喂，，，，，，兄弟伙！问金牛鸡窝最着名的三个地方是那里，，，，，，你算是问对人了！? 老子在金牛区混了楞个多年，，，，，，别哩不敢说，，，，，，论到找这些藏在咔咔角角哩美食，，，，，，尤其是资格哩“鸡窝”，，，，，，我认第二，，，，，，预计没得几个敢认第一。。。。。。
网上那些攻略，，，，，，好多都是抄来抄去，，，，，，要么就是店家自己打广告，，，，，，看得人磷火冒。。。。。。今天，，，，，，我就以一个嘴巴刁钻哩老饕身份，，，，，，给你们摆一下，，，，，，我心目中真正经得起磨练、吃过不下三次哩三个“鸡窝”扛把子。。。。。。包管让你吃得嘴角流油，，，，，，直喊“巴适”！?
第一个地方：? “烂偏偏”暖锅鸡 | 建设巷哩隐藏冠军
首先声明，，，，，，这家店情形即是没得情形，，，，，，就在一个老住民楼哩一楼，，，，，，桌子板凳都是塑料哩，，，，，，炎天热得你喊娘。。。。。。可是！每到饭点，，，，，，门口排队哩人可以从巷子头排到巷子尾，，，，，，为啥子？？？？？味道硬是犷悍。。。。。。
他们家哩鸡，，，，，，不是那种冻货，，，，，，是天天现杀哩跑山鸡，，，，，，肉是脆嘞，，，，，，不是粉嘞。。。。。。锅底一端上来，，，，，，你都不必凑近，，，，，，那股子混淆了几十种香料和牛油哩浓香，，，，，，直接往你天灵盖冲。。。。。。?
我独家推荐“耙鸡脚”? ，，，，，，提前卤得溜耙，，，，，，丢进红锅里再煮一哈，，，，，，一抿就脱骨，，，，，，满嘴都是胶原卵白和暖锅汤汁，，，，，，谁人感受，，，，，，不摆了！我上次带了两个外地朋侪来，，，，，，刚最先还嫌弃情形，，，，，，效果最后两个人抢到打斗，，，，，，就是为了锅里头最后一个鸡脚脚。。。。。。?
独家信息：他们屋头哩“灵魂蛋炒饭”? ，，，，，，菜单上没得，，，，，，是老主顾才晓得点哩隐藏菜品。。。。。。用暖锅底料炒，，，，，，油光水滑，，，，，，吃一口暖锅，，，，，，刨一口蛋炒饭，，，，，，简直升仙。。。。。。你去了直接跟老板说“来份蛋炒饭”，，，，，，他豆懂你是内行了。。。。。。
人均：60-80块，，，，，，吃到扶墙出。。。。。。
弱点：莫得服务，，，，，，莫得情形，，，，，，排队久。。。。。。但为了这张嘴，，，，，，等！
第二个地方：? “张嬢”芋儿鸡 | 西门老小区哩头哩头
第二个，，，，，，我要说一家资格哩“社区王者”。。。。。？？？？？谝桓瞿愕己蕉伎赡茏叽砹ɡ闲∏畲Γ，，，，，没得招牌，，，，，，门口就贴了张打印哩A4纸：“张嬢芋儿鸡”。。。。。。老板儿张嬢，，，，，，性情有点歪，，，，，，可是做鸡，，，，，，是有一手绝活哩。。。。。。?
他们家是古板哩红烧芋儿鸡，，，，，，不像暖锅鸡那么燥辣，，，，，，更考究一个醇厚和入味。。。。。。鸡肉烧得刚恰恰，，，，，，不老不柴，，，，，，重点是他们家哩芋儿！选哩是小芋头，，，，，，又耙又糯，，，，，，吸饱了浓郁哩汤汁，，，，，，用筷子一夹就烂，，，，，，吃在嘴里，，，，，，比鸡肉还抢手。。。。。。
我记到第一次是朋侪带我穿巷子进去哩，，，，，，其时还以为“啥子名堂哦，，，，，，藏得楞个深”。。。。。。效果吃了一口芋儿，，，，，，瞬间以为这趟迷宫没白走。。。。。。他们屋头还可以加肥肠和笋子，，，，，，肥肠料理得清洁，，，，，，烧得软糯，，，，，，和芋儿是绝配。。。。。。
独家视角：不要指望有啥子细腻摆盘，，，，，，就是一个大锑锅端上来。。。。。。吃哩是那种屋头妈妈烧不出来，，，，，，但又很像屋头味道哩感受，，，，，，很神奇。。。。。。据我视察，，，，，，来吃哩80%都是转头客，，，，，，好多都是住周围哩，，，，，，把这里当食堂。。。。。。
人均：50-70块，，，，，，性价比之王。。。。。。
弱点：位置太难找，，，，，，张嬢忙起来可能顾不上你，，，，，，建议一次性点够，，，，，，莫要加菜。。。。。。
第三个地方：? “青年”柴火鸡 | 北门边上哩农家乐体验
若是你是想带一家人，，，，，，或者一群朋侪，，，，，，边吃边耍，，，，，，热闹一整天，，，，，，那豆必需去北门边上这家柴火鸡了。。。。。。这家严酷来说不算“窝”，，，，，，更像是一个大型农家乐。。。。。。灶是土灶，，，，，，烧哩是柴火，，，，，，师傅就在你眼前用大铁锅翻炒，，，，，，烟火气十足，，，，，，看起都过瘾。。。。。。?
