哎呦喂,,,我说列位,,,咱今儿个可不聊别的,,,就唠唠那湖南株洲介些个“巷子”。。。您可别小看这些犄角旮旯,,,里头藏着的玩意儿,,,倍儿隧道,,,比逛那老些大阛阓可有意思多了!我上回儿去,,,差点儿就迷了路,,,可也正因着介样,,,才摸着了好些废物地界儿。。。咱今天就掰开揉碎了,,,给您说道说道。。。
您要问株洲小巷子里头头一份儿是嘛??????那必需得是吃。。。? 我头一回钻进建设南路那里儿一条窄不溜秋的巷子,,,好家伙,,,那香味儿,,,勾得我肚子里的馋虫直打滚儿。。。
经典款——臭豆腐:您可别嫌味儿冲!株洲巷子里的臭豆腐,,,跟别地儿还真纷歧样。。。我记着在“钟鼓岭”那片儿巷子,,,有家摆了十来年的摊儿。。。老爷子炸豆腐的手法那叫一个稳准狠,,,豆腐外皮炸得嘎嘣脆,,,里头还嫩得跟豆腐脑似的。。。要害是他家那蘸料,,,独家秘方,,,辣子里头透着股鲜,,,再撒上点儿萝卜干、香菜,,,一口下去,,,香、辣、脆、嫩全齐活了!?? 我蹲马路牙子上连吃了两份儿,,,临走还惦记着。。。听说他一天能卖出去小一千块,,,您就说火不火吧!
隐藏款——糖油粑粑:介玩意儿可不但长沙有,,,株洲巷子里藏着的更实诚。。。我在芦淞区一个菜市场后头的小过道里找着的。。。大妈现做现卖,,,糯米团子下油锅,,,逐步就鼓成个金黄小球儿,,,再裹上一层亮晶晶的糖浆。。。热乎着吃,,,外头甜脆,,,里头软糯粘牙,,,甜而不腻,,,一个才卖一块五!我亲眼瞅着下学的小孩儿,,,一买就是五六个。。。这物价,,,搁咱这儿哪找去??????
嗦粉的江湖:株洲人早晨,,,那必需是从一碗粉最先。。。您别去大店,,,就找那种凳子比桌子高、店名都没有,,,就写个“粉”字的小门脸。。。我吃过一家,,,老板下粉、浇码子、放调料,,,行云流水,,,一分钟不到,,,一碗热辣鲜香的米粉就端你跟前了。。。排骨炖得稀烂入味,,,汤头是用骨头文火吊了一宿的,,,那叫一个醇。。。早上来一碗,,,汗珠子立马就下来了,,,倍儿爽!? 这种店,,,没外地人带,,,您可真找不着。。。
您以为光吃就完啦??????那可不中!株洲这些老巷子,,,它自己就是一本本活历史书。。。您得慢下脚步,,,仔细瞅。。。
“工业胎记”——331生涯区:介地界儿可了不得,,,是咱们国家早期航空工业的摇篮。。。里头的苏式红砖老楼,,,一排一排的,,,齐刷着呢。。。楼道里堆着蜂窝煤(现在少见了),,,墙上的宣传画斑斑驳驳。。。我在那儿跟一个晒太阳的老爷子聊了片晌,,,他跟我比划,,,昔时这儿多热闹,,,天下的手艺尖子都往这儿奔。。。现在年轻人大多搬走了,,,巷子静了,,,可那份儿沉甸甸的自满,,,还留在砖缝儿里、老槐树的影子里。。。? 照相片,,,特有感受,,,沧桑感十足。。。
老株洲的缩影——徐家桥步行街周围:您往河滨走,,,穿过几条巷子,,,就能望见一些木板房和青石板路。。。虽说现在商业化了,,,可仔细找,,,还能看到老码头的遗迹。。。我琢磨着,,,百八十年前,,,这儿的巷子肯定全是扛包的、叫卖的、南来北往的客商,,,那得多热闹。。。∠衷谀灸嵌,,,似乎还能闻声湘江的号子声。。。据我查么,,,这片儿保存下来的老修建群,,,得有上百年的风雨了。。。
意外的艺术角:在一些即将刷新的老巷子里,,,墙面上时时时能望见些挺有意思的涂鸦。。。不是那种胡写乱画的,,,是年轻人画的老株洲情形,,,或者一些天马行空的创意。。。老旧的墙皮和新潮的画儿一连系,,,碰撞出特别的味道。。。这说明嘛??????说明历史啊,,,它不但是老的,,,也能是活的、新的。。。
逛巷子,,,最高级的享受是嘛??????是看里头活生生的人,,,过着的热腾腾的日子。。。
市井交响乐:早晨七八点,,,您进去,,,那就是一场免费的音乐会。。。菜市井的吆喝声、自行车铃铛声、街坊打招呼声、麻将牌的碰撞声、早餐店的拉客声……混在一块儿,,,一点儿不吵,,,反而以为扎实。。。我见过一个卖自家青菜的大娘,,,菜就摆一小堆,,,新鲜得滴着露珠,,,她不咋吆喝,,,就笑眯眯坐着,,,街坊来了自个儿挑,,,那份儿信任,,,千金不换。。。?
手艺人的坚守:在一条我忘了名儿的巷子深处,,,有个剃头棚子。。。先生傅怕是有七十了,,,还在用推子、剪子,,,给人理最古板的发型。。。刮脸、修面,,,一套下来,,,舒坦得能让人睡着。。。我问他为啥不搬,,,他说:“街坊们都习惯了,,,我这也算有个营生,,,挺好。。。” 这种不起眼的小摊儿,,,维系着都会最后一点儿慢节奏的体温。。。
猫狗的乐园:巷子里的猫猫狗狗,,,那一个个都跟大爷似的。。。晒太阳的、踱方步的、跟人要吃的,,,一点儿不怕生。。。它们也是巷子的一部分,,,给这些旧旧的街道添了不少生气和趣味。。。我拍了好几只“猫主子”的靓照,,,那气场,,,绝了。。。?
Q:嘛时间去逛巷子最得(di)劲儿??????
A:? 一早一晚。。。早晨看生气勃勃的市井,,,黄昏看温情脉脉的烟火。。。大中午的,,,晒得慌,,,好多摊儿也收了。。。
Q:一个人去,,,清静吗??????
A:? 把心放肚子里!株洲治安挺不错,,,巷子里住的都是老街坊,,,清静着呢。。。就是别往太偏、太黑、没人走的地儿钻,,,基本的小心性得有。。。
Q:找好吃的,,,怎么才华不踩雷??????
A:? 记着八字真言——“人多随俗,,,看人下菜碟”。。。哪家外地大爷大妈排队,,,您随着排,,,准没错。。。再就是瞅瞅食材新不新鲜,,,灶台干不清洁。。。
Q:想拍点有味道的照片,,,去哪儿??????
A:? 首选331生涯区和湘江边老街区。。。光线好的时间去,,,光影效果绝了。。。拍人像、拍静物、拍纪实,,,都出片儿。。。
以是说啊,,,列位,,,您要是去株洲,,,可万万别光在大道上溜达。。。猫下腰,,,钻钻那些小巷子,,,那才是这座都会的“里子”。。。有滋有味儿的美食,,,有年头有故事的老墙,,,尚有那最有温度的人世烟火,,,都搁里头藏着呢。。。
逛巷子,,,逛的是一份儿意外之喜,,,是一份儿扎实的烟火气。。。下回您再去,,,保不齐也能发明属于您自个儿的“神秘基地”。。。得嘞,,,咱今天就聊到这儿,,,有啥想问的,,,咱谈论区再唠!?