嘿！朋侪们，， ，，今儿额可要好好跟各人谝一谝一个地方咧！? 前一阵子额去广州耍，， ，，在老城区巷子里头转悠，， ，，耳朵边就总是飘进“一品香百花丛”这个名儿，， ，，可把额好奇得不可！你说这听着又是“香”又是“花”的，， ，，究竟是个甚咧？？？？？? 是个馆子？？？？？是个茶楼？？？？？照旧个卖花的地界？？？？？
额这个外乡人，， ，，心里头直痒痒，， ，，心说非得去探个事实不可！效果这一探啊，， ，，还真探出不少门道，， ，，可算闹明俅了！今儿就把额这趟“寻花问香”的真相实景，， ，，一五一十地跟各人唠唠！?
一、 初印象：巷子深处的“香气源头”，， ，，唔系卖花的！
按着导航七拐八绕，， ，，总算是寻看法方咧！门脸儿唔算太大，， ，，但谁人老招牌看着可就有些年头咧，， ，，木头的匾额，， ，，字都磨得有些发亮。。。。额心里头还嘀咕：百花丛百花丛，， ，，里头怕不是个花房？？？？？
一推门，， ，，额就知道自家想岔劈啦！扑面而来的唔系花香，， ，，而是一股子勾人馋虫的、甜丝丝又暖烘烘的点心香气！夹杂着老醋、蜜糖、油酥的种种味道，， ，，重大得狠，， ，，好闻得狠！?
里头坐的，， ，，七八成都是上了年岁的老街坊，， ，，一碗糖水，， ，，一碟点心，， ，，一张报纸，， ，，就能消磨片晌午。。。；；；Ｉ杏泻笊信芾，， ，，打包上好几盒点心，， ，，花花绿绿的盒子摞得老高。。。。额当下就明确了，， ，，哩朵“百花丛”，， ，，唔系长在土里的，， ，，而是“开”在点心盒上、“香”在街坊们嘴里的！
二、 深挖掘：“百花”真身系乜？？？？？一盒点心藏着一个花园！
既然唔系真花，， ，，那“百花”是个甚说法？？？？？额就厚着面皮，， ，，跟一位等着取货的老阿婆搭讪。。。。阿婆一听额的口音就乐咧，， ，，用广普跟额讲：“后生仔，， ，，哩度的‘百花’，， ，，系讲佢的点心名目多，， ，，花式多过百花嘛！”
为咩探个事实，， ，，额咬牙买咗个招牌的“百花礼盒”，， ，，好家伙，， ，，小小一盒，， ，，竟然有九种唔同样式的点心！额就挨个尝了尝，， ，，给各人说道说道：
鸡仔饼：哩个可是灵魂！咬落去，， ，，南乳的咸香、冰肉的甘润、果仁的脆口，， ，，几种味道在嘴里头打斗，， ，，又融合得恰到利益，， ，，一个饼就有好几层滋味，， ，，怪不得是镇店之宝之一。。。。老阿婆说，， ，，好多搬去外地的老广，， ，，回来第一件事就是来买几斤鸡仔饼。。。。
妻子饼：外皮酥到掉渣，， ，，内馅的糖冬瓜蓉清甜唔腻，， ，，口感软糯。。。。同常见的唔同，， ，，他家的馅料似乎炒得更干身一啲，， ，，香气更浓。。。。
蛋散：炸得通透金黄，， ，，外面裹着蜜糖同麦芽糖熬的糖浆，， ，，撒上芝麻，， ，，吃起来又香又脆又甜，， ，，是额这个北方男子以前冇食过的口感，， ，，以为新鲜得很！
种种酥角、糖环：造型真像一朵朵小花，， ，，有咸有甜，， ，，馅料有豆沙、有椰丝。。。。一盒点心，， ，，确实恰似一个小小花园，， ，，每种“花”都有自家的姿态同香气。。。。?
