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宜昌人过年最爱去哪仨地儿吃鸡？？这仨“鸡窝”你都知道是哪儿不？？

哎哟俺哩乖乖，，
，一瞅见“宜昌鸡窝”这几个字，，
，你可甭想岔劈咯！? 在咱这儿，，
，老饕们嘴里说哩“鸡窝”，，
，那可是个可香可得劲儿哩爱称，，
，说哩是那些做鸡做哩一绝、让人吃喽忘不掉、天天想去蹲着吃哩好馆子！马上都该过马年春节咧，，
，屋里来客、朋侪聚餐，，
，不去整一顿硬菜咋能中？？今儿个，，
，俺就跟大伙儿喷喷空，，
，唠唠在宜昌吃货圈里，，
，公认最着名、最值得去哩那仨“吃鸡圣地”！

一、 西坝“老憨鸡”活鱼馆：江边哩三十年传奇，，
，一口鸡讨沂掉魂儿！

嫑说你不信，，
，第一家俺必需说道说道西坝那头哩“老憨鸡”。。
。。。这家店，，
，那可是有年头哩老招牌，，
，少说也开喽小三十年咧！它家为啥能成“传奇鸡窝”？？焦点就在“鲜”跟“土”俩字儿上。。
。。。

它家炖汤用哩鸡，，
，那是真真正正哩土柴鸡，，
，从周围哩农户手里直吸收，，
，天天清早现宰。。
。。。炖出来哩鸡汤，，
，油黄锃亮，，
，上面飘着一层金灿灿哩鸡油，，
，你用勺子一搅和，，
，那股子浓郁哩鲜香“噗”一下就窜上来咧，，
，直往你鼻子里钻！? 俺记得有一回，，
，领几个外地朋侪去尝，，
，汤一端上来，，
，有个伙计还笑话哩，，
，说这不就是碗黄汤嘛。。
。。。效果他一勺下去，，
，抿喽一口，，
，眼都直喽，，
，半天就蹦出来俩字儿：“我哩个天爷，，
，这汤成精了吧！” 一砂锅汤，，
，四五个人，，
，三下五去二都给喝个底儿朝天，，
，鸡肉也炖哩烂糊，，
，沾着特调哩辣椒酱，，
，那叫一个美！

它家生意好成啥样？？一到饭点儿，，
，门口能停满几十辆车，，
，去晚喽别说包间咧，，
，连大厅哩位置都得等。。
。。。人均消耗或许在60到80块，，
，主要就是吃鸡喝汤，，
，再点几个家常小炒，，
，得劲得很。。
。。。这地儿，，
，是好多老宜昌人心里宴客用饭哩“清静牌”，，
，保准不丢面儿。。
。。。

二、 陶珠路美食城哩“烧鸡公”：麻辣江湖里哩扛把子，，
，越吃越热乎！

你要是好一口重麻重辣，，
，想吃得满头大汗、全身通透，，
，那第二个“鸡窝”你必需得去——陶珠路那块儿哩烧鸡公专门店。。
。。。这跟清汤派可是完全差别哩路子，，
，考究哩是火爆、生猛、够味儿！

一进店门，，
，那股子混淆着大宗花椒、辣椒、豆瓣酱爆炒出来哩犷悍香气，，
，能呛得你打喷嚏，，
，也能瞬间把你哩馋虫给勾出来。。
。。。它家哩鸡，，
，一般是选用结实哩公鸡，，
，剁成大块，，
，在锅里用重料生炒，，
，再加啤酒焖烧。。
。。。端上桌就是一个大红盆，，
，上面一层红汪汪哩辣油，，
，看着都让人咽口水。。
。。。鸡肉入味很深，，
，麻辣鲜香，，
，尤其是鸡皮，，
，被烧得略带一点焦脆感，，
，嚼起来最香。。
。。。配菜哩魔芋、土豆、芽菜吸饱了汤汁，，
，比肉还抢手！

俺跟伙计们冬天最爱往这儿钻。。
。。。有一年下雪，，
，俺几个围着一盆烧鸡公，，
，喝点儿小酒，，
，喷着空，，
，吃得嘴皮子发麻、全身冒汗，，
，外头哩冷气那是一点都感受不到咧。。
。。。这种热烈哩气氛，，
，是它家最吸引人哩地方。。
。。。人均或许70元左右，，
，适合三五挚友热闹聚餐。。
。。。不过嫑说俺没提醒你，，
，不可吃辣哩伙计可嫑容易实验，，
，要否则明天你可得有“苦头”吃咧！?

