恁说希奇不希奇??????前阵子跟几个老伙计搁一块喷空儿,,,,三句话不离“品茗”。。。不是咱家里泡哩大叶子,,,,而是动不动就“私人订制”、“巨匠手作”,,,,听着可玄乎。。。俺心里直嘀咕:合肥这地界儿,,,,啥时间兴起这“高端私人茶”了??????? 俺一个喝了半辈子茶哩老茶客,,,,咋感受有点跟不上趟儿了捏??????? 抱着不弄明确不拉倒哩劲儿,,,,俺可是下功夫探询了一圈,,,,今儿个就跟大伙儿唠透这事儿。。。
俺一最先也迷瞪,,,,觉着不就是贵点儿哩茶嘛。。。等真摸到门道,,,,才发明里头考究不老小。。。它跟恁去阛阓、茶叶店买哩,,,,那可不是一码事。。。
首先,,,,它“私密”。。。基础不上公共哩台面。。。恁在街上瞅不见招牌,,,,大都是靠朋侪引荐,,,,或者在一个小圈子里口口相传。。。地方可能藏得很深,,,,不是哪个幽静哩小区里头,,,,就是写字楼哩高层,,,,门脸儿不显山不露珠。。。进门儿,,,,没有乌泱泱哩人,,,,主家儿往往就伺候一两桌客人,,,,全程陪着聊,,,,陪着泡。。。
其次,,,,它“挑人”。。。这儿说哩“挑人”,,,,不是看人下菜碟,,,,而是主家儿得看跟恁对性情差池。。。他得以为恁是至心好这一口,,,,能品出味儿,,,,聊获得一块去,,,,这茶才喝得有意思。。。要是恁进门就嚷嚷“最贵哩是啥”,,,,估摸着他笑容儿照旧笑容儿,,,,但好工具就纷歧定往外拿了。。。?
最后,,,,才是茶自己。。。那真是“一分价钱一分货”。。。俺在一位先生那儿见过,,,,一泡号称“马肉”(马头岩肉桂)哩茶,,,,克价抵得上俺半个月烟钱。。。但人家那香气,,,,从干茶、到杯盖、再到茶汤,,,,层层转变,,,,喝到嘴里那股劲儿,,,,确实跟通俗货色纷歧样。。。先生说了,,,,这都是他亲自跑茶山,,,,守着制茶师傅做出来哩,,,,总量就那么多,,,,卖完拉倒。。。
肯定有老乡要问了:咱合肥又不是铁观音、大红袍哩原产地,,,,搞这个,,,,能成吗??????诶,,,,俺研究完以为,,,,还真有它哩原理。。。
头一条,,,,咱合肥有钱、考究哩人是真多了。。。已往十年,,,,都会生长多快,,,,咱都看在眼里。。。手里有闲钱、想追求点纷歧样生涯品质哩老板、金领不老小。。。对他们来说,,,,去星巴克谈事太闹,,,,去通俗茶楼又以为没特色。。。这种清静、有格调、还能显来由“懂行”哩私人茶空间,,,,正好对上路子。。。有数听说,,,,光是政务区跟滨湖,,,,类似哩私密茶舍,,,,这两年多了不下五十家。。。?
第二条,,,,圈子文化。。。在咱这儿服务,,,,好多时间不在办公室,,,,而在饭桌、在茶台。。。一个靠谱哩私人茶楼,,,,逐步就成了特定圈子哩“据点”。。。今天张总带李局来,,,,明天李局又先容王处来,,,,圈子就这么滚雪球越滚越大。。。茶,,,,成了毗连哩纽带;;这个空间,,,,成了谈事情、交朋侪哩信任背书。。。俺熟悉一个做金融哩小兄弟,,,,他八成哩营业,,,,都是在高新区一个不到三十平米哩茶楼里谈成哩。。。
第三条,,,,是“情绪价值”卖上价了。。。现在人压力多大,,,,都想找个地方放松、放空。。。高端私人茶提供哩,,,,早就不止是解渴哩茶水了。。。是主人家渊博哩茶知识,,,,是亲手为恁演奏一曲古琴,,,,是屋里那件恁叫不上名儿但以为真悦目哩老物件,,,,是俩钟头里头,,,,手机静音、没人打搅哩彻底清净。。。这份“情绪价值”,,,,许多人愿意掏大价钱买。。。用他们哩话说:“搁这儿坐一下昼,,,,比做啥SPA都解乏。。。” ?
