哎呦喂，，，，，，列位老几位，，，，，，您了吃了吗？？? 介不前两天，，，，，，在网上瞅见有人探询“长春鸡最着名三个地方”，，，，，，给我看乐了。。。。。。我心说，，，，，，介是嘛意思？？是想买老母鸡炖汤啊，，，，，，照旧找那烧鸡店解馋？？要不就是探询养殖场。。。。。浚
咱可别想歪了啊。。。。。≡凼钦，，，，，，唠的也是正经嗑。。。。。。? 在咱这儿，，，，，，“鸡着名”那要么是养得好、规模大，，，，，，要么是做得好吃、成了老字号。。。。。。我在长春也待了有些年头了，，，，，，四处踅摸好吃的、好玩的，，，，，，今儿个就凭我这“吃主儿”兼“逛游达人”的履历，，，，，，给诸位说道说道，，，，，，长春跟“鸡”沾边儿、最叫得响、最值得一说的三个地界儿。。。。。。您了坐稳了听我口语。。。。。。
要说第一个着名的地方，，，，，，那必需得提农安那里儿的现代化肉鸡养殖跟加工基地。。。。。。好家伙，，，，，，那可真是开了眼了，，，，，，规模之大，，，，，，绝对配得上“着名”这俩字儿。。。。。。
我头年由于事情关系，，，，，，去那里旅行过。。。。。。车一进那片区域，，，，，，好嘛，，，，，，一排排标准化鸡舍，，，，，，望不到头，，，，，，跟现代化厂房赛的。。。。。。? 人家那都不叫“鸡窝”了，，，，，，那叫“全工业链园区”。。。。。。从孵小鸡崽儿、喂饲料，，，，，，到屠宰、支解、包装，，，，，，一条龙全齐活。。。。。。
我印象最深的是跟一个手艺员聊。。。。。。人家说，，，，，，他们一个厂子，，，，，，一年能处理好几万万只白羽肉鸡！光听这数儿我就晕了。。。。。。这些鸡可不是散养，，，，，，全是自动化、智能化治理。。。。。。嘛时间喝水、嘛时间吃料、光照多长时间，，，，，，全是电脑控制，，，，，，为的就是让鸡长得又快又匀称。。。。。。
这些鸡肉最后都去哪儿了？？手艺员说，，，，，，大部分都供应海内几个顶著名的快餐品牌跟大型连锁超市了。。。。。。您了在长春、在东北，，，，，，甚至在天下不少地儿吃的炸鸡、买的冷鲜鸡胸肉，，，，，，保不齐老家就是农安介儿的。。。。。。以是，，，，，，要论“规模最大、工业链最全”的“鸡工业”基地，，，，，，农安这儿绝对是头一份，，，，，，着名出在实力上。。。。。。
这第二个着名的地方，，，，，，可就从“养”酿成“吃”了。。。。。。咱长春人，，，，，，特殊是老一辈儿的，，，，，，谁不知道鼎丰真的熏鸡啊。。。。。浚磕蔷允长春美食界的一块活招牌，，，，，，提起来没有不挑大拇哥的。。。。。。
鼎丰真是嘛地方？？那是咱这儿的老字号点心铺，，，，，，可它家的熏鸡，，，，，，一点不比点心名气小。。。。。。? 我小时间，，，，，，家里来且（客）了，，，，，，或者逢年过节，，，，，，我爸一准儿蹬自行车去鼎丰真排队买熏鸡。。。。。。那股子特殊的熏烤香气，，，，，，混淆着秘制卤料的味儿，，，，，，从纸包里透出来，，，，，，能馋哭一胡同的小孩儿。。。。。。
它家熏鸡好吃在哪儿呢？？我觉乎着，，，，，，一是质料挑得精，，，，，，用的都是正经的笨鸡或者三黄鸡，，，，，，肉质不柴。。。。。。二是老汤够年头，，，，，，听说那锅卤汁有年头了，，，，，，天天续，，，，，，天天熬，，，，，，滋味都浸到骨头缝里了。。。。。。三是熏制火候独到，，，，，，用白糖跟茶叶啥的熏，，，，，，出来的鸡肉皮是枣红色的，，，，，，油亮油亮的，，，，，，肉是入味的咸香里带着一丝丝甜和烟熏味，，，，，，凉着吃最是隧道，，，，，，肉紧实，，，，，，越嚼越香。。。。。。
现在鼎丰真在长春有好几家分店，，，，，，但最老、味道最正的还得是重庆路那块的总店。。。。。。天天都是限量，，，，，，去晚了毛儿都没有。。。。。。以是，，，，，，要问长春哪儿的“鸡”最著名、最能代表长春老味道，，，，，，鼎丰真的熏鸡，，，，，，那是无数长春人心里不二的选择，，，，，，这名气是几代人吃出来的。。。。。。
这第三个地方，，，，，，有点“传奇”色彩，，，，，，得从“鸽子楼”提及。。。。。。长春“老饕”们都知道，，，，，，清静大街周围，，，，，，以前有个特殊着名的“鸽子楼”市场。。。。。。早先，，，，，，那里是卖鸽子的集散地，，，，，，厥后逐步生长，，，，，，成了禽类、尤其是种种特色熟食烧鸡的群集地。。。。。。
虽然厥后都会妄想，，，，，，原来的鸽子楼市场有了转变，，，，，，但“鸽子楼烧鸡”这个名头，，，，，，尚有那片区域做禽类熟食的基本，，，，，，那可是留下来了。。。。。。现在您了去那片转转，，，，，，还能找到好几家挂着“老字号”、“正宗鸽子楼风味”牌子的烧鸡店。。。。。。?
