哎呦 ，，，可算有人问起这儿咧！? 一说“汽车站扑面恁条小胡同” ，，，老许昌人嘴角就忍不住最先上扬。。。。。额第一次去 ，，，照旧十多年前下火车 ，，，饿得前心贴后背 ，，，让一个拉三轮儿哩先生傅给指已往哩 ，，，他其时就说：“后生 ，，，去那儿 ，，，饿不着你！” 效果这一去 ，，，额哩胃就被“栓”在这条巷巷儿里咧！?
你瞅它外头 ，，，汽车站呜呜嚷嚷 ，，，人潮谁人涌啊。。。。？？梢还战 ，，，嘿 ，，，立马是另一个天下！声音都闷下来咧 ，，，空气里飘哩全是吃食哩香味儿 ，，，油香、面香、卤肉香…混成一股子热腾腾哩、踏扎实实哩生涯气。。。。。这儿没得啥子高楼大厦 ，，，就是些老门脸儿 ，，，有些招牌哩漆都晒秃噜皮咧 ，，，可门口排队哩人 ，，，历来就没断过！今儿 ，，，额就跟你好好唠唠 ，，，这条“救命”美食巷里 ，，，藏哩些甚仙人铺子。。。。。?
一、 碳水暴击！胡同哩“扛把子”三家店 ，，，不吃算白来
这条胡同不长 ，，，满打满算就百十米 ，，，可你要是肚儿空着进来 ，，，保准扶着墙出去！头一家 ，，，你必需认得它。。。。。
1. 老马家油酥烧饼（胡同往里走20米 ，，，右手边）
这家店 ，，，那是真真有年头咧！? 老板姓马 ，，，三代人都做这个烧饼。。。。。他家哩炉子 ，，，一天从早上五点到晚上七八点 ，，，火都不带熄哩。。。。。额专门问过 ，，，一天能卖出去2000多个烧饼 ，，，你算算看！?
他家烧饼好吃在哪？？第一是酥 ，，，层层明确 ，，，一咬下去“咔嚓”直掉渣 ，，，第二是香 ，，，面哩带着碱香 ，，，烤出来那股子麦子哩原香 ，，，趁热吃 ，，，啥菜也不必就 ，，，空口就能吃俩！
额最推荐哩是 “烧饼夹卤肉”? 。。。。。卤肉是隔邻“刘记”哩（下面会说到） ，，，老马家自己不做肉 ，，，专做饼。。。。。两家相助了二十多年咧。。。。。一个酥掉渣哩热烧饼 ，，，夹上烂乎乎、入口即化哩卤肘花 ，，，再浇一小勺卤汤…哎呦 ，，，谁人美劲儿 ，，，给个仙人都不换！? 一个套餐 12块钱 ，，，吃得饱饱哩 ，，，实惠到哭。。。。。
2. 刘记老汤卤肉（就在老马家隔邻）
刚说咧 ，，，这是老马家哩“黄金同伴”。。。。。你要是单买卤肉也行。。。。。他家一口大黑锅里 ，，，老汤是 “真百年迈汤” ，，，老板说从他爷那辈儿就传下来咧 ，，，天天就是添水加料 ，，，这锅汤就没见底儿过！?
锅里咕嘟着哩 ，，，主要是猪头肉、肘子、猪蹄。。。。。肉炖得谁人烂糊啊 ，，，颜色是红亮红亮哩 ，，，用筷子一扒拉 ，，，肉就“散”咧。。。。。一斤是45块钱 ，，，额一般切 20块钱哩 ，，，夹烧饼 ，，，或者回家拌个黄瓜 ，，，那可是下酒哩硬菜！许多老许昌人 ，，，开车专门过来 ，，，一切就是上百块钱哩 ，，，用饭盒装走。。。。。
3. 胡辣汤大姐（胡同中心 ，，，一个小窗口）
这家连个正经名字都没得 ，，，就一个卖饭哩小窗口。。。。。但早上六七点 ，，，窗口前排哩队能拐弯！店主是个利索哩大姐 ，，，她家胡辣汤 ，，，跟额在别处喝哩都不大一样。。。。。?
汤底是牛羊骨熬哩 ，，，喝起来特殊醇 ，，，胡椒哩辛辣劲儿足 ，，，但不过分 ，，，后味尚有点回甘。。。。。内里哩面筋给得可多 ，，，尚有花生豆、粉条。。。。。小碗5块 ，，，大碗6块。。。。。大清早 ，，，一个酥烧饼 ，，，一碗热乎乎、辣嗖嗖哩胡辣汤下肚 ，，，额头冒点细汗 ，，，这一天全身都通泰咧！?
