哎哟喂,,,,,,我说列位,,,,,,最近是不是一琢磨“上哪儿消;;岫本湍匀识?????? 满大街不是咖啡就是奶茶,,,,,,甜了吧唧的,,,,,,腻味不腻味?????要我说啊,,,,,,真想找一舒坦地界儿,,,,,,清清悄悄,,,,,,还得是咱老祖宗传下来的玩意儿——品茗!? 可您了猜怎么着?????我在罗湖那一片儿,,,,,,可算是摸着门道了,,,,,,今儿个就跟大伙儿好好唠唠,,,,,,保管您听完心里跟明镜儿似的。。。。。。
一、 罗湖那地界儿,,,,,,藏龙卧虎的“茶窝子”可真不少!
头两年,,,,,,我跟您一样,,,,,,觉着品茶那都是老爷子们玩儿的,,,,,,咱年轻人进去不自在。。。。。。有一回,,,,,,让一哥们儿生拉硬拽,,,,,,去了一地儿,,,,,,好嘛,,,,,,一进门我这看法就彻底翻篇儿了!?
介地方啊,,,,,,不在那扎眼的大马路上,,,,,,而是在一挺幽静的社区边儿上,,,,,,招牌都不大。。。。。。推门进去,,,,,,嚯!一股子淡淡的木头香混着茶香,,,,,,直往鼻子里钻,,,,,,其时心里那点燥气,,,,,,“唰”一下就下去一半。。。。。。装修也不是你想的那种老气横秋的红木家具,,,,,,挺简约,,,,,,但透着雅致,,,,,,墙上挂点字画,,,,,,架子上摆着各色茶罐,,,,,,音乐是那种若有若无的古琴曲。。。。。。老板是个戴眼镜的兄弟,,,,,,语言倍儿温顺,,,,,,上来不推销,,,,,,先问:“今儿想喝点嘛口儿的?????”
我头回去,,,,,,懵着呢,,,,,,就说随便。。。。。。人家就乐了,,,,,,说:“得嘞,,,,,,给您泡壶咱今年的凤凰单丛,,,,,,香气高,,,,,,您先尝尝。。。。。。” 那一套茶具摆开,,,,,,烧水、温杯、洗茶、冲泡……行动行云流水,,,,,,跟看演出赛的。。。。。。? 茶汤一出来,,,,,,金黄透亮,,,,,,凑近了闻,,,,,,哎呦喂,,,,,,那股花香果香,,,,,,条理明确,,,,,,喝到嘴里,,,,,,回甘那叫一个快!就这一回,,,,,,我算是掉“坑”里了。。。。。。厥后我一探询,,,,,,光罗湖区,,,,,,像这样有考究的自力茶楼、事情室,,,,,,少说也得有百十来家,,,,,,各有各的绝活,,,,,,有专攻普洱的,,,,,,有玩岩茶玩得透的,,,,,,尚有主打小众山头茶的,,,,,,水深着呢!
二、 别怵头!新手小白这么玩儿,,,,,,既省钱又有面儿!
我知道您想嘛,,,,,,准保是:“听着挺美,,,,,,咱不懂啊,,,,,,进去不让人当冤大头宰了?????”? 您放心,,,,,,我这不摸着石头过河,,,,,,总结出履向来了嘛!
首先,,,,,,心态得摆正喽。。。。。。您去那儿,,,,,,是消耗情形、消耗知识、消耗时间,,,,,,不是光买那几片树叶子。。。。。。许多事情室都有“位费”模式,,,,,,好比人均80-150,,,,,,老板凭证这个预算给您配茶,,,,,,管够喝,,,,,,还能跟您唠唠茶的门道。。。。。。这可比您自己瞎买一堆喝不明确的茶,,,,,,划算多了不是?????
其次,,,,,,脸皮得“厚”点。。。。。。不懂就问,,,,,,一点儿不寒碜!“介是嘛茶?????”“为嘛这个味儿?????”“怎么泡更好喝?????”您问得越细,,,,,,老板越以为您是想正经相识,,,,,,聊兴奋了,,,,,,说未必还能给您尝尝他私藏的好工具。。。。。。我有一回,,,,,,就跟一老板从下昼三点聊到晚上饭点儿,,,,,,喝了人家五六种差别的生普,,,,,,知识学了一箩筐,,,,,,最后就付了一个人的位费,,,,,,走的时间还送我一小沏茶样让我回家比照,,,,,,您说这体验值不值?????? ?
