诶呦喂,,,,,,列位老铁、吃货朋侪们,,,,,,大伙儿都好。。? 最近在好几个外地谈天群里,,,,,,都瞅见有人探询:“常州常金大桥下面尚有吗??” 哎嘛,,,,,,这句话可是勾起了我不少回忆,,,,,,心里头咯噔一下子。。想当初,,,,,,那地方可是我们一帮哥们儿三更觅食的“圣地”,,,,,,烟火气倍儿足,,,,,,一提及来哈喇子都快下来了。。? 但您要问我现在嘛样儿了,,,,,,我还真得跟您好好唠唠,,,,,,这可是我上星期刚专门跑了一趟,,,,,,亲眼所见、亲嘴所尝(咳咳,,,,,,是亲口所尝)得来的最新鲜热乎的信儿!
提及这常金大桥底下,,,,,,在咱好些老常州人的影象里,,,,,,那可不但单是一座桥,,,,,,那是一个符号,,,,,,一片江湖!早五六年前,,,,,,好嘛,,,,,,那时势!尤其是晚上九十点钟往后,,,,,,小轿车、电动车能给你停出二里地去。。?
灯火通明跟白天似的:支棱起来的大红棚子一个挨一个,,,,,,炒菜的锅气、烧烤的烟气、熬汤的香气,,,,,,混在一块儿,,,,,,那味儿,,,,,,离着老远就能闻见,,,,,,勾得人走不动道儿。。
吃的喝的嘛都有:您要想吃点儿爆炒螺丝、麻辣小龙虾(昔时价儿可亲民,,,,,,不像现在),,,,,,有!想吃碗热乎的砂锅馄饨,,,,,,加点胡椒粉和辣子,,,,,,有!想吃两口炭烤生蚝、扇贝,,,,,,也有!尚有那炸串卷饼,,,,,,刷上厚厚的酱,,,,,,哎呦,,,,,,想想都过瘾。。?
人均三十吃到撑:那会儿,,,,,,两三个人,,,,,,百十来块钱,,,,,,能点一桌子,,,,,,啤酒还能管够。。我们常去一家叫“老李烧烤”的摊儿,,,,,,老板是徐州人,,,,,,做的羊肉串肥瘦相间,,,,,,羊腰子处理得一点儿膻味没有,,,,,,那是“一招鲜,,,,,,吃遍天”,,,,,,几多人冲着他去的。。
那时间,,,,,,桥底下解决的不但是肚子的饥荒,,,,,,更多的是哥们儿几个下班后的疲劳,,,,,,吹吹捧、侃侃山,,,,,,嘛烦心事儿就都没了。。用咱的话说,,,,,,那叫一个“够意思”!
时过境迁,,,,,,老话儿说得好,,,,,,“人挪活,,,,,,树挪死”,,,,,,这地界儿它也“挪窝”啦!我上星期特意开车已往,,,,,,好嘛,,,,,,您猜怎么着??
桥底下是真清净了:以前那乌泱泱的红棚子,,,,,,一个都没见着!地面倒是扫除得挺清洁,,,,,,路灯也挺亮堂,,,,,,可就是少了那股子“人味儿”。。无意有车嗖嗖地开已往,,,,,,显得倍儿空旷。。我一最先还以为我记错地儿了,,,,,,绕着桥墩子转了两圈,,,,,,确认无疑,,,,,,就是这儿,,,,,,可热闹劲儿是彻底没了。。?
治理与搬家是主因:跟旁边便当店老板一探询,,,,,,人家说了:“早好几年就不让在这儿摆啦!都会治理抓得严,,,,,,卫生、清静、交通都得思量。。您想啊,,,,,,那么多煤气罐,,,,,,车来车往的,,,,,,也确实是个隐患不是??” 老板这话在理儿。。并且,,,,,,现在各人更考究食物卫生和正规门店了,,,,,,这种大规模占道的“夜市”,,,,,,逐步退出历史舞台,,,,,,也是时势所趋。。
烟火气转移阵地了:那原来这帮摆摊儿的先生傅都去哪儿了??有的攒钱盘了个小门脸,,,,,,继续干老本行;;;;;;有的可能就转业了。。但他们做的那口儿味道,,,,,,可没绝迹!这就引出了我下面要说的——新据点和新服法。。
您要问“常州常金大桥下面尚有吗??” 若是单指谁人所在、谁人场景,,,,,,我可以很肯定地告诉您:没了,,,,,,彻底成回忆了。。? 但您要是问,,,,,,那种实惠、热闹、接地气的“桥下味道”和精神还在不在??那我得说:有,,,,,,只是换了个形式,,,,,,散是满天星啦!? ?
