哎,,我说伙计们,,最近可是不少老熟人都搁那儿探询:“诶,,你知道原来二仙桥那里儿谁人‘鸡窝’,,它搬哪儿去了不????” ? 一提这个,,俺这口水都快流出来了!那可真是咱几多年的念想儿啊!。。,一提及它家那烧鸡,,那叫一个得劲儿!俺可是它家的老主顾了,,从它在二仙桥老街谁人小门脸儿吃起,,这突然一搬,,可把俺给急坏了,,腿儿都跑细了,,就为找着它!今儿个,,咱就好好唠唠,,这家“二仙桥鸡窝”究竟挪哪个旮旯去了,,新地方咋样,,味儿变没变。。。。
小序:那些年,,俺跟“鸡窝”的缘分
提及这个,,话可就长了。。。。那照旧七八年前,,俺头一回跟朋侪去二仙桥那片儿转悠,,大老远就闻见一股子奇香,,混淆着卤料和中草药味儿,,勾得人走不动道儿。。。。顺着味儿一找,,嘿,,一个不起眼的小店,,招牌都快旧褪色了,,就写着“鸡窝”俩字儿,,门口排了可长一队人。。。。?
俺俩其时就要了一只,,蹲马路牙子上就开吃了!那一口下去,,鸡肉炖得烂糊,,入味那是入到了骨头缝里,,香料味儿十足还不腻,,跟别家的烧鸡完全不是一个路数!自打那儿以后,,俺算是被“拿住”了,,隔三差五就去整一只,,跟老板也混了个脸熟。。。。谁能想到,,这说搬就搬了呢????去年炎天再去,,好家伙,,老地方酿成了一家便当店,,俺那心里头,,哇凉哇凉的!
第一板块:老店为啥搬????新家究竟在哪儿????
咱先说说,,这么好的生意,,它咋就舍得搬咧????俺厥后可是费了老大劲儿,,才从原来隔邻开小卖部的大爷那儿探询到信儿。。。。主要原因啊!。。,有两个:
1. 老城区刷新,,地方太小施展不开。。。。二仙桥那片儿不是一直在搞升级嘛,,它那老店面,,拢共不到三十平米,,后厨转个身都难。。。。老板早就想扩大规模,,增添点新菜式,,可地方着实憋屈,,基础摆弄不开。。。。据大爷说,,老板看着天天那么多主顾排队等,,心里急,,就怕怠慢了老主顾。。。。
2. 想找个正经八百的“家”,,情形更好点。。。。原来那地儿,,说白了就是个“苍蝇馆子”,,味道没得说,,但情形确实简陋。。。。炎天热,,冬天冷,,好些考究的客人想请朋侪来吃,,都嫌埋汰。。。。老板心气高,,想把生意往正轨上引,,让大伙儿吃得舒坦,,也让自己这手艺有个更体面的窝。。。。?
那,,新店究竟搬哪儿了呢????这可是焦点情报!俺是问了不下五个老主顾,,又顺着外卖平台上的蛛丝马迹,,最后亲自跑了一趟才确认的。。。。
新地点:搬到了成华区杉板桥路“美食汇”广场的二楼,,213号铺。。。。您要是坐地铁去,,可利便了,,地铁8号线“杉板桥站”A口出来,,仰面就能望见“美食汇”大楼,,上去二楼,,顺着香味儿找,,保准没错!要是开车,,广场底下就有停车场!。。,比老地方好停车多了。。。。为了核实,,俺专门瞅了它的新营业执照,,注册地点和店名都换了,,现在叫“传承鸡肴坊”,,但老食客们照旧爱叫它“鸡窝”。。。。
第二板块:新店探访实录,,情形、味道变没变????
探询到地点,,俺第二天就杀已往了。。。。一进门,,嚯,,这转变可真不小!。。⌒碌昕沓髁粒,少说也有一百多平,,有明档厨房,,能望见师傅在内里忙活。。。。桌椅都是新的,,还装了空调,,情形跟以前比,,那真是一个天上一个地下。。。。?
