咦~!最近可是老听人念叨“一品楼”这个名儿!? 俺搁网上查点啥吃嘞,,,,能遇见它;;;;;跟外地伙计打电话,,,,他那里也提过一嘴。。。。。弄得俺心里直痒痒:这“一品楼”究竟是个啥来头??咋感受各处着花,,,,哪哪儿都有它哩??今儿个咱就好好扒一扒,,,,把这“一品楼”哩天下信息,,,,给恁捣鼓个底朝天!俺不但说道说道,,,,还拿现实例子跟数儿给恁瞅,,,,保准让恁吃得明确,,,,找得利便!
一、 “一品楼”究竟是弄啥嘞??可白当成通俗饭馆儿!
恁一听这名儿,,,,“一品楼”,,,,是不是觉着就是个用饭嘞地儿??对,,,,但也不全对!它跟咱街上见哩那些单打独斗哩饭馆,,,,那可纷歧样。。。。。说白喽,,,,它是个“连锁招牌”,,,,并且名堂儿还不少嘞!
主要分两大类,,,,恁可记清晰喽:
头一类,,,,是正儿八经嘞酒楼饭馆。。。。。? 这种居多,,,,主打哩一般是融合菜,,,,有外地特色,,,,也掺和点外地风味儿,,,,装修得都可排。。。。。,,,适合宴客、办宴席。。。。。俺有个表弟,,,,年前完婚就是在咱这一家“一品楼”办嘞,,,,摆了二十来桌,,,,人家从菜品到服务,,,,一条龙弄得可妥帖。。。。。
第二类,,,,是专门做某一样吃食嘞。。。。。? 好比“一品楼烤鸭”、“一品楼包子铺”。。。。。这类店可能规模没那么大,,,,但就靠那一两样绝活,,,,也能开得呼呼叫。。。。。以是。。。。。,,,下回再听说“一品楼”,,,,得先问清晰,,,,它是卖啥嘞,,,,此“楼”非彼“楼”。。。。。?
那为啥它能开嘞天下都是??俺琢磨着,,,,要害就在“名字响亮、模式好抄”上。。。。。这名字取得好,,,,“一品”,,,,听着就上层次,,,,老黎民记着也容易。。。。。许多店可能就是加盟或者爽性自己挂个名,,,,借着这名气做生意。。。。。以是,,,,天下嘞“一品楼”,,,,并不都是一家老板开嘞,,,,味道、价钱可能差嘞远哩!? 这可是个大坑,,,,咱后面再说。。。。。
二、 天下信息咋查??靠谱儿嘞门道在这儿!
想找“一品楼”嘞店,,,,该上哪儿找去??可不可瞎搜!俺给恁总结几个靠谱儿办法,,,,跟几个不中嘞坑。。。。。
靠谱办法一:地图软件最得劲!??
甭管是啥地图,,,,直接搜“一品楼”,,,,然后把位置定到恁想查嘞都会,,,,好比“北京”、“西安”。。。。。它能直接显示出来所有带这个名儿嘞店,,,,还能看地点、电话、用户拍嘞实景图跟评价。。。。。这是最直观、最全乎嘞步伐。。。。。俺试了试,,,,光一个大都会,,,,能搜出来几十家叫这个名儿嘞,,,,一点不夸张。。。。。
靠谱办法二:瞅准美食评价网站。。。。。
那些专门说吃嘞APP,,,,上头信息也多。。。。。特殊要看最新评价!为啥??由于许多店开开关关,,,,变换快得很。。。。。一个店要是最近半年都没啥新评价,,,,那八成是凉了,,,,白跑一趟。。。。??雌兰刍鼓苤浪疑恫撕贸裕,,,啥菜是坑,,,,比干看地点强多了。。。。。
不中嘞坑:可白信“天下官网”那一套!
俺当初也想着,,,,这么台甫头,,,,肯定有个总嘞网站吧??一搜,,,,好家伙,,,,叫“一品楼官网”嘞能蹦出来好几个,,,,点进去一看,,,,好多都是某个地区自己弄嘞,,,,或者爽性就是假嘞,,,,页面做得可糙,,,,电话都打欠亨。。。。。基础就没有一个能管着天下所有店嘞“总司令部”!? 以是,,,,想找最准信儿,,,,还得靠地图跟外地口碑。。。。。
三、 想加盟或者探探店??俺嘞着实话给恁撂这儿!
