哎，，，，，，我说伙计们，，，，，，恁要是以为“品茗”就是搁家抓把茶叶沫子兑上开水，，，，，，那恁可真是外行了！? 前阵子我专门跑了一趟长沙，，，，，，就是为了探探这“品茗”的门道。。。。。。去之前我也寻思，，，，，，品茗嘛，，，，，，哪儿不可喝？？？效果这一去，，，，，，好家伙，，，，，，真是小刀拉屁股——开了眼了！今儿个咱就好好唠唠，，，，，，在长沙“品茗”，，，，，，它究竟喝的是个啥。。。。。。
恁可别笑，，，，，，我头一回进长沙那种老茶楼，，，，，，整个人都蒙了。。。。。。
在俺们这儿，，，，，，茶楼多是清悄悄静，，，，，，几个人小声语言。。。。。。长沙可不兴这个！尤其是火宫殿、玉楼东那些老字号，，，，，，或者湘江边儿上一些茶楼，，，，，，那家家伙，，，，，，跟赶大集、看大戏一样热闹！? ? 我去的那家，，，，，，两层楼，，，，，，坐得满满登登。。。。。。这边儿一桌老大爷在扯着嗓子“策谈”（谈天），，，，，，那里儿一桌嬢嬢们在搓麻将，，，，，，声音一个比一个亮堂。。。。。。
这哪儿是品茗啊。。。。。？？这简直是烟火人世交响乐！茶博士提着长嘴铜壶，，，，，，隔老远“唰”一下就把水冲进盖碗里，，，，，，一滴不漏，，，，，，那叫一个绝活。。。。。。桌子上摆的也不但是茶，，，，，，臭豆腐、糖油粑粑、葱油粑粑，，，，，，种种小吃摆得满满当当。。。。。。您说，，，，，，这是品茗照旧用饭？？？长沙人会告儿你：“这叫嗦碗茶！”? 重点是“嗦”，，，，，，是谁人自在、喧闹、活色生香的劲儿。。。。。。
我探询了一下，，，，，，光是长沙市区，，，，，，大巨细小的茶楼、茶空间加起来得有过千家，，，，，，从几十块钱能坐一下昼的社区茶楼，，，，，，到好几百一位的高端茶楼，，，，，，任君挑选。。。。。。这规模，，，，，，中！
坐下，，，，，，伙计递过来茶单，，，，，，我又懵一回。。。。。。
头一栏，，，，，，“安化黑茶”。。。。。。这个我懂，，，，，，湖南特产，，，，，，茯砖、千两茶，，，，，，名气大。。。。。。但老长沙人喝黑茶，，，，，，考究可多了。。。。。。得用锑壶煮，，，，，，煮得通红，，，，，，倒出来汤色像酱油，，，，，，喝起来是陈香、菌花香，，，，，，听说还刮油。。。。。。? 我尝了一口，，，，，，哟，，，，，，这味儿厚实，，，，，，跟俺们喝的绿茶完全两码事。。。。。。
再往下看，，，，，，“芝麻豆子茶”。。。。。。这是个啥？？？端上来一看，，，，，，好嘛，，，，，，茶碗里漂着炒香的芝麻、黄豆、生姜丝，，，，，，有时间还加点盐。。。。。。? 这叫茶？？？这叫咸汤吧！可人家外地人喝得“呼呼”响，，，，，，说这是祖传的喝法，，，，，，暖胃、驱寒还顶饿。。。。。。我试着喝了一口，，，，，，哎？？？你别说，，，，，，咸香咸香的，，，，，，越喝越上头，，，，，，配上点炒米，，，，，，风味奇异得很。。。。。。
最让我开眼的，，，，，，是现在长沙小年轻们追捧的“新中式茶饮”。。。。。。茶颜悦色就不必说了，，，，，，排大队。。。。。。要害是，，，，，，现在许多茶楼也玩出了花。。。。。。用冷泡的单丛茶做底，，，，，，加上新鲜荔枝肉；；；；；；用栀子花熏过的绿茶，，，，，，配上现打的奶盖……? 名堂儿多得很，，，，，，一杯都得二三十。。。。。。我视察了一下，，，，，，一家热门茶楼，，，，，，一天卖出去这种创意茶饮，，，，，，少说也得两三百杯。。。。。。这品茗，，，，，，早就喝出时尚感了。。。。。。
在长沙待了几天，，，，，，我算琢磨明确了。。。。。。在这地界儿，，，，，，“品茗”早就不是一个行动，，，，，，它是一种生涯方式，，，，，，甚至是做生意的“场”。。。。。。
