哎呦，， ，，列位老表，， ，，今天来摆个龙门阵，， ，，扯一哈谁人“广东鸡婆”。。? 我头一回听到这个说法，， ，，照旧在前年子，， ，，跟到几个广东朋侪去饮夜茶。。隔邻桌两个姨妈叽里咕噜讲粤语，， ，，我竖起耳朵听，， ，，就听到“鸡婆”两个字重复蹦出来，， ，，但看她们神情，， ，，又不像在讲一只鸡！我其时心头一爪：“广东鸡婆”究竟是个啥子仙人工具？？？？？是道菜，， ，，照旧骂人的话？？？？？? 后头我刨根问底，， ，，又查又问，， ，，才总算搞醒豁。。原来这里头名堂还多喃，， ，，今天就跟各人好好摆一哈。。
先说结论哈，， ，，“鸡婆”在粤语里头，， ，，十有八九不是说家禽！你莫以为跟“鸡公”配对，， ，，就是个母鸡。。错完！
它的本意是“八卦、多事、爱管闲事”。。? 这个用法最普遍。。好比说，， ，，隔邻王师奶“好鸡婆”，， ，，就是说她这个人爱探询，， ，，张家屋头长李家屋头短她都要晓得，， ，，嘴巴碎，， ，，喜欢传话。。跟通俗话里头的“长舌妇”、“事儿妈”意思差未几，， ，，但味道更市井，， ，，重生动。。?
形容人挑剔、斤斤盘算。。? 好比去买菜，， ，，你左挑右选，， ，，嫌这嫌那，， ，，老板可能心头默念：“呢个客真系好鸡婆。。”（这个客人真挑剔）。。但这种用法没得第一种那么常见哈。。
极其无意，， ，，真的指“下蛋的母鸡”。。? 这个就纯粹是字面意思了，， ，，一般泛起在菜市场或者农村，， ，，并且为了区分，， ，，大都会说“生蛋鸡婆”。。在平时摆谈里头，， ，，你一讲“鸡婆”，， ，，人家第一反映绝对是人，， ，，不是鸡！?
我有个朋侪，， ，，四川娃儿，， ，，去广州打工。。他部分有个女同事，， ，，一天到黑体贴别人结没完婚、生没生娃、人为好多。。我朋侪不堪其烦，， ，，回来跟我吐槽：“我们办公室谁人女娃儿，， ，，好‘广东鸡婆’哦！”——你看，， ，，这个用法他已经无师自通，， ，，用得很是隧道了。。
这个就有意思了。。为啥子要用“鸡”来形容人多事喃？？？？？我综合了几个老广的说法，， ，，有点原理：
遐想说：鸡，， ，，特殊是母鸡，， ，，下蛋之后“咯咯哒”叫个一直，， ，，闹麻了。。多事、爱传话的人，， ，，就像下蛋的母鸡，， ，，声音大、保存感强，， ，，生怕别人不晓得。。这个遐想很是自然，， ，，也很形象。。
习性说：一群鸡在一起，， ，，喜欢东啄一哈，， ，，西刨一哈，， ，，不得安生。。爱管闲事的人也差未几，， ，，那里有事那里就有他，， ，，东加入西过问。。用“鸡”的习性来比喻人的行为，， ，，妙。。
古语演变说：有研究方言的先生傅讲，， ，，可能同古语词“羁縻”（j m，， ，，意思是约束、纠缠）有点音变关系，， ，，但这个是学术上的推测了，， ，，老黎民不管这些，， ，，就以为“鸡婆”叫起顺口又逼真！
不管咋个说，， ，，语言都是活生生的，， ，，来自生涯，， ，，形容生涯。。“鸡婆”这个词，， ，，虽然听起有点土，， ，，有点市井，， ，，但你把谁人画面一想，， ，，真的不得不钦佩老黎民造词的智慧，， ，，太贴切了！?