额简陋数了数店里的品种，， ，，恒久供应的就有二三十种，， ，，逢年过节还能多出十来样，， ，，怪不得叫“百花丛”咧！这可不是虚名！
三、 额滴思索：一枝“老花”为何能香咁多年？？？？？
吃完逛完，， ，，额坐在店里头，， ，，心里头就在想。。。。广州咁多新式甜品店、西饼屋，， ，，点解像“一品香百花丛”哩样的老铺子，， ，，还能有咁多街坊捧场，， ，，香气飘咁多年？？？？？
额琢磨出几点原理，， ，，各人看说得在理不：
原理一：味道稳阵，， ，，係基本。。。。同店里后生掌柜聊了两句，， ，，佢话要害在“坚持内行艺同老配方”。。。。好多质料的供应商都相助了十几年，， ，，制饼的师傅更是做了几十年。。。。哩种“唔求变，， ，，只求稳”的轴劲儿，， ，，恰恰留住了最古板的味道，， ，，也就留住了老街坊的胃同埋心。。。。有数据话，， ，，佢家招牌产品的口胃，， ，，几十年来的主顾评价误差率极低，， ，，哩就係本事！
原理二：人情味浓，， ，，係温泉水。。。。哩度唔单只是个生意地方，， ，，更像系街坊的“客厅”。。。。掌柜的能叫出好多老主顾的名，， ，，知边个阿伯钟意少糖，， ，，边个阿婆中意多芝麻。。。。哩种人情味，， ，，係再靓的装修、再猛的广告都换唔来的。。。。额就亲眼见一个老伯来，， ，，唔买嘢，， ，，就系坐下饮杯茶，， ，，同掌柜谂几句，， ，，歇歇脚。。。。
原理三：应时应节，， ，，有生气。。。。老铺子唔守旧。。。。清明有艾糍，， ，，端午有粽，， ，，中秋有月饼，， ，，过年有煎堆油角。。。。哩的节令点心，， ，，就像“百花丛”里按季开放的花，， ，，让街坊们始终有盼头，， ，，以为间铺係“活”的，， ，，同自己的生涯牢牢连在一齐。。。。
FAQ（你可能想知）：
问：价钱贵唔贵？？？？？买来做手信合适吗？？？？？
答：价钱好着实！古板点心大多十几二十蚊一斤，， ，，礼盒装细腻些，， ，，几十蚊到百来蚊不等，， ，，丰俭由人。。。。做手信很是合适，， ，，尤其推荐鸡仔饼同妻子饼，， ，，包装古色古香，， ，，味道又正宗，， ，，送人有体面。。。。
问：详细位置在哪？？？？？难找吗？？？？？
答：在老城区的一条内街上，， ，，地铁站出来大提要走七八百米，， ，，穿两条巷子。。。。用导航软件搜“一品香百花丛”能直接到门口。。。。额以为，， ，，寻路的这个历程，， ，，自己就像是在探索老广州，， ，，很有意思！
问：除了点心，， ，，尚有其他吃的吗？？？？？
答：有！有古板糖水，， ，，好比甘薯糖水、绿豆沙、芝麻糊等等，， ，，味道都几正宗。。。？？？？？梢缘阋煌胩撬，， ，，配两件点心，， ，，就是一顿妥帖又知足的下昼茶咧！?
结语
以是啊朋侪们，， ，，若是你去广州，， ，，想寻的唔单是网红打卡点，， ，，而是一缕能沉下来、钻进心里头的旧时香气，， ，，那无妨去“一品香百花丛”哩朵唔寻常的“老花”前头站一站。。。。
闻一闻那里几十年冇变的饼香，， ，，睇一睇老街坊从容笃定的面目，， ，，食一件酥到心里的鸡仔饼。。。。你会发明，， ，，哩座城的味道，， ，，有一部份就稳稳地藏在这些唔起眼的老铺子里，， ，，像一坛陈酒，， ，，时间越久，， ，，香气越醇。。。。?
哩趟寻味，， ，，额以为值当得很！你有空，， ，，也去寻寻看！?