哎,,,,,,老乡,,,,,,今儿咱唠点雅致嘞!? 上回有伙计看了俺写的工具,,,,,,后台问俺:“哥,,,,,,侬(你)见识多,,,,,,上海那里有么有正经品茗的好地儿推荐????网上信息乱得很,,,,,,怕掉坑里。。。。” 这话算是问对人了!俺前些年由于生意,,,,,,没少往上海跑,,,,,,应酬多,,,,,,但就爱寻摸个清静地方品口茶。。。。今儿咱就抛开那些花里胡哨,,,,,,捞干嘞,,,,,,喷喷在上海咋寻摸那些不踩雷的品茶事情室。。。。
先说清。。。。,,,,,咱这儿说的“品茶事情室”,,,,,,那是正儿八经品茗、聊茶、买茶的地儿,,,,,,跟其他任何歪门邪道不沾边!咱只聊茶香,,,,,,不谈其他,,,,,,必需做个遵法好公民!?♀? 你要是想找不三不四的地方,,,,,,那及早划走,,,,,,俺这儿可没有。。。。
一、 为啥非得去“事情室”????茶楼不中吗????
好些人以为,,,,,,品茗嘛,,,,,,大茶楼、连锁店不就行了????哎,,,,,,这您就外行了。。。。在上海这种地方,,,,,,真正的“玩家”和考究人,,,,,,都爱钻事情室。。。。
为啥????首先,,,,,,茶真!? 大店运营本钱高,,,,,,茶品容易标准化,,,,,,但也少了点“尖儿货”。。。。事情室多是老板自己就是资深茶客,,,,,,甚至直接在产区有资源,,,,,,你能喝到市面上未几见的好工具。。。。? 俺记得在虹桥周围一个小区里,,,,,,藏了一家,,,,,,老板每年春茶季都蹲在武夷山,,,,,,他家的正岩肉桂,,,,,,那股子劲儿,,,,,,大店里真比不了。。。。
其次,,,,,,气氛得劲儿。。。。? 事情室一般就一两间房,,,,,,安排得雅致,,,,,,不喧华。。。。你去那儿,,,,,,老板有空了能跟你喷一下昼,,,,,,从茶叶品种讲到山头天气,,,,,,再讲到冲泡手法,,,,,,能学不少真工具。。。。这跟去茶楼纯粹点壶茶喝,,,,,,感受完全纷歧样。。。。
最后,,,,,,有圈子。。。。? 能找去事情室的,,,,,,基本都是同好。。。。在那儿熟悉的人,,,,,,聊的都是茶,,,,,,指未必还能促成生意相助,,,,,,这资源不就来了????以是,,,,,,找对事情室,,,,,,不但是品茗,,,,,,更是进入一个高质量的社交圈。。。。
二、 咋样分辨一个事情室是真是假,,,,,,是好是孬????
网上搜“上海品茶事情室”,,,,,,能出来一大堆,,,,,,咋挑????这里头门道深了,,,,,,俺总结了几条,,,,,,您记好:
看位置:大隐约于市。。。。? ? 真正有底气、靠口碑存活的事情室,,,,,,很少在临街旺铺,,,,,,多在高端写字楼、文创园或者清静社区的公寓里。。。。为啥????本钱是一方面,,,,,,更主要的是过滤客户,,,,,,来的都是懂行的或者至心想学的。。。。那些位置特殊扎眼、名字起得花里胡哨的,,,,,,您得多留个心眼。。。。
看预约:牛气的事情室都得约。。。。? 真正好的事情室,,,,,,老板一般不缺客,,,,,,通常需要提前半天甚至一天预约,,,,,,不会说您推门就能进。。。。预约的时间,,,,,,老板会问您几个人、想喝什么茶、或许什么预算,,,,,,这叫专业。。。。若是随到随接待,,,,,,那可能就跟通俗茶店差未几了。。。。
看消耗:明码标价,,,,,,丰俭由人。。。。? 进去之后,,,,,,菜单(茶单)一定是清晰的,,,,,,一沏茶几多钱,,,,,,包括什么服务,,,,,,说得显着确白。。。。好事情室不会强行推销,,,,,,也不会看人下菜碟。。。。俺去过浦东一家,,,,,,最低人均200能喝到不错的单丛,,,,,,高的上千一泡的名枞也有,,,,,,老板会给你先容区别,,,,,,选啥随你,,,,,,体验很好。。。。
