咦~ 提及咱南阳的鸡窝,,,,,那可真是老著名了!? 恁要问俺咋知道嘞?????不瞒恁说,,,,,俺就是个好吃嘴儿,,,,,为吃口得劲的,,,,,能跑几十里地。。。。。。这不,,,,,开春儿后,,,,,俺专门腾出三天功夫,,,,,把南阳城里城外传得最响的那几个鸡窝,,,,,挨个儿吃了个遍!今儿个就跟恁喷喷,,,,,省得恁跟俺一样,,,,,头一回找不着地儿,,,,,光在街上转圈圈。。。。。。??
俺先给恁说清,,,,,咱这儿说的“鸡窝”,,,,,可不是真嘞鸡窝啊,,,,,是俺们这片的土叫法,,,,,专指那些做地锅鸡、烧鸡、焖炒鸡特殊得劲儿的小馆子,,,,,味儿正、实惠、吃着热闹。。。。。。有些店藏得可深,,,,,没熟人领路,,,,,真纷歧定能找到门。。。。。。俺这趟跑下来,,,,,胖了三斤,,,,,但也算是摸出点门道了。。。。。。咱不说虚嘞,,,,,就捞干嘞讲!
第一个地方:老城根儿下的“刘记地锅鸡”?
这地界儿在老城区民主街那里一个胡同里,,,,,门脸儿小得可怜,,,,,招牌都褪色了。。。。。。但恁可别小看,,,,,人家在这开了小二十年了!俺是星期六中午去的,,,,,好家伙,,,,,屋里屋外摆的十来张桌子,,,,,全坐满!俺跟人拼的桌。。。。。。他家的柴火地锅鸡是招牌,,,,,论斤卖,,,,,一斤38块钱。。。。。。?
用的是正经土鸡,,,,,肉质紧实,,,,,不柴。。。。。。最绝的是锅边贴的那一圈玉米面饼子,,,,,一半焦脆,,,,,一半吸饱了汤汁,,,,,咬一口,,,,,哎呦,,,,,谁人香。。。。。。“骋桓鋈烁闪税牍,,,,,四个饼子,,,,,撑得直揉肚子。。。。。。? 他家下昼1点半之后就不接新客了,,,,,由于鸡是现做,,,,,卖完拉倒。。。。。。想去吃,,,,,要么及早,,,,,要么提前打电话定。。。。。。俺头回没履历,,,,,白跑一趟,,,,,第二回学精了,,,,,11点就到,,,,,这才吃上。。。。。。
第二个地方:卧龙路西头的“老黄焖炒鸡大盆”?
这家店稍微好找点,,,,,挨着个汽修厂,,,,,门口能停七八辆车。。。。。。特色就是一个字——“大盆”!上来直接是不锈钢盆装,,,,,视觉攻击力可强。。。。。。俺点了其中份,,,,,98块钱,,,,,端上来一看,,,,,好嘛,,,,,够三四个人吃。。。。。。味道是酱香带点微辣,,,,,里头还炖了宽粉和干豆角,,,,,入味得很。。。。。。
老板是个着实人,,,,,跟俺唠,,,,,说一天光鸡都得用掉两百多斤。。。。。。他家米饭免费,,,,,随便吃。。。。。。但有个“坑”,,,,,俺得提醒恁:微辣也挺辣!不可吃辣嘞,,,,,一定嘱咐做成“微微辣”或者免辣。。。。。。俺自认挺能吃辣,,,,,效果吃得满头汗,,,,,猛灌两瓶啤酒。。。。。。? 这家适合哥们儿几个聚一块,,,,,喝着酒喷着空,,,,,吃着得劲。。。。。。;G樾温,,,,,就那样,,,,,吵吵嚷嚷的,,,,,要的就是这个烟火气。。。。。。
第三个地方:白河桥南的“王嫂烧鸡(夜市棚)”?
这个有点特殊,,,,,白天不开门,,,,,专做夜市。。。。。。傍黑儿六七点才出摊,,,,,一个大棚子,,,,,灯火通明。。。。。。他家主打是先卤后炸的烧鸡。。。。。。一整只鸡卤得透透的,,,,,再下油锅“滋啦”一炸,,,,,外皮酥脆焦香,,,,,里头的肉照旧嫩的。。。。。?????梢砸徽,,,,,也可以要半只,,,,,或者撕成鸡丝拌着吃。。。。。。
俺要了半只,,,,,45块钱,,,,,又点了份拌面筋。。。。。。坐小马扎上,,,,,吹着河滨的小风,,,,,啃着烧鸡,,,,,那叫一个舒坦!? 他家生意好到啥水平?????晚上九点以后,,,,,烧鸡基本就卖光了。。。。。。俺以为,,,,,比起前两家热乎的炖锅,,,,,这家更适合炎天晚上,,,,,当个下酒席,,,,,美得很。。。。。。就是蚊子有点多,,,,,去的话最好喷点花露珠。。。。。。
FAQ:俺估摸着恁会问这些
问:这三家哪家人均最自制?????
答:要是两三个人吃,,,,,“刘记地锅鸡”人均或许50-60块就能吃挺好;;;“老黄焖炒鸡”人均40-50块,,,,,由于分量大;;;“王嫂烧鸡”光吃鸡自制,,,,,但得点别的,,,,,人均40块左右。。。。。。
问:情形哪家最好?????适合宴客不?????
答:说真话,,,,,这三家都不是讲排场的地儿,,,,,就是老黎民用饭的馆子。。。。。。真要宴客,,,,,可能“老黄焖炒鸡”稍微强点,,,,,桌子大。。。。。。想情形好就别思量“鸡窝”了,,,,,味儿差池。。。。。。
问:停车好停不?????
答:都不太好停!“刘记”在胡同里,,,,,得停外面亨衢边走进去;;;“老黄”门口车位紧俏;;;“王嫂”夜市那里晚上路边能拼集停,,,,,但得看运气。。。。。。建议骑车或者打车去,,,,,省心。。。。。。
问:除了鸡,,,,,尚有啥推荐的菜不?????
答:“刘记”的凉调萝卜丝解腻一绝,,,,,免费送的。。。。。。“老黄”家的酸辣白菜和炸馒头片不错。。。。。。“王嫂”家的花生毛豆和炒虾尾是夜市标配。。。。。。
结语
妥了,,,,,以上就是俺用三斤肉换来的“实战报告”。。。。。。? 总嘞来说,,,,,南阳这些着名的“鸡窝”,,,,,吃的就是个着实、味儿足、气氛热闹。。。。。。甭管是藏在老街,,,,,照旧守在河滨,,,,,都有自己的一把刷子。。。。。。俺的建议是,,,,,第一次去,,,,,就奔“刘记地锅鸡”,,,,,经典,,,,,禁止易蜕化。。。。。。要是人多聚餐,,,,,去“老黄焖炒鸡”划算。。。。。。想夜宵整点纷歧样的,,,,,“王嫂烧鸡”等着你。。。。。。
美食这事儿,,,,,一人一个口胃,,,,,俺说再好,,,,,也得恁自己尝了算。。。。。。横竖俺是以为,,,,,为这口吃的,,,,,跑跑腿,,,,,值!要是恁按俺说的去找,,,,,保准能摸着门,,,,,吃个愉快。。。。。。有啥不清晰嘞,,,,,随时问!下回俺再去探探别嘞好吃的,,,,,再来跟恁喷!中,,,,,就这吧!?