哎呦喂，，，， ，，介不最近老有哥们儿问我：“年迈，，，， ，，石家庄鸡窝最着名的三个地方，，，， ，，您给推荐推荐呗，，，， ，，可别藏私。。。 ? 我一听就乐了，，，， ，，介是把我当活地图了。。。不过话说回来，，，， ，，咱在介边儿也吃了不少年，，，， ，，嘛叫“鸡窝”（就是吃烧鸡、炒鸡、种种鸡的馆子），，，， ，，哪个是真好，，，， ，，哪个是吹出来的，，，， ，，心里还真有本账。。。
今儿个咱就甭客套，，，， ，，跟老几位好好唠唠。。。咱不玩儿虚的，，，， ，，不接广告，，，， ，，就纯纯分享个人吃了N回的履历，，，， ，，有好说好，，，， ，，有孬说孬。。。您要是来石家庄想找口隧道的鸡吃，，，， ，，照着介篇“秘笈”走，，，， ，，保准儿不踩雷，，，， ，，还能吃得倍儿美！?
头一个地界儿，，，， ，，十个人里有八个得提“老火车站那片儿”。。。详细名字我就不提了，，，， ，，横竖一提“火车站老烧鸡”，，，， ，，外地人都知道是哪儿。。。我头一回吃照旧十来年前，，，， ，，那时间一下火车，，，， ，，闻着味儿就找已往了，，，， ，，嚯，，，， ，，那队排的，，，， ，，拐了俩弯儿！
详细嘛情形：他家主打古板老汤烧鸡，，，， ，，用的是正经柴鸡，，，， ，，炖得那叫一个烂糊，，，， ，，骨头都是酥的。。。早先那味道，，，， ，，真是咸香入味，，，， ，，吃完手指头都得嘬半天。。。价钱嘛，，，， ，，我记得那时间一只中等个头的，，，， ，，也就四五十块钱，，，， ，，性价比倍儿高。。。
可现现在呢？？？? 我上个月又特意去了一趟。。。说真话，，，， ，，味儿没变，，，， ，，但感受纷歧样了。。。 ? 鸡照旧谁人鸡，，，， ，，汤预计照旧老汤，，，， ，，但不知道是不是我嘴刁了，，，， ，，总以为香味儿没以前那么冲、那么厚了。。。价钱也涨了，，，， ，，同样巨细的一只，，，， ，，现在得七十往上。。。
独家视角跟您说：他家最大的问题就是“名气太大”，，，， ，，成了旅游打卡点了。。。我去的时间，，，， ，，店里一大都是拉着行李箱的游客。。。老板娘忙得脚不沾地，，，， ，，那股子“老街坊”的亲热劲儿淡了。。。你要问我值不值得去？？？值得，，，， ，，但别抱“神话”般的期待，，，， ，，就当吃个古板手艺，，，， ，，买个情怀。。。要我说，，，， ，，错开饭点去，，，， ，，烧鸡出锅那阵儿最好。。。
第二个地方，，，， ，，那可就有意思了。。。在棉X那几个老生涯区里头，，，， ，，藏在一个楼缝缝的小门脸儿，，，， ，，连个正经招牌都没有，，，， ，，熟客都叫它“楼缝儿炒鸡”。。。您要是没人带，，，， ，，导航都欠好使，，，， ，，绝对算“鸡窝”里的隐士高人。。。
我头一回怎么找着的？？？是一个出租司机年迈告诉我的，，，， ，，他说：“想吃真手艺，，，， ，，你就去介儿，，，， ，，别看透，，，， ，，吃完你就服了。。。” 我将信将疑去了，，，， ，，好家伙，，，， ，，屋里就摆四张桌子，，，， ，，墙上油渍麻花的，，，， ，，但香味儿能勾人魂儿！
他家特色是嘛？？？生炒小公鸡！? 跟别地儿先炖再炒纷歧样，，，， ，，他是直接生鸡下锅猛火爆炒，，，， ，，加上他秘制那一碗酱料，，，， ，，那锅气，，，， ，，绝了！鸡肉又嫩又弹，，，， ，，带着焦香，，，， ，，里头的粉条和青椒都吸饱了汤汁，，，， ，，就着米饭，，，， ，，三碗打不住。。。人均也就四五十，，，， ，，吃得满嘴流油。。。
数据支持一下：我视察过，，，， ，，他家中午一点半以后基本就没鸡了，，，， ，，一天就准备那么多。。。老板说，，，， ，，多了炒不过来，，，， ，，火候掌握不住。。。介就是手艺人的强硬。。。弱点嘛，，，， ，，情形是真不可，，，， ，，服务基本靠自助，，，， ，，也没地儿停车。。。但就冲谁人味道，，，， ，，一切都忍了。。。介是我私人清单里最推荐给真想“吃味道”的朋侪的地儿。。。