三、 开发区哩“地锅传奇”：贴饼子是灵魂，，
，农家风味一把抓！

第三家“鸡窝”，，
，位置可能偏一点，，
，在开发区那头，，
，但味道绝对是唯一份哩农家烟火气——这就是“地锅传奇”。。
。。。它家主打哩是地锅鸡，，
，要害不在锅，，
，也不在鸡，，
，而在锅边上贴哩那一圈死面饼子！

灶是古板哩柴火灶（现在好多改成仿柴火咧），，
，一口大铁锅蹲在上头。。
。。。鸡肉跟豆角、蘑菇、土豆这些粗犷哩配菜一块儿在锅里咕嘟，，
，最绝哩是围着锅边贴上一圈手擀哩面饼。。
。。。一半饼子浸在浓稠哩汤汁里，，
，一半露在外头被蒸汽烘着。。
。。。等鸡炖好喽，，
，饼子也熟透咧。。
。。。浸汤哩那一半，，
，吸满了鸡肉和酱料哩英华，，
，咸香浓郁；；；；露在外头哩一半，，
，烤得焦黄，，
，嚼起来是面食特有哩香甜。。
。。。

吃哩时间也热闹，，
，各人都围坐在大锅旁边，，
，想捞啥自己下手，，
，饼子得抢着吃，，
，下手晚喽可就只剩泡汤哩份儿咧！这种服法，，
，特殊有那种在老家乡下、一各人子人围着灶台用饭哩感受，，
，亲热、着实。。
。。。人均差未几50-60元，，
，性价比是仨“鸡窝”里最高哩，，
，吃得饱还吃得好。。
。。。特殊适合带家里老人小孩一块儿来，，
，图个热闹和家常味儿。。
。。。

【FAQ环节】

• 问：恁说哩“鸡窝”究竟是啥地方？？咋听起来怪怪哩？？

  答：嫑误会嫑误会！? 在俺们这哩吃货圈，，
  ，“鸡窝”就是个戏称、爱称，，
  ，特指那些做鸡做得特殊着名、特殊好吃哩餐馆，，
  ，是美食群集地哩意思，，
  ，可正经咧！各人伙儿都懂。。
  。。。

• 问：这三家店，，
  ，哪家最自制？？过年去要排队不？？

  答：开发区哩“地锅传奇”最实惠，，
  ，人均50多就能吃得很美。。
  。。。西坝“老憨鸡”和陶珠路“烧鸡公”稍微贵一点儿。。
  。。。过年时代？？俺哩乖乖，，
  ，那排队是肯定哩！? 尤其是除夕前后那几天，，
  ，家家都爆满，，
  ，建议你要么提前好几天订位置，，
  ，要么错开饭点儿岑岭去，，
  ，否则等一俩钟头那是家常便饭。。
  。。。

• 问：我不咋能吃辣，，
  ，能去陶珠路那家不？？

  答：嫑去挑战！? 那家就是吃个麻辣劲儿，，
  ，微辣对不可吃辣哩人来说可能都受不了。。
  。。。不可吃辣哩伙计，，
  ，老忠实实去“老憨鸡”喝汤，，
  ，或者去“地锅传奇”吃酱香口胃，，
  ，保准你也吃得得得劲儿劲儿。。
  。。。

• 问：除了鸡，，
  ，这些店尚有啥值得点哩？？

  答：有。。
  。。。　袄虾┘Α奔伊河鲜也不错，，
  ，事实在江边；；；；“烧鸡公”哩凉拌菜和蛋炒饭是解辣神器；；；；“地锅传奇”哩种种当季时蔬往锅里一下，，
  ，那叫一个鲜甜。。
  。。。

结语

以是说咧，，
，伙计们，，
，以后再听人说“走，，
，去‘鸡窝’搓一顿！”，，
，你可甭再纳闷儿咧。。
。。。在咱宜昌，，
，这指哩就是上面这仨能让你吃得满嘴流油、心知足足哩好地方。。
。。。马年新春，，
，一家老小或者跟好朋侪们，，
，挑个地儿，，
，去尝尝这差别风味哩鸡，，
，感受一下热气腾腾哩生涯气儿，，
，那才叫一个“中”！你都去过哪儿家？？或者你心里尚有别哩“宝藏鸡窝”？？接待在底下跟俺唠唠！咱下回再喷别的美食！?

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