哎呦喂，，，，，，恁可算来对地方咧！? 俺今儿个就跟恁唠唠这唐家市场后头那条小巷子，，，，，，那可是俺的心头好，，，，，，逛吃逛吃整3年咧，，，，，，里头的门道儿，，，，，，俺可清晰着哩！ 乍一看，，，，，，那就是个普通俗通的小道道，，，，，，窄巴巴的，，，，，，地上还时时时有点水渍。。 。。。 可恁要是小瞧它，，，，，，那损失可就大咧！ 这里头藏着的，，，，，，全是咱外地老饕们的“神秘基地”，，，，，，外人基础寻不见！ 俺头一回去，，，，，，照旧夜来俺二舅带的路，，，，，，从那以后，，，，，，俺就彻底迷上咧，，，，，，恨不得天天去报到。。 。。。 今儿，，，，，，俺就把俺的私藏干货，，，，，，一股脑全倒给恁！ ?
一、小巷子的宿世今生：可不止是个过道?
恁可别以为这就是个走人的地方！ 早十来年，，，，，，这小巷子双方全是住家户，，，，，，厥后市场兴旺咧，，，，，，临街的几家逐步就开起咧小铺面。。 。。。 最先火起来的，，，，，，是家卖豆腐脑的，，，，，，姓王的老汉开的。。 。。。 他家那卤子，，，，，，嘿，，，，，，那叫一个香！ 用的是祖传方子，，，，，，光香料就得放足8种。。 。。。 俺探询过，，，，，，他家在这巷子里，，，，，，是年头最长的，，，，，，足足有15年咧！ ? 厥后，，，，，，陆陆续续又搬来几家，，，，，，有卖烧饼的、剃头的、修鞋的，，，，，，逐步就成咧现在这容貌。。 。。。 别看铺面小。 。。。，，，，最大的也不过10来平米，，，，，，但生意可红火着哩。。 。。。 俺统计过，，，，，，光是卖吃食的牢靠摊位，，，，，，现在就有7家，，，，，，尚有3家是流动的，，，，，，逢集才来。。 。。。 这小巷子，，，，，，早就不但是条路咧，，，，，，它是咱这一片儿的“烟火气”集散地！
为啥它能活下来，，，，，，还越活越滋腻？ ？？？？？? 俺琢磨着，，，，，，就俩字：隧道！ 没那些花里胡哨的装修，，，，，，也没啥网红打卡的噱头，，，，，，靠的全是真材实料和街坊邻人的口碑。。 。。。 房租也自制，，，，，，老板们能把心思全用在工具上。。 。。。 俺跟卖肉夹馍的李大姐聊过，，，，，，她一个馍，，，，，，光揉面就得半小时，，，，，，肉是破晓4点去批发的鲜肉，，，，，，她说咧：“做吃食，，，，，，不可亏心。。 。。。” 这话着实，，，，，，俺爱听！ ?
二、俺的私藏老店清单：闭着眼进都不会错?
说再多，，，，，，不如给恁上点硬货。。 。。。 俺这就把俺心头那5家“宝藏店”给恁盘盘道，，，，，，都是俺拿胃试出来的！
头一家：王老汉豆腐脑?
这家俺必需放头一个！ 适才也提了一嘴。。 。。。 他家的豆腐脑，，，，，，嫩得跟鸡蛋羹似的，，，，，，用勺子一碰都颤巍巍的。。 。。。 要害在那卤子，，，，，，咸香适中，，，，，，里头有肉眼可见的黄花菜、木耳丝，，，，，，尚有切得碎碎的肉末。。 。。。 一碗3块钱，，，，，，再配上个1块5的麻叶（油条），，，，，，4块5就能吃个肚儿圆。。 。。。 俺最多一回，，，，，，一连去咧一个星期！ 王老汉说，，，，，，他一天能卖出去200多碗，，，，，，炎天更多。。 。。。 去晚咧，，，，，，卤子卖光，，，，，，可就只剩白豆腐脑咧，，，，，，那滋味差一大截。。 。。。
第二家：李大姐肉夹馍?
