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武汉佛祖岭饼子一条街究竟嘛好吃？？？为嘛天天排大队？？？我啃了三天给您探明确了！

哎呦喂，
，，，我说列位，
，，，最近我可让我一武汉哥们儿给说心痒痒了！? 他跟我这顿神侃，
，，，说他们那有个“佛祖岭饼子一条街”，
，，，火得没治了，
，，，天天排大队，
，，，跟不要钱赛的！我这一听，
，，，馋虫可就算勾上来了。
。。。“饼子”能有多大吃头？？？还成“一条街”了？？？

介不，
，，，我上星期专程跑了一趟武汉，
，，，嘛也没干，
，，，就在那条街上“混”了整整三天，
，，，从早吃到晚，
，，，就差睡那了！好么，
，，，这回我可算门儿清了。
。。。今儿个就跟大伙好好口语口语，
，，，介条街究竟有嘛魔力，
，，，究竟值不值当您也跑一趟去排谁人队！您可就听好喽！

小序：为嘛一天津卫的，
，，，跑武汉吃饼子去了？？？

您说我四不四有点儿闲的？？？? 着实吧，
，，，我就好吃，
，，，也好琢磨吃。
。。。我一听“饼子一条街”，
，，，我第一反映是，
，，，好么，
，，，煎饼果子生长生工业链了？？？效果一探询，
，，，人家武汉的“饼子”跟咱想的它不是一码事！介不就勾起我强烈的好奇心了嘛。
。。。

我这人就这样，
，，，听风就是雨，
，，，想去哪儿吃抬腿就走。
。。。到了地界一看，
，，，好家伙，
，，，一条不长的巷子，
，，，密密麻麻全是小店，
，，，空气里都是油香味儿跟香料味儿，
，，，谁人热闹劲儿，
，，，就跟咱这过年逛庙会赛的！我当下就决议了，
，，，得，
，，，介三天我就跟它“死磕”了，
，，，非得给列位“磕”出个明确不可！

第一板块：介“饼子一条街”究竟在哪儿，
，，，为嘛能火成这样？？？

咱先得把地儿说清晰了。
。。。佛祖岭介地方，
，，，在武汉的东湖高新区那块，
，，，说白了已往算是挺偏的地儿。
。。。但您可别小瞧，
，，，现在周边大学、公司一大堆，
，，，年轻人海了去了！??????

介条“饼子街”正式名儿没人叫，
，，，大伙都这么喊。
。。。它着实就二百来米长，
，，，扎堆开了不下三四十家卖种种“饼”的铺子。
。。。您要问我为嘛火？？？我琢磨了三天，
，，，觉着就三点：

1. 学生捧起来的：最早就是服务旁边大学生的。
   。。。学生嘛，
   ，，，兜里钱未几，
   ，，，就图个好吃、顶饱、自制。
   。。。一碗热干面吃不饱？？？来个饼！晚上饿了咋整？？？来个饼！需求硬生生给催出一条街来。
   。。。

2. “饼”的玩意儿名堂翻新：您可别以为就是烧饼。
   。。。我给您数数。
   。。。酱香饼、公婆饼、馅饼、鸡蛋灌饼、梅干菜扣肉饼、土家掉渣饼……尚有好多我都叫不上名儿。
   。。。一家一个味儿，
   ，，，竞争强烈，
   ，，，味道能欠好么？？？

3. 自制是真自制：我算了笔账，
   ，，，人均8到15块钱，
   ，，，就能吃得挺美。
   。。。一个饼均价5-8块，
   ，，，再加杯豆浆或绿豆汤，
   ，，，一顿饭解决。
   。。。您说，
   ，，，在现在介年头，
   ，，，上哪儿找介价儿去？？？?

我头一天上午十点多去的，
，，，就已经有人排队了。
。。。老板告我，
，，，下昼四五点最先一直到晚上十点，
，，，那是岑岭期，
，，，排队二十分钟那是家常便饭。
。。。您说邪乎不？？？

第二板块：别瞎买！亲测三天，
，，，好吃的就介老几样！

街上的店琳琅满目，
，，，看花眼。
。。。您别慌，
，，，我拿肚子给您试出来了，
，，，盯准几家买，
，，，准没错！

• “张记酱香饼”（门口排队最长的内家）：介绝对是头牌！他家饼，
  ，，，外层酥得掉渣，
  ，，，里层软乎，
  ，，，刷上那层秘制酱料，
  ，，，咸香里带点儿微甜，
  ，，，还撒了芝麻跟葱花。
  。。。我视察了，
  ，，，他一锅出或许20张，
  ，，，一出锅就秒没。
  。。。我买了三回，
  ，，，数据在这儿：平均排队时间18分钟，
  ，，，一张5块钱，
  ，，，我一人就能旋泰半张。
  。。。没别的，
  ，，，就是香！?

• “土家掉渣饼”：介个跟我以前吃的都纷歧样。
  。。。饼是发面的，
  ，，，较量厚实，
  ，，，但烤得外皮焦脆，
  ，，，上面铺满肉末和辣椒、孜然等调料，
  ，，，拿在手里沉甸甸的。
  。。。吃起来有点像在吃肉夹馍的“馍”，
  ，，，但更入味。
  。。。一个6块，
  ，，，顶饱神器，
  ，，，小伙子一个管够。
  。。。

• “梅干菜扣肉饼”：介是个薄脆款的，
  ，，，用大缸炉子贴着烤的。
  。。。饼薄得像纸，
  ，，，咬一口嘎嘣脆，
  ，，，内里的梅干菜和肉末烤得喷香，
  ，，，甜咸口。
  。。。一定要趁热吃，
  ，，，凉了就皮了。
  。。。一个4块，
  ，，，当零食解馋倍儿棒。
  。。。?