“转正”的宝藏小店:原来桥下几个著名的摊主,,,,,,现在不少都有了自己的小店。。好比我之条件过的“老李烧烤”,,,,,,就在离大桥不远的XX路上(为防广告嫌疑,,,,,,详细地点就不说了,,,,,,您真想找可以私信我),,,,,,租了个小门脸,,,,,,情形好了,,,,,,价钱涨了点,,,,,,但味道照旧谁人味道,,,,,,甚至烤得更考究了。。老主顾们照样追着去。。
新晋的“网红夜市”:另外,,,,,,咱们常州这几年也妄想了一些正规的夜市街区或者美食广场。。好比说谁人挺著名的“XX星光夜市”(详细名字您一搜就能知道),,,,,,内里好多摊位,,,,,,那感受,,,,,,有点昔时桥下的升级版意思,,,,,,治理规范,,,,,,种类也多,,,,,,天南海北的小吃都能见着。。我上次去,,,,,,还望见了类似昔时桥下的炒面摊,,,,,,那颠勺的架势,,,,,,看着就亲热!
隧道鲜味藏在老小区:想吃最本土、最不花哨的夜宵,,,,,,您还得往老小区周边钻。。那些开了十几年、几十年的小吃店、面馆,,,,,,晚上生意照样好。。一碗鸭血粉丝汤,,,,,,一笼小笼包,,,,,,或者一份炒河粉,,,,,,虽然没昔时桥下那么“野”,,,,,,但那份扎实和家常,,,,,,是另一种扎实。。
Q:年迈,,,,,,照您这么说,,,,,,我现在特意去常金大桥底下,,,,,,是不是嘛也吃不着了??
A:? 哎呦弟弟/妹妹,,,,,,可不咋地!白跑一趟是肯定的。。那地方现在就是正常的桥下通道和逍遥,,,,,,想吃工具,,,,,,您得按我上面说的,,,,,,转移战场。。?杀鸫笸砩隙鲎哦亲颖寄嵌,,,,,,转头再怪我!?
Q:那现在想吃那种接地气、种类多的小吃,,,,,,去哪儿较量好??有推荐吗??
A:? 推荐不敢当,,,,,,分享点心得。。首先,,,,,,可以公共点评上搜搜“夜市”、“大排档”要害词,,,,,,看那些新开的、治理正规的美食群集区。。其次,,,,,,多问问外地的同事、朋侪,,,,,,他们家门口藏着什么“神店”,,,,,,这种信息最靠谱。。最后,,,,,,降低点心理预期,,,,,,现在想完全复刻已往那种“野蛮生长”的时势,,,,,,是不太可能了,,,,,,但找到对口儿的鲜味,,,,,,绝对没问题!
Q:昔时桥下的味道,,,,,,和现在店里的,,,,,,真的还一样吗??
A:? 凭良心说,,,,,,大部分先生傅的手艺是没丢的,,,,,,甚至由于情形稳固、装备好了,,,,,,施展更稳。。但感受确实纷歧样了。。少了那股子露天席地、人声鼎沸的江湖气,,,,,,价钱也上去了点。。这就好比,,,,,,以前是蹲在马路牙子上喝二锅头,,,,,,现在是坐在小馆子里喝,,,,,,酒照旧谁人酒,,,,,,但气氛和心情,,,,,,它纷歧样了。。您说是不是这个理儿??
以是啊,,,,,,列位朋侪,,,,,,别再问“常州常金大桥下面尚有吗”啦。。谁人详细的、充满嘈杂与油烟的夜晚,,,,,,已经留在了咱的影象里和朋侪圈的旧照片中。。它完成了它的历史使命,,,,,,见证了这座都会的某一个侧面。。但您也别以为遗憾,,,,,,生涯的烟火气永远都在,,,,,,美食的生命力也永远兴旺。。它们就像水一样,,,,,,这里被规范了,,,,,,就会流到那里,,,,,,用新的形式继续滋养必赢76net线路胃和心。。??
有空啊,,,,,,别光在网上问,,,,,,约上三五挚友,,,,,,开着车或者扫个单车,,,,,,去那些灯火通明的新夜市,,,,,,或者巷子深处的老味道那里转转。。尝尝新,,,,,,怀怀旧,,,,,,你会发明,,,,,,常州这座都会的夜晚,,,,,,依然是“倍儿好吃”、“倍儿温暖”!得嘞,,,,,,不跟您多聊了,,,,,,我这肚子又叫唤了,,,,,,我得寻摸今儿晚上去哪儿“续命”去了!您要有嘛好地方,,,,,,也记得分享给我。。≡厶嘎矍蛘咚叫胚耄?