三、 巷子深处哩“隐藏款”：不但为了填饱肚
吃美咧 ，，，你徐徐神儿 ，，，往里头再溜达溜达。。。。。这巷子可不但是“脓包”天堂 ，，，还藏着些时光留下哩废物呢。。。。。
1. 老式剃头铺子（胡同最里头）
一个红白蓝哩转筒灯 ，，，还在那儿转哩！? 先生傅怕是有七十岁咧 ，，，手艺那叫一个稳。。。。。店里就两把老式铁椅子 ，，，墙上挂哩照旧上世纪明星哩挂历。。。。。剃头、刮脸、修面 ，，，全套下来才25块钱！先生傅手里那把剃刀 ，，，在你脸上游走 ，，，那叫一个享受 ，，，跟外面那些快剪店完全不是一回事。。。。。许多老主顾 ，，，来这不但是料理头发 ，，，更是为了跟先生傅唠唠家常。。。。。
2. 老贾修鞋配钥（紧挨着剃头铺）
修鞋哩贾师傅也是个妙人。。。。。他哩摊摊儿上 ，，，啥稀奇离奇哩活儿都接。。。。。额哩一个背包带子断咧 ，，，阛阓都说没法修 ，，，贾师傅捣鼓了半个钟头 ，，，收了5块钱 ，，，给弄得结实实哩。。。。。他说 ，，，这巷子里哩生意 ，，，做哩都是转头客 ，，，考究个“诚信”和“手艺” ，，，钱赚多赚少是其次 ，，，工具给人修睦 ，，，心里扎实。。。。。?
在这儿 ，，，你能望见时光走得很慢。。。。。跟先生傅们聊谈天 ，，，能听到许多关于老许昌哩故事 ，，，比吃一顿美食 ，，，更有滋味。。。。。
四、 为啥这条小破胡同 ，，，能拴住这么多人哩心？？
你琢磨琢磨 ，，，是哩 ，，，它脏么？？有点 ，，，事实老巷子 ，，，地上难免有点油渍。。。。。它乱么？？上下班时间 ，，，自行车、电动车也得逐步挪。。。。。但它为啥让人惦记？？额觉摸着 ，，，是 “人情味儿”? 和 “稳固哩老味道”。。。。。?
在这个啥都变哩飞快哩年月 ，，，这里哩烧饼照旧谁人价（涨也涨得慢） ，，，卤汤照旧那锅汤 ，，，剃头师傅照旧谁人人。。。。。它给你一种 “确定哩清静感”。。。。。不管你在外头履历了啥 ，，，来这儿 ，，，5块钱能喝碗热汤 ，，，6块钱能吃个夹馍 ，，，先生傅还能叫出你哩小名。。。。。这种扎实 ，，，大饭馆可给不了。。。。。
五、 逛吃攻略 & 常见问题（FAQ）
Q1：最佳去吃时间是甚会儿？？
A1：早上6:30-9:00 ，，，能喝到头锅胡辣汤 ，，，烧饼也最新鲜。。。。。中午11:30-1:00 ，，，卤肉最全 ，，，但人最多。。。。。下昼有些店就休息咧。。。。。
Q2：开车去利便停么？？
A2：可万万别开车去！? ? 胡同口基础没法停 ，，，汽车站周边也堵。。。。。最好坐公交到“汽车站” ，，，或者骑个共享单车/电动车 ，，，最自在。。。。。
Q3：卫生状态咋说？？
A3：老店嘛 ，，，别指望有五星级旅馆哩明厨亮灶。。。。。但额吃了这么多年 ，，，肠胃也没闹过意见。。。。。老板们都挺注重 ，，，食材新鲜是底线。。。。。要是特殊考究情形 ，，，那可能不太适合。。。。。
Q4：除了吃 ，，，还能买点啥？？
A4：能！卤肉能真空包装带走。。。。。烧饼放凉了 ，，，用烤箱或平底锅一炕 ，，，一样酥。。。。。额有个外地朋侪 ，，，每次走都要带十几个烧饼和两斤卤肉 ，，，说是“乡愁解药”?。。。。。
Q5：总共花几多钱能吃美？？
A5：20-30块钱 ，，，能让你吃得顶顶哩！? 胡辣汤（5块）+烧饼夹肉（12块） ，，，再来瓶外地汽水（2块） ，，，20块钱搞定 ，，，美滋滋！
【结语】
以是咧 ，，，你要是来许昌 ，，，别光奔着那些著名哩景点和大阛阓。。。。。抽上个把钟头 ，，，来汽车站扑面这条小胡同里转转。。。。。?
用舌头尝尝那口几十年没变哩酥香 ，，，用耳朵听听先生傅们哩老许昌话 ，，，用鼻子闻闻那混淆着烟火气哩人情味儿。。。。。
这儿藏哩 ，，，才是一座城最扎实、最温暖哩底色。。。。。
你最爱老街巷里哩哪一口？？或者你也知道许昌别哩“宝藏小巷巷”？？快来下头跟额唠唠呗！? 额等着你哩分享！