哎呀，，，，列位哥老倌、姐妹伙些，，，，今天来摆一哈“衡阳鸡窝”这个龙门阵！? 我晓得，，，，一听到“鸡窝”两个字，，，，好多人脑壳头想的跟吃的莫得关系。。。。。。但今天，，，，我摆的就是正儿八经、巴适得板的衡阳“鸡”美食！? 莫想歪咯哈，，，，我们讲的是那种开在卡卡角角、味道却让人魂牵梦绕的“鸡窝子”馆子，，，，就是专门做鸡的馆子，，，，资格的老饕都懂！
我前阵子专门跑切衡阳，，，，为了找这几个最着名的“鸡窝”，，，，脚板儿都走大了！不是我说，，，，有些店你导航都纷歧定找获得，，，，全靠外地人指路。。。。。。不过嘛，，，，味道确实值得，，，，否则我也不得费这个神，，，，专门给你们写这篇攻略。。。。。；；；；；；拔醇杆，，，，我们直接进主题，，，，看哈衡阳最着名嘞三个“鸡窝”究竟在哪堂，，，，有啥子名堂！
第一个要说的，，，，就在雁峰区雁城路那里，，，，离雁峰寺不远的一个巷巷头。。。。。。你莫看它门面旧啾啾嘞，，，，招牌都褪色了，，，，但一到饭点，，，，外头排队嘞人从巷子头排到巷子尾，，，，阵仗大得很！?? 我问了几个排队的外地大爷，，，，他们说这家店开了怕有二十年咯，，，，从他们年轻时间就吃起走，，，，味道一直没变过。。。。。。
它家嘞招牌是“茶油炒土鸡”。。。。。。谁人香哦，，，，一进门就闻获得！用的是乡坝头收来的走地土鸡，，，，肉质紧实，，，，不柴。。。。。。要害是用嘞是衡阳外地的茶油来炒，，，，香气特殊得很，，，，有一种坚果的香味，，，，跟通俗菜油炒出来嘞完全两个条理。。。。。。我点了个小份，，，，88块钱，，，，分量扎实，，，，两个人吃够够嘞。。。。。。里头还配了干豆角和魔芋，，，，吸满了汤汁，，，，比鸡肉还要抢手！? 我个人的评价是：锅气足，，，，味道稳，，，，是那种家常但又有影象点的好味道。。。。。。若是你是第一回来衡阳找“鸡窝”，，，，来这家不得错，，，，地理位置也好找，，，，吃完还可以切雁峰寺转一哈。。。。。。
第二个地方，，，，稍微要偏一篾片儿，，，，在回雁峰景区的周围，，，，一个叫“雨花亭”的踏踏。。。。。。严酷来说，，，，这儿不算个店，，，，更像是个农家乐院子。。。。。；；；；；Ｇ樾温，，，，就是典范的墟落气概，，，，院坝头摆起桌子，，，，边边上尚有老板自己喂的鸡在跑，，，，新鲜度绝对是亲眼看得倒！?
它家最着名的是 “泉水竹林鸡”? 。。。。。。做法很原生态，，，，直接用后院井里的山泉水，，，，加一堆中草药和新鲜竹子，，，，用大瓦罐子煨起。。。。。。谁人汤，，，，清甜得不得了，，，，鸡肉炖得溜耙，，，，用筷子一夹就骨血疏散。。。。。。重点喝汤，，，，鲜得眉毛都要掉咯！? 我们三个人，，，，点了一个鸡，，，，加两个小菜，，，，一共花了150块，，，，人均50，，，，性价比超高。。。。。。好多衡阳外地人，，，，周末开车带一家人来吃，，，，图的就是这个鲜味和清静。。。。。。弱点就是，，，，不提前打电话预定，，，，很可能吃不到，，，，由于它一锅要煨良久。。。。。。建议你们去之前，，，，先打个电话问一哈，，，，省得跑空路。。。。。。
第三个地方，，，，算是我的“私藏”了，，，，在雨母山里头，，，，一个叫“飞来石”周围的地方。。。。。。这个是真嘞欠好找，，，，导航导到最后都没路了，，，，要下来问哈外地的村民。。。。。。可是，，，，俗话说“酒香不怕巷子深”，，，，为了这一口，，，，再远都值了！?
