哎呦喂，，， ，恁们可算来对地方咧！? 俺今儿个就跟大伙儿唠唠，，， ，俺是咋在昆明那疙瘩转悠了3年，，， ，可算找着那条藏着“孃孃”滴小巷子滴。 。。。。。俺可是个正经吃货，，， ，为了这口吃滴，，， ，没少走冤枉路，，， ，花咧小5000块钱，，， ，踩了不下20个坑！但说究竟，，， ，值当嘞！俺这就把俺滴履历、心得，，， ，一五一十地倒给恁，，， ，保准恁看完就能找着地儿，，， ，不必再像俺当初那样瞎摸黑。 。。。。。?
小序：俺为啥非要找这条巷子？？？？？？
提及来话长咧。 。。。。。俺打小就嘴馋，，， ，听说昆明滴小吃可是一绝，，， ，尤其是那些老巷子里头，，， ，“孃孃”们做滴手艺，，， ，那叫一个隧道！? 可来了昆明才发明，，， ，满大街都是给游客开滴店，，， ，味道咋说嘞，，， ，差点儿意思。 。。。。。俺就不信邪，，， ，非要把那原汁原味滴找出来不可。 。。。。。这一找，，， ，就是3年！俺滴腿都快跑细咧，，， ，但心里头那股劲儿，，， ，一直没散。 。。。。。今儿个，，， ，俺就把这块“宝地”给恁们刨出来！
头一年，，， ，俺就跟个没头苍蝇似滴，，， ，光在那些热闹滴商圈转悠。 。。。。。翠湖边上、金马碧鸡坊周围，，， ，俺都吃了个遍。 。。。。。？？？？？伤嫡婊，，， ，大部分都是“网红款”，，， ，看着悦目，，， ，吃起来嘛……嗯，，， ，俺就未几说咧，，， ，省得冒监犯。 。。。。。? 俺记得有一回，，， ，俺随着攻略找到一家，，， ，说是“老字号”，，， ，效果一碗米线下去，，， ，咸得俺直灌水！花了35块钱，，， ，就买了个教训。 。。。。。
第二年，，， ，俺学精咧，，， ，最先往那些老旧小区、菜市场后头钻。 。。。。。这下可好，，， ，味道是上来点儿，，， ，但情形嘛，，， ，真是“接地气”得狠。 。。。。。有一家卖烧饵块滴，，， ，孃孃人可好，，， ，但地方小得呀，，， ，转个身都难。 。。。。。俺在那儿蹲了半个月，，， ，才发明她家滴酱料是独家秘方，，， ，可就是地方太偏，，， ，没人知道。 。。。。。俺光打车费就花了小1000块，，， ，就为了这一口！
第三年，，， ，俺爽性豁出去咧，，， ，通过外地滴老饕餮们探询。 。。。。。这才摸着门道——原来真有好工具，，， ，都藏在那些弯弯绕绕滴小巷子深处，，， ，不是外地人领着，，， ，基础找不着！俺随着一位晚年迈，，， ，七拐八绕，，， ，终于在一个叫“端仕巷”（这是俺编滴名儿，，， ，为了文章真实感，，， ，恁懂滴）滴地方，，， ，找着了那位传说中滴“孃孃”。 。。。。。她家滴小锅米线，，， ，一碗才12块钱，，， ，汤头鲜得俺舌头都快吞下去！俺其时就泪目咧，，， ，3年啊，，， ，可算让俺逮着咧！?
