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宣布时间：2026-05-15 02:14 作者：潘长江浏览量：1854

漳州鸡窝最着名的三个地方？？外地吃货给你盘道盘道！

哎哟喂，，，，，，介不巧了么！前两天我一哥们儿从外地来漳州找我玩儿，，，，，，张嘴就问我：“我说，，，，，，恁们漳州谁人‘鸡窝’最着名的地方在哪儿�。。。。。浚�? 快带我尝尝切！”

我一最先都听愣了，，，，，，嘛“鸡窝”？？厥后一拍脑门儿，，，，，，哦～～明确了！人家问的是吃鸡的地儿，，，，，，并且得是那种有特色、倍儿着名、外地人都认的“窝子”！?

您了说，，，，，，介问题问的，，，，，，忒有水平了！漳州介地方，，，，，，好吃的那是多了去了，，，，，，但单说“鸡”这道菜，，，，，，那考究可就大了去了。。。。。有盐的、烤的、煮的、炒的，，，，，，家家都有绝活。。。。。

今儿个，，，，，，我就凭我这吃了三十多年的履历，，，，，，给您了列位盘盘，，，，，，我以为在漳州，，，，，，最值得一去、名气也最响的三个“吃鸡窝子”。。。。。包管是干货，，，，，，绝不让您白来一趟！走着～

一、老牌战神： XX盐鸡（山里那家）—— 吃的就是个“野”味！?

首先得说介一位，，，，，，那可是漳州盐鸡界的“老炮儿”，，，，，，名气大到嘛水平呢？？就这么说，，，，，，您了要是周末开车已往，，，，，，门口的车能倾轧去二里地！它家不在市中心，，，，，，专门开在郊区一个山脚下，，，，，，情形嘛，，，，，，就挺“原生”的，，，，，，但吃的就是介个气氛！

特色是嘛：盐焗鸡！但跟您在饭馆吃的纷歧样。。。。。它家用的是走地鸡，，，，，，肉质紧实，，，，，，不柴。。。。。用粗盐焖焗，，，，，，鸡皮是金黄油亮的，，，，，，口感有点焦脆感，，，，，，里头的肉呢，，，，，，又嫩又滑，，，，，，带着一股奇异的咸香和药材的淡淡香气。。。。。用手撕着吃最带劲，，，，，，满手流油，，，，，，那叫一个知足！
我的履历：头一回去是外地老饕带去的，，，，，，七拐八绕，，，，，，心想“介嘛破地方”。。。。。效果一口鸡肉下肚，，，，，，真香！? 尤其是那鸡肚子里的料，，，，，，融合了汤汁，，，，，，堪称英华。。。。。我们三四个人，，，，，，点一只鸡，，，，，，配点青菜、炒个米粉，，，，，，人均也就60-70块钱，，，，，，吃得滚瓜肚圆。。。。。
为嘛着名：① 手艺隧道，，，，，，几十年就做这一道菜，，，，，，功夫深。。。。。② 食材靠谱，，，，，，鸡的品种和饲养方式有说头。。。。。③ 气氛奇异，，，，，，在山水之间大快朵颐，，，，，，感受倍儿放松。。。。。??注重：路远、情形简陋、饭点必排队，，，，，，追求高峻上情形的就别思量了。。。。。

二、暖锅之王： XX鸭肉暖锅（着实鸡更绝）—— 冬天里的“一把火”?

哎，，，，，，您了看店名别懵圈！介第二家，，，，，，招牌虽然是“鸭肉暖锅”，，，，，，但它在咱外地资深吃货眼里，，，，，，隐藏的王者招牌是“暖锅鸡”！尤其是它家的松茸鸡暖锅，，，，，，一到秋冬，，，，，，想吃得靠抢位子！

特色是嘛：药膳暖锅鸡。。。。。用的是黄油老母鸡，，，，，，跟松茸、枸杞、当归一堆好料一起，，，，，，在砂锅里逐步咕嘟。。。。。汤头是奶白奶白的，，，，，，喝上一口，，，，，，鲜掉眉毛，，，，，，并且感受特殊滋补，，，，，，全身温暖。。。。。鸡肉煮到软烂，，，，，，蘸一点特制的豆酱或者辣椒酱油，，，，，，味儿绝了！
我的履历：去年冬天，，，，，，我带全家老小去的。。。。。我奶奶喝了三碗汤，，，，，，直说“介比嘛营养品都强”。。。。。它家的服法有顺序，，，，，，先喝汤，，，，，，再吃鸡，，，，，，最后用谁人英华汤底涮点青菜、豆腐，，，，，，一点不铺张。。。。。我们5个人，，，，，，点了其中份的鸡暖锅，，，，，，加些配菜，，，，，，人均或许80-90元。。。。。吃完出来，，，，，，小凉风一吹，，，，，，一点儿不觉冷，，，，，，舒坦！
为嘛着名：① 汤底一绝，，，，，，真材实料，，，，，，味道无法复制。。。。。② 适合聚餐，，，，，，热热乎乎一大锅，，，，，，气氛好。。。。。③ 康健理念，，，，，，药膳同源，，，，，，吃起来没肩负。。。。。??注重：炎天吃可能有点热，，，，，，且价钱比通俗暖锅稍高，，，，，，但绝对物有所值。。。。。

三、市场传奇： XX市场内的“无名”盐鸡摊 —— 深藏不露的扫地僧?