• 【独家避坑】：有几家卖“网红榴莲饼”、“芝士烤饼”的，
  ，，，您可得注重。
  。。。我买了一个，
  ，，，18块钱，
  ，，，里头馅儿少得可怜，
  ，，，净是面坨子，
  ，，，纯粹忽悠尝鲜的。
  。。。在这条街，
  ，，，就买古板的、排队人多的，
  ，，，基本不会崴泥。
  。。。

第三板块：想吃好又不挨宰？？？记着我介几个绝招！

逛吃了三天，
，，，我也算半个“街溜子”了，
，，，总结了几条血泪履历，
，，，保您去了不抓瞎。
。。。

1. 及早或赶晚，
   ，，，别赶饭点：您要是想都尝尝，
   ，，，上午10点前，
   ，，，或者下昼2-4点去，
   ，，，人相对少。
   。。。晚上饭点（6-8点）去，
   ，，，那纯是看后脑勺去了，
   ，，，每家队都得排。
   。。。

2. 结伴而行，
   ，，，分头排队：跟朋侪一块去最划算。
   。。。一人排酱香饼，
   ，，，一人排掉渣饼，
   ，，，一人去买喝的（街口的绿豆冰沙2块一杯，
   ，，，绝配），
   ，，，效率翻倍，
   ，，，啥都能吃上！?

3. 现金备点儿，
   ，，，有些小店信号孬：巷子深，
   ，，，人多，
   ，，，手机信号时好时坏。
   。。。备个十块二十块零钱，
   ，，，买的时间不延伸时光，
   ，，，快当。
   。。。

4. 别贪多，
   ，，，趁热吃：饼这工具，
   ，，，凉了风味减泰半。
   。。。买一个，
   ，，，吃一个，
   ，，，吃完再买下一样。
   。。。万万别一人买好几样拎手里，
   ，，，等吃的时间都凉了，
   ，，，坨了，
   ，，，白糟蹋好工具。
   。。。

5. 看看情形，
   ，，，心里有底：这事实是“接地气”的美食街，
   ，，，情形就那样，
   ，，，别指望多清洁敞亮。
   。。。找那种操作台看着利索、老板戴着口罩手套的店，
   ，，，吃起来放心点儿。
   。。。

FAQ：您心里那点嘀咕，
，，，我提前给您答喽！

• 问：嘛叫“饼子”？？？跟咱这煎饼果子一样吗？？？

  • 答：完全纷歧样！咱的煎饼果子是绿豆面儿摊的，
    ，，，夹果子馃箅儿。
    。。。他那的“饼子”更像种种烤的、烙的、有馅没馅的面饼，
    ，，，是主食，
    ，，，当饭吃。
    。。。您可别弄混了！

• 问：价钱究竟几多？？？宰不宰外地人？？？

  • 答：我盯了三天，
    ，，，价钱挺透明，
    ，，，都挂在窗口。
    。。。素的4-6块，
    ，，，带肉的6-10块。
    。。。我特意用通俗话和哥们用外地话各买一次，
    ，，，一个价。
    。。。宰客未几见，
    ，，，放心。
    。。。

• 问：除了饼，
  ，，，尚有别的吃的喝的吗？？？

  • 答：有！街上有卖冰粉、绿豆汤、豆浆、奶茶的，
    ，，，搭配着解腻。
    。。。；；；；Ｉ杏新艨境Α⒄α模
    ，，，但未几。
    。。。主力军照旧各路“饼神”。
    。。。

• 问：值不值得专门跑一趟？？？

  • 答：看您咋想。
    。。。要是就在光谷周围上学、服务，
    ，，，或者是个深度吃货，
    ，，，绝对值得来体验一把，
    ，，，感受那人气，
    ，，，吃个热闹。
    。。。要是大老远从汉口、汉阳特意跑来，
    ，，，可能期待值会过高。
    。。。它就是个物美价廉的大学城级别美食荟萃地，
    ，，，别想象成美食天堂。
    。。。

结语：嘛是烟火气？？？介就是！

在介条街上混了三天，
，，，我啃了一肚子饼，
，，，也看了一肚子热闹。
。。。? 下学勾肩搭背来的学生，
，，，下班急遽来打包的年轻人，
，，，尚有像我这样专门来“猎奇”的吃货。
。。。

您要说它有多惊艳的味道，
，，，那真不至于。
。。。但它热闹、实惠、管饱，
，，，吃的是个愉快劲儿。
。。？？？掌锘熳庞脱獭⑾懔虾湍昵崛嗣堑男ι
，，，介不就是咱常说、但现在好多地方都快没了的那种“烟火气”吗？？？

以是。
。。。
，，，您要是去武汉，
，，，恰巧在周围，
，，，溜达已往尝尝，
，，，不亏。
。。。记着我那几条“攻略”，
，，，保您吃得顺心。
。。。最后提一句，
，，，那“张记酱香饼”，
，，，我是真没吃够！转头有谁再去，
，，，受累给我快递两张来呗？？？回见了您呐！?

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