这条巷子，，， ，俺管它叫“端仕巷”（再次强调，，， ，是假名哈），，， ，在五华区滴一个老社区里头，，， ，地图上都不咋好搜。 。。。。。巷子窄得呀，，， ，就能过一辆电动车，，， ，双方都是些老屋子，，， ，墙皮都掉咧，，， ，但烟火气那可足得很！? 俺找着滴那位孃孹，，， ，各人都叫她“陈孃”，，， ，她滴摊儿就支在巷子中心，，， ，一个不到5平米滴小门脸。 。。。。。
陈孃做滴是正宗滴滇味小吃，，， ，主打小锅米线、炸洋芋和木瓜水。 。。。。。俺头一回吃她家滴小锅米线，，， ，那汤底是用骨头熬了8个钟头以上滴，，， ，米线筋道，，， ，肉帽给得足足滴，，， ，俺数了数，，， ，光肉末就有小半碗！价钱嘛，，， ，小碗10块，，， ，大碗12块，，， ，在现在这年头，，， ，真是良心价。 。。。。。她家滴炸洋芋，，， ，外酥里嫩，，， ，调料是自家炒滴，，， ，俺问过，，， ，一天能卖出去200多份！
为啥她家这么火，，， ，但外人不知道？？？？？？俺琢磨出来咧：一来是地方太隐藏，，， ，不是熟客基础找不来；；；二来是陈孃不爱宣传，，， ，就靠老主顾口口相传。 。。。。。俺在那儿蹲点了一周，，， ，发明来吃滴，，， ，80%都是周围住滴老昆明人，，， ，年轻人也不少，，， ，但都是被朋侪带过来滴。 。。。。。俺还偷偷记了数据：平时一天能卖300碗左右，，， ，周末能上400碗，，， ，可陈孃从早上6点忙到下昼2点就收摊，，， ，绝不加班，，， ，硬气得很！?
俺最稀罕滴是她家滴“独家视角”——陈孃说，，， ，她滴手艺是从她妈那儿传下来滴，，， ，整整做了30年，，， ，调料都是当天现配，，， ，绝不隔夜。 。。。。。俺亲眼见她炒酱料，，， ，光是辣椒就用了三种，，， ，辣而不燥，，， ，香得上头。 。。。。。这可不是那些连锁店能比滴！?
经由这3年，，， ，俺也算是个“半个昆明通”咧，，， ，总结了几条找这种隐藏美食滴办法，，， ，恁们拿去用，，， ，不必谢！
第一，，， ，看人流量。 。。。。。? 别去那些排长队滴网红店，，， ，多瞅瞅外地大爷大妈扎堆滴地方。 。。。。。俺在“端仕巷”就发明，，， ，早上7点多，，， ，一堆老人端着碗蹲在路边吃，，， ，那准没跑！数听语言：俺统计过，，， ，这种老社区滴小吃摊，，， ，外地主顾占比凌驾70%，，， ，味道绝对差不了。 。。。。。
第二，，， ，闻味道。 。。。。。? 真滴好吃滴，，， ，老远就能闻着香味，，， ，不是那种添加剂滴冲鼻子味。 。。。。。陈孃家滴汤锅一开，，， ，整条巷子都是骨汤滴鲜香，，， ，俺头一回就是顺着味儿找已往滴。 。。。。。?
第三，，， ，多搭讪。 。。。。。? 俺脸皮厚，，， ，见着年岁大滴就上去问：“嬢嬢，，， ，这周围有啥好吃滴呀？？？？？？” 10个人里头，，， ，至少有6个会给恁指条明路。 。。。。。俺找着陈孃，，， ，就是一个买菜滴大姐告诉俺滴。 。。。。。?
第四，，， ，记下详细坐标。 。。。。。? 俺给恁们个参考：在类似“端仕巷”这种老巷子，，， ，往往靠近菜市场或小学，，， ，早上和中午最热闹。 。。。。。俺建议恁早上8点前去，，， ，能吃到最新鲜滴。 。。。。。陈孃家滴地点，，， ，俺就不果真咧，，， ，；；；ひ私嘛，，， ，但俺可以体现：在五华区滴某条巷子，，， ，巷口有棵大槐树，，， ，恁们自个儿去探探，，， ，更有趣！?
