哎妈呀,,,,最近可了不得了!? 走哪儿都能闻声有人叨咕“一品凤楼”,,,,整得俺心里直刺挠。。这究竟是个啥地界儿。???是个用饭的地儿,,,,照旧个品茗的地儿???咋就一下子这么火了呢???好多老铁都私信问俺,,,,让俺去“探探路”。。这不,,,,俺前几天揣着钱包,,,,拉着几个哥们儿,,,,真就去了好几趟!今儿个就跟大伙儿好好唠唠这个“一品凤楼”,,,,包管给你扒得显着确白,,,,让你去之前心里有本账,,,,不花一分冤枉钱!?
咱先甭管外头传得有多邪乎,,,,说白了,,,,它就是个用饭的地儿,,,,主审察大实惠、口胃隧道的融合菜馆子!?
最早,,,,俺也以为是个多高峻上的酒楼,,,,效果一去,,,,哎呦,,,,这气氛可挺接地气!装修是那种新中式带点复古的调调,,,,但一点儿不端着,,,,服务员贼拉热情,,,,一进门就“哥、姐”地招呼着。。它家菜系挺杂,,,,东北菜做得贼正,,,,川湘的辣口儿也有,,,,还掺和了一些自个儿研究的创意菜。。用俺一个哥们儿的话说:“这就是给咱老黎民开的‘黎民食堂升级版’,,,,宴客有面儿,,,,自个儿吃解馋!”
俺头回去,,,,点了几个招牌。。那锅包肉一端上来,,,,那醋烹的酸溜味儿“唰”一下就钻进鼻子了,,,,咬一口外酥里嫩,,,,挂汁儿挂得那叫一个匀称!同桌一个南方朋侪,,,,吃得直竖大拇哥:“这味儿,,,,正!” ?
尚有它家谁人“凤楼吊烧鸡”? ,,,,险些是每桌必点。。鸡皮烤得焦红酥脆,,,,跟玻璃纸似的,,,,里头的肉还嫩得流汁儿,,,,蘸点谁人秘制干料,,,,香得人直迷糊。。据店里先生傅唠嗑,,,,这鸡都得提前腌制8个钟头以上,,,,用的果木烤,,,,费时光着呢!
以是啊,,,,您要是寻思这是个多神秘的“楼”,,,,那就想岔了。。它就是一家在味道和实惠上下了狠功夫的饭馆,,,,火,,,,有它火的原理。。
馆子多了去了,,,,为啥就它“一品凤楼”出圈了???光靠炒作肯定不恒久。。俺琢磨了几回,,,,又跟几个???瓦肓诉,,,,觉着主要是这几下子“挠”到了咱老黎民的痒痒肉:
第一,,,,味道不瞎搅,,,,有“家”味儿。。? 这是根儿!现在好多馆子,,,,不是用预制菜就是猛放鸡精。。它家菜品,,,,你能吃出是灶上师傅现掂勺炒出来的锅气。。像谁人杀猪菜,,,,血肠嫩而不碎,,,,酸菜味儿倍儿正,,,,汤头醇厚,,,,跟俺小时间在乡下吃的味儿,,,,能有七八分像。。就冲这份不忘本,,,,就能圈一大波粉。。
第二,,,,价钱挺“扛打”,,,,人均不虚高。。? 这是要害!俺特意看了菜单,,,,硬菜大多在58-98元之间,,,,素菜二三十,,,,人均消耗咱不喝酒的话,,,,70到100块钱能吃挺好。。这个价儿,,,,在现在动不动就人均一两百的餐饮市场里,,,,绝对算得上“良心价”。。请三四挚友搓一顿,,,,三四百块钱能点一桌子,,,,盘大宗足,,,,宴客的主儿有面儿,,,,吃客的肚儿圆。。
第三,,,,会来事儿,,,,接地气。。? 它家服务不搞那些虚头巴脑的,,,,但挺知心。。等位有小吃零食,,,,炎天有冰镇酸梅汤免费喝。。服务员记性好,,,,你第二次去,,,,她可能就记得你爱吃咸口照旧淡口了。。这种不刻意的亲近感,,,,让人觉着得劲儿,,,,愿意再来。。
独家视角:俺以为它最智慧的一点,,,,是“模糊定位的精准攻击”。。你说它是东北菜馆吧,,,,它有毛血旺;;;;;你说它是川菜馆吧,,,,它铁锅炖大鹅是一绝。。这反而让它受众面贼广,,,,一家老小、天南地北的朋侪聚餐,,,,都能在这找到爱吃的菜,,,,不必相互迁就。。这招,,,,高!?
