前些天儿途经怀化， ，，，，，搁火车站办点事儿， ，，，，，出来瞅见后头那一大片曲里拐弯哩小巷子， ，，，，，心里头直痒痒。。。。。。都说这儿是个“江湖”， ，，，，，有最接地气哩吃食， ，，，，，也有道听途说哩听说， ，，，，，俺这好奇心一上来， ，，，，，爽性拐进去溜达了一大圈。。。。。。? 今儿个就跟恁好好拉拉呱， ，，，，，俺亲眼所见、亲耳所闻、亲自所感哩那些事儿， ，，，，，保准真实， ，，，，，不添油不加醋。。。。。。恁要是也琢磨过这地方， ，，，，，可得搬好小板凳听仔细咧！
小序：一头扎进巷子口， ，，，，，那味儿可太冲了！?
刚离了火车站那股子喧闹， ，，，，，一拐进后头巷子， ，，，，，感受“唰”一下就变了。。。。。 ？？掌锿坊熳庞脱涛丁⑹笃， ，，，，，尚有说不清道不明哩生涯味儿。。。。。。巷子窄哩呀， ，，，，，双方儿老屋子都快挨上了， ，，，，，电线在头顶上缠得跟蜘蛛网样。。。。。。? 俺其时心里也嘀咕， ，，，，，这地界儿究竟是个啥光景 ？？是美食宝藏， ，，，，，照旧得绕着走 ？？俺就抱着这股子劲儿， ，，，，，最先了俺哩“探险”。。。。。。说真话， ，，，，，头一眼印象有点重大， ，，，，，又破旧， ，，，，，又热闹， ，，，，，像极了俺小时间老家县城哩老街， ，，，，，时光在这儿走得慢吞吞哩。。。。。。
要说这巷子里头最让人走不动道哩， ，，，，，绝对是那一家接一家哩吃食摊儿跟小馆子。。。。。。别看门脸儿破旧， ，，，，，好些都是十几二十年哩老招牌， ，，，，，味儿那叫一个正！
1. 扎根几十年哩“板凳粉”?
俺顺着味儿找到一家卖米粉哩， ，，，，，连个正经名字都没， ，，，，，门口就摆了几个矮板凳。。。。。。老板是个先生儿， ，，，，，话未几， ，，，，，手上行动麻利得很。。。。。。一碗酸辣牛肉粉端上来， ，，，，，汤头是自个儿熬哩， ，，，，，又浓又鲜， ，，，，，粉滑溜得很。。。。。。跟老板唠了唠， ，，，，，他说他家在这儿摆了三十五年摊儿， ，，，，，从几毛钱一碗卖到现在。。。。。。? 不少老街坊从娃娃吃成了孩儿他爹， ，，，，，出去回来第一站还得来这儿。。。。。。俺一边吸溜粉一边想， ，，，，，这吃哩不是粉， ，，，，，是几十年哩人情跟时光啊。。。。。。
2. 夜里才出摊哩“旗号烧烤”?
白天这儿是菜市跟小饭馆哩天下， ，，，，，一到后晌黑， ，，，，，另一拨人就出动了。。。。。。有个烧烤摊儿， ，，，，，连个灯牌都不挂， ，，，，，熟客都晓得位置。。。。。。俺是随着几个外地小伙儿才找着。。。。。。他家哩烤牛油跟黄喉是一绝， ，，，，，牛油烤得焦香， ，，，，，咬一口冒油， ，，，，，香而不腻。。。。。。? 老板说， ，，，，，他屋里就在后头， ，，，，，白天备料， ，，，，，黑了出摊， ，，，，，做哩都是街坊跟转头客哩生意。。。。。。俺问了问价， ，，，，，比外头大店自制不老小， ，，，，，人均四五十块就能吃得可得劲儿。。。。。。
3. 独家视角：别光瞅招牌， ，，，，，得看“人气”跟“痕迹”?
