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柳市小巷子藏着甚好吃的？？？？, 老街坊口中的3家20年迈店，，，，，拆之前赶忙去尝尝！

夜来（昨天）后晌，，，，，俺又梦见他姥爷（外公）咧，，，，，梦见他领上俺，，，，，在兀些（那些）七拐八绕的巷巷里窜。。。。。
。一睁眼，，，，，心口窝可难受咧。。。。。
。? 俺知道，，，，，俺这是又想“柳市那坨坨”的老巷巷咧。。。。。
。

你说怪不怪，，，，，柳市外人知道的是“电器之都”，，，，，高楼大厦忽眨忽眨（形容多）的。。。。。
？？？？砂承睦镒钊砗偷哪强榈胤，，，，，永远都是青石板路、墙头草、和那股子分不清是饭香照旧旧木头味的巷子。。。。。
。这几年，，，，，拆的可快咧！俺就怕再过两年，，，，，连个念想也没啦。。。。。
。

今儿，，，，，俺就跟恁们唠叨唠叨，，，，，在推土机来之前，，，，，俺用脚底板和胃口，，，，，给恁“勘探”下的柳市巷子影象。。。。。
。

一、 烟火气最旺的“吃道”，，，，，钱少味正！

说一千道一万，，，，，巷子的魂，，，，，八成在吃上。。。。。
。大饭馆的菜，，，，，吃个排场。。。。
；；巷子里的吃食，，，，，吃的是“在世”的滋味。。。。。
。俺给恁说三家，，，，，是俺从小吃到大，，，，，现在回去还得专门寻的“宝藏摊摊”。。。。。
。

头一家，，，，，是“老陈剃头铺”对过的油糕摊儿。。。。。
。? 你没听错，，，，，剃头铺跟前卖吃的！老板娘胖婶，，，，，在那儿扎了快三十年了。。。。。
。她家的油糕，，，，，面是黍米面，，，，，豆馅儿是自己熬的，，，，，红糖给的可足，，，，，一下油锅，，，，，“刺啦”一声，，，，，香味能窜出半条巷。。。。。
。? 一块五一个，，，，，俺一气儿能吃三个。。。。。
。胖婶说，，，，，一天能卖出去五六百个，，，，，来的都是熟脸。。。。。
。这数字，，，，，就是味道的硬原理。。。。。
。

第二家，，，，，藏在“裤带巷”尽里头，，，，，连个招牌也没，，，，，卖面皮和碗托。。。。。
。? 俺都叫它“二娃面皮”。。。。。
。二娃是个闷葫芦，，，，，就晓得笃志做。。。。。
。他家的辣椒油，，，，，是秘方，，，，，香而不燥，，，，，配上筋道的面皮，，，，，绝咧！? 俺视察过，，，，，后晌四五点，，，，，他这巴掌大的地方，，，，，能同时挤下十来号人，，，，，有穿西装下班的，，，，，也有刚从工地出来的，，，，，都蹲在门口的石墩墩上吸溜。。。。。
。这种巧妙的协调，，，，，只有老巷子有。。。。。
。

第三家，，，，，是“老马家羊杂割”，，，，，开了两代人咧。。。。。
。? 在一条叫“辘轳把巷”的拐角。。。。。
。他家的汤，，，，，是实打实羊骨头吊的，，，，，奶白奶白，，，，，撒上碧绿的葱花和香菜，，，，，天冷的时节喝上一碗，，，，，从喉咙暖到脚后跟。。。。。
。? 老马常说：“现在后生们都爱喝奶茶，，，，，俺这碗老汤，，，，，就伺候老街坊和老伙计们咧。。。。。
。” 这话听着，，，，，心里头可酸。。。。。
。

二、 眼看它“变了天”：巷子里的新与旧

说完了吃，，，，，咱再说说这巷子的“变”。。。。。
。这几年，，，，，柳市生长快，，，，，好多巷子墙上，，，，，都拿红油漆画了个圈，，，，，里头写个“拆”字。。。。。
？？？？吹冒承睦锿芬豢┼庖豢┼獾摹。。。。
。

俺统计了一下，，，，，光是俺小时间常耍的那片，，，，，五条巷子，，，，，已经拆清洁三条，，，，，剩下两条，，，，，也一半是废墟咧。。。。。
。? 以前巷子口下象棋的老汉们，，，，，搬的搬，，，，，散的散。。。。。
。以前“吱呀”响的木门，，，，，换成了酷寒的防盗门。。。。。
。味道，，，，，一下子就变了。。。。。
。

可是咧，，，，，也有“新”工具钻进来。。。。。
。好比，，，，，有后生把老院子租下，，，，，改成了“复古”咖啡馆，，，，，一杯美式卖三十。。。。。
。也有搞直播的，，，，，举着手机在巷子里窜，，，，，高声喊着“家人们看这老修建”。。。。。
。? 你说这是好是赖？？？？俺也说不清。。。。。
。? 老的肯定在消逝，，，，，新的又有点格格不入。。。。。
。就像俺姥爷的旧褂子，，，，，补上一块新布料，，，，，咋看咋别扭，，，，，可它究竟照旧件衣裳。。。。。
。