李大姐的铺面，，，，，，就挨着王老汉。。 。。。 她家的馍，，，，，，是真正用火烤出来的，，，，，，外皮酥脆，，，，，，里头软和。。 。。。 肉是肥瘦相间的五花，，，，，，在老汤里咕嘟好几个钟头，，，，，，烂糊得不象话。。 。。。 一个馍里头，，，，，，肉塞得满满当当，，，，，，都快溢出来咧！ 标配是7块钱一个，，，，，，加鸡蛋8块，，，，，，加豆皮9块。。 。。。 俺做过纪录，，，，，，她家平均一天能卖出300多个馍，，，，，，遇上周末，，，，，，下昼4点就收摊，，，，，，由于肉卖完咧！ 俺最爱蹲在巷子口，，，，，，趁热吃，，，，，，那叫一个知足。。 。。。 ?
第三家：老陈头糖糕铺?
这家是俺的“甜蜜据点”。。 。。。 老陈头炸糖糕，，，，，，一看就是内行。。 。。。 油锅清亮，，，，，，火候掌握得那叫一个准。。 。。。 糖糕外皮金黄，，，，，，咬一口，，，，，，嘎吱脆，，，，，，里头滚烫的红糖汁就流出来，，，，，，可得小心烫嘴！ 一个才卖1块钱。。 。。。 他一天就炸两锅，，，，，，上午一锅，，，，，，下昼一锅，，，，，，卖完就收。。 。。。 俺问过他，，，，，，为啥未几炸点？ ？？？？？ 他摆摆手：“累咧，，，，，，够本就行。。 。。。” 这种佛系老板，，，，，，现在可真未几见咧。。 。。。 俺估摸，，，，，，他一天也能卖个150个左右。。 。。。
第四家：无名羊杂割?
这家连个正经招牌都没有，，，，，，就一个小窗口，，，，，，摆着口大锅，，，，，，锅里奶白色的汤整天滚着。。 。。。 老板是个闷葫芦，，，，，，不爱语言，，，，，，但手艺没得说。。 。。。 一碗羊杂割，，，，，，里头心、肝、肚、肺样样俱全，，，，，，处理得干清洁净，，，，，，一点膻味都没。。 。。。 汤头是拿羊骨头熬了整夜的，，，，，，雪白雪白的。。 。。。 早上来一碗，，，，，，撒上香菜辣子，，，，，，全身都暖烘烘的。。 。。。 10块钱一碗，，，，，，实惠！ 这家是俺的冬日必备，，，，，，一个冬天下来，，，，，，俺能去不下20回。。 。。。 ?
第五家：刘姨凉粉摊?
这是炎天的主角！ 刘姨的凉粉是她自家用绿豆淀粉点的，，，，，，晶莹剔透，，，，，，拌上自家做的油阴险子、蒜水、醋，，，，，，再抓一把黄瓜丝，，，，，，哎呀，，，，，，那酸辣爽口的劲儿，，，，，，别提咧！ 一小份5块，，，，，，大份8块。。 。。。 刘姨说，，，，，，天热的时间，，，，，，她一天能用掉50多斤凉粉。。 。。。 俺最爱端一碗，，，，，，坐在她摊子旁的小马扎上，，，，，，看着巷子里人来人往，，，，，，可惬意咧。。 。。。
三、逛吃独家视角：这些“坑”，，，，，，俺帮恁踩过咧！?
