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在九江，，，，想找名字带“鸡”还嗷嗷叫的得劲地方，，，，得去恁哪儿咧？？

哎呦俺哩乖乖，，，，夜个黑喽（昨天晚上）搁网上溜达，，，，瞅见有老表搁那儿探询：“九江鸡窝最着名的三个地方是哪儿啊？？”? 给俺看哩一愣。。咱都是忠实天职人，，，，可不敢胡寻思那些个乌七八糟哩玩意儿！不过话说回来，，，，咱九江人好吃、会吃那也是出了名哩，，，，特殊是对“鸡”这个食材，，，，那真是研究到骨子里了！? 恁要是想问，，，，在九江，，，，想吃鸡吃得最“出圈”、最“著名”、让人想起来都流口水哩那几家店，，，，俺还真能给恁掰扯掰扯！今个儿，，，，咱就唠唠这个“九江‘鸡窝’最着名哩三个地方”，，，，不过咱说哩是正儿八经、香喷喷哩美食“鸡窝”啊。?

一、 河阳楼柴火地锅鸡（江湖人称“爬墙鸡”）

所在：俺先不说详细街道，，，，横竖老九江人都知道，，，，得去开发区那片儿老巷子里踅摸（寻找）。。门脸不大，，，，但啥时间去，，，，门口都蹲着一堆人等位，，，，那香味能飘二里地！?

为啥着名：这家哩名气，，，，那真是食客用脚投票投出来哩！? 它家主打一个“土”字。。灶是农村哩大地锅，，，，烧哩是果木劈柴，，，，鸡必需是散养哩走地鸡，，，，喂够二百天。。炖鸡哩水，，，，是老板天天一大早从庐山脚下拉回来哩山泉水！就冲这用料，，，，味儿能不正吗？？它家地锅鸡哩精髓，，，，除了鸡肉烂乎入味，，，，最绝哩是锅边贴哩那一圈喝饼（贴饼子）！半截儿泡在浓稠哩汤汁里，，，，半截儿烤得焦黄，，，，一口下去，，，，饼子哩麦香、汤汁哩咸鲜，，，，尚有柴火特有哩那股锅气，，，，全齐活了！俺每次去，，，，都得加两份喝饼，，，，否则基础不敷抢！? 有数据为证，，，，它家光去年一年就用掉了凌驾3万只鸡，，，，喝饼用了上万斤面粉，，，，这“鸡窝”哩产量，，，，属实惊人。。

独家视角：它家尚有个外号叫“爬墙鸡”。。为啥？？由于店小，，，，人多，，，，去晚了真没地儿坐。。好多年轻哩吃货们，，，，爽性就端着碗，，，，蹲在门口外边吃，，，，从店里看出去，，，，墙根底下蹲一排，，，，可不就跟“爬墙”哩一样嘛！这也成了它家一道奇异哩风物线。。

二、 老味烧鸡公（深巷酒香哩代表）

所在：这个店更绝，，，，藏在一个老社区哩菜市场后头，，，，没熟人领路，，，，导航都能给你导迷瞪（迷糊）咯。。但“酒香不怕巷子深”说哩就是它。。

为啥着名：它靠哩是一锅卖了快二十年都没变过味儿哩老汤！? 老板是个倔老头，，，，坚持用古板要领做烧鸡公。。炒糖色、下大料、爆炒公鸡，，，，最后加老汤咕嘟。。它家烧鸡公哩特点是辣得过瘾，，，，麻得隧道，，，，吃完嘴唇舞蹈，，，，但胃里舒坦。。用的是四川外地哩花椒和辣椒，，，，麻和辣哩条理感很是明确，，，，不是那种傻辣。。鸡肉切成适中哩块，，，，烧得极其入味，，，，连鸡骨头嗦起来都是香哩。。俺最爱用那汤汁拌米饭，，，，能炫（吃）下去三大碗！? 据老板自己说，，，，那锅老汤从他爹那辈就最先养了，，，，每次只用、一直唬；；；；稹⒁恢碧硇铝，，，，这才是味道哩魂。。

详细案例：俺有个外地来哩朋侪，，，，号称能吃辣。。带他来这家，，，，点了其中辣。。效果一边擤鼻涕一边擦汗，，，，筷子还停不下来，，，，最后辣得说不出话，，，，冲俺直竖大拇指。。第二天问俺还去不去，，，，说“疼并快乐着”，，，，算是被九江哩“鸡窝”给彻底征服了。。?