最让俺唏嘘的，，，，，是人的“断代”。。。。。
。以前一条巷子，，，，，从东头到西头，，，，，谁家娃娃考上学，，，，，谁家媳妇生了，，，，，不出半天全知道。。。。。
。现在，，，，，好多院子租给了外头来打工的，，，，，门一关，，，，，谁也不熟悉谁。。。。。
。? 那种端着饭碗能串好几家的热气，，，，，再也回不来咧。。。。。
。

三、 再不“抢救”，，，，，就真的只剩个名儿咧

以是俺着急啊。。。。
。“骋晕，，，，，在它完全变样之前，，，，，咱得干点甚。。。。。
。不是阻拦生长，，，，，是给子弟们，，，，，留点能摸得着、闻获得的“根”。。。。。
。

头一件，，，，，俺以为是“拍下来”。。。。。
。? 不是光拍那“拆”字，，，，，是拍晨光里扫街的老人，，，，，拍午后在门槛上瞌睡的猫，，，，，拍黄昏家家户户窗户外飘出的油烟。。。。。
。? 这些噜苏的、不起眼的画面，，，，，才是巷子真正的呼吸。。。。。
。俺手机里存了可多，，，，，有时间翻出来看看，，，，，心里就扎实了。。。。。
。

第二件，，，，，是“吃进去”。。。。。
。? 俺上面说的那几家店，，，，，恁有时机一定要去尝尝。。。。。
。用嘴巴记着的味道，，，，，比啥都牢靠。。。。。
。顺便，，，，，跟老板们唠唠，，，，，听听他们嘴里的老柳市。。。。。
。? 他们肚子里，，，，，装着好几十年巷子的变迁史，，，，，那才是无价之宝。。。。。
。

第三件，，，，，是“记下来”。。。。。
。? 问问家里的老人，，，，，这条巷原来叫甚？？？？为甚叫这个名？？？？有甚老故事？？？？俺就听俺妈说，，，，，现在“银行巷”，，，，，早以前叫“银匠巷”，，，，，整条巷子都是打银器的。。。。。
。你看，，，，，一个名字，，，，，就藏着一门消逝的手艺。。。。。
。

FAQ（恁可能想问的，，，，，俺先答了）

问：你说的这些巷子和吃的，，，，，详细在哪挖塔（那里）？？？？好找不？？？？

答：? 说真话，，，，，欠好找。。。。。
。没个准地点，，，，，全靠探询。。。。。
。恁就去老城区，，，，，寻那些最窄、最旧的巷子钻，，，，，望见老人多、门口摆着小凳凳的地方，，，，，就对了。。。。。
。? 或者到了周围，，，，，张嘴问“老陈油糕”或“二娃面皮”，，，，，老街坊一般都知道。。。。。
。

问：这些老店情形咋样？？？？清洁不？？？？

答：? 咱把话说前头：要的是味道和感受，，，，，就别考究装修和“网红打卡”那种清洁。。。。。
。? 桌子油渍麻花，，，，，凳子吱吱扭扭，，，，，是常态。。。。。
。但食材和锅灶，，，，，老板们自己心里有数，，，，，俺吃了这么多年，，，，，肠胃没出过问题。。。。。
。

问：现在去，，，，，还能看到老样子吗？？？？是不是都拆完啦？？？？

答：? 拆了不少，，，，，但没拆完。。。。。
。像“裤带巷”、“辘轳把巷”那片，，，，，还剩下些骨架。。。。。
。要去就及早，，，，，今年和明年，，，，，面目可能完全纷歧样。。。。。
。? 它就是“正在举行时”的活历史，，，，，一天一个样。。。。。
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结语

絮絮叨叨说了这么多，，，，，俺也不知道恁能不可听懂俺这乡音，，，，，能不可体会到俺这心情。。。。。
。? 柳市的小巷子，，，，，对外人来说，，，，，可能就是些破旧待拆的老屋子；；但对俺，，，，，和许多在老城里长大的人来说，，，，，那是半个家乡。。。。。
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它的烟火，，，，，它的嘈杂，，，，，它的家长里短，，，，，甚至它的不利便，，，，，配合组成了“家”最初的容貌。。。。。
。? 高楼谁不爱？？？？宽敞大马路谁不喜？？？？可人不可只有未来，，，，，没了来路。。。。。
。

以是，，，，，恁要是有空来柳市，，，，，除了看那些大厂子、大市场，，，，，无妨弯一脚，，，，，钻进那些快要消逝的巷子里。。。。。
。? 用眼睛看，，，，，用耳朵听，，，，，用鼻子闻，，，，，最主要的是，，，，，用嘴去尝。。。。。
。尝尝那口快要绝迹的、扎实的、滚烫的旧时光。。。。。
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然后，，，，，替俺，，，，，也替许多像俺一样的游子，，，，，再多看它两眼。。。。。
。?

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