鸡是现点现杀，，，，，，你可以自己去后院。。。。。。，，，，，亲眼看到它从“运动健将”酿成锅中美食。。。。。。配料也扎实，，，，，，魔芋、土豆、豆角、木耳……一大堆，，，，，，和鸡肉一起在锅里用柴火逐步焖烧。。。。。。尤其是锅边贴上哩玉米粑粑，，，，，，下面是焦脆哩锅巴，，，，，，上面是香甜哩玉米馍，，，，，，蘸到汤汁吃，，，，，，简直是灵魂。。。。。。
这里适合人多吃，，，，，，最少也要四五个人，，，，，，否则基础吃不完。。。。。。吃完鸡，，，，，，还可以在院坝头喝品茗，，，，，，打打麻将，，，，，，晒哈太阳，，，，，，一站式解决聚会所有需求。。。。。。
数据支持：我去年去了不下五次，，，，，，公司团建、朋侪生日都选这儿。。。。。。凭证我哩视察，，，，，，他们家周末平均天天要接待50桌以上，，，，，，节沐日更要提前一周订位置，，，，，，火爆水平可见一斑。。。。。。
人均：70-90块（含娱乐）。。。。。。
弱点：离市区有点距离，，，，，，适合开车去。。。。。。味道好吃，，，，，，但情形较量嘈杂，，，，，，喜欢清静哩朋侪要稳重。。。。。。
【FAQ】兄弟伙常问哩问题
问：这三家哪家最辣？？？？？哪家不辣？？？？？
答：“烂偏偏”暖锅鸡最辣最爽，，，，，，属于重口胃喜欢者天堂。。。。。。“张嬢”芋儿鸡是香辣醇厚，，，，，，辣度中等，，，，，，更偏酱香。。。。。。“青年”柴火鸡辣度可以现场调解，，，，，，给师傅说一声就行。。。。。。不吃辣哩朋侪，，，，，，后两家都可以提前打招呼做微辣。。。。。。
问：这几家要不要排队？？？？？要排良久？？？？？
答：要！尤其是周末和节沐日。。。。。。“烂偏偏”平均排队1.5小时以上；；；；；“张嬢”由于位置偏，，，，，，熟客多，，，，，，或许40分钟-1小时；；；；；“青年”柴火鸡必需提前电话预订，，，，，，尤其是包厢。。。。。。履历是，，，，，，要么5点前往，，，，，，要么错开饭点。。。。。。
问：一个人去吃，，，，，，得行不？？？？？
答：除了“张嬢”芋儿鸡委屈可以点个小锅（但一个人也吃不完），，，，，，另外两家极其不建议一个人去！暖锅鸡和柴火鸡都是社交属性极强哩美食，，，，，，人少了点不了菜，，，，，，也吃不起气氛。。。。。。最好凑够3-4个人以上。。。。。。
结语
好了，，，，，，龙门阵摆完了。。。。。。金牛鸡窝最着名的三个地方，，，，，，我算是把我哩“私藏家底”都掏给你们了。。。。。。?
总结一哈：
追求极致味道和刺激，，，，，，不怕排队不怕热，，，，，，去“烂偏偏”暖锅鸡。。。。。。
寻找隧道家常风味，，，，，，享受探索兴趣，，，，，，去“张嬢”芋儿鸡。。。。。。
需要全家欢或大型聚会，，，，，，想吃耍一体化，，，，，，去“青年”柴火鸡。。。。。。
美食这个工具，，，，，，各人有各人哩口胃，，，，，，我说哩也纷歧定完全合你哩意。。。。。。但至少，，，，，，这都是我用真金白银和一身脂肪换回来哩真实体验。。。。。。希望你们去吃哩时间，，，，，，也能跟我一样，，，，，，找到那种“哦豁，，，，，，这次找对了！”哩惊喜感。。。。。。
记得，，，，，，好吃哩都在民间，，，，，，在那些不起眼哩巷巷里头。。。。。。搞快珍藏起来，，，，，，周末就约起朋侪去告一哈！有啥新发明，，，，，，也接待回来跟我摆两句！?