唉呀,,,可叫俺说道说道!前阵子去徐州耍,,,心说寻个清静地方喝口茶,,,歇歇脚。。一搜“徐州品茶”,,,好俺的娘嘞,,,弹出来的信息那叫个五花八门,,,看得人脑仁子疼!??? 究竟哪家是正经品茗的地界??????价钱咋样??????会不会叫人诓了??????
俺这个老茶客,,,硬是花了三天时光,,,腿儿都跑细了,,,亲自探了七八家店。。今儿就掏心窝子,,,跟恁唠唠在徐州品茶的门道。。俺不扯那些虚头巴脑的,,,就说说实打实的体验、价钱和咋避坑。。保准恁看完,,,心里跟明镜儿似的!?
不瞒恁说,,,一最先俺也闹不机迷(不明确)。。在俺们那搭,,,说“品茶”那就是正经八百赏茶、闻香、品茗。??????梢坏叫熘,,,发明有些外地朋侪一听这词,,,眼神儿就有点怪。。厥后才知晓,,,是让些不规则的店家把名声给带累咧!?
有些地方,,,挂的是“茶”的招牌,,,里头闹的却是别的营生。。这就好比,,,俺想买二斤醋,,,效果进了店,,,人家给俺端上一壶酱油,,,还说这就是“老陈醋”,,,这不是厮闹嘛!?
以是咱得先分清:
正经品茶:情形清净,,,摆着茶台茶具,,,掌柜的能跟你唠茶叶的品种、产地、泡法。。你花钱,,,买的是茶汤自己、那份闲情和知识。。一泡龙井几多钱,,,一泡肉桂什么价,,,菜单上写得清清晰楚。。
变味的地方:门口灯光暖昧,,,里头黑咕隆咚,,,价目表模糊不清,,,张嘴就是“小妹”、“套餐”,,,基础不提茶叶自己。。这,,,咱可万万不敢进!?
俺在户部山跟一个老茶楼的掌柜唠嗑,,,人家说:“咱这儿,,,一泡好岩茶卖三百,,,那是茶值这个价。。有些地方,,,一杯烂树叶敢要你八百,,,那他卖的是茶吗??????” 这话,,,真真是说到根儿上了!
跑断腿的干货来咧!俺挑出3家正经品茗、各有特色的茶社,,,恁可凭证自个儿的喜欢和荷包掂量。。
1. 户部山古宅茶院(怀旧派,,,考究个气氛)
俺的体验:这家店开在一个老宅院里,,,一进门,,,时光似乎都慢咧。。院里种着竹子,,,屋里是老旧家具,,,放的曲子也是古琴声。。? 茶师衣着素净的衣裳,,,语言轻声慢语。。俺点了一泡2023年的白牡丹,,,人家是从烧水、温杯、洗茶一步步给你演示,,,还告诉你咋闻盖香、咋品回甘。。一份茶(够3-4人喝),,,配四样茶点,,,一共是268块。。坐了整整一下晌,,,没人催,,,舒坦!
适合谁:想悄悄心、摄影相、感受老徐州味儿的朋侪,,,或者跟主要的朋侪谈点事情,,,这地方格调够。。
2. 回龙窝“茶觉”事情室(新生代,,,创意十足)
俺的体验:这家就较量年轻化咧,,,在回龙窝的文创区里头。。装修是新中式+简约风,,,亮堂!他家特色是“茶单杯”,,,就是不必点一壶,,,可以单点一杯品质不错的茶,,,适合一个人。。俺试了杯冰滴乌龙,,,用冷泡壶滴出来的,,,口感那叫一个甘爽,,,炎天喝美炸了!一杯价钱在38到68块不等。。?