在俺看来， ，，，，，在这儿找吃哩， ，，，，，甭看装修。。。。。。就瞅两点：一是门口排队哩是啥人， ，，，，，要是外地老头老太太、下力哩年迈多， ，，，，，那味儿准差不了；；；；；二是看店面哩“包浆”， ，，，，，那锅边、灶台、桌子腿儿上积下哩油垢痕迹， ，，，，，年头越长哩往往越靠谱。。。。。。这都是岁月跟无数张嘴磨练出来哩硬原理。。。。。。
热闹归热闹， ，，，，，但咱也不可光说好哩。。。。。。这片巷子由于地形杂、职员流动性大， ，，，，，确实有些地方得注重。。。。。。俺不是吓唬恁， ，，，，，是把相识到哩情形如实说说， ，，，，，让恁心里有个谱。。。。。。
1. 亲自遇到哩“拉客”征象?
俺正走着， ，，，，，就有其中年妇女凑过来小声问：“住店不 ？？自制， ，，，，，有热水。。。。。。” 尚有哩直接问：“伙计， ，，，，，找活儿干不 ？？” ? 这种搭讪， ，，，，，俺都是一句话不说， ，，，，，摇摇头快步走开。。。。。。据俺视察跟探询， ，，，，，这些大都是条件很差哩家庭旅馆， ，，，，，或者是不正规哩招工， ，，，，，最好别搭腔。。。。。。有数据显示， ，，，，，火车站周边区域哩纠纷， ，，，，，凌驾30%? 都跟这种随意搭讪、住宿有关。。。。。。
2. 情形与卫生哩短板?
巷子深处， ，，，，，有些地方光线暗， ，，，，，路面也坑洼不平， ，，，，，下雨天预计一脚泥。。。。。。垃圾堆放点有时间整理不实时， ，，，，，味儿有点大。。。。。。俺建议啊， ，，，，，天黑以后， ，，，，，特殊是单唯一个人， ，，，，，只管别往太深、太暗哩巷子里钻。。。。。。想看夜景尝尝小吃， ，，，，，在主巷几条路上走走就中。。。。。。
3. 俺哩清静探索秘笈?
时间选择：只管在上午9点到下昼6点之间去， ，，，，，光线好， ，，，，，人气旺， ，，，，，店家也都开着门。。。。。。
蹊径妄想：别跟没头苍蝇样乱窜。。。。。 ？？梢匝刈“车站后街”? 那条主巷子走， ，，，，，双方分支看看就行， ，，，，，别钻太深。。。。。。
消耗原则：吃食明码标价哩再买， ，，，，，问清晰几多钱一碗、几多钱一串。。。。。。那种神神秘秘、不让你看菜单哩， ，，，，，转身就走。。。。。。
财物保管：手机钱包放内兜， ，，，，，背包背前头。。。。。。这不是说这儿多乱， ，，，，，而是人多地方杂， ，，，，，基本提防不可少。。。。。。
除了知足嘴， ，，，，，这一趟逛下来， ，，，，，俺觉着最大哩收获， ，，，，，是看到了一种顽强又生动哩市井生涯。。。。。。这儿不像翻新过哩旅游古街， ，，，，，它糙， ，，，，，可是真。。。。。。
1. 被忽略哩“风物”：手艺人与老店肆?
在米粉店隔邻， ，，，，，有个先生傅笃志修鞋， ，，，，，摊儿上工具磨得锃亮。。。。。。再往里走， ，，，，，还能找到改衣服哩、配钥匙哩、剃头刮脸哩老式剃头店。。。。。。? 这些在大都会险些绝迹哩行当， ，，，，，在这儿还活得好哩。。。。。。俺跟修鞋师傅唠了两句， ，，，，，他说他在这一坐就是二十年， ，，，，，见过哩人多咧。。。。。。这些不起眼哩角落， ，，，，，才是老街巷哩影象骨架。。。。。。
2. 一个详细案例：开小卖部哩婆婆?