首先，，，，，，它是社交核电站。。。。。。? 谈生意、会朋侪、相亲、家庭聚会，，，，，，首选地儿往往是茶楼。。。。。。“出来嗦碗茶咯”，，，，，，这句话就是万能约请函。。。。。。在茶楼里，，，，，，没有办公室的严肃，，，，，，没有酒桌上的压力，，，，，，喝着茶，，，，，，吃着零嘴儿，，，，，，话匣子就翻开了，，，，，，事儿也容易办成。。。。。。? 我亲眼见着两拨人，，，，，，一边搓麻将一边就把条约给“聊”妥了。。。。。。
其次，，，，，，它是信息交流中心。。。。。。? 老茶楼里坐着的，，，，，，那都是“江湖百晓生”。。。。。。张家长李家短，，，，，，哪儿的菜自制，，，，，，哪个楼盘有啥新闻，，，，，，没有他们不知道的。。。。。。? 一碗茶钱，，，，，，就能坐那儿听一下昼的“长沙新闻联播”，，，，，，信息量重大，，，，，，比刷手机还得劲。。。。。。
最后，，，，，，它是“慢生涯”的锚点。。。。。。? 长沙生长快吧？？？快！但再快，，，，，，许多长沙人也得给自己找个“慢下来”的由头。。。。。。钻进一家熟悉的茶楼，，，，，，听着嘈杂的人声，，，，，，闻着茶香混着点心香，，，，，，时间就似乎变慢了。。。。。。? 这是一种反抗浮躁的特效药。。。。。。您看那些社区茶楼，，，，，，从早到晚都有人，，，，，，许多是退休的老人家，，，，，，一坐就是一天，，，，，，茶能续水，，，，，，话聊不完。。。。。。这就是他们的“愉逸窝”。。。。。。
问：去长沙旅游，，，，，，想体验最隧道的“品茗”，，，，，，去哪儿中？？？
答：? 想体验市井热闹，，，，，，去火宫殿茶楼或者湘江风物带周围的那些老茶楼。。。。。。想清静雅致点，，，，，，去太平老街、都正街内里找找，，，，，，有不少刷新过的文艺茶空间。。。。。。记着，，，，，，看哪家外地老头老太太多，，，，，，钻进去准没错！
问：品茗贵不贵？？？或许得准备几多预算？？？
答：? 这弹性可大。。。。。。老式茶楼，，，，，，一杯通俗茶（可续水）也就15-30块钱，，，，，，能坐半天。。。。。。? 点些小吃，，，，，，人均50块管够。。。。。。要是去高端的新中式茶空间，，，，，，点壶好茶，，，，，，人均100-200也正常。。。。。。？？错ハ胝ν妗。。。。。
问：除了茶颜悦色，，，，，，尚有啥特色茶饮必需尝尝？？？
答：? “柠季”的柠檬茶，，，，，，解辣神器，，，，，，吃湘菜必备。。。。。。“果呀呀”的果茶，，，，，，用料着实。。。。。。；；；；Ｉ杏芯褪且欢ㄔ诓杪ダ锏阋煌“芝麻豆子茶”，，，，，，尝尝这个古老的味道，，，，，，别的地儿真欠好找。。。。。。
以是啊，，，，，，伙计们，，，，，，再有人问“长沙品茗”是咋回事，，，，，，我可有的唠了。。。。。。它喝的不但是水里的叶子，，，，，，更是那股子热热闹闹的人世烟火气，，，，，，是融在茶汤里的市井生涯，，，，，，是一种“慢下来”的智慧。。。。。。? 它不像有些地方的茶道，，，，，，规则大，，，，，，让人主要。。。。。。长沙的茶，，，，，，是接地气的，，，，，，是欢悦的，，，，，，是带着小吃香味和麻将声的。。。。。。
要是恁有时机去长沙，，，，，，别惠顾着打卡橘子洲、岳麓山，，，，，，一定要找个茶楼，，，，，，花上二三十块钱，，，，，，点一碗茶，，，，，，甭管是清茶照旧芝麻豆子茶，，，，，，往那儿一坐，，，，，，当半个下昼的长沙人。。。。。。? 恁就能摸着这座都会的脉搏了。。。。。。得劲！? 恁要是有啥纷歧样的品茗履历，，，，，，也白客套，，，，，，谈论区说道说道，，，，，，咱一起喷喷空！