第三家，，，， ，，咱得说说新派代表。。。在开发区那里，，，， ，，有个装修得跟咖啡馆似的炒鸡店，，，， ，，年轻人都爱去。。。名字挺文艺，，，， ，，我就不提了，，，， ，，横竖你一搜“石家庄 网红 炒鸡”预计能望见。。。
我带我闺女去的，，，， ，，人家就相中那情形了，，，， ，，ins风，，，， ，，清洁亮堂，，，， ，，适合照相。。。? 他家搞的是立异融合菜，，，， ，，什么芝士焖鸡、藤椒炒鸡、龙虾尾拌鸡……花活儿不少。。。
味道究竟咋样？？？我客观说啊，，，， ，，不难吃，，，， ，，甚至挺好吃。。。尤其是谁人藤椒味的，，，， ，，麻香清新，，，， ，，挺适合炎天。。。鸡肉选料也考究，，，， ，，都是鸡腿肉，，，， ，，嫩。。。但您要问“隧道不隧道”、“古板不古板”？？？那肯定不挨边儿。。。他卖的就是个新潮和体验。。。
独家数据：人均得80-100元，，，， ，，比前两家贵不少。。。但人家有本钱啊，，，， ，，情形、服务、创意都是钱。。。我去那次，，，， ，，旁边桌几个小女人，，，， ，，就没怎么动筷子，，，， ，，光照相了。。。以是啊，，，， ，，介个“鸡窝”知足的不是纯粹的“吃鸡”胃，，，， ，，是“社交”和“尝鲜”的胃。。。你要宴客、约会，，，， ，，或者带家里年轻人来，，，， ，，选介儿不跌面儿。。。但要是纯为了一口扎实的鸡肉香，，，， ，，那可能前两家更对路。。。
问：您说了半天，，，， ，，究竟最推荐哪家？？？
答：哎呦，，，， ，，介可看您图嘛了！图隧道、性价比，，，， ，，去“楼缝儿”（条件是能找到且不嫌破）；； ；图个名气、买特产，，，， ，，去“老火车站”；； ；图个情形好、请人用饭，，，， ，，去“新派网红店”。。。需求纷歧样，，，， ，，选择纷歧样。。。
问：价钱或许都是几多？？？有嘛区别？？？
答：老派的两家（火车站、楼缝儿）人均50-70能吃挺好；； ；新派的那家人均得80-100。。。区别主要在情形、服务和菜品创意上。。。
问：排队厉害吗？？？嘛点儿去合适？？？
答：“老火车站”饭点必排长队，，，， ，，建议上午11点前或下昼1点半后去。。。“楼缝儿”卖完就关门，，，， ，，最好中午12点前到。。。“新派店”翻台快，，，， ，，但周末晚上也排队，，，， ，，能预定最好。。。
问：除了鸡，，，， ，，尚有嘛别的特色菜推荐吗？？？
答：老店一般就配点凉菜、烧饼。。。“楼缝儿”家的烧饼是自己打的，，，， ，，倍儿酥，，，， ，，必点！? 新派店的其他创意菜也可以试试，，，， ，，但主角照旧鸡。。。
问：外地朋侪来，，，， ，，带他去哪家最有面儿又不失特色？？？
答：介个问题好！要我说，，，， ，，中午先去“楼缝儿”吃味道，，，， ，，让他见识下“酒香不怕巷子深”；； ；晚上去“新派店”坐坐，，，， ，，感受下石家庄的另一面。。。齐活！
唠了这么多，，，， ，，您心里或许有谱儿了吧？？？? 石家庄介几个“着名的鸡窝”，，，， ，，各有各的活法，，，， ，，也各有各的吃主儿。。。美食嘛，，，， ，，原来就是萝卜白菜，，，， ，，各有所爱。。。没有哪家能通杀全场，，，， ，，要害是找准适合您自个儿需求的那一口。。。
对我而言，，，， ，，我可能照旧会隔三差五溜抵达谁人“楼缝儿”，，，， ，，要只鸡，，，， ，，来瓶啤酒，，，， ，，吃个满头大汗，，，， ，，图的就是谁人市井的、不带任何修饰的愉快劲儿。。。这或许就是吃的真谛——吃的不但是味道，，，， ，，更是一种情绪，，，， ，，一段影象。。。
得嘞，，，， ，，今天就唠到介儿。。。您要是去吃啦，，，， ，，有嘛新发明，，，， ，，或者有嘛更好的地界儿，，，， ，，转头咱谈论区再接着唠！回见了您内！?