我有个住那里的朋侪，，，，，，是那儿的常浚客。。。。。。他跟我说，，，，，，别看门脸儿可能不大，，，，，，但各家有各家的秘方。。。。。。有的着重熏烤，，，，，，烟熏味浓；；；；有的卤得特殊烂糊，，，，，，老人孩子都能吃；；；；尚有的会在鸡肚子里塞上香菇、黄花菜等料，，，，，，做出“八宝鸡”的感受。。。。。。这些店许多都是家里传下来的手艺，，，，，，做了二三十年了，，，，，，拥有一大批转头客。。。。。。
朋侪带我吃过一家，，，，，，他总买的那家。。。。。。老板是其中年年迈，，，，，，倍儿能聊。。。。。。他说他爷爷那辈儿就在这边做烧鸡，，，，，，一天能卖出去上百只。。。。。。他告诉我挑烧鸡的诀窍：一看颜色，，，，，，要自然红亮，，，，，，不可贼死黄；；；；二闻味道，，，，，，要有肉香和料香，，，，，，不可光有咸味；；；；三掐鸡腿，，，，，，肉要离骨，，，，，，但皮不可破。。。。。。您了听听，，，，，，这都是干货！以是，，，，，，想体验一下长春民间烧鸡江湖的浓郁市井气息和隧道风味，，，，，，“鸽子楼”这片儿衍生出的烧鸡店群，，，，，，绝对是“深藏不露”的着名地界。。。。。。
问：鼎丰真熏鸡多钱一只？？好买吗？？
答：价钱随行就市，，，，，，按斤称，，，，，，一只或许七八十到一百出面不等，，，，，，看巨细。。。。。。总店永远排队，，，，，，尤其是节沐日前，，，，，，想买最好及早去。。。。。。分店货可能全点儿，，，，，，但老主顾都认总店的味儿。。。。。。
问：想去农安旅行养殖场，，，，，，让进吗？？
答：个人一般不让进。。。。。。主要是为了防疫，，，，，，现代化养殖场治理都特殊严酷。。。。。。若是是整体学习、考察，，，，，，提前联系或许有可能，，，，，，但得经由严酷消毒程序。。。。。。咱通俗人相识下就行了，，，，，，真进不去。。。。。。
问：清静大街那里的烧鸡店，，，，，，推荐详细哪一家？？
答：介还真欠好说死，，，，，，有点像“萝卜青菜各有所爱”。。。。。。我的履历是，，，，，，看哪家店门口排队的中晚年人多，，，，，，随着排准没错。。。。。。这些叔叔姨妈们才是真正的美食家，，，，，，他们认的店，，，，，，味道和品质基本有包管。。。。。。
问：除了这三个，，，，，，长春尚有别的吃鸡的好地儿吗？？
答：有啊。。。。。『帽纫恍朝鲜族风味餐馆的参鸡汤、土豆烧鸡，，，，，，或者一些铁锅炖菜里的“小鸡炖蘑菇”，，，，，，都倍儿隧道。。。。。。但咱今天说的是“最着名”的三个地方，，，，，，是从工业规模、历史名气和特色群集三个差别维度选的标杆。。。。。。把这仨搞明确了，，，，，，长春的“鸡地图”您了就心里有谱了。。。。。。
嘚啵了这么半天，，，，，，咱给归置归置。。。。。。? 您了问“长春鸡最着名三个地方”，，，，，，我给您了唠的是：农安代表“养”的规模，，，，，，鼎丰真代表“吃”的传承，，，，，，清静大街那片儿代表“市井”的烟火气。。。。。。从现代化工厂，，，，，，到百年迈字号，，，，，，再到民间美食群集地，，，，，，这三处，，，，，，基本把长春关于“鸡”的着王谢道儿给笼罩全了。。。。。。
以是啊，，，，，，下回再有人探询这个，，，，，，您了就可以告诉他：想相识工业，，，，，，去农安看看（外边）；；；；想尝老味道，，，，，，奔鼎丰真排队；；；；想寻摸市井好货，，，，，，去清静大街周围转转。。。。。。包管您了说得头头是道，，，，，，显得倍儿懂行！得了，，，，，，天儿不早了，，，，，，我也该琢磨晚上吃点儿嘛去了，，，，，，咱有时机再聊！?