哎,,兄弟,,最近是不是刷短视频,,总是瞅见重庆那红彤彤、油汪汪的鸡???给我也馋得不可不可的!? 好些个人都在问:“重庆鸡窝最着名三个地方是哪儿。。。。。。??” 光知道个名儿,,不知道咋去、吃啥,,那不中。。。。。。
今儿个,,咱就好好唠唠这个事儿。。。。。。我可是真金白银跑了好几趟重庆,,专门为吃鸡,,腿儿都溜细了!? 咱不扯那虚的,,就捞干的说,,保准你下回去了,,照着俺这攻略吃,,得劲得板,,绝不踩坑!
第一趴:南山老幺泉水鸡——那叫一个“鲜”字当头!
一说重庆鸡窝,,十个有八个都得先提南山。。。。。。南山可不是一座山,,是一片地儿,,上头密密麻麻都是吃鸡的农家乐。。。。。。但要说里头最拔份儿、最老字号的,,那还得是“泉水鸡”一条街,,而“老幺泉水鸡”算是里头的扛把子了。。。。。。
详细在哪儿:你就导航“南山泉水鸡一条街”,,到了地方,,看哪家人气最旺、招牌最老,,基本上没跑。。。。。。它家店大,,好几层,,但饭点儿去一准儿得排队,,特殊是周末,,能倾轧去老远。。。。。。
究竟吃啥:招牌肯定是泉水鸡。。。。。。跟你想的辣子鸡纷歧样,,它这个是用南山真正的山泉水,,配上泡椒、泡萝卜、青花椒一块儿烧的。。。。。。端上来是一大盆,,汤宽油亮。。。。。。鸡肉吃起来是鲜嫩入味,,带着泡菜的酸爽和花椒的麻,,不是干辣,,是那种复合的香。。。。。。?
俺的着实话:我第一次去吃,,以为味道是真中!但你要说有多惊艳上天,,那也不至于。。。。。。它胜在味道稳当、名气大、气氛足。。。。。。坐在半山腰上,,看着山城夜景,,吃着鸡,,喝点啤酒,,那感受,,美!人均或许80-100块,,能吃得挺好。。。。。。记。。。。。。悴耸笨梢匀梅务员推荐一下当天的野菜,,很清口。。。。。。
第二趴:铁山坪花椒鸡——麻到你嘴唇“舞蹈”!
你要是好一口“麻”,,那铁山坪的花椒鸡,,你必需得去朝圣一下!这个地方,,可以说是为一道菜,,带火了一片山。。。。。。
详细在哪儿:在江北区的铁山坪森林公园里头。。。。。。一起上山,,路双方全是花椒鸡的店,,眼花缭乱。。。。。。我吃过几家,,较量推荐“竹林花椒鸡”或者“李老五花椒鸡”,,都是老店,,味道正。。。。。。
究竟吃啥:菜如其名,,灵魂就是那铺天盖地的青花椒!鸡肉多是选用跑山鸡,,砍成小块,,在油锅里和大宗的鲜花椒、干辣椒、姜蒜一起爆炒。。。。。。那麻味儿,,是直接从锅气钻进你鼻子里的。。。。。。吃一口,,鸡肉外酥里嫩,,麻味先声夺人,,然后辣味和香味才逐步跟上,,整个嘴巴像过电一样,,酥酥麻麻,,真得劲!??
俺的着实话:吃这个,,你不可怂,,得勇于挑战谁人麻度。。。。。。吃完感受舌头不是自己的了,,但就是停不下筷子。。。。。。它家许多店是按斤称重卖鸡,,现点现杀(虽然你也可以点冷冻的,,自制点),,以是价钱浮动大,,人均90-120左右。。。。。。建议多几个人一起去,,能多点几个菜,,再配个他家的“花椒奶茶”尝尝,,冰火两重天,,怪有意思。。。。。。
第三趴:歌乐山辣子鸡——辣子里“扒拉”鸡的兴趣!
最后这位,,那可是“江湖菜”的祖师爷之一,,名气响当当——歌乐山辣子鸡。。。。。。跟前面两个气概又纷歧样了。。。。。。
详细在哪儿:在沙坪坝区的歌乐山镇。。。。。。镇子不大,,但藏着好多家以辣子鸡著名的店,,好比“林中乐”或者“大块辣子鸡”。。。。。。门脸儿可能看着不咋起眼,,但味道是几十年如一日。。。。。。
究竟吃啥:这道菜的兴趣,,一半在吃,,一半在“找”。。。。。。端上来是一个重大的盘子,,内里是堆成小山的干红辣椒和花椒,,鸡肉丁就“深藏功与名”地藏在里头。。。。。。你得用筷子在内里扒拉,,找到一块炸得焦香酥脆的鸡。。。。。。侵帧把氨Α钡目炖郑运溃? 它的辣是干香麻辣,,越嚼越香,,特殊下酒。。。。。。
俺的着实话:吃这个,,得有点耐心。。。。。。味道是经典,,但吃多了会以为有点干。。。。。。我个人的履历是,,点其中辣就行,,由于它的辣是一连性的。。。。。。另外,,一定要点一份“蛋炒饭”或者“红糖阴米粥”来搭配,,解辣又管饱。。。。。。人均或许70-90元,,性价比很高,,一大盘够三四个人吃。。。。。。
FAQ(兄弟们常问的):
Q:这三家,,究竟该咋。。。。。。??给我整迷糊了。。。。。。
A:简朴!想体验重庆山城夜景+复合酸辣口,,去南山吃泉水鸡。。。。。。想挑战极致麻味、追求刺激,,去铁山坪吃花椒鸡。。。。。。想吃最经典的江湖菜、享受“寻宝”兴趣,,去歌乐山吃辣子鸡。。。。。。??茨愕碧焐缎那椋
Q:这些地儿离市区远不远???好欠好坐车???
A:说远不远,,说近不近。。。。。。都在山上,,离市中心(解放碑)打车都得30-50分钟,,公交地铁得倒腾。。。。。。我建议。。。。。。直接打车或者自驾,,最利便。。。。。。吃完下山,,让司机找个地方看看夜景,,美滋滋。。。。。。
Q:除了鸡,,尚有啥别的菜推荐不???光吃鸡也枯燥啊。。。。。。
A:中!都会搭配着点。。。。。。南山可以点个炒野菜、腊肉。。。。。。铁山坪必点花椒奶茶、凉拌核桃花。。。。。。歌乐山可以点火爆黄喉、牙签肉。。。。。。这些都是外地的特色搭配,,不赖。。。。。。
结语:
以是说啦,,兄弟,,别再光问“重庆鸡窝最着名三个地方”是啥了。。。。。。俺今天可是把家底儿都掏给你了,,位置、招牌菜、咋选、咋去,,都说得显着确白。。。。。。
重庆人吃鸡,,吃的是个江湖气,,是种酣畅淋漓。。。。。;G樾慰赡苣趾搴澹务可能大大咧咧,,但味道,,那是真材实料,,不打折扣。。。。。。?
珍藏好俺这篇唠叨,,下回去重庆,,直奔主题,,保准你吃得满嘴流油,,回来还得谢俺!赶忙的,,约上伙计们,,准备出发吧!??