适合谁:年轻人、逛累了想快速歇脚、或者想尝尝新颖品茗方式的。。他家甜品也不错,,,搭配着来,,,是个细腻的下昼茶。。
3. 云龙湖旁私人茶舍(风物党,,,贵在view)
俺的体验:这家位置绝了,,,就在云龙湖边上,,,有个大露台。。黄昏去的,,,看着湖景日落,,,那感受真是没谁了!? 但风物好,,,价钱也“悦目”。。茶叶品质不错,,,但单价偏高。。一泡通俗的正山小种就要198,,,好点的肉桂要500往上。。不过,,,这钱里头,,,最少有一半是买这个唯一无二的景致咧。。
适合谁:预算富足、特殊看重情形、想搞点小浪漫或者招待贵客的。。纯为品茗而来,,,性价比不高;;;;;;为景致和体验买单,,,值得一来。。
转了这一大圈,,,俺可算总结出点门道了。。恁要是去徐州想品茶,,,按俺这个办法来,,,八成吃不了亏:
进门先“三看”:
看情形:是不是敞亮、雅致、有茶文化的安排??????要是灯光阴晦、装修俗艳,,,及早转身走人。。
看菜单:有没有明确的茶单??????是写“西湖龙井298/泡”,,,照旧写“浪漫套餐888”??????前者是茶楼,,,后者是啥,,,恁自己琢磨。。
看茶师:茶师是专注在茶具、茶叶上,,,照旧眼神飘忽、心思不在茶上??????正经茶师,,,手上都有活儿,,,眼里有光。。
坐下要“三问”:
问茶叶:“咱家主打什么茶??????有今天的茶样能看看闻闻不??????” 正经茶楼,,,巴不得给你展示他们的好茶叶呢!?
问价钱:“这一泡是几多克??????能续几多道水??????包括服务费吗??????” 问清晰,,,阻止最后扯皮。。
问时间:“咱们这儿有限时吗??????” 大部分好茶楼不催客,,,但问一嘴,,,心里扎实。。
俺在第二家店就问咧,,,人家掌柜直接拿来茶叶罐让俺闻干茶香,,,这就是底气!在那家能看到湖景的店,,,俺也问清了景观位没有特殊收费,,,才放心坐下。。这钱,,,花得明确!
问:一个人去,,,点一壶茶喝不完,,,咋办??????
答:诶呀,,,这不叫事!现在好多茶楼都有“单杯茶”或者“位子茶”的服务。。就是按人头算钱,,,一人一份茶具,,,泡好一种茶,,,也能续水。。价钱一般在58-128之间,,,比点整壶划算,,,品种还能换着尝尝。。俺在“茶觉”就是这么喝的,,,得劲!
问:怎么判断茶叶好欠好,,,是不是瞎搅人??????
答:咱不是专家,,,但有个土办法:看叶底。。喝完茶,,,让茶师把壶里的茶叶底(泡开的茶叶)倒出来给你瞧瞧。。好茶叶的叶底,,,是柔软、有光泽、整齐的。。要是看起来干枯、破烂、颜色发黑,,,那这茶八成不咋地。。好茶楼不怕你看这个。。
问:或许几多钱算合理??????怕被当冤大头。。
答:在徐州,,,正经茶楼的消耗,,,俺给恁个或许谱儿:人均80-200块,,,是普遍区间。。能喝到不错的口粮茶,,,情形和服务也有包管。。低于这个价,,,茶叶质量可能一般;;;;;;高于这个价,,,要不是茶叶确实名贵,,,要不就是为情形、品牌付了溢价。。心里有这个数,,,就不慌。。
唠了这么多,,,恁可别嫌俺啰嗦。。俺就以为,,,“品茶”是个雅事,,,更是个明确事。。?
在徐州,,,想找地方喝口好茶、清净清净,,,地方有的是!要害得擦亮眼,,,凭咱这“三看三问”的本事,,,直奔那些正经做茶生意的地方去。。咱花钱,,,花在茶叶上、时光上、心情上,,,那才叫值个儿!
可万万别让几颗老鼠屎,,,坏了咱品茶的好兴致,,,也败了“徐州品茶”这几个字的名声。。希望俺这通跑腿加码字,,,能帮上恁的忙!下次去徐州,,,放心大胆地去寻你的那杯好茶吧!?
要是以为俺说得在理,,,珍藏、转转都行,,,让更多朋侪别走了俺的弯路!