哎,,伙计们,,可算是寻着个空儿,,跟大伙儿好好唠唠额上回去岳阳那“品茶事情室”的履历了。。。。。? 你是不晓得,,额一个外行人,,差点儿让人当成“肥羊”给宰了!那回可真是长了大见识咧,,今儿个就说道说道,,给想去试试的伙计们提个醒。。。。。?
小序:额那回可是冲着“细腻”去的?
前阵子不是盛行啥“围炉煮茶”嘛,,额看朋侪圈里有人晒在岳阳的茶楼,,拍得可雅致咧,,青瓷杯、小炭炉,,配着几样茶点。。。。。? 额这心里头就痒痒,,寻思着也去附庸细腻一回。。。。。在手机上一搜,,跳出好些个“品茶事情室”,,名字都起得文绉绉的。。。。。额就挑了个离得近、照片拍得最悦目的,,约了个最自制的“体验套餐”,,揣上钱就去了。。。。。路上还想,,这回去,,崎岖得整出点文化人的味儿来!
按着导航七拐八绕,,总算在一个住民楼里寻见了地方。。。。。门脸儿不大,,就挂了个小木牌。。。。。推门进去,,倒还算是清净,,有点熏香味儿,,摆着些茶具和绿植。。。。。? 招呼额的是个年轻女女,,衣着棉麻衣裳,,语言轻声细语的,,让额先坐。。。。。
详细履历:套餐里的门道?
额点的是谁人298元的“初识香茗”双人套餐。。。。。女女说,,包括一泡“招牌凤凰单丛”,,外加四样茶点。。。。。听着不赖吧??????等茶端上来,,额就觉出点差池咧。。。。。?
茶:? 说是“凤凰单丛”,,但额喝起来,,那香味儿寡寡的,,跟额厥后在正经茶叶店买的口粮茶差未几。。。。。女女冲茶手法倒是花哨,,高冲低泡的,,可茶汤入口,,涩味重,,回甘基本没有。。。。。额也欠盛意思直说,,事实额也不懂行。。。。。
茶点:? 四样点心,,就是小碟装的南瓜子、山楂条、两块绿豆糕,,尚有几颗红枣。。。。。? 分量少得可怜,,摆盘倒是细腻。。。。。额跟朋侪两人,,没几下就吃光了。。。。。这本钱,,满打满算不凌驾20块钱吧??????
数据与比照?
额厥后留了个心眼,,在网上查了查。。。。。同品质的凤凰单丛,,市场价50克或许在60-80元,,一沏茶用8克左右,,茶本钱也就10来块。。。。。加上点心、房租、人工,,这298元的套餐,,利润空间有多大,,伙计们自家算算就清晰咧。。。。。? 相比之下,,岳阳一些老字号茶楼,,一壶不错的茶配几样着实点心,,人均也就七八十。。。。。
额的情绪?
坐了一个来钟头,,茶越喝越没味,,肚子还没填饱。。。。。? 付钱时间,,额那心里头就跟这茶汤一样,,哇凉哇凉的。。。。。啥细腻情怀,,全让这性价比给冲没咧!
你以为298元就完事儿了??????可不敢这么想!额那回算是运气好,,没掉进更深的坑里头。。。。。额跟隔邻桌一个熟客年迈聊了两句,,他可给额倒了不少苦水。。。。。?
套路一:茶品升级的诱惑?
你刚坐下,,茶艺师(就是招待你的女女)就会跟你聊,,问你口胃偏好。。。。。然后“不经意”地提起,,今天刚到一款更好的茶,,是“私藏非卖品”,,香气口感“比这个套餐里的好十倍不止”。。。。。? 你要是脸皮薄,,或者好个体面,,经不住她劝,,可能就颔首了。。。。。这一颔首,,账单上连忙多加200到500不等!至于茶是不是真的那么好,,全凭她一张嘴。。。。。
套路二:“茶点”变“茶宴”?
套餐里点心不敷吃吧??????她会适时推荐“秘制茶点拼盘”,,说是师傅现做的,,别家吃不到。。。。。? 这一盘上来,,可能就几块小酥饼、几片水果,,标价又是98、128。。。。。你吃着,,跟外头超市买的也差球未几。。。。。
独家视角与案例?
