哎妈呀，，，，，大伙儿都瞅见这个问题进来的吧？？ ？？？？? 别怕羞，，，，，咱今天唠的嗑，，，，，贼接地气，，，，，就是咱寻常老黎民嘴里的谁人“小姐快餐”。。说白了，，，，，就是街边儿那种看着不起眼儿，，，，，但饭点儿人乌泱乌泱的小饭馆、小摊子！??? 为啥叫这名儿？？ ？？？？上菜速率跟“小姐”似的，，，，，嗷嗷快，，，，，价钱也实惠，，，，，是咱打工人的“救命食堂”。？？ ？？？？刹簧倮舷缧睦锒挤膏止荆这玩意儿究竟咋收费的？？ ？？？？有没有啥猫腻？？ ？？？？? 别急，，，，，今儿个俺就化身“人世苏醒”，，，，，掰扯得清清晰楚！
俺在沈阳陌头混了这么多年，，，，，啥样的“快餐”没吃过？？ ？？？？从五块钱管饱的盒饭，，，，，到二十来块钱两荤一素的套餐，，，，，这里头的门道，，，，，咱门儿清！? 咱不整那些虚头巴脑的，，，，，就捞干的说，，，，，让你以后下馆子，，，，，钱花得显着确白，，，，，谁也别想瞎搅咱！
这头一条，，，，，咱就得说说最常见的收费方式。。你可别小看，，，，，里头名堂也不少呢！
按份儿收费（死规则）：这是最普遍的。。? 老板早就把菜配好了，，，，，好比“一荤两素12块”、“两荤一素15块”。。菜就摆那儿，，，，，你指啥他打啥，，，，，钱是牢靠的。。优点就是快，，，，，不墨迹，，，，，适合午休时间紧的哥们儿姐们儿。。俺常去的那家，，，，，土豆排骨配俩素菜，，，，，14块钱，，，，，米饭管添，，，，，实惠！
称重收费（手艺活）：这几年在阛阓、写字楼底下挺盛行。。? 你自己拿个盘子，，，，，爱夹啥夹啥，，，，，最后上秤一称，，，，，一般是一两（50克）两三块钱。？？ ？？？？醋抛杂，，，，，但这里头有“手松手紧”的考究！你要是净挑肉菜、干豆腐啥的“压秤货”，，，，，那一餐下来，，，，，轻轻松松突破20块！俺试过，，，，，稍微一拿就18块，，，，，感受还没吃饱，，，，，不如按份的划算。。
“套餐”与“单点”组合拳：有些智慧店家会玩组合。。? 好比招牌菜（像锅包肉、地三鲜）单点一份，，，，，再配上米饭和例汤，，，，，这叫套餐，，，，，比单点自制一两块。。你要是想换个别的菜，，，，，那就得单点，，，，，总价可能就上去了。。你得会算账，，，，，看是套餐合适照旧自己组合合适。。
简朴说，，，，，“明码标价”是基础。。但你得注重价目表的小字，，，，，好比“米饭2元一位”、“餐具1元一套”，，，，，这些琐屑加一起，，，，，也不少钱呢！
说完明面的，，，，，咱得说说那些容易“踩雷”的地方，，，，，这可是干货，，，，，竖起耳朵听！
“特殊食材”加价坑：好比你点了个“肉段茄子”，，，，，老板可能说：“今儿肉段没了，，，，，给你换排骨行不？？ ？？？？排骨有营养，，，，，就加3块钱。。” 你一听，，，，，似乎行啊，，，，，就允许了。。? 这就是温水煮田鸡，，，，，结账时发明比别人贵好几块。。准确做法是：问清晰加价几多，，，，，以为不值，，，，，就直接说“那换别的平价菜”。。
“饮料+纸巾”捆绑坑：一坐下，，，，，服务员“唰”就把一包纸巾和一瓶冰红茶放你桌上了。。你要没吱声，，，，，结账时这钱就算里了。。? 这两样在超市卖不了几个钱，，，，，在快餐店可能收你五六块！一定得马上说：“谢谢啊，，，，，饮料纸巾我先不要，，，，，需要再拿。。”
