哎呦喂 ，，，，可算是腾出空儿来跟列位念叨念叨了 。。介不嘛 ，，，，前些日子 ，，，，我内不争气的肚子整天咕咕叫 ，，，，就想吃口隧道的、热乎的、不瞎搅人的家常菜 。。网上翻来覆去瞅 ，，，，十个里头有八个得提一嘴“一品楼ypllt” ，，，，说得那叫一个邪乎 ，，，，什么“津门隐藏神店”、“吃一口想半年” 。。我这人轴 ，，，，耳听为虚 ，，，，嘴尝为实 ，，，，嘛“一品楼ypllt” ，，，，我非得亲自去趟趟这水有多深！??♂?
头回来 ，，，，差点让门脸儿给唬已往
我寻思着 ，，，，叫“楼”的 ，，，，怎么也得是个气派地方吧？？ ？？效果随着导航七拐八绕 ，，，，停在一小街口 。。抬眼一瞧 ，，，，门脸儿不大 ，，，，装修也透着股“爱来不来”的质朴劲儿 ，，，，红底儿招牌字都晒得有点发白了 。。心里其时就咯噔一下：“完 ，，，，介不就一通俗饭馆儿吗？？ ？？可别是上了营销确当 。。”
推门进去 ，，，，嚯！里头跟外头简直是俩天下 。。饭点还没到 ，，，，已经坐了个七七八八 ，，，，空气里那叫一个香！是那种油爆锅的葱姜香、炖肉的酱香、尚有炸鱼的焦香混在一块儿 ，，，，直往鼻子里钻 ，，，，肚子叫得更欢了 。。服务员大姐一口倍儿溜的外地腔：“几位？？ ？？里边儿找地儿坐 ，，，，桌上有码自个儿扫 。。 没那么多虚头巴脑的 ，，，，愉快 。。
二一回 ，，，，点菜是个手艺活儿
坐下咱也不空话 ，，，，直接上招牌 。。我视察了 ，，，，旁边几桌 ，，，，十桌有八桌必点“罾蹦鲤鱼” 。。咱也来一条！又点了“老爆三”、“八珍豆腐” ，，，，再来个清口的“醋椒豆腐汤” ，，，，齐活 。。
等菜内时光 ，，，，我跟对过儿一大爷搭咯 。。大爷是？？ ？？ ，，，，一星期得来两三回 。。他说：“介地方 ，，，，你就记着喽 ，，，，吃的就是个‘内行艺’和‘实诚’ 。。摆盘不花哨 ，，，，味儿给足 。。你看内鲤鱼 ，，，，还非得是‘罾蹦’的做法 ，，，，糖醋汁儿得溜得透 ，，，，鱼鳞都得炸酥了能吃 ，，，，费时光 ，，，，外边儿不少地界儿嫌贫困都不做了 。。” 大爷说得头头是道 ，，，，我心里更有底了 。。
菜上来 ，，，，才是见真章的时间
头一个亮相的就是“罾蹦鲤鱼” ? 。。好家伙！个头真不小 ，，，，得有二斤多 。。鱼身子炸得金黄酥脆 ，，，，坚持着跃起的造型 ，，，，浇着油亮亮、红润润的糖醋汁儿 。。按大爷教的 ，，，，我先夹了块带鱼鳞的背鳍 ，，，，搁嘴里一嚼——嘿！绝了！鱼鳞果真炸得跟小薄脆似的 ，，，，咯吱咯吱响 ，，，，一点不腥 ，，，，酸甜汁儿挂得匀称 ，，，，渗透到鱼肉里 。。鱼肉自己也鲜嫩 ，，，，火候掌握得是功夫 。。这道菜 ，，，，我给95分 ，，，，扣5分怕它自满 。。
紧接着是“老爆三”? 。。肝、腰花、肉片 ，，，，食材处理得那叫一个清洁 ，，，，一点脏器味儿都没有 。。爆炒的火气足 ，，，，端上来还带着锅气 ，，，，芡汁牢牢包着食材 ，，，，咸鲜口 ，，，，带着蒜香和胡椒的辛香 ，，，，下饭神器 ，，，，就这一盘菜 ，，，，我能旋两碗米饭！分量也着实 ，，，，肉比配菜多 ，，，，不像有些店净拿洋葱青椒充数 。。
