哎妈呀， ， ，，兄弟， ， ，，你搜“扬州那里鸡多”可算找对银了！? 我刚从那头儿回来， ， ，，满肚子都是履历， ， ，，必需跟你唠十块钱儿的！咱说的这个“鸡多”， ， ，，它可不兴瞎想。。 。 ， ，，咱正经银， ， ，，唠的都是桌上能吃着、店里能买着的好玩意儿。。 。扬州那地方， ， ，，文绉绉的， ， ，，但你真要找点“硬菜”或者土特产， ， ，，这里头门道可深了去了！今儿个我就掰开了、揉碎了， ， ，，给你说道说道， ， ，，保你下回去扬州， ， ，，不抓瞎！
一、 咱先整明确， ， ，，究竟啥算“鸡多”？？ ？？？
你可别笑， ， ，，这里头有考究！我估摸着你搜这词儿， ， ，，心里想的无非是几样事儿：
吃的地儿多：就是专门做鸡的饭馆、摊子扎堆， ， ，，走两步就能遇着一家， ， ，，名堂还贼多。。 。
卖的摊儿多：像盐水鹅摊子似的， ， ，，满大街都是卖烧鸡、卤鸡、老鹅（哎对， ， ，，扬州老鹅也算禽类扛把子）的熟食档口。。 。
养的场子多：城边儿、乡下， ， ，，那种能现抓现宰的农家乐、土鸡养殖场。。 。
你要是就想解馋， ， ，，那重点看前两条；；；要是想搞点正宗的土货带走， ， ，，那第三条你得研究透！我这次去， ， ，，主要就奔着“吃”和“找”去的， ， ，，感受那是相当扎实！
二、 想吃“鸡”？？ ？？？这几个地界儿你得门儿清！
别在旅游景点里头死磕， ， ，，那儿的价儿能吓你一大蹦！? 你得往老黎民过日子的地界儿钻。。 。
首选“菜市场”周边！? 这可是我的独门秘笈。。 。例如说“石塔菜场”、“四序园菜场”那块儿， ， ，，你溜达一圈， ， ，，鼻子都不必使， ， ，，光用看的就能找着。。 。烧鸡、盐水鸡、符离集烧鸡（虽然不完全是外地特产， ， ，，但卖得可火了）、尚有各家自创的卤味鸡， ， ，，一个个油光锃亮地挂在橱窗里， ， ，，那香味儿， ， ，，勾得你走不动道儿！我搁“石塔”那里一家老摊子买了半只烧鸡， ， ，，哎妈， ， ，，外皮酥脆， ， ，，里肉入味还带汁儿， ， ，，老香了！老板说他都干了二十多年了， ， ，，街坊四邻都好这口。。 。这种摊子， ， ，，往往下昼三四点出摊， ， ，，六七点就卖光收摊， ， ，，去晚了真就剩不下啥好玩意了。。 。
其次看“老小区”门口！? 像什么“宝带新村”、“梅岭”周围， ， ，，那些看着不起眼， ， ，，甚至有点破旧的小门脸， ， ，，经常藏着做了几十年的鸡汤店、鸡丝面馆。。 。早上来碗滚烫的鸡汤， ， ，，配上劲道的面条， ， ，，撒点胡椒粉， ， ，，那叫一个舒坦！这些店， ， ，，吃的就是个老味道和着实， ， ，，不跟你整那些花里胡哨的。。 。
老街巷里寻“网红”。。 。? 东关街、皮市街你肯定知道， ， ，，但别惠顾着看照相的地儿。。 。有些新派的花椒鸡、地锅鸡店， ， ，，就开在巷子深处， ， ，，装修得挺新奇， ， ，，年轻人忒爱去。。 。味道上可能为了迎合公共做了改良， ， ，，但胜在就餐情形得劲， ， ，，适合朋侪聚餐唠嗑。。 。我去过皮市街一家， ， ，，地锅鸡的贴饼子蘸汤， ， ，，我能炫五六个！
三、 想找“土鸡/活鸡”？？ ？？？你得往城外蹽！
你要是想买点正儿八经的散养土鸡， ， ，，或者去农家乐体验一把， ， ，，那市中心肯定没戏。。 。你得把眼光放远点。。 。