望见这生意似乎怪火,,,,是不是有人动心思,,,,也想开一家,,,,或者想去尝尝鲜??别急,,,,听俺唠完再定。。。。。
要是想加盟:? 可得把眼擦嘞倍儿亮!?
先弄明确“牌子”是谁嘞。。。。。? 找到谁人所谓嘞总部,,,,一定得去实地考察,,,,看它有没有商标注册证、特许谋划备案这些硬家伙。。。。。没有??扭头就走,,,,八成是骗加盟费嘞。。。。。
算清账本儿。。。。。? 加盟费、装修费、质料钱、房租人工…一样样算清晰。。。。。有个内部数据显示,,,,这种中档酒楼嘞加盟店,,,,能在一两年内回本盈利嘞,,,,不到一半。。。。。剩下的要么苦苦撑着,,,,要么就关门大吉了。。。。。这水,,,,深着哩!
尝尝味道,,,,看看治理。。。。。? 一定得去它现有嘞几家直营店和加盟店吃几回,,,,看看生意究竟咋样,,,,味道稳不稳固,,,,后厨治理咋样。。。。。别光听招商嘞人搁那儿瞎吹。。。。。
要是想去吃:? 那就简朴多了,,,,但也有窍门。。。。。
看店不看名。。。。。? 别管它叫不叫“一品楼”,,,,重点看这家店自己嘞评价和口碑。。。。。同样是“一品楼”,,,,城东那家可能味美价廉,,,,城西那家就可能又贵又难吃。。。。。
试试招牌菜。。。。。? 进门先问服务员:“咱家啥菜是别处吃不着嘞??或者点嘞人最多嘞??” 一般这种菜都不会差到哪儿去,,,,算是试水。。。。。
心态放平。。。。。? 甭指望所有“一品楼”都是一个味儿、一个层次。。。。。把它就当个通俗饭馆名儿,,,,期待值别拉得太高,,,,反而可能遇见惊喜。。。。。
【FAQ】俺猜恁心里尚有这些疙瘩:
问:天下究竟有几多家“一品楼”??有准数儿没??
答:? 真没一个准数儿!为啥??由于就像俺说嘞,,,,它不是一家公司统一开嘞。。。。。凭证几家大数据平台抓取嘞信息估算,,,,天下规模哩,,,,种种类型、种种牌子嘞“一品楼”加起来,,,,可能得过万家。。。。。但这数儿天天变,,,,只能当个参考。。。。。
问:我咋知道我去嘞那家是不是正宗嘞??
答:? 这事儿,,,,得看您咋明确“正宗”了。。。。。若是是指味道好、服务好,,,,那“正宗”就在您嘴里、您心里,,,,主顾说好才是真好。。。。。若是是指某个特定嘞商标品牌,,,,那就得查它店里有没有挂授权证书了。。。。。对吃货来说,,,,好吃就是“王原理”!
问:它家菜贵不贵??人均或许几多??
答:? 这可没个准!人均从五六十到三五百都有。。。。。做家常菜嘞小馆子就自制,,,,那种装修豪华、主打海鲜宴席嘞大酒楼就死贵。。。。。去之前,,,,一定上APP看看人家晒嘞菜单和结账单,,,,心里就有底了。。。。。
问:这个模式以后还能火下去吗??
答:? 俺觉着,,,,光靠一个好听嘞名字混饭吃,,,,越来越难了。。。。。现在嘴刁嘞人多,,,,信息也透明。。。。。未来不管是“一品楼”照旧“二品阁”,,,,要想活得长,,,,最终还得回归到“产品”跟“服务”自己。。。。。名字是敲门砖,,,,真正留住客嘞,,,,还得是实打实嘞味道跟体验。。。。。
喷到这,,,,也该刹戏了。。。。。
说究竟,,,,“一品楼”天下信息这个事儿,,,,反映嘞是咱这儿餐饮行业一个有意思嘞征象:一个好名字就是重大嘞资产,,,,但光有个好壳子,,,,里头没真货,,,,也早晚要露馅儿。。。。。? ?
对咱老黎民来说,,,,不管它楼起多高,,,,名传多远,,,,咱就认一个死理儿:饭菜得着实,,,,价钱得公正,,,,吃得舒坦,,,,那才是咱心里嘞“一品”。。。。。
以是,,,,下回再遇见“一品楼”,,,,甭迷糊,,,,也甭把它想得多神秘。。。。。拿起手机查查评价,,,,大大方方走进去尝尝。。。。。是好是孬,,,,您嘞舌头,,,,说了算!