哎哟喂，，，，，，列位先生儿，，，，，，咱今儿个可算逮着个咱善于的话题了！您了说这“打饼子”，，，，，，听着就香，，，，，，是不是？？？? 前阵子我由于点事儿去绵阳涪城区待了小半个月，，，，，，别的没干，，，，，，光琢磨吃了，，，，，，尤其这“饼子”，，，，，，我可是下功夫了，，，，，，溜达了不下二十家店，，，，，，就为了给列位淘换点真经！咱介人，，，，，，就爱较这个真儿，，，，，，吃，，，，，，也得吃出个门道来不是？？？
您了要问，，，，，，涪城那里儿饼子有嘛特别的？？？我告儿您，，，，，，那可太有了！跟咱平时吃的烧饼、大饼它就不是一码事。 。。。。那里的饼子，，，，，，名堂倍儿多，，，，，，有馅儿的没馅儿的，，，，，，烤的煎的，，，，，，酥的软的，，，，，，嘿，，，，，，那叫一个全乎！我这半个月的“探店之旅”，，，，，，体重是蹭蹭见长，，，，，，但为了给列位当好这个“美食雷达”，，，，，，我认了！今儿个，，，，，，我就把压箱底的干货，，，，，，分三大部分，，，，，，跟您了好好念叨念叨。 。。。。
第一部分：古板老味儿，，，，，，考究的就是个“隧道”！
您了要问，，，，，，想尝最本土的、老一辈儿人都认的味儿，，，，，，上哪找去？？？我给您指条明道儿——钻胡同、找老街。 。。。。那种门脸儿不起眼，，，，，，甚至有点破旧，，，，，，但门口总有人排队的小店，，，，，，一准儿错不了。 。。。。
头一个得说的，，，，，，是“王记馅饼”。 。。。。介店就在一条老住民区的小街里，，，，，，地图上您了得放大喽仔细找。 。。。。他家就卖两种馅，，，，，，猪肉大葱和韭菜鸡蛋。 。。。。我头回去，，，，，，看着那油渍麻花的玻璃柜子，，，，，，心里还打鼓。 。。。。效果一口下去，，，，，，好家伙！皮儿是半发面的，，，，，，煎得金黄酥脆，，，，，，里头的馅儿油润喷香，，，，，，汁水足得呀，，，，，，吃的时间您了可得小心，，，，，，别烫着也别流身上。 。。。。价钱也着实，，，，，，猪肉的三块五一个，，，，，，韭菜的两块五。 。。。。我视察过，，，，，，早上七点排队的人里，，，，，，十个有六个是外地大爷大妈，，，，，，随着他们买，，，，，，准没错！?
再一个，，，，，，是“临园路锅盔”。 。。。。介个“锅盔”在那里，，，，，，跟咱明确的可能不太一样，，，，，，更像是一种酥皮千层肉饼。 。。。。他家是明档操作，，，，，，您了能望见师傅现场擀面、抹油酥、包肉馅，，，，，，再搁到炉膛里贴着一面烤。 。。。。出锅谁人香啊 。。。。，，，，飘满一条街！特点是层儿多、酥掉渣、肉馅椒麻咸香。 。。。。一个四块钱，，，，，，我一般是来俩，，，，，，再来碗豆浆，，，，，，早点吃得那叫一舒坦。 。。。。独家视角：一定得趁热吃，，，，，，凉了风味损失一泰半，，，，，，以是别贪多，，，，，，吃几多买几多。 。。。。
第二部分：新派网红款，，，，，，玩的就是个“名堂”！
说完古板的，，，，，，咱也得与时俱进不是？？？涪城区有些新开的饼子铺，，，，，，或者老店新开的窗口，，，，，，那想法可是天马行空，，，，，，味道嘛，，，，，，有的还真不赖！
好比在马家巷那片儿（对，，，，，，就那小吃扎堆儿的地界儿），，，，，，有家叫“饼子研究院”的小店。 。。。。听名字就够哏儿吧？？？他家把饼子玩出花了。 。。。。有芝士榴莲烤饼、小龙虾馅饼，，，，，，甚至尚有冰淇淋夹饼。 。。。。我抱着猎奇心态尝了个芝士榴莲的，，，，，，十八块钱一个。 。。。。真话实说，，，，，，榴莲和芝士给得挺足，，，，，，拉丝能拉老长，，，，，，饼皮烤得也焦香。 。。。。你说它隧道吧，，，，，，它不沾边；；；；但你说它欠好吃吧，，，，，，还真香！适合年轻小同伴去打卡尝鲜。 。。。。? 数听语言：我周末下昼去的，，，，，，排队等了或许20分钟，，，，，，可见人气挺旺。 。。。。
尚有个“脆皮馅饼”的流动小摊，，，，，，我是在万达金街后头碰上的。 。。。。他家主打一个皮极脆、馅儿极烫。 。。。。用的是类似“手抓饼”的那种面胚，，，，，，但更厚实，，，，，，包上满满的梅干菜扣肉馅，，，，，，在铁板上用油煎得透透的，，，，，，最后还要进烤箱“叮”一下，，，，，，包管彻底酥脆。 。。。。六块钱一个，，，，，，价钱小贵，，，，，，但口感体验确实奇异。 。。。。独家建议：吃这个，，，，，，您了可别考究形象，，，，，，就得接着袋子，，，，，，大口咬，，，，，，感受那“咔嚓”一声的脆爽，，，，，，不过可得慢点，，，，，，里头的馅儿烫嘴！