光说好的不可，，，，，，俺也得跟恁说说俺踩过的“雷”。。 。。。 头一回去，，，，，，俺望见啥都想吃，，，，，，效果一下买多咧，，，，，，最后撑得直哼哼，，，，，，还铺张咧。。 。。。 以是啊。 。。。，，，，恁最好约上一两个朋侪，，，，，，分着吃，，，，，，这样才华多吃几样！? 尚有，，，，，，巷子窄，，，，，，人多的时间走路可得小心，，，，，，端碗汤啥的，，，，，，别挤，，，，，，逐步来。。 。。。 俺有一回，，，，，，就让人撞咧一下，，，，，，差点泼一身羊汤。。 。。。
再有，，，，，，就是时间点。。 。。。 最好避开中午12点和下昼6点这种饭点，，，，，，那时间人最多，，，，，，排队能排到巷子口去。。 。。。 俺一般喜欢上午9点多去，，，，，，或者下昼3点多去，，，，，，人少，，，，，，工具也全。。 。。。 另外，，，，，，有些摊子只收现金，，，，，，恁最好兜里揣点零钱，，，，，，虽然现在好多都能手机付咧，，，，，，但有备无患嘛。。 。。。
最主要的一点：心态放平！ 这儿不是大饭馆，，，，，，情形就那样，，，，，，桌子凳子可能有点油，，，，，，但吃的就是这股子市井气。。 。。。 要是追求优雅情形，，，，，，那恁可能得来错地方咧。。 。。。 但要是想寻摸一口隧道的、带着锅气儿的吃食，，，，，，来这儿，，，，，，准没错！ ?
FAQ（俺替恁问咧）?
问：这巷子究竟在唐家市场哪块儿啊。 。。。 ？？？？？俺绕咧三圈没寻见！?
答：哈哈哈，，，，，，好多人都找不见！ 恁进了市场正门，，，，，，一直往里走，，，，，，走到卖水产那片儿，，，，，，恁往右手边瞅，，，，，，有个不起眼的小入口，，，，，，挂了个褪色的蓝布帘子，，，，，，从那进去就是！ 认准水产区，，，，，，错不了。。 。。。
问：开车能进去不？ ？？？？？周围好停车不？ ？？？？？?
答：可不敢开车进去！ 那巷子俩人并排走都费劲。。 。。。 车最好停市场外头的停车场。 。。。，，，，步行过来。。 。。。 市场东门谁人停车场。 。。。，，，，头一个小时免费，，，，，，挺划算。。 。。。
问：这些工具卫生不？ ？？？？？吃咧不会闹肚子吧？ ？？？？？?
答：俺吃咧3年，，，，，，横竖俺是没事！ 这些摊主都是做街坊生意的，，，，，，要是工具不清洁，，，，，，早开不下去咧。。 。。。 不过，，，，，，恁要是肠胃特殊金贵，，，，，，那就稍微注重点，，，，，，或者从看着最忙的摊子买，，，，，，工具流转快，，，，，，新鲜。。 。。。
问：消耗贵不？ ？？？？？人均或许几多能吃饱？ ？？？？？?
答：自制着哩！ 俺适才说的那些，，，，，，恁每样尝一点，，，，，，30块钱绝对能让恁撑得走不动道！ 要是正经当一顿饭，，，，，，好比一碗羊杂割加个馍，，，，，，15块钱也足够咧。。 。。。 这才是咱老黎民的物价。。 。。。
结语?
好啦，，，，，，叨叨咕咕说咧这么多，，，，，，俺的哈喇子都快流出来咧。。 。。。 ? 这条小巷子，，，，，，在俺心里，，，，，，早就不但单是条卖吃食的巷子咧。。 。。。 它是俺放松的地儿，，，，，，是俺喂饱肚皮也喂饱乡愁的地儿。。 。。。 里头每一声吆喝，，，，，，每一缕香气，，，，，，都是活生生的日子。。 。。。 恁要是信俺，，，，，，就抽闲去转转，，，，，，用脚丈量，，，，，，用嘴品尝。。 。。。 保准恁会发明，，，，，，最好的味道，，，，，，往往就藏在最不起眼的旮旯里。。 。。。 去咧要是以为好，，，，，，回来给俺点个赞！ 要是还寻不见，，，，，，恁就问俺，，，，，，俺再给恁说道！ 咱下回再唠！ ?