“八珍豆腐”算是磨练厨师综合实力的一道 。。豆腐用的是内酯豆腐 ，，，，先炸了个脆皮 ，，，，外酥里嫩 。。所谓的“八珍”——海参、虾仁、鸡肉、玉兰片等等 ，，，，给得种类多 ，，，，量也足 。。酱汁是咸鲜的鲍汁口 ，，，，勾了薄芡 ，，，，味道醇厚 ，，，，配着脆皮豆腐吃 ，，，，口感条理特殊富厚 。。这道菜显得“硬可” ，，，，宴客点它 ，，，，绝对有面儿 。。
最后喝口“醋椒豆腐汤”溜溜缝 。。酸辣度调得正好 ，，，，胡椒的辣和醋的酸平衡得妙 ，，，，喝一口 ，，，，从嗓子眼暖乎到胃里 ，，，，解腻又舒坦 。。这一顿饭吃下来 ，，，，人均花了不到80块钱 ，，，，但那种知足感和扎实感 ，，，，是好多高等餐厅都给不了的 。。
最后说说 ，，，，为嘛“一品楼ypllt”能火这么多年？？ ？？
要我说 ，，，，就三点：
守住了“天职”：饭馆儿的天职就是把菜做好吃 。。他家不搞花里胡哨的创意菜 ，，，，就盯着那几十道古板菜打磨 ，，，，菜品稳固性极高 ，，，，你这次吃和下次吃 ，，，，味儿基本没差 。。
分量实诚 ，，，，价钱公正：在现在“物价飞涨、菜量减肥”的大情形下 ，，，，他家盘子里的货依然夯得实着实在 。。性价比是它最大的口碑撒播点 ，，，，网友自来水推荐 ，，，，八成是由于“值” 。。
气氛“接地气”：没有强制服务 ，，，，但你有需要喊一嗓子 ，，，，大姐大婶儿响应也快 。。情形热闹 ，，，，有烟火气 ，，，，适合朋侪家人聚餐 ，，，，吃起来没压力 ，，，，放得开 。。
虽然 ，，，，也不是没弱点 。。情形确实嘈杂 ，，，，追求清静浪漫的甭来 。。饭点排队是常态 ，，，，有时间得等位半小时以上 。。另外 ，，，，装修老旧 ，，，，茅厕条件较量一般 。。介些 ，，，，您去之前心里都得有个谱 。。
FAQ（大伙儿常问的）
Q：一品楼ypllt是不是预制菜 。？？ ？？
A：以我视察和吃出来的口感 ，，，，或许率不是 。。尤其是“罾蹦鲤鱼”、“老爆三”这类考究火候和锅气的菜 ，，，，预制菜出不来谁人味儿 。。后厨炒勺叮当响的声音就没断过 。。
Q：价钱真的不贵吗？？ ？？适合宴客吗？？ ？？
A：人均70-100元能吃得很好很饱 ，，，，在同类菜品的馆子里 ，，，，绝对算实惠的 。。适合请关系较量近的、不考究排场的朋侪或家庭聚会 ，，，，要是请主要客户谈生意 ，，，，可能差点意思 。。
Q：有推荐必点菜吗？？ ？？
A：首推“罾蹦鲤鱼”！? 其次是“老爆三”、“八珍豆腐” 。。爱吃下水可以试试“芫爆散丹” ，，，，味道也很正 。。
Q：停车利便吗？？ ？？
A：不利便！? 那片儿是老旧街区 ，，，，路边停车位很是主要 ，，，，建议打车或者坐地铁去 ，，，，省得找车位找到心慌 。。
结语：
以是您问我 ，，，，“一品楼ypllt”值不值得去？？ ？？我的谜底是：若是您想吃一口胃道正宗、分量着实、不玩虚的的古板风味 ，，，，能忍受嘈杂的情形和可能的等位 ，，，，那它绝对是个不会让你失望的选择 。。它就像咱身边那位手艺好、话未几、但服务牢靠的老朋侪 ，，，，可能没那么鲜明亮丽 ，，，，但要害时刻 ，，，，心里最惦记的照旧他那口着实味儿 。。这年头 ，，，，能守住初心、不浮躁的馆子 ，，，，是越来越稀罕了 。。冲这个 ，，，，我愿意当它的转头客！ ?
（P.S. 我内天吃完 ，，，，出门望见尚有人在排队 ，，，，心里莫名有点小自得 ，，，，感受自己挖到宝了 。。这种体验 ，，，，嘿 ，，，，有意思 。。