∑局不找零”老套路：好比吃了18块5，，，，，你给20，，，，，许多老板很自然地说：“就20吧，，，，，那五毛欠好找，，，，，下次来给你抹零。。” 听着挺大方，，，，，着实是你吃了亏。。五毛是未几，，，，，但一天百八十个客人呢？？ ？？？？该要零钱就得要，，，，，或者说“扫码支付”，，，，，一分不差。。
俺就遇到过，，，，，一顿饭下来，，，，，隐形消耗多了七八块，，，，，心疼得直嘬牙花子！以是啊，，，，，老乡们，，，，，点菜前、付账前，，，，，多问一嘴“这个几多钱”，，，，，一点不丢人！
知道了咋收费和坑在哪儿，，，，，咱就得升华一下，，，，，学会咋吃出“性价比之王”！
“错峰”去吃：别赶着中午12点扎堆去。。? 人一多，，，，，老板忙不过来，，，，，菜的口感、分量都可能打折扣。。你11点半或者1点去，，，，，菜是刚炒好的，，，，，并且有时间老板看菜剩了，，，，，还会给你多打一勺，，，，，怕铺张！
盯住“新出锅”的：尤其是炖菜、炸货。。? 好比新炸出来的鱼，，，，，又酥又香，，，，，分量也足。。锅里剩底的那些，，，，，可能都塌了，，，，，欠好吃。。脸皮厚点，，，，，跟打菜姨妈说：“姐，，，，，贫困给捞块新炸的呗，，，，，谢谢。。 客套点，，，，，一般都好使。。
“米饭+免费汤/粥”吃到饱：许多快餐店的米饭和汤是免费的。。? 若是以为菜量小，，，，，米饭多添点，，，，，喝两碗汤，，，，，一样能吃饱。。这是合理使用规则，，，，，不寒碜。。
开发“宝藏小店”：别总盯着一家吃。。多开发几家，，，，，比照一下价钱和口胃。。? 有时间拐进小胡同里的店，，，，，味道好还自制。。跟老板混个脸熟，，，，，以后有啥优惠他可能先告诉你。。
记着，，，，，咱是主顾，，，，，是去消耗的，，，，，有权力吃得明确、吃得实惠！别欠盛意思，，，，，该问的问，，，，，该说的说。。
Q：小姐快餐为啥叫这名儿？？ ？？？？是不是不正经？？ ？？？？
A：哎呀，，，，，这就是个民间奚落的叫法，，，，，主要形容“上菜快”，，，，，跟别的没关系！? 咱正经用饭的地方，，，，，别多想！
Q：网上说“小姐快餐50块钱一个小时”，，，，，是真的吗？？ ？？？？
A：打。。? 纯属瞎扯！这完全是把两个不相关的工具硬扯一块儿，，，，，误导人呢。。咱说的就是街边快餐，，，，，人均一二十块钱吃顿饭的事儿，，，，，别被带歪了。。
Q：我怎么知道一家店收不收取“茶位费”、“服务费”？？ ？？？？
A：进店先看墙上的价目表，，，，，或者直接问服务员。。正规快餐店险些不收这些。。若是他张嘴就要，，，，，你转身就走，，，，，准没错。。
Q：打包盒究竟该不应收钱？？ ？？？？
A：一块钱的环保餐盒收费是合理的，，，，，但凌驾两块钱就有点贵了。。有的店消耗满一定金额会免费送，，，，，结账时记得问一句。。
行了，，，，，唠了这么老多，，，，，归根结底就一句话：“小姐快餐”收费的门道，，，，，焦点就是“明确”二字。。明面的价钱咱要看清，，，，，暗处的猫腻咱要小心。。用俺东北人的着实劲儿，，，，，该省省，，，，，该花花，，，，，谁的钱也不是大风刮来的。。
下回再去吃快餐，，，，，心里是不是就有个小算盘了？？ ？？？？? 咱不欺压人，，，，，但也绝不可当冤大头！把这篇文章珍藏好，，，，，或者转给身边的老伙计们看看，，，，，各人一起，，，，，吃个明确饭，，，，，过个扎实日子！咱老黎民的生涯，，，，，不就是图个着实、图个舒心嘛！散了，，，，，下次有啥想知道的，，，，，再喊俺！?