那熟客年迈说,,他头回去,,就是被“升级”坑了,,两个人最后花了小800,,出门就后悔了。。。。。他告诉额,,这些事情室的焦点利润,,基础不在套餐上,,而在这些“隐形升级”和“个性化服务”里。。。。。并且,,她们看人下菜碟,,生客、尤其是像额这样看着就像去“尝鲜”的,,是重点“照顾”工具。。。。。?
详细数据?
年迈说,,他厥后视察过,,像额去的那种开在住民楼里的事情室,,一个月房租本钱可能就三四千。。。。。一个客人都坑“升级”乐成,,利润可能就抵得上三四个只点套餐的客人。。。。。以是,,她们的动力足得很!
说完钱,,咱再唠唠别的。。。。。这种开在住民楼、商住楼里的“事情室”,,首先你得注重清静。。。。。
清静问题?
消防通道流通不??????有没有营业执照和食物谋划允许证??????茶叶的进货渠道正规不??????? 额去的那家,,额是没瞅见执照挂在墙上。。。。。茶叶都是分装在小罐罐里,,也看不出个以是然。。。。。万一喝出点问题,,找人都费劲。。。。。这跟临街有正规店面的茶楼,,那清静感可差下一大截。。。。。
文化究竟有没有???????
咱去品茶事情室,,几多是冲着点“茶文化”去的吧??????但以额的体验来看,,文化只是个配景板。。。。。? 茶艺师可能会跟你讲两句“关公巡城、韩信点兵”的冲泡手法,,但再往深了聊,,好比这茶的产区特点、工艺特色、怎么贮存,,她们往往就接不上话了,,或者迷糊其辞。。。。。
额那回问了一句:“这单丛是乌岽山的吗??????春茶照旧雪片??????” 那女女就愣了一下,,笑着说“先生您真懂行,,这是我们老板选的,,详细我得问问”。。。。。? 显然就是答不上来。。。。。真正的品茶,,是相识茶背后的风土人文,,而不但是摆个姿势拍个照。。。。。这点,,绝大大都事情室是给不了的。。。。。
额的建议?
若是你是真想学点茶、品品茶,,额建议啊,,不如找个靠谱的、开了好些年的茶叶店,,买上二两茶,,跟老板边喝边聊,,收获可能更大。。。。。? 若是只是想找个清静地方坐坐、谈点事,,那去之前一定电话问清所有消耗明细,,坚持只点套餐,,对任何“升级”建议都礼貌拒绝。。。。。脸皮厚一点,,能省不少钱!
1. 品茶事情室究竟是干甚的???????
说白了,,就是提供个品茗的地儿和基础服务。。。。;;G樾我话惆才诺媒狭垦胖虑寰,,适合两三个人聊谈天。。。。。但茶和点心的性价比通常不高,,文化属性也较量浅。。。。。?
2. 一般多钱??????咋避坑???????
岳阳这边,,套餐价从200多元到500多元都有。。。。。避坑要害就三点:一、去之前问清套餐包括的所有内容;;;二、到店后,,对茶品、茶点“升级”坚决说不;;;三、先看价,,后消耗。。。。。? 别欠盛意思!
3. 清静不??????适合带家人去不???????
住民楼里的,,清静系数肯定不如街面店肆。。。。。? 适合情侣或朋侪小聚,,带老人孩子的话,,照旧选正规、坦荡的公共场合茶楼更好。。。。。
4. 能学到茶知识吗???????
能学到点非;;;〉某迮葑耸坪推っ。。。。。? 想系统学,,得看运气能不可遇上真懂行的老板,,概率不大。。。。。别抱太高期望。。。。。
伙计们,,额洋洋洒洒写了这么多,,就是想说,,这“品茶事情室”啊,,它卖的主要是“气氛”和“空间”,,而不是实着实在的茶品和价值。。。。。? 你去一回,,摄影相,,感受一下,,没问题。。。。。
但你要是像额当月朔样,,想着去明确多深的茶文化,,或者追求极高的品饮体验,,那或许率会失望。。。。。? 尤其是咱通俗老黎民,,赚个钱禁止易,,把钱花在刀刃上。。。。。
真想喝好茶,,去找信誉好的茶叶店;;;真想放松谈天,,公园里的茶楼、连锁的咖啡书吧,,可能更实惠敞亮。。。。。咱的票子,,得为真正值得的工具买单,,你说是不是这个理儿??????? 希望额这点亏损换来的履历,,能给你提个醒!有啥想唠的,,咱谈论区见!