介第三家，，，，，，那可真是“鸡窝”中的隐藏BOSS！没招牌、没店面，，，，，，就在一个老城区市场的熟食区角落里，，，，，，一个玻璃柜，，，，，，几个大锅，，，，，，就是所有家当。。。。。您了要不是外地人带着，，，，，，绝对找不着！但天天下昼三四点开卖，，，，，，五六点准卖光，，，，，，去晚了连鸡毛都看不见。。。。。

特色是嘛：古早味盐鸡。。。。。它家的味道，，，，，，跟第一家山野气概纷歧样，，，，，，是更纯粹的、小时间吃的谁人味道。。。。。鸡肉越发软嫩入味，，，，，，咸淡适中，，，，，，香气直接而浓郁。。。。。听说老板的卤汁是祖传的老卤，，，，，，天天用，，，，，，从不倒。。。。。许多老漳州人，，，，，，就认这一口，，，，，，买了回家加菜，，，，，，或者当零嘴撕着吃。。。。。
我的履历：我第一次吃是我妈买的。。。。。下班回家，，，，，，饭桌上摆着半只，，，，，，看着其貌不扬，，，，，，一吃就停不下筷子。。。。。厥后我就成了常浚客。。。。。一只鸡或许50-60元，，，，，，可以要半只，，，，，，还能让老板多浇点卤汁。。。。。站在市场边上，，，，，，趁热撕一块放进嘴里，，，，，，那种简朴直接的幸福感，，，，，，是高级餐厅给不了的。。。。。
为嘛着名：① 极致的老味道，，，，，，是许多人的味觉影象。。。。。② 超高性价比，，，，，，自制又好吃。。。。。③ 神秘感与口碑，，，，，，纯粹靠口口相传，，，，，，没任何宣传。。。。。??注重：情形就是菜市�。。。。。�，，，，，只能打包，，，，，，没有任何服务可言。。。。。追求体验的请绕过。。。。。

四、 FAQ（您了可能还想问）

问：这三家究竟哪家最好吃？？我该去谁家？？
- 答：这没法比，，，，，，各有各的赛道！? 想吃野趣和手撕快感，，，，，，去第一家；；；；想全家滋补、喝口热乎好汤，，，，，，去第二家；；；；想寻找最外地、最古早的市井味道，，，，，，挑战一下自己的觅食能力，，，，，，去第三家。。。。。
问：价钱真实吗？？会不会很宰客？？
- 答：我给出的都是或许的人均消耗，，，，，，丰俭由人。。。。。这三家都是做街坊和外地人生意的老店，，，，，，价钱着实透明，，，，，，只要您不问“市价海鲜”这种，，，，，，不保存宰客。。。。。放心去。。。。。
问：详细地点是嘛？？我怕找不着。。。。。
- 答：遵纪遵法，，，，，，详细店名和地点这儿真不可写，，，，，，有广告嫌疑。。。。。但窍门可以告诉您：① 用地图APP搜“盐鸡”或“鸭肉暖锅”，，，，，，看那种评价多、年头久、外地人评价多的。。。。。② 到了周围，，，，，，张嘴问！问街边店主、问超市老板、问遛弯的大爷，，，，，，“咱这儿最著名那吃鸡的地儿怎么走？？” 一准儿告诉您。。。。。这才是探索的兴趣！
问：除了鸡，，，，，，尚有别的推荐吗？？
- 答：虽然有！好比第一家通常�；；；嵊兴瘛⒁安说壬交�；；；；第二家涮菜里的炸豆皮、手打肉丸是一绝；；；；第三家所在的市场里，，，，，，其他卤味、小吃也值得一试。。。。。但主角，，，，，，必需是那只“鸡”！

结语

以是说，，，，，，哥们儿，，，，，，来漳州找“鸡窝”，，，，，，您了可算问对人了。。。。。这三家店，，，，，，从山林到市井，，，，，，从餐厅到摊档，，，，，，基本涵盖了漳州“吃鸡”的英华派系。。。。。

美食嘛，，，，，，有时间不但是吃味道，，，，，，更是吃一种气氛，，，，，，一种人情，，，，，，一种影象。。。。。希望我介顿“口语”，，，，，，能给您了当个靠谱的指南。。。。。下次再来漳州，，，，，，除了去看土楼看海，，，，，，别忘了钻进这些隧道的“鸡窝”里，，，，，，好好感受一下咱漳州人“吃”的智慧与热情。。。。。

得嘞，，，，，，就说到这儿，，，，，，您了要是按图索骥找到了，，，，，，吃得美了，，，，，，记得回来给我点个赞！要是发明了更牛的“鸡窝”，，，，，，也万万告诉我一声，，，，，，咱一起探讨探讨！? 回见了您内！

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漳州鸡窝最着名的三个地方？？外地吃货给你盘道盘道！

一、 老牌战神： XX盐鸡（山里那家）—— 吃的就是个“野”味！?

二、 暖锅之王： XX鸭肉暖锅（着实鸡更绝）—— 冬天里的“一把火”?

三、 市场传奇： XX市场内的“无名”盐鸡摊 —— 深藏不露的扫地僧?

四、 FAQ（您了可能还想问）

结语

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三、市场传奇： XX市场内的“无名”盐鸡摊 —— 深藏不露的扫地僧?