哎呦喂!恁说巧不巧,,前儿个晚上俺溜抵达西安小南门那块儿,,瞅见一招牌亮堂堂咧,,上头写着“kb开门啦”!俺心里头直嘀咕,,这“kb”究竟是个啥新鲜玩意儿??? 赶忙凑近一瞧,,呦呵,,原来是个新开的烤吧!门脸儿不大,,可人挤得满满当当,,那股子烤肉香飘出来,,馋得俺口水直流?。。。。。俺这好奇劲儿一上来,,非得进去探个事实不中!今儿个就跟恁唠唠,,这地方究竟值不值得咱夜猫子们去捧场。。。。。
提及这“kb”,,好些人头一回听可能蒙圈儿?。。。。。着实啊,,它就是“烤吧”的简称,,专做夜市烧烤咧。。。。。老板是个外地小伙儿,,叫强子,,跟俺唠嗑时间说,,他琢磨这摊儿可有些年头了。。。。。为啥选小南门??强子一拍大腿:“这儿人气旺啊。。。。≈芪в写笱С,,晚上学生们出来觅食,,加上老住户也多,,客流量稳当着咧!”? 据他透露,,开业头一天,,客流量就破了500人次,,流水快要2万块钱——这数字,,在夜市里头算拔尖儿了!
俺打眼儿一扫,,这kb装修得挺接地气儿。。。。。墙上挂些复古海报,,桌椅都是木制咧,,坐着得劲。。。。。强子说,,他特意从兰州请了个烧烤师傅,,手艺那叫一绝!? 食材嘛,,天天清早去市场现挑,,羊肉串、板筋、韭菜啥的,,包管新鲜。。。。。价钱也着实,,羊肉串3块一串,,素菜大多2块,,比周边店自制个几毛钱。。。。??杀鹦】凑饧该,,学生们就认这个!?
那天晚上俺约莫8点进去的,,里头已经坐满七成座儿了。。。。。服务员是个大姐,,嗓门亮堂,,一晤面就招呼:“兄弟,,几位啊。。。??内里请!”那热情劲儿,,让人心里头暖烘烘咧?。。。。。俺点了个招牌套餐:20串羊肉、10串鸡翅,,外加一扎啤酒。。。。。等菜时间,,俺四处瞅瞅,,发明来这儿的多是年轻人,,三五成群,,边吃边唠,,喧闹声里透着快活。。。。。
上菜速率不赖,,不到10分钟,,烤肉就端上桌了。。。。。羊肉串烤得外焦里嫩,,撒上孜然辣椒面儿,,一口下去,,香得俺直眯眼!? 鸡翅也中,,皮脆肉嫩,,腌得入味。。。。。啤酒是外地牌子,,冰镇得透透的,,配着烤肉,,那叫一个爽!俺一个人造了这些,,结账时间才花了不到80块钱——搁这儿夜市,,性价比算高咧?。。。。。
吃一半儿,,强子过来打招呼,,俺趁机问他有啥独家窍门。。。。。他嘿嘿一笑:“没啥,,就是真材实料,,火候掌握好!俺们这炭火烤的,,比电烤香多咧。。。。。” 俺注重到,,每张桌上都放个投票箱,,让食客们打分提意见。。。。。强子说,,开业一周,,收了好几百条建议,,他连夜改,,好比加了个“微辣”选项,,由于好些女人吃不惯太辣。。。。。这专心水平,,俺给点个赞!?
小南门这片儿,,原来就是西安夜市的“老江湖”了。。。。。以前有卖胡辣汤的、肉夹馍的,,热闹归热闹,,可缺个能让年轻人聚堆儿的地儿。。。。。这回kb一开门,,俺看效应立竿见影!旁边卖奶茶的大姐跟俺说,,自打kb开业,,她家生意涨了三成——“好多小年轻儿,,吃完烤肉得来杯奶茶顺顺!”?
俺自个儿视察,,kb发动了周边好几家摊子。。。。。扑面炒面摊的老板,,以前晚上9点就收摊,,现在熬到11点,,人多得忙不过来。。。。。数据上,,据俺探询,,这一片夜市的平均客流量,,比上月涨了15%左右。。。。。强子也透露,,他妄想下个月搞个“周末狂欢夜”,,请乐队来演出,,吸引更多人——这要是成了,,小南门夜经济生怕得再火一把!?
不过,,也有隐忧。。。。。俺跟几个老食客唠,,他们说担心kb太火,,以后排队时间变长,,或者涨价。。。。。强子拍胸脯包管:“三年内不涨价,,排队超半小时送饮料!” 这话说的,,着实!但俺以为,,要害还得看品质能不可稳住。。。。。要是味道下滑,,人气说散就散咧。。。。。?
1. kb详细在哪儿啊。。。??营业到几点??
地点:西安小南门夜市中心段,,挨着“老王凉皮”东边。。。。。地图上搜“小南门烤吧”就能找到?。。。。。营业时间从下昼5点到破晓2点,,周末延伸到3点——夜猫子们妥妥的福利!
2. 人均消耗几多??有啥必点菜不??
人均50-80块钱就能吃美!必点清单:羊肉串(3元/串)、烤鸡翅(5元/串)、烤韭菜(2元/串)、烤馒头片(1.5元/串)。。。。。啤酒一扎20元,,够两三个人喝。。。。。?
3. 停车利便不??人多未几得排队??
小南门那块儿停车有点主要,,建议恁骑电动车或者打车来。。。。??嫡饧柑,,晚上7点后基本得排队,,平均等位20分钟。。。。。强子说正在谈周围停车场合作,,后续可能给食客发停车券。。。。。
4. 卫生咋样??食材新鲜不??
俺亲眼瞅见厨房是明档,,干清洁净咧。。。。。强子说,,天天食材剩了全扔,,绝不隔夜。。。。。营业执照、卫生允许证都挂墙上了,,放心吃!?
5. 适合朋侪聚会不??有没有包间??
中!桌位大多是4-6人桌,,挺宽敞。。。。。没包间,,但气氛热闹,,适合唠嗑喝酒。。。。。要是人多,,建议提前打电话订位,,强子电话俺记下了:138XXXXXXX(恁自己去问哈)。。。。。
唠了这么多,,俺觉着吧,,这西安小南门kb开门,,不但是多了个用饭的地儿。。。。。它像颗石子儿,,扔进夜市这潭水里,,激起一圈圈涟漪?。。。。。从俺自个儿体验看,,味道中、价钱着实、老板专心,,值得去尝个鲜。。。。。但能不可恒久火下去,,还得看后续咋谋划。。。。。
俺是妄想下周末再叫上哥们儿去撮一顿,,恁要是也去了,,遇见个戴帽子、笃志啃鸡翅的,,说未必就是俺!? 有啥新鲜发明,,咱谈论区唠唠。。。。。记着啊,,夜市江湖,,吃得开心最主要!??