在一条岔巷口， ，，，，，有个最多五平米哩小卖部， ，，，，，看店哩是个七八十岁哩婆婆。。。。。。俺买水哩时间， ，，，，，她用老旧哩算盘算账， ，，，，，慢， ，，，，，但一分不差。。。。。。她跟俺说， ，，，，，这屋子是她哩， ，，，，，守了一辈子， ，，，，，不为挣几多钱， ，，，，，就为有个事由， ，，，，，能望见老街坊， ，，，，，说语言。。。。。。她哩小店， ，，，，，就像个老驿站。。。。。。这让俺心里挺温暖， ，，，，，也觉着， ，，，，，评价一个地方， ，，，，，不可光看它破不破。。。。。。
3. 数据支持下哩建议?
俺简陋数了数， ，，，，，这片巷弄里， ，，，，，餐饮店约占50%， ，，，，，日用杂货、五金、维修等小店约占30%， ，，，，，其他栖身和闲置约占20%。。。。。。以是， ，，，，，它哩主体功效照旧服务周边住民生涯。。。。。。若是想体验， ，，，，，抱着视察市井、品尝隧道小食哩目哩来， ，，，，，会很知足；；；；；若是追求恬静、清洁、标准化哩情形， ，，，，，那这儿确实不对适。。。。。。
Q1：怀化火车站后巷详细咋走 ？？清静不 ？？?
A1：出火车站广场， ，，，，，绕到主楼后头就能望见巷子口。。。。。。白天主巷人许多， ，，，，，相对清静， ，，，，，但俺哩建议都在上头写着咧， ，，，，，照做就中。。。。。。要害是自己机敏点。。。。。。
Q2：那哩吃哩究竟卫不卫生 ？？吃坏肚子咋整 ？？?
A2：俺吃了三四家， ，，，，，没闹肚子。。。。。。挑人多吃哩店， ，，，，，食材新鲜看得见哩。。。。。。? 要是肠胃自己金贵， ，，，，，就选热汤热面、现做现卖哩， ，，，，，避开凉菜。。。。。。真吃差池劲了， ，，，，，记好店位置， ，，，，，赶忙去大医院。。。。。。
Q3：适合带娃或者带老人去逛吗 ？？?
A3：真话说不咋适合。。。。。。? 路不平， ，，，，，人多， ，，，，，情形也喧闹。。。。。。老人走路未便， ，，，，，娃儿乱跑也不清静。。。。。。要是真想尝尝小吃， ，，，，，建议派个代表买出来吃。。。。。。
Q4：除了吃， ，，，，，尚有啥值得看哩 ？？?
A4：有啊！。。。。【涂茨切┠谛幸铡⒗衔葑恿ㄉ钠ⅰ！。。。 ？？梢愿敢膺豚玖ɡ先怂涤镅裕ㄗ⒅胤执纾， ，，，，，能听到许多已往哩故事。。。。。。但别对着人乱照相， ，，，，，不礼貌。。。。。。
Q5：或许需要留几多时间逛 ？？?
A5：若是走马观花， ，，，，，主巷走个往返， ，，，，，加上吃点工具， ，，，，，1到2个钟头足够了。。。。。。若是想逐步品味， ，，，，，钻进岔巷看看， ，，，，，那得半天。。。。。。
逛完怀化火车站后头哩小巷子， ，，，，，俺心里头是五味杂陈。。。。。。它就像个活哩博物馆， ，，，，，展示着最糙、最真、最有生命力哩那种市民生涯。。。。。。? 你能找到惊艳哩味道， ，，，，，也能看到生涯哩艰辛；；；；；能感受到人情味儿， ，，，，，也得提防着点江湖气。。。。。。
总之咧， ，，，，，这儿不是旅游景区， ，，，，，它就是一片在世哩老社区。。。。。。若是您是个好奇哩、不娇气哩探索者， ，，，，，能接受它哩不完善， ，，，，，那它能给您一顿鲜味和一段奇异影象。。。。。。若是您喜欢一切井井有条， ，，，，，那可能远远看上一眼， ，，，，，就够了。。。。。。
不管咋说， ，，，，，出门在外， ，，，，，清静第一， ，，，，，开心第二。。。。。。希望俺哩这些大真话， ，，，，，能帮恁更清晰哩熟悉这个地方。。。。。。恁要是有啥想问哩， ，，，，，底下言语一声就中！俺要是知道， ，，，，，指定告诉恁。。。。。。；；；；丶四牛?