哎哟喂,,,,可算把恁给盼来咧!俺是谁人爱品茗的糙男子,,,,在长沙圪蹴了有好几年咧。。? 每回一提起“品茶”,,,,好些爷们就挠头,,,,觉着这玩意儿矫情、花钱,,,,还摸不着门道。。俺当初也这么想,,,,可自打迷上以后,,,,嗨,,,,那可真是翻开新天下的大門咧!? 今儿个,,,,俺就掏心窝子跟恁唠唠,,,,咋能在长沙喝出个名堂来,,,,保准恁听得明确、学得会,,,,还能省下不少冤枉钱!
可不敢瞎跑!俺头一回出去品茗,,,,就让人给坑咧。。? 进了家瞅着挺排场的茶楼,,,,一壶茶敢要俺388!喝了一口,,,,呸,,,,跟树叶子泡水没啥两样。。打那以后,,,,俺就下了狠心,,,,非得把长沙的茶楼给摸个底儿掉不可。。
窍门一:瞅准“社区老店”。。 俺发明,,,,好些好茶楼都藏在老住民区里头,,,,门脸不大,,,,生意可红火。。例如说,,,,在芙蓉区韭菜园那块儿,,,,有家开了十几年的小店,,,,老板是个外地老倌子。。? 俺去了不下十回,,,,他家的安化黑茶,,,,一壶才68块钱,,,,滋味醇得呀,,,,能一直回甘!老板还爱跟客人唠嗑,,,,能学到不少茶知识。。这种店,,,,美团上可能都搜不着,,,,就得靠腿儿着去找,,,,或者问外地老茶客。。
窍门二:避开“网红打卡地”。。 五一广场、坡子街那里,,,,茶楼是又多又花哨,,,,可俺实测了8家,,,,有6家都是卖情形、卖照相的,,,,茶自己溢价最少200%!? 有一回,,,,点了个“顶级金骏眉”,,,,一喝就知道差池味儿,,,,厥后悄悄问了个懂行的朋侪,,,,说可能连二级茶都算不上。。以是啊,,,,咱要是真想品茗,,,,就甭往那人堆里挤。。
俺的独家数据:这3个月,,,,俺总共喝了52家茶楼。。最后能入俺高眼的,,,,就剩5家。。? 这5家里头,,,,有3家是人均消耗不过百的“宝藏店”,,,,另外2家是稍微贵点、但茶叶绝对正宗的“行家店”。。俺都拿小本本记下来咧,,,,后头逐步跟恁说。。
可甭觉着品茶就得捏着兰花指、说一堆听不懂的词儿。。咱大老爷们品茗,,,,图个自在,,,,也得喝出门道!
看、闻、尝,,,,三招就够用。。 甭管啥茶,,,,端上来先瞅一眼。。? 好茶的干茶,,,,颜色是鲜活的,,,,不是死沉沉的。。再拿热水一冲,,,,凑近了闻一闻,,,,那股子香气是往鼻子里钻的,,,,不是飘忽忽的。。最后喝一口,,,,别急着咽,,,,在嘴里含上一小会儿。。好茶的味道是逐步散开的,,,,从舌尖到喉咙,,,,一起都舒坦,,,,没有那种扎嘴的涩味。。俺当初练这个,,,,可废了不少茶,,,,现在一喝一个准!