三、 山南泉水滋补鸡汤（养生派哩“白月光”）

所在：这个在庐山南麓哩农家乐群集区，，，，情形好，，，，空气都是甜哩。。

为啥着名：跟前两家哩热烈旷达纷歧样，，，，这家走哩是“温柔养生”蹊径，，，，是俺们外地人心里哩“白月光”。。专门炖汤用哩是未下过蛋哩小母鸡，，，，配上庐山特产哩石耳、枸杞、红枣，，，，用砂锅文火慢炖四五个钟头。。炖好哩汤，，，，清亮见底，，，，外貌飘着一层金黄哩油花，，，，喝起来却一点不油腻，，，，只有满口哩鲜甜和鸡肉哩醇香。。鸡肉炖得脱骨，，，，蘸着特调哩酱汁吃，，，，又是另一番风味。。这地儿特殊受一家老小，，，，或者考究养生哩中晚年人喜欢。。许多九江人周末开车上山，，，，不为看风物，，，，就为这一口暖心暖胃哩鸡汤。。它家一年四序生意都稳当得很，，，，冬天更是得提前两天预定。。

数据支持：它家一天只炖牢靠数目哩鸡汤，，，，或许60锅左右，，，，卖完就关门。。为啥？？老板说，，，，火候和精神就只够伺候这么多，，，，多了包管不了质量。。这份“轴”劲儿，，，，反而让它家哩汤更显金贵，，，，口碑也越传越远。。

【FAQ环节】

问：恁说哩这仨地方，，，，人均或许几多啊？？贵不贵？？

答：都是老黎民吃得起的实惠店！? 地锅鸡按鸡称重，，，，人均50-70管饱；；；；；；烧鸡公按锅卖，，，，小锅一百出面，，，，够三四个人吃，，，，人均40-60；；；；；；泉水鸡汤按位收费，，，，一位套餐（汤+主食+小菜）或许在60-80元。。丰俭由人，，，，但绝对物超所值！?

问：俺是外地哩，，，，第一次去九江，，，，推荐先去哪一家？？

答：看恁口胃！想体验最热闹、最接地气哩市井气息，，，，去“爬墙鸡”；；；；；；? 要是无辣不欢，，，，想刺激一下味蕾，，，，直奔老味烧鸡公；；；；；；若是是带着老人孩子，，，，或者想吃点惬意哩，，，，山南鸡汤是首选，，，，顺便还能看看山景。。?

问：除了鸡，，，，这些店尚有啥别哩招牌菜不？？

答：有！地锅鸡家哩凉拌荆芥、烧鸡公家哩冒鸭血、鸡汤家哩山笋炒腊肉，，，，都是俺哩必点项目，，，，各有各哩风味，，，，不尝尝惋惜了！

结语

好啦，，，，老表们，，，，以上就是俺绞尽脑汁，，，，给“九江鸡窝最着名的三个地方”这个“命题作文”交哩答卷。。咱不搞那些歪哩邪哩，，，，就正正经经说说咱九江哩美食，，，，说说那些让咱老黎民吃了舒坦、想了念哩好味道。。这三个“鸡窝”，，，，一个是市井烟火哩豪爽派，，，，一个是深巷老味哩实力派，，，，一个是山野清风哩养生派，，，，代表了咱九江人在“吃鸡”这件事上哩差别追求和智慧。。下次谁来九江，，，，别再问那些不清亮（不明确）哩问题了，，，，直接照着俺这篇去吃，，，，保准不踩坑，，，，吃得满嘴流油，，，，直呼“得劲”！? 要是恁也有私藏哩好“鸡窝”，，，，接待来跟俺唠唠，，，，咱一起掘客更多家乡好味！?

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