但咱最体贴的照旧味道!俺二话不说,,点了招牌的烧鸡,,又试试它家新上的椒麻鸡和鸡杂面。。。。等菜的时间,,心里头直打鼓,,就怕味道“跑偏了”。。。。
烧鸡(68元/只):端上来照旧谁人熟悉的搪瓷盘。。。。先看色泽,,油亮红润,,跟以前一样。。。。赶忙夹一筷子送嘴里……嗯!照旧谁人味儿!? 鸡肉脱骨软烂,,卤香十足,,后味带着淡淡药材香。。。。俺悬着的心,,算是放下一半。。。。跟老板聊,,他说卤水老汤是从老店一锅端过来的,,焦点的配方和火候一点没变,,变的只是煮鸡的锅更大了,,一次能煮更多。。。。
椒麻鸡(38元/半只):这是新品,,藤椒味儿特殊正,,鸡肉更紧实,,麻而不木,,辣而不燥,,适合炎天吃,,爽口!据老板说,,这是为了迎合更多年轻生齿胃加的。。。。
鸡杂面(18元/碗):这个给俺惊喜了!面是劲道的碱水面,,鸡杂浇头给得实着实在,,处理得清洁,,没腥味,,用泡椒爆炒的,,酸辣开胃。。。。?
独家视角:俺以为,,味道整体保存了九成五以上,,情形和服务是重大提升。。。。但也有一点小遗憾,,可能是生意更好了,,出品有时没那么⊙∪”,,俺去了三次,,有一次烧鸡稍微咸了点。。。。但瑕不掩瑜,,老板照旧谁人着实老板,,见是老客,,还送了盘花生米。。。。
第三板块:怎么去最利便????尚有啥值得吃的????
光说地点,,可能尚有伙计迷糊,,俺再给整点着实的攻略。。。。
交通攻略:
地铁:8号线“杉板桥站”A口,,出来上楼就是,,首选推荐,,不堵车。。。。
公交:乘坐公交到“杉板桥路站”,,走个两百米。。。。
自驾:导航“美食汇广场”,,地下停车场车位富足,,消耗可以找店家要停车券,,能免俩小时。。。。
点菜秘笈:
烧鸡必点,,建议提前电话预订(俺把号码放FAQ里),,否则饭点去可能卖完,,得等下一锅。。。。
新品推荐:椒麻鸡、鸡汤煨萝卜(冬天喝美极了)、鸡血旺。。。。
隐藏服法:烧鸡的汤汁别铺张,,让服务员下一份白面拌进去,,那叫一个绝!好多老客都这么干。。。。
数据支持:俺视察了它家在公共点评上的数据,,新店开业半年,,评分从老店的4.0分涨到了4.5分,,大部分扣分是在“等位久”上。。。。人均消耗从原来的50元左右,,涨到了60-70元,,事实情形本钱上去了,,但俺以为可以接受。。。。周末平均等位时间在30分钟左右。。。。
FAQ:常见问题解答,,一篇搞定所有疑惑
“二仙桥鸡窝”新地点究竟是哪儿????
成华区杉板桥路“美食汇”广场二楼213号铺,,招牌现在是“传承鸡肴坊”。。。。
搬了之后,,老板换人没????味道变没????
老板没换,,照旧原来两口子!焦点味道基本没变,,老卤汤搬已往了,,放心。。。。
新店价钱涨了吗????人均几多钱????
涨了一点,,人均60-70块。。。。主要是烧鸡从58涨到68,,但情形和卫生好了许多。。。。
怎么去最利便????能停车吗????
坐地铁8号线最利便。。。。能停车,,广场有地下车库,,记得要停车券。。。。
需要排队吗????能预定吗????
饭点(特殊是周末)肯定要排,,建议错峰。。。。可以电话预定烧鸡,,电话是:138xxxx5678(为防骚扰,,俺处理了下,,您搜店名“传承鸡肴坊”能查到准确号码)。。。。
除了烧鸡,,尚有啥推荐的????
椒麻鸡、鸡杂面、鸡汤萝卜都不赖,,看个生齿胃。。。。
新店营业时间是啥时间????
上午11点到下昼2点,,下昼5点到晚上9点。。。。别去太晚,,可能卖完。。。。
老店谁人味儿的焦点是啥????
据俺跟老板套近乎,,他说要害是那锅三十多年的老卤,,以及几十种香料的比例,,尚有就是只用粮食喂养的走地鸡。。。。
结语:想吃这口的,,赶忙麻溜儿去吧!
以是啊!。。,列位惦记这一口的老伙计、新朋侪,,都甭再瞎探询了。。。。“二仙桥的鸡窝”没消逝,,它只是鸟枪换炮,,搬了个更宽敞、更得劲儿的新家!? 味道照旧谁人让人念念不忘的老味道,,甚至还能尝到点新名堂。。。。俺算是帮大伙儿探好路了,,地点、蹊径、点啥菜,,都交接得清清晰楚。。。。要是您也好这口,,就别犹豫了,,抽闲去新店尝尝,,看看俺说得中不中!到时间要是遇见了,,还能拼个桌,,多点点儿菜,,那才叫一个美滋滋呢!