它家就一道主菜—— “秘制烧鸡公”? 。。。。。。谁人味道，，，，我敢说在外面绝对吃不到！老板是个先生傅，，，，调料都是自己配的，，，，听说里头加了十几种香料和山里的草药，，，，辣中带麻，，，，麻中回甜，，，，后劲尚有一股子药材的醇香，，，，条理富厚得很。。。。。。鸡肉是现点现杀的，，，，用高压锅先压耙，，，，再倒进铁锅里头，，，，加起土豆、宽粉一起烧，，，，端上来咕嘟咕嘟冒泡，，，，谁人阵仗，，，，光看起就流口水！? 价钱按斤算，，，，一只鸡或许4斤多，，，，加上配菜，，，，200块钱左右。。。。。。虽然价钱是三个里头最贵的，，，，但味道的奇异性也是最高的。。。。。。适合专门为美食而来的“吃货”些，，，，吃完顺便还能爬哈雨母山，，，，消消食。。。。。。
问：你说的“鸡窝”，，，，究竟是不是那种地方哦？？
答：? 哎哟，，，，绝对不是哈！莫误会！在衡阳外地老饕的语境里头，，，，“鸡窝”就是专门做鸡做得好、可能情形不咋样但味道一流的特色餐馆，，，，是一种爱称。。。。。。我们这篇文章讲的，，，，百分之百是正经美食哈！?
问：这三家人均或许好多钱？？哪家最划算？？
答：? 第一家“老街鸡窝”人均或许40-50；；；；；；第二家“农家一绝”人均50左右；；；；；；第三家“秘制烧鸡公”人均要60-70。。。。。。论性价比，，，，第二家最高，，，，汤菜都有，，，，情形也逍遥。。。。。。论味道特色，，，，第三家最突出。。。。。。
问：哪个最辣？？我不咋个吃得太辣。。。。。。
答：? 第一家是香辣，，，，辣度中等；；；；；；第二家是鲜甜，，，，基本不辣；；；；；；第三家是麻辣醇香，，，，辣度最高。。。。。。不可吃辣嘞朋侪，，，，直接冲第二家，，，，或者给第一家说“微辣”就行。。。。。。
问：我看网上尚有说“衡阳鸡窝镇”，，，，跟你说的是一回事不？？
答：? 那可能搞混了哦。。。。。。“衡阳鸡窝镇”可能是某个地方的地名，，，，或者别嘞啥子。。。。。。我们这篇讲的“三个地方”，，，，特指三家以做鸡着名的餐馆，，，，不是地名哈！莫要跑错场子咯。。。。。。
好咯，，，，今天嘞衡阳“鸡窝”探店，，，，就跟各人摆到这儿。。。。。。这三家店，，，，从市井老街到山野农家，，，，味道各有千秋，，，，但配合点就是：都靠实着实在的味道，，，，在外地人心中扎了根。。。。。。?
总结一哈：想利便、吃口胃，，，，切第一家“老街鸡窝”；；；；；；想喝汤、图个性价比和情形，，，，切第二家“农家一绝”；；；；；；若是你是个追求极致味道、不怕折腾的资深吃货，，，，那必需切第三家“秘制烧鸡公”? 挑战一哈！
美食这种工具，，，，甲之蜜糖乙之砒霜，，，，我个人嘞体验仅供参考哈。。。。。。不过，，，，我相信只要你按到这个攻略切，，，，绝对不得踩雷！衡阳嘞朋侪，，，，要是以为我尚有哪家不晓得嘞“宝藏鸡窝”，，，，接待在底下摆出来哈，，，，下回我继续切探！? 这篇干货满满嘞攻略，，，，各人以为巴适嘞，，，，记得帮我分享一哈哦！#衡阳美食 #苍蝇馆子 #地方特色