北边“槐泗”、“酒甸”偏向， ， ，，那里有不少农家乐和生态园。。 。许多都打着“散养土鸡”、“果园鸡”的招牌， ， ，，能用饭也能买活鸡。。 。价钱嘛， ， ，，肯定比菜市场的饲料鸡贵不老小， ， ，，但人家胜在肉紧实、有鸡味儿。。 。我去过一家， ， ，，鸡就在林子里瞎跑， ， ，，现点现抓， ， ，，炖出来的汤， ， ，，上面飘着一层金黄的油花， ， ，，啥多余调料都不必放， ， ，，就一个字：鲜！? 去这儿最好自驾， ， ，，否则回来挺贫困。。 。
西边“仪征”那片儿， ， ，，丘陵地多， ， ，，也有些养殖场。。 ？？ ？？？梢酝ü恍┩獾厣钠教ɑ蛘问问扬州外地的先生傅、老司机， ， ，，他们门清， ， ，，往往能告诉你一些差池外放肆宣传， ， ，，但品质杠杠的点儿。。 。这算独家信息， ， ，，得靠唠。。 。
四、 最终秘笈：随着外地大爷大妈后头买！
这可是我压箱底的绝活儿！在菜市。。 。 ， ，，你别自己瞎转悠， ， ，，你就瞄着那些拎着菜篮子、看起来精神头十足、对食材挑挑拣拣的外地大爷大妈。。 ？？ ？？？此窃谀母鍪焓程芭懦ざ樱 ， ，，或者跟哪个卖鸡的老板唠得热乎， ， ，，你就悄悄跟已往， ， ，，准没错！他们才是美食活地图， ， ，，用时间和钞票投出来的票， ， ，，最靠谱！我好几回都是这么发明宝藏摊位的， ， ，，比看啥网红攻略都好使！??
【FAQ 你肯定还想问】
问：扬州最著名的鸡是啥？？ ？？？是不是“扬州老鹅”不算？？ ？？？
答：? 兄弟， ， ，，“扬州盐水鹅”那是顶顶著名的， ， ，，必需算“禽类头牌”！? 你到扬州满大街看， ， ，，卖鹅的摊子绝比照专卖鸡的还多、还显眼。。 。但咱今天主聊“鸡”， ， ，，鹅那是另一篇大文章。。 。单说鸡， ， ，，没有像“德州扒鸡”那种天下著名的， ， ，，但外地化的烧鸡、卤鸡、鸡汤做得都相当出彩， ， ，，属于“墙内着花墙内香”。。 。
问：你说的那些地方， ， ，，详细咋找。。 ？？ ？？？有店名不？？ ？？？
答：? 详细店名我就不提了， ， ，，省得你说我打广告。。 。再说了， ， ，，好味道有时间就得靠“偶遇”和“口口相传”。。 。你就记着“石塔”、“四序园”、“宝带”这几个地名， ， ，，到那儿用地图APP搜“菜市场”， ， ，，到了地方用我教你的“眼观、鼻闻、跟大妈”三板斧， ， ，，保准有收获！
问：价钱咋样？？ ？？？别被坑了。。 。
答：? 菜市场熟食， ， ，，烧鸡卤鸡或许三四十到六七十一只， ， ，，看巨细和品种。。 。农家乐的土鸡， ， ，，论只卖， ， ，，一百多到两百多是正常价， ， ，，吃的主要是个品质和体验。。 。心里有个谱， ， ，，别去景区旁边买， ， ，，一般坑不到你。。 。
唠了这么多， ， ，，可把我累够呛！? 总归一句话， ， ，，扬州“鸡多”的地儿， ， ，，不在那明面上的旅游手册里， ， ，，而在菜市场的烟火气里， ， ，，在老街巷的市井生涯中， ， ，，在城外的田园风物里。。 。你得带着发明的眼睛和贪嘴的肚子去找！? 希望我这通大真话能帮到你， ， ，，下回去扬州， ， ，，洞开造吧！有啥新发明， ， ，，也记得回来跟我唠唠！