再者,,,,,,找准您的“菜”。。。。。。一最先别追求贵的老茶、古树茶。。。。。?????梢源臃缥断宰诺牟枞胧,,,,,,好比香气炸裂的凤凰单丛、甜润顺口的福鼎白茶、或者滋味醇厚的漳平水仙,,,,,,先建设味觉坐标。。。。。。等您舌头“叼”了,,,,,,再逐步探索。。。。。。据我视察,,,,,,罗湖这边的事情室,,,,,,人均消耗在100-300元区间的,,,,,,体验感和性价比是最平衡的,,,,,,足够您舒惬意服待上俩仨钟头。。。。。。
三、 我私藏的“拔草”清单与独家避坑指南
跑了那么多地儿,,,,,,我也算混了个脸熟。。。。。。给您推荐两家我个人以为倍儿有特色的,,,,,,您可以去“拔拔草”:
“观山听雨”事情室:在怡景路周围一高层公寓里。。。。。。特色是View(视野)绝了!? 大落地窗,,,,,,能瞅见梧桐山。。。。。。主理人是潮汕女人,,,,,,一手单丛功夫茶泡得入迷入化,,,,,,茶点配的是自家手作的绿豆糕和桂花糕,,,,,,不甜腻,,,,,,配茶一绝。。。。。。她家茶器也漂亮,,,,,,照相特殊出片。。。。。。适合闺蜜谈天或者自己发呆。。。。。。
“茶事未老”:藏在黄贝岭的老村里,,,,,,七拐八拐才华找到,,,,,,真有那么点“隐世”的劲儿。。。。。。老板是个“茶痴”,,,,,,主打种种稀奇离奇的小产区普洱茶,,,,,,您能喝到许多听都没听过的山头味儿。。。。。。他不太爱语言,,,,,,但您要问茶,,,,,,他能跟您说上一天。。。。。。这里更适合真想钻研点门道的茶友。。。。。。
虽然啦,,,,,,有好的就有“坑”的。。。。。。我的避坑心得就几条:
门脸儿过于华美堂皇、服务员全是旗袍玉人热情太过的,,,,,,慎入!? 本钱肯定摊在您茶钱里。。。。。。
一上来就跟您推销天价“骨董茶”、“巨匠茶”的,,,,,,赶忙找辙溜。。。。。。十有八九是故事。。。。。。
不看茶、不让试喝、只让您买包装的,,,,,,大都是二道市井,,,,,,茶自己可能不怎么样。。。。。。
最简朴的办法——看点评网站的真实照片和评价,,,,,,尤其是带“转头客”标签的,,,,,,通常差不了。。。。。。
【FA0 - 您了可能还想问】
Q:为嘛非得上罗湖品茶?????别的地儿不可吗?????
A:咳,,,,,,罗湖嘛,,,,,,深圳生长的老根儿,,,,,,文化秘闻相对厚实,,,,,,早期群集了不少懂茶爱茶的人,,,,,,许多主理人都是做了十几年甚至几十年的老饕,,,,,,气氛是逐步养起来的。。。。。。别的区虽然也有好的,,,,,,但罗湖的密度和多样性,,,,,,现在看照旧数这个!?
Q:一个人去,,,,,,尬不尬?????
A:一点不尬!我常一个人去。。。。。。品茗本就是一件很“自我”的事。。。。。。发呆、看书、处理事情,,,,,,或者就跟老板有一搭没一搭地闲聊,,,,,,没人以为您希奇。。。。。。相反,,,,,,许多老板还特殊喜欢跟独处的客人深入聊聊茶。。。。。。
Q:或许得花几多钱?????
A:这看您怎么消耗。。。。。。纯品茗体验(位费),,,,,,一般100-200/人。。。。。。若是想买点茶带走,,,,,,从一两百一斤的口粮茶到上千上万的好茶都有,,,,,,丰俭由人。。。。。。我的建议是:先体验,,,,,,好喝了再买,,,,,,万万别激动。。。。。。
Q:能学到真工具吗?????
A:比你看十本书管用!实践出真知啊。。。。。。在这,,,,,,您能直寓目到干茶、闻到干茶香、看到叶底、喝到茶汤,,,,,,老板现场教学冲泡手法,,,,,,这种“五感”全开的学习,,,,,,影象最深。。。。。。我现在的沏茶手艺,,,,,,全是在各家事情室“偷师”学来的。。。。。。?
结语:
以是您了瞅见没,,,,,,在深圳罗湖想找地儿品茶,,,,,,基础不是“有没有”的问题,,,,,,而是“怎么选”的问题。。。。。。它早就不是老一辈的专利了,,,,,,成了咱们年轻人放松、社交、甚至“充电”的一种新选择。。。。。。找个周末的下昼,,,,,,别老瘫在沙发里刷手机了,,,,,,挑个看着顺眼的事情室,,,,,,推门进去。。。。。。? 花个小一百块钱,,,,,,换个两三小时的清静自在,,,,,,让舌头和心情都旅个行,,,,,,您说,,,,,,值不当的?????
横竖啊,,,,,,自从我入了这个门,,,,,,可乐奶茶都喝得少了,,,,,,就惦记着那股子或清香或醇厚的茶味儿。。。。。。得了,,,,,,不跟您这儿白乎了,,,,,,我呀,,,,,,约了茶友,,,,,,今儿晚上“茶事未老”走起,,,,,,听说老板刚到了点薄荷塘的料子,,,,,,我得赶忙去蹭一杯!? 您了要是也心动了,,,,,,就赶忙行动吧!