店是好店,,,,但咋吃出最高性价比,,,,这里头可有学问了。。俺这一再钱不可白花,,,,总结了一套“攻略”,,,,你收好喽:
攻略一:人少咋点???盯住“招牌”和“份量”!
要是就两三个人,,,,万万别眼大肚子小。。点一个硬招牌(好比吊烧鸡或锅包肉),,,,配一个下饭菜(好比肉沫烧豆角或麻婆豆腐),,,,再来个清新的凉菜或炖汤,,,,齐活!? ? 它家菜码不小,,,,这么点绝对够吃,,,,还能尝到英华。。避坑:人少别点大炖菜,,,,吃不完,,,,还容易腻。。
攻略二:人多咋点???试试“套餐”和“隐藏款”!
五六个人以上聚会,,,,首推它家的套餐。。俺算过,,,,套餐价比单点通常能省个百八十块,,,,并且搭配好的菜都是英华,,,,免了选择难题症。。另外,,,,可以小声问服务员“今天有啥特别的食材没写菜单上???”? 有时会有隐藏的当日鲜鱼或者山野菜,,,,这些往往是意外惊喜!
攻略三:啥时间去???省钱省时间窍门!
它家饭口(晚上6-7点半)肯定排队!想不排队,,,,要么5点半之前往,,,,要么爽性8点之后当“夜宵”吃。。有些店晚上9点后尚有夜宵专属折扣菜,,,,能省一点是一点。。用手机APP提前排号,,,,那是必需的!
攻略四:关于“人均消耗”的大真话。。
网上有人说人均五六十,,,,有人说一百多。。俺的体验是:若是你不点海鲜大货、不喝贵酒,,,,正常吃菜,,,,人均80-120元是普遍区间。。荤素搭配得好,,,,70往下也能拿下来;;;;;要是想铺开了点招牌硬菜,,,,人均遇到150也正常。。? 心里有个谱,,,,看菜下单。。
Q1:一品凤楼人均消耗究竟几多钱???网上说的咋纷歧样???
A1:嗐,,,,这得看咋吃。。光吃菜用饭,,,,80-120元管饱吃好。。要是不点大肉,,,,整点家常下饭菜,,,,人均60-80也有可能。。但你要点条东星斑、开瓶好酒,,,,那上不封顶。。通俗老黎民聚餐,,,,按100元/人预算,,,,指定够用,,,,还能有富余。。
Q2:必需得预订吗???排队排老久咋整???
A2:非周末的中午,,,,一般不咋用排队。。但晚上和周末,,,,必排!? 最好提前电话订位,,,,或者用“鲜味不必等”这类软件提前拿号。。俺的履历是,,,,周末晚上想吃,,,,下昼4点就可以看看能不可取号了,,,,别傻比及地方再取。。
Q3:第一次去,,,,有啥必点的菜???给指个明路!
A3:听俺的,,,,这三样闭眼点,,,,不踩雷:1. 凤楼吊烧鸡(招牌,,,,皮脆肉嫩);;;;;2. 古板锅包肉(磨练东北菜馆的试金石);;;;;3. ****(下饭神器,,,,能炫三碗米饭)。。这仨菜一点,,,,这顿饭的基础就打好了,,,,别的看心情添。。
Q4:适合宴客或者家庭聚会吗???
A4:太适合了!? 情形热闹不冷场,,,,菜品种类多能知足差别口胃,,,,价钱着实不肉疼。。包间最好提前两三天订,,,,它家包间挺抢手。。家庭聚会点个铁锅炖或者烤鱼,,,,气氛感直接拉满。。
总而言之一句话,,,,“一品凤楼”的火,,,,不是炒出来的,,,,是实打适用大盘子、好味道和实惠价儿堆出来的。。它没啥花架子,,,,就是让你能洞开了、吃愉快的地儿。。?
虽然,,,,咱也得真话实说,,,,饭口服务可能会由于太忙有点跟不上,,,,有些立异菜也可能不稳。。但在这个价位上,,,,能做到这个水平,,,,俺以为已经相当可以了!下次要是再有哥们儿问你“一品凤楼是啥”,,,,你就把这篇文章甩给他,,,,保准他看得显着确白!
得,,,,不唠了,,,,再说俺口水又要出来了。。你有空也去试试,,,,回来咱俩唠唠,,,,看你觉着咋样!? ?