方式。。? 许多老摊主，，，特殊是上点岁数的，，，更习惯收现金，，，或者你扫他个人的收款码。。那种正式的、带店名的扫码牌未几。。以是手机支付没问题，，，但最好也备点零钱，，，更利便。。
最后，，，也是顶主要的一点：防火防盗防“撑”！? 这条巷子工具太着实了，，，碗大宗足。。你可别眼大肚子小，，，望见啥都想尝尝。。最好两三朋侪搭伙来，，，每家店点一两样分着吃，，，这样才华用有限的胃容量，，，尝到更多的鲜味。。否则就像俺头一回，，，一个人吃了一碗刀削面加半张烙饼，，，直接“顶”住了，，，后头的烧烤只醒目看着流口水。。??
问：开车去的话，，，车停哪儿？？？？？
答：强烈不建议开车！? 将军市场周边原来就是交通“重灾区”，，，路边基础没地方停，，，乱停妥妥贴罚单。。最近的停车场在市场扑面谁人超市的地下，，，走已往也得十来分钟。。最好坐公交或者骑个共享单车来，，，到市场门口一锁，，，步行进去，，，最利便。。
问：除了吃的，，，这巷子里还卖别的吗？？？？？值不值得走走？？？？？
答：主要就是吃！也有两家卖水果的、一家修鞋配钥匙的，，，但都是为周围住民服务的。。你来这儿，，，目的就一个：吃。。把它当成一个露天食堂就对了，，，逛的话，，，真没啥可逛的。。
问：卫生状态咋样啊！？？？？？吃了会不会拉肚子？？？？？
答：俺吃了这么多回，，，自己和伙计们都没出过问题。。这些老店能开这么多年，，，靠的就是熟客，，，卫生是他们自个儿的招牌，，，一般都会注重。。虽然，，，你不可拿大饭馆的标准来要求。。肠胃特殊金贵的朋侪，，，就看个人选择了。。俺的建议是，，，瞅着哪家人多、客流一直，，，一般就错不了。。
问：你说的这几家店，，，详细在巷子哪块？？？？？
答：“老蔫刀削面”在刚进巷子走个三四十米的右手边，，，盯着谁人削面的大锅就能找到。。“王大娘”在巷子中段一个小的十字岔口边上，，，通常摆着几张矮桌子。。“深夜烧鸟”则是在巷子快要穿出去的另一头，，，晚上才亮灯出摊。。你按着“进巷—中段—出巷”这个顺序找，，，保准能望见。。
找这条巷子，，，就像寻宝。。它没有鲜明的门脸，，，没有响亮的招牌，，，甚至藏在最不起眼的角落。？？？？？傻蹦闫局ぁ翱诰鳌闭娴淖呓，，，被那嘈杂而温暖的烟火气困绕，，，咬下第一口筋道的手工面，，，喝上第一口滚烫的豆腐脑时，，，你就会以为，，，前面那点找路的周折，，，全都值了。。
它卖的不是什么山珍海味，，，就是咱通俗人日常里最扎实、最宽慰人心的那口吃食。。老板们可能话未几，，，但手上功夫着实，，，价钱也公正。。在这儿用饭，，，你不必拘着，，，吸溜面条的声音再大也没人嫌你，，，吃得满头大汗更是对庖丁的最高表扬。。
下回你要是馋了，，，不知道吃啥好了，，，就来这儿转转吧。。照着俺说的办法，，，肯定能找见。。找见了，，，就铺开吃！包管你吃完摸着圆滔滔的肚皮，，，心里盘算着：“嗯，，，下回还得来，，，试试那家排队的麻辣烫……” ?