第三部分：性价比之王，，，，，，图的就是个“实惠管饱”！
有时间不为了尝鲜，，，，，，就为了扎实吃一顿，，，，，，填饱肚子还得少花钱。 。。。。涪城区这样的“饱腹神器”型饼子，，，，，，也多的是。 。。。。
首推种种学校门口、菜市场周围的“土掉渣”饼或者“公婆饼”。 。。。。一个大电饼铛，，，，，，一锅能出十几个。 。。。。面饼挺厚实，，，，，，上面撒满肉末、孜然、辣椒面、芝麻。 。。。。自制，，，，，，大的五块，，，，，，小的三块。 。。。。味道就是直给的咸香辣，，，，，，扛饿是一流的。 。。。。我见过一个干装修的年迈，，，，，，一手俩，，，，，，一共四个饼，，，，，，十分钟搞定，，，，，，这战斗力！? 这属于“劳感人民的能量密码”，，，，，，质朴无华但有用。 。。。。
尚有一种“军屯锅盔”的连锁店，，，，，，在涪城有好几家。 。。。。这个相对标准化，，，，，，牛肉和猪肉馅的，，，，，，都是先炸后烤，，，，，，层层酥脆，，，，，，椒麻味突出。 。。。。价钱在六到八块。 。。。。它的优势是品控稳固，，，，，，您了在任何一家店买，，，，，，味道差别不大，，，，，，不必担心踩大雷。 。。。。适适时间紧、想快速解决一口，，，，，，又对味道有基本要求的。 。。。。
FAQ：您了可能想问的
问：怎么判断一家饼子店好欠好吃、卫不卫生？？？
答：我的履历是“三看”。 。。。。一看客流，，，，，，外地中晚年人多的，，，，，，味道稳；；；；年轻人排长队的，，，，，，可能适合照相尝鲜。 。。。。二看操作，，，，，，师傅戴不戴手套、口罩，，，，，，食材摆放齐不齐。 。。。。三看油，，，，，，煎炸的油若是颜色深黑、有哈喇味，，，，，，赶忙走人。 。。。。
问：一般嘛时间去买最好？？？
答：早点摊的饼，，，，，，最幸亏早上7点到9点之间，，，，，，这时间是“头一锅”，，，，，，最新鲜。 。。。。当做主食的馅饼，，，，，，中午11点半到1点，，，，，，晚上5点半到7点，，，，，，都是刚出锅的。 。。。。网红店避开周末下昼，，，，，，能省不少排队时间。 。。。。
问：价钱或许嘛区间？？？有没有嘛坑要避？？？
答：古板馅饼/锅盔，，，，，，3-6元是主流。 。。。。新派名堂饼，，，，，，8-20元不等。 。。。。避坑指南：遇到菜单花里胡哨但没标价的，，，，，，先问价！尤其是景区、步行街周围。 。。。；；；Ｉ杏心侵窒诙丈厥庀恃蓿ê帽惹啻涞貌徽５木虏耍，，，，也得多注重。 。。。。
问：一次买多了，，，，，，凉了咋办？？？
答：最好虽然是现买现吃。 。。。。若是着实多了，，，，，，回家用平底锅小火无油再烘一下，，，，，，或者用空气炸锅/烤箱180度复烤三五分钟，，，，，，能恢复七八成酥脆。 。。。。万万别用微波炉，，，，，，一打就皮了！
问：能带回来送人吗？？？
答：大部分饼子，，，，，，尤其是酥皮的，，，，，，凉了口感损失很大，，，，，，不建议远程携带。 。。。。若是真想带，，，，，，可以买一些真空包装的酥饼（外地特产店有售），，，，，，或者很是干燥耐放的白面锅盔，，，，，，回去自己夹菜吃。 。。。。
结语：咱也絮叨絮叨
得了，，，，，，啰里啰嗦说了这么一大篇，，，，，，都是我实打实“吃”出来的履历。 。。。。总结一下，，，，，，去绵阳涪城找饼子吃：
想吃情怀找老街，，，，，，想尝新鲜去商圈，，，，，，想求实惠盯住学校和菜市场边。 。。。。
美食这事儿，，，，，，一人一个口胃，，，，，，我说的您了就当个参考。 。。。。最主要的，，，，，，是您了自己带着发明的眼睛和乐于尝鲜的嘴，，，，，，自己去溜达，，，，，，去挖掘。 。。。。没准儿下一个“宝藏饼子铺”，，，，，，就是您了发明的！?
这趟“饼子之旅”让我胖了三斤，，，，，，但心里是美滋滋的。 。。。。希望我这篇“攻略”，，，，，，能让您了在涪城吃饼子的时间，，，，，，少走点弯路，，，，，，多吃点好的！咱下回有嘛好吃的发明，，，，，，再跟列位先生儿汇报！回见了您呐！