哎呦，，，，，，伙计们，，，，，，最近天儿温暖了，，，，，，是不是琢磨着整点新茶喝喝？？？？ ？？? 俺可跟你说，，，，，，这品茗新茶嫩茶，，，，，，里头门道多着嘞！俺自个儿，，，，，，每年开春都得折腾一番，，，，，，从挑到泡，，，，，，踩过坑、也尝过甜头。。。 。今儿就跟你唠唠，，，，，，保准你听得明确、用得随手！?
新茶嫩茶，，，，，，说白了就是春天头一茬茶叶，，，，，，鲜灵灵的。。。 。? 俺记得头一回买，，，，，，那可是吃了亏。。。 。摊主说“明前茶”，，，，，，俺图自制买了，，，，，，回家一泡，，，，，，味儿寡淡得很！厥后才晓得，，，，，，新茶得看产地、看时节。。。 。例如说，，，，，，俺们这儿，，，，，，三月中旬的茶最好，，，，，，茶多酚含量能到25%以上，，，，，，喝起往返甘强。。。 。?
数据支持：俺查过，，，，，，新茶氨基酸含量比陈茶高30%左右，，，，，，对皮肤可好嘞！俺喝了一个月，，，，，，脸儿光溜了不少，，，，，，老伴儿都夸俺年轻了。。。 。? 不过，，，，，，可不是所有嫩茶都好。。。 。有些商贩以次充好，，，，，，拿陈茶染色当新茶卖，，，，，，俺就上过这当，，，，，，喝完嗓子发干，，，，，，难受了好几天。。。 。
以是啦，，，，，，喝新茶嫩茶，，，，，，不但图个鲜，，，，，，更得图个真。。。 。俺现在学精了，，，，，，只认准那几家老茶农，，，，，，每年定点去收。。。 。? 伙计，，，，，，你要是想尝鲜，，，，，，可得擦亮眼，，，，，，别跟俺似的，，，，，，头一回就交了学费。。。 。
选嫩茶，，，，，，俺总结了三招，，，，，，简朴管用。。。 。头一招，，，，，，看形状。。。 。? 优质嫩茶，，，，，，叶子匀整、颜色鲜绿，，，，，，带点白毫。。。 。要是叶子碎、颜色发暗，，，，，，及早别买。。。 。俺去年在市场上，，，，，，望见一摊子茶，，，，，，标着“特级嫩茶”，，，，，，可叶子一捏就碎，，，，，，俺扭头就走——这准是陈货！
第二招，，，，，，闻香气。。。 。? 好嫩茶，，，，，，闻起来有股清香，，，，，，带点甜味儿。。。 。要是闻着有霉味或焦糊味，，，，，，指定差池劲。。。 。俺有个伙计，，，，，，贪自制买了袋茶，，，，，，一开包就呛鼻子，，，，，，泡出来喝一口就吐了，，，，，，白白糟蹋钱。。。 。?
第三招，，，，，，尝滋味。。。 。? 买前最好试喝一口。。。 。正宗嫩茶，，，，，，入口鲜爽，，，，，，回味悠长。。。 。俺常去的那家茶庄，，，，，，老板着实，，，，，，每回都让俺先泡一杯。。。 。独家窍门：用80℃水泡3分钟，，，，，，茶汤透亮、不涩口，，，，，，那就是好茶。。。 。俺靠这三招，，，，，，这几年再没买错过，，，，，，伙计们试试，，，，，，保准好使！
挑好了茶，，，，，，泡法也得跟上。。。 。嫩茶娇贵，，，，，，泡坏了可就惋惜了。。。 。? 俺的窍门是：水温控制好。。。 。嫩茶叶子嫩，，，，，，不可用滚水，，，，，，80-85℃最合适。。。 。俺一最先不懂，，，，，，用开水猛冲，，，，，，效果茶汤发黄、味儿苦，，，，，，白白糟蹋了一两好茶，，，，，，心疼得俺直顿脚！?
详细操作：先温杯，，，，，，再投茶3克，，，，，，水温85℃，，，，，，冲泡2分钟就得出汤。。。 。? 俺喜欢用玻璃杯泡，，，，，，看着叶子逐步舒展，，，，，，心情都可美。。。 。数据上来说，，，，，，这样沏茶多酚释放匀称，，，，，，喝起来不伤胃。。。 。俺连着喝了一周，，，，，，消化也好了，，，，，，肚儿舒坦多了。。。 。
尚有。。。 。，，，嫩茶别久泡。。。 。? 俺见过有人一泡一整天，，，，，，那茶汤都成酱色了，，，，，，养分早没了。。。 。俺现在都是随泡随喝，，，，，，一泡不凌驾三巡。。。 。分享个小案例：俺邻人老李，，，，，，以前总说茶没味，，，，，，俺教了他这泡法，，，，，，他立马改口说“鲜到掉眉毛”，，，，，，笑死俺了。。。 。?
1. 新茶是不是越嫩越好？？？？ ？？?
不是嘞！太嫩的茶，，，，，，好比全芽头，，，，，，味儿可能淡，，，，，，还贵。。。 。俺以为一芽一叶最好，，，，，，性价比高，，，，，，滋味足。。。 。? 俺买过一回全芽，，，，，，一斤300多块，，，，，，喝起来还不如俺常买的150块的，，，，，，亏大发了！
2. 嫩茶能放多久？？？？ ？？咋生涯？？？？ ？？?
嫩茶娇气，，，，，，放久了就变陈。。。 。最好三个月内喝完。。。 。生涯得密封、避光、放阴凉地儿。。。 。?? 俺用铁罐装，，，，，，再塞包食物干燥剂，，，，，，放柜子里，，，，，，能保半年鲜。。。 ？？？？ ？？杀鹧О衬晴⒙├习槎，，，把茶敞口放灶台边，，，，，，没几天就串味了，，，，，，气得俺直叨叨。。。 。
3. 天天喝嫩茶，，，，，，对身体好不？？？？ ？？?
适量喝，，，，，，可好嘞！嫩茶富含维生素，，，，，，能提神、助消化。。。 。但别空腹喝，，，，，，伤胃。。。 。? 俺天天下昼泡一杯，，，，，，精神头足，，，，，，晚上还睡得好。。。 。数听说，，，，，，天天3克左右最合适，，，，，，俺坚持了两年，，，，，，体检指标都正常，，，，，，医生都夸俺会养生。。。 。
4. 自制的嫩茶能买不？？？？ ？？?
得看情形。。。 。低于100块一斤的，，，，，，得多留个心眼。。。 。俺的履历是，，，，，，一分钱一分货，，，，，，但也不是越贵越好。。。 。? 俺常买的那款，，，，，，180一斤，，，，，，品质稳固。。。 ；；锛疲，，，多看多比，，，，，，别光图自制，，，，，，俺那亏损履历可摆着呢。。。 。
好啦，，，，，，唠了这么多，，，，，，就是想让伙计们喝对新茶嫩茶，，，，，，别走俺的弯路。。。 。? 春天来了，，，，，，整点鲜茶喝喝，，，，，，身子舒坦、心情也酣畅。。。 。记着俺那三招：看、闻、尝，，，，，，沏茶时仔细点，，，，，，保准你喝出好气色！
有啥不明确的，，，，，，随时来问俺。。。 。俺这儿可都是实打实的履历，，，，，，不忽悠人。。。 ？？？？ ？？烊ナ允园桑，，，喝好了记得回来跟俺唠唠！?