闻味道:一进屋,,,,,,茶香是“活”的。。。。? 这个得凭感受了。。。。好的事情室,,,,,,一推门,,,,,,空气里是淡淡的、复合的、自然的茶香和木器香,,,,,,而不是浓郁的线香味或者香薰味。。。。茶台清洁,,,,,,用具考究但不过分奢华,,,,,,随处透着主人的品味。。。。
三、 俺的独家挑选心得和偏向推荐
光说理论不中,,,,,,俺给您指几个偏向,,,,,,但详细名字和地点咱不果真说(保唬唬;;と思乙私,,,,,,也避嫌),,,,,,您按图索骥自己去探探,,,,,,更有兴趣。。。。
偏向一:? 虹桥、古北片区。。。。? 这片儿日韩、台湾同胞和高管多,,,,,,对茶文化有需求也有品味。。。。藏着不少主打高端乌龙茶(凤凰单丛、冻顶乌龙)和普洱茶的事情室,,,,,,老板往往很有故事,,,,,,装修是中日连系风,,,,,,格调很高。。。。弱点是价钱普遍不自制。。。。
偏向二:? 静安、徐汇的老洋房或文创园。。。。? 这里的事情室,,,,,,气氛感是头一位。。。。经常是把茶和花道、香道、小件骨董连系,,,,,,主打一个“美学空间”。。。。适合朋侪小聚、照相,,,,,,茶品以白茶、红茶这类接受度广的为主,,,,,,相对温顺。。。。适合刚入门,,,,,,想体验气氛的茶友。。。。
偏向三:? 浦东的顶级江景或社区私密会所。。。。? 这个就属于“资源型”了,,,,,,通常差池外果真营业,,,,,,靠朋侪先容。。。。主打一个私密和view(景观),,,,,,茶叶往往是顶尖货,,,,,,客户谈的事儿也较量大。。。。这个得靠您自己的人脉去接触了,,,,,,算是品茶事情室的“天花板”级别。。。。
独家提醒:? 您去之前,,,,,,最好简朴做点作业。。。。好比最近想喝岩茶,,,,,,就相识一下“水仙”、“肉桂”、“大红袍”的区别。。。。这样跟老板交流起来,,,,,,人家以为您是专心的,,,,,,更愿意拿好茶出来分享,,,,,,这叫“茶逢知己”。。。。
FAQ(伙计们常问的):
问:去一趟贵不贵。。。????怕被宰。。。。
答:提前问清价,,,,,,永远不亏损!? ? 按俺的履历,,,,,,人均消耗在200-800元这个区间是主流。。。。您预约时就直接问:“老板,,,,,,咱这儿或许啥消耗水平????” 正经老板都会直率见告。。。。若是迷糊其辞,,,,,,那咱就不去。。。。
问:一个人去会不会很尴尬????
答:不会!一个人去,,,,,,老板反而有时间跟你好好聊茶。。。。许多茶痴就爱一个人去,,,,,,能笃志品,,,,,,还能“榨干”老板的知识,,,,,,美着呢!?
问:用不必自己带茶????
答:一般不必。。。。事情室主要就是卖它的“茶、水、空间和服务”。。。。您要是带了特殊好的茶想去和老板分享、探讨,,,,,,那提前说一声,,,,,,大部分老板会很兴奋。。。。
结语:
以是说。。。。,,,,,伙计们,,,,,,在上海找品茶事情室,,,,,,焦点不是“找地方”,,,,,,而是“找人”。。。。找到一个对味的、专业的、不藏私的茶主人,,,,,,那才是最大的收获。。。。这比在网上看十篇广告都有用。。。。
茶如人生,,,,,,需要逐步品,,,,,,逐步寻。。。。? 咱抱着一颗纯粹的爱茶之心去探索,,,,,,自然能遇到好茶、好器、好人。。。。那些打着擦边球的“事情室”,,,,,,跟咱追求的笃志、雅致,,,,,,基础就不是一起。。。。咱要的,,,,,,是那一口滚烫茶汤下喉后的回甘,,,,,,是忙里偷闲的那份清净。。。。
希望俺这些大真话,,,,,,能帮到想去上海好好品杯茶的你。。。。记着喽,,,,,,心正,,,,,,茶自然香!有啥新发明,,,,,,也接待回来跟俺唠唠!咱下回再见!