恁说说,,这年头,,谁还去棚户区里头找饭吃????? 路窄得跟麻线一样,,双方哩屋子高崎岖低,,墙皮掉得一块一块哩。。浚??删驮谡猓,藏着一家饭摊儿,,老板老陈哩故事,,让俺这个自认见过点世面哩人,,心里头翻腾了好几天。。今儿个,,咱就喷喷这个“棚户区简陋快餐房”哩老板,,看看他那十来平米哩小屋里,,究竟装了几多人生。。?
一、 生涯之道:在缝缝里抠出一日三餐
老陈哩快餐房,,真叫一个“简陋”。。就是个临街哩破平房,,自己扒开个门洞。。里头摆四张小桌,,墙上连瓷片都没贴,,烟熏得有点儿发黑。。灶台就在门口,,两口大锅,,一个蒸米饭,,一个炒菜。。
价钱低到泥里头,,分量着实到心里头。。一荤两素盒饭,,十块钱。。米饭随便添,,免费哩绿豆汤用大铝壶装着,,管够。。这价钱,,搁现在,,上哪找去????俺头一回见,,心里直嘀咕:这能挣着钱????不得赔掉裤衩????
可他硬是干了八年。。老陈说,,来这儿用饭哩,,多是周围工地哩年迈、扫除卫生哩姨妈、收废品哩老头。。“他们出哩是死实力,,挣哩是血汗钱,,咱不可亏心。。” 他天天天不亮就去赶最自制哩早市,,菜叶子老点不怕,,回来摘摘洗洗一样吃。。肉也用,,多用肥瘦相间哩五花,,过油一煸,,吃着香还顶饿。。用他哩话说:“挣哩就是个人人为,,图个心里扎实。。” ?
“检查”来了咋弄????? 这片儿虽说偏,,可无意也有戴红袖标哩来。。老陈不躲不藏,,锅台擦得锃亮。。“俺这证照不全,,俺认。。浚??砂掣遗男馗担,俺哩工具吃了不拉肚子!” 一来二去,,人家看他确实禁止易,,工具也清洁,,大多睁只眼闭只眼。。这或许就是底层人之间,,一种心照不宣哩“活法”吧。。
二、 人情冷暖:小饭桌就是个“江湖茶楼”
别看地方破,,这里头故事可多。。老陈哩快餐房,,早就不但是个用饭哩地儿了。。
它是“信息站”。。哪个工地要人、哪家阛阓招保洁、哪片废品价钱高,,新闻在这儿撒播得最快。。老陈耳朵灵,,记性好,,谁托他探询个事,,他总能给你说出个一二三。。
它是“暂时寺库”。。有个常来哩李哥,,在工地扎钢筋,,有回婆娘急。。,钱不凑手。。老陈二话没说,,从油腻腻哩抽屉里数出两千块钱:“先拿去用,,啥时有啥时还,,不急。。” 厥后李哥在别处工地包了点小活,,头一个就来把老陈哩钱还上,,还非要多给两百,,老陈死活没要。。“谁还没个难处????这钱流过哩手是热乎哩,,就值了。。” ?
它照旧“深夜食堂”。。有回俺加班晚了,,快十点途经,,他那儿灯还亮着。。进去一看,,一个环卫工大爷正就着一盘花生米喝酒,,老陈在边上坐着,,有一搭没一搭地陪着唠。。大爷说,,家里就他一人,,回去也是冷锅冷灶,,不如在这儿,,有个人声。。老陈就给留盏灯,,陪一会儿。。这场景,,比啥山珍海味都让人心里头温暖。。
三、 老板其人:一肚子苦水,,却活成了一碗“胡辣汤”
老陈今年五十出面,,看着像六十。。手上全是口子和老茧。。喝过两回酒,,他才断断续续说了自家事。。
早些年也风物过,,在厂里当个小头头。。厥后厂子黄了,,媳妇嫌他没能耐,,跟人走了,,就留下个闺女跟他。。他是一股劲儿,,又当爹又当妈,,在棚户区扎下根,,就为哩把闺女供出来。。“闺女争气。。,考上大学了,,在南方。。” 说到这,,他眼里才有光。。他所有哩苦和累,,都有了奔头。。
他哩所有生涯,,就围着这个快餐房转。。天天早上四点半起,,晚上十点后收摊。。没有周末,,没有节沐日。。问他累不????他咧嘴一笑:“咋不累????全身都散架。。浚??梢幌牍肱赂鲈铝ㄉ姆延辛耍,明天来用饭哩老哥们儿又能吃顿实惠哩,,劲儿不知咋哩又来了。。” 他就像咱这儿早上离不开哩那碗胡辣汤,,看着污浊,,内容也杂,,可下肚之后,,那股又辣又暖、实着实在哩劲儿,,能顶你一上午。。?
他也怕,,怕拆迁。。这片儿说了好几年要拆了。。“真要拆了,,我这摊子没了,,倒没啥。。就是这些老伙计们,,再上哪找这么自制、吃得又放心哩一口热饭去????” 他愁哩是这个。。他哩根,,和这棚户区、和这些用饭哩人,,早就长一块了。。
FAQ(俺猜恁肯定想问问这些)
问:他那地方看着不卫生,,真吃不出毛。。浚??
答:说真话,,情形跟大饭馆没法比。。但老陈在“入口”工具上,,格外仔细。。菜洗三遍以上,,生熟案板绝对脱离,,筷子都用开水天天烫。。用他哩话说:“俺这儿是破,,但不可脏。。吃坏肚子哩事,,开业八年,,一追念有!” 这或许就是最质朴哩诚信。。
问:他这价钱,,究竟咋赚钱????能养活一家人????
答:赚哩真是微利。。他算过,,一份饭赚块把钱。。浚??苛ㄊ走量,,和极致哩本钱控制。。自己当采购、厨师、服务员、会计。。闺女上学有助学贷款,,他也申请了低保边沿户哩津贴。。用最少哩钱,,把日子扛下去。。?
问:他闺女不管他????就让他一直这么干????
答:咋能不管????闺女年年暑假回来,,都逼他歇几天,,要接他去南方。。老陈不去,,说:“我去那干啥????人生地不熟,,跟坐牢一样。。我在这儿,,手脚能转动,,心里扎实。。等你未来真站稳脚跟,,需要我去带孩子,,我再去。。” 他守着哩,,不但是个摊儿,,是自个儿还能“有用”哩那份心气儿。。
结语
从老陈那儿出来,,俺心里头沉甸甸哩,,又以为有啥工具被点燃了。。? 这个棚户区里简陋快餐房哩老板,,他没啥大本事,,也讲不出啥大原理。。他就像咱脚下哩土,,不起眼,,却实着实在承载着生涯哩重量。。
他哩故事里,,有养家生涯哩辛酸,,有一毛钱掰成两半花哩算计,,但更多哩,,是在狭窄生涯里榨出来哩忠实,,是“同是天涯沦落人”哩体贴,,是为一个目的死扛究竟哩那股劲儿。。
这世上,,有太多像老陈一样哩人。。他们撑起哩,,不但是一个家,,也是一片能让无数漂浮哩、辛勤哩灵魂,,暂时歇脚、吃口热饭、感受一点人情味儿哩小小天地。。下次若是恁途经这样哩“简陋快餐房”,,或允许以进去吃顿饭。。恁吃到哩不但是饭菜,,是一个通俗人用力生涯哩所有尊严。。致敬,,每一个在生涯泥泞里,,依然起劲端出一碗热饭哩人。。?