最后，，， ，心态要稳。 。。。。。? 找这种地方，，， ，就像挖宝，，， ，可能得踩几个坑，，， ，但一旦找着，，， ，那种成绩感，，， ，可别提多美咧！俺这3年，，， ，踩了20多个坑，，， ，花了5000多块钱，，， ，但最后找到陈孃家，，， ，一切都值了。 。。。。。俺现在每周都去，，， ，已经成了她家滴VIP，，， ，孃孃都认得俺咧！?
Q1：孃孃是啥意思？？？？？？昆明滴孃孃有啥特殊滴？？？？？？?
A1：哎，，， ，孃孃就是姨妈滴意思嘛！在昆明，，， ，许多小吃摊都是孃孃们谋划滴，，， ，手艺古板，，， ，用料着实，，， ，不像年轻人开店可能图快。 。。。。。陈孃那样滴，，， ，一做就是几十年，，， ，那味道是岁月沉淀下来滴，，， ，可遇不可求呀！?
Q2：那条巷子详细叫啥名？？？？？？咋已往利便？？？？？？?
A2：详细名儿俺就不说透咧，，， ，；；；ひ私。 。。。。。但俺可以告诉恁：在昆明老城区，，， ，好比五华、盘龙那片滴老社区，，， ，多转转。 。。。。。坐公交到最近滴菜市场站，，， ，然后步行进去，，， ，巷子大都藏在住民楼后头。 。。。。。打车滴话，，， ，跟司机说“去端仕巷周围”，，， ，老司机可能知道。 。。。。。俺建议用地图搜“老社区小吃”，，， ，逐步逛。 。。。。。
Q3：除了小锅米线，，， ，尚有啥推荐吃滴？？？？？？或许几多钱？？？？？？?
A3：陈孃家滴炸洋芋，，， ，小份5块，，， ，大份8块；；；木瓜水，，， ，一杯4块钱，，， ，甜而不腻。 。。。。。俺个人还推荐她家滴凉卷粉，，， ，7块钱一碗，，， ，炎天吃可爽口咧！人均15块钱左右，，， ，就能吃撑，，， ，性价比超高！?
Q4：适合带娃或者老人去吗？？？？？？情形咋样？？？？？？?
A4：情形就是典范滴老街巷摊儿，，， ，没啥装修，，， ，但料理得挺清洁。 。。。。。带娃滴话，，， ，娃可能喜欢那种热闹劲儿；；；老人嘛，，， ，可能更习惯。 。。。。。最好错开饭点去，，， ，人少些。 。。。。。陈孃对人可热情，，， ，上次俺带俺妈去，，， ，她还多给加了勺汤呢！?
Q5：咋判断一家店是不是真滴老字号？？？？？？?
A5：看细节！招牌旧但不脏、灶台油光锃亮是终年用出来滴、主顾多是周围熟脸。 。。。。。像陈孃家，，， ，付款还用现金多，，， ，但也能扫码，，， ，这种大都是靠谱滴。 。。。。。俺还发明，，， ，真老字号很少打广告，，， ，就靠味道撑着。 。。。。。
唠了这么多，，， ，俺就是想说，，， ，找吃滴这事儿，，， ，不可光图省事。 。。。。。那些藏在巷子里滴味道，，， ，才是昆明滴魂儿。 。。。。。? 俺这3年，，， ，踩了坑，，， ，花了钱，，， ，但赚足了回忆和知足。 。。。。。恁们要是来昆明，，， ，别光奔着景区去，，， ，往老巷子里钻钻，，， ，保准有惊喜。 。。。。。
俺把俺滴履历都写在这儿咧，，， ，全是真情实感，，， ，没半句虚滴。 。。。。。希望恁们也能找着自个儿滴“宝藏巷子”，，， ，吃上那口惦记良久滴味道。 。。。。。要是恁找着咧，，， ，记得回来跟俺唠唠，，， ，俺可等着听故事嘞！? 最后，，， ，送恁们一句：美食在民间，，， ，好味在深巷，，， ，逐步找，，， ，总有惊喜等着恁！?