哈哈，， ，，这是最多人好奇的！我专门去问了好几个广东的厨师朋侪，， ，，还翻了老菜谱。。严酷意义上，， ，，没得一道菜直接、正式地叫“广东鸡婆”。。你要是去酒楼点菜：“老板，， ，，来个鸡婆！”老板要么愣起，， ，，要么以为你在寻衅。。?
可是喃，， ，，在民间，， ，，特殊是一些小街小巷的“士多”或者家里，， ，，确实有种说法：
“鸡婆”可能是指“猪脚姜醋蛋”。。? 尤其是生了娃娃坐月子必吃的这道大补菜！为啥子喃？？？？？由于古板做法里头，， ，，一定要用“老母鸡”（鸡婆）来炖汤做底，， ，，或者直接和猪脚、姜、鸡蛋一起煲。。久而久之，， ，，有些人就戏称这道满满一煲、营养富厚、吃了话多的补品叫“鸡婆菜”。。虽然，， ，，这是很是地方、很是浚浚浚浚口头的叫法，， ，，上不了台面。。
也可能泛指“用老母鸡煲的种种汤”。。? 好比椰子炖鸡婆、花胶炖鸡婆，， ，，强挪用的是下过蛋、养得较量久的母鸡，， ，，以为这种鸡更补。。你到市场，， ，，若是同卖鸡的阿婆讲：“我要只鸡婆来煲汤。。”她就懂了。。
以是，， ，，若是你在美食文章看到“广东鸡婆”，， ，，八成是在讲“用老母鸡做的、很补的菜式”。。但你要是在陌头巷尾听到“你好鸡婆哦”，， ，，那绝对是说你人，， ，，不是请你用饭！? 这个界线要分清哈！
问：广东鸡婆和“八卦”有啥子区别？？？？？
答：“八卦”更着重“探询和撒播小道新闻”，， ，，尤其是明星绯闻那些。。“鸡婆”规模更广，， ，，既包括八卦，， ，，也包括爱多管闲事、加入别人的生涯。。浚浚浚浚可以说“八卦”是“鸡婆”的一种体现。。
问：这个词是骂人的吗？？？？？算好凶的骂？？？？？
答：不算好凶的脏话，， ，，但肯定是贬义词。。水平或许相当于通俗话的“你真多事”。。朋侪之间开玩笑可以用，， ，，但对着不熟的人或者尊长说，， ，，就很是不礼貌了。。属于“市井贬义词”，， ，，要慎用。。
问：有“鸡公”这个说法没得？？？？？
答：有！“鸡公”在粤语里常形容男子性情大、好斗、爱吹捧，， ，，像公鸡一样雄赳赳的。。好比：“咪睇佢咁恶，， ，，着实就系只鸡公。。”（别看他那么凶，， ，，着实就是只爱斗的公鸡）。。你看，， ，，“鸡婆”和“鸡公”，， ，，一个主内（多事），， ，，一个主外（好斗），， ，，配齐了！?
问：我想学做用老母鸡（鸡婆）的补汤，， ，，最简朴是哪种？？？？？
答：椰子炖鸡！买只老母鸡斩块，， ，，一个椰子取出椰汁和椰肉。。鸡块焯水后，， ，，和椰肉、两片姜一起放进炖盅，， ，，倒满椰汁和水，， ，，炖它3个钟头。。最后放点盐就得行了，， ，，清甜到顿脚，， ，，补到你流鼻血！?
好了，， ，，今天关于“广东鸡婆”的龙门阵就摆到这儿。。总结一下：听到这个词，， ，，先莫想到吃，， ，，大都是有人在“体贴”你。。语言有趣就有趣在这些地方，， ，，一个词背后，， ，，是一个地方的生涯智慧和烟火气。。下回你再听到，， ，，就晓得咋个回事了，， ，，说未必还可以跟广东朋侪诙谐一哈：“喂，， ，，你咁鸡婆，， ，，系咪想请我食鸡婆菜。。浚浚浚浚俊保阏饷窗素，， ，，是不是想请我吃老母鸡大餐。。浚浚浚浚浚。。