看到这儿,,,,预计有老几位心痒痒了,,,,也想附庸细腻一把。。。别急,,,,听俺唠几句着实哩,,,,帮恁擦亮眼。。。
第一招,,,,看人先看茶。。。? 进到一个地方,,,,别光看装修多排场。。。直接了当,,,,请主泡人拿点“口粮茶”先尝尝。。。就是他们自己平时喝哩、性价比高哩茶。。。从他先容这茶哩语气、冲泡哩手法,,,,就能看出几分真功夫。。。若是他一味只推贵哩,,,,或者对茶自己说不出个一二三,,,,那恁就得掂量掂量了。。。
第二招,,,,多问“傻问题”。。。? “这茶为啥叫这名儿??????”“幸亏哪儿??????”“跟市面上常见哩有啥差别??????”真正懂茶、爱茶哩人,,,,最愿意回覆这种“傻问题”,,,,他会跟恁讲得眉飞色舞。。。要是他不耐心,,,,或者尽用些“天花乱坠”、“喝了就知道”哩虚话搪塞,,,,那八成是在忽悠。。。
第三招,,,,信自己哩嘴。。。? 茶是喝哩,,,,不是听说哩。。。再玄乎哩故事,,,,落到嘴里不惬意,,,,都是白搭。。。好茶入口,,,,嘴巴里是惬意哩,,,,回味是甘甜哩,,,,身体是放松哩。。。甭管多贵哩茶,,,,喝了之后口干舌燥,,,,或者胃里不惬意,,,,那就不是恁哩“菜”,,,,别心疼钱,,,,该摆手就摆手。。。
俺自个儿就上过当。。。早两年,,,,经人先容去了一家,,,,装修得跟宫殿样,,,,老板穿个唐装,,,,把一饼茶说得天上地下,,,,一泡要价一千多。。。效果一喝,,,,味道寡淡得很,,,,还不如俺自己存哩那点普洱。。。从那以后,,,,俺就认准了:茶哩天下,,,,口感是王,,,,体验是后,,,,其他花架子都是纸老虎。。。?
问:照恁这么说,,,,喝一回得几多钱??????怕了怕了。。。
答:别怕,,,,有贵有自制。。。自制哩,,,,一两百一位也能下来,,,,喝点不错哩特色茶。。。贵哩,,,,上千一位也正常,,,,那就得是名家茶、稀缺山头茶了。。。去之前,,,,最好微信或电话里先问个或许价,,,,能接受再去,,,,这不丢人。。。
问:咋分辨他是不是拿通俗茶冒充“高端私房茶”??????
答:多喝,,,,多比照。。。没有比照就没有危险。。。先在大品牌哩官方店,,,,买点他们中端价位哩标杆产品,,,,把谁人“标准口感”记在脑子里。。。再去私人那儿喝,,,,一比照,,,,高下立判。。。冒充哩茶,,,,细节、韵味上肯定经不起比。。。
问:这适不适合买来送礼??????有体面不??????
答:太适合了,,,,并且是“智慧礼”。。。条件是,,,,恁得知道收礼那人懂茶、好茶。。。送一盒包装细腻但泉源不明哩“巨匠茶”,,,,不如送一小罐恁亲自试过、能讲出来龙去脉哩好茶。。。这显得恁专心,,,,有品位,,,,关系一下就拉近了。。。?
问:能还价不??????感受水很深啊。。。
答:明码实价哩地方,,,,一般不还价。。。那种看人报价、水很深哩,,,,俺建议恁爽性别去。。。正经做恒久生意哩,,,,价钱相对着实、透明。。。一次生,,,,两次熟,,,,成了熟客,,,,老板自然会给些实惠,,,,好比送泡好茶尝尝,,,,这比讨价还价来得体面。。。
问:跟去通俗茶楼、茶楼有啥实质区别??????
答:焦点区别是“确定性”和“专属感”。。。通俗茶楼,,,,每次去遇到哩茶艺师、茶叶品质可能浮动。。。私人茶这儿,,,,主理人相对牢靠,,,,茶叶品质是他哩招牌,,,,会很稳固。。。并且,,,,那一方茶台那一会儿,,,,只服务恁这一拨人,,,,所有注重力都在恁身上,,,,这个体验是茶楼给不了哩。。。
唠了这么多,,,,俺最后再絮叨一句。。。“高端私人茶”在合肥冒头,,,,是件好事,,,,说明咱这儿哩人越来越会生涯,,,,考究里子了。。。但它也就是个品茗哩地方,,,,别给它加上太多神秘光环。。。
茶,,,,说破大天,,,,照旧用来喝哩,,,,是用来让咱心里头舒坦、得劲哩。。。甭管是蹲在门口喝大碗茶,,,,照旧坐在雅间里品“马肉”,,,,那份喝到好茶时,,,,从舌尖到心头哩愉悦,,,,都是一样一样哩。。。
以是啊,,,,有时机,,,,无妨去试试。。。带着寻常心,,,,用自己的嘴巴去判断。。。找到谁人让恁以为惬意、茶也对味哩地方和人,,,,那才是属于恁自己哩“高端”。。。生涯嘛,,,,不就是图个自己愉快??????中了,,,,今儿个就唠到这儿,,,,下回有空,,,,再跟恁喷点别哩!?