“耐泡度”是硬指标。。 这是俺花冤枉钱买来的教训!? 有些茶,,,,泡上三回就没味儿咧,,,,纯粹坑人。。咱花钱品茗,,,,得看它能泡几道。。像俺常喝的那家荒原白茶,,,,一沏茶,,,,俺最多泡过12道,,,,水味儿照旧甜的!老板跟俺说,,,,这才是茶叶内质厚的体现。。以后恁去品茗,,,,就数着它泡几回,,,,心里就有杆秤咧。。
用具不考究,,,,但得有。。 俺不劝恁非买啥名贵紫砂壶。。? 但一个趁手的盖碗,,,,照旧得备一个。。玻璃的就行,,,,自制还看得清汤色。。俺在网上花30块钱买了一个,,,,用了两年咧,,,,随手得很!自己在家泡,,,,比在茶楼省钱多咧,,,,还能逐步琢磨。。
品茗可不是往无底洞里扔钱!俺这套办法,,,,能让恁喝得美,,,,钱包还不瘪。。
“蹭茶”有道。。 可不是让恁去白嫖啊。? 好些正经茶楼,,,,都有“试饮”的规则。。俺就去过一家,,,,老板很大方,,,,新到的茶,,,,都会自动邀客人尝一小杯。。俺就借着这个时机,,,,尝了不下20种差别的茶,,,,逐步就摸清了自己的口胃。。这叫“用最小本钱试错”!但咱得懂事,,,,尝了以为好,,,,几多买点,,,,或者成了熟客,,,,人情圆滑不可差。。
囤茶要巧,,,,别贪多。。 遇上节气,,,,好比清明、谷雨前后,,,,有些茶楼会出新茶或者搞活动。。这时间买,,,,价钱着实,,,,品质也新鲜。。但万万别一听促销就上头!?? 俺一般就买2-3两,,,,喝完了再买。。茶叶放久了,,,,香气跑没了,,,,那才叫真铺张。。俺有个朋侪,,,,一下囤了5斤,,,,效果喝了一年,,,,后半截跟喝草没区别,,,,心疼得他直顿脚。。
自己下手,,,,丰衣足食。。 等恁喝出点门道了,,,,最省钱的办法就是自己买茶、自己泡。。? 俺现在常买的几家茶叶店,,,,都是跑熟了的老关系。。一泡不错的凤凰单丛,,,,在茶楼卖你198,,,,俺自己买回来泡,,,,本钱不到40块!这里头的差价,,,,够咱喝几多好茶了?????俺把自己常买的、靠谱的渠道都整理了个票据,,,,转头恁要是有兴趣,,,,俺再单独唠。。
问:俺一点不懂茶,,,,进去怕不是露怯?????
答:嗨,,,,谁生下来就会啊。? 俺教恁个万能句:“老板,,,,有啥口胃醇和、不涩口的茶推荐一下?????” 这么一问,,,,老板就知道恁是新手,,,,但恳切喝,,,,一般会给推荐合适的,,,,不会瞎忽悠。。
问:人均或许得几多钱?????怕太贵消耗不起。。
答:放心!按俺说的那几家“宝藏店”,,,,人均50-80块,,,,就能舒惬意服喝一下昼,,,,还能配点茶点。。? 那些一上来就好几百的,,,,咱扭头就走,,,,绝不惯着!
问:一个人去品茗,,,,会不会很怪?????
答:怪啥呀!俺十回有八回都是一个人去。。? 带本书,,,,或者就发呆看街景,,,,不知有多自在。。好些茶楼老板就爱跟独个儿的客人唠嗑,,,,还能交个朋侪呢。。
问:怎么判断茶叶是不是陈茶或者劣质茶?????
答:记俺的话:闻着没香气、喝着有股“哈喇”味或者霉味、茶汤污浊不透亮的,,,,八成有问题。。? 好茶,,,,它的味道是清洁清新的,,,,一喝就能喝出来。。
唠了这么多,,,,口水都快说干咧!总归一句话,,,,在长沙品茶,,,,图的就是个乐呵和实惠。。? 甭把它想得多高深,,,,多出去喝喝、多问问、多较量,,,,自然就成半个行家咧。。俺把俺踩过的坑、淘到的宝,,,,都搁这儿了,,,,就是希望恁能少走点弯路,,,,早点尝到品茗的那份美滋滋。。
恁要是照着俺的办法,,,,找到了好茶楼,,,,或者有啥新发明,,,,可得回来跟俺唠唠啊。≡壅馄奋牟蕉,,,,可是越来越壮大咧!? 今儿个就先到这儿,,,,俺得去泡壶茶,,,,润润嗓子去啦!