嘿,,,,,,伙计们!俺今天可憋不住咧,,,,,,非得跟恁们叨叨这个西安品茗大选海选t台品茶的事儿。。。。。。? 俺自个儿加入过三回,,,,,,头两回都灰头土脸被刷下来,,,,,,第三回才委屈混了个名次。。。。。。这事儿提及来可玄乎,,,,,,里头门道多着嘞!恁要是也想试试,,,,,,可得听俺细细道来,,,,,,保准让恁少走弯路。。。。。。俺这人着实,,,,,,不扯那些虚头巴脑的,,,,,,就唠点干货。。。。。。?
先说海选,,,,,,那阵仗可大咧!去年俺去的时间,,,,,,乌泱泱来了小一千号人,,,,,,镌汰率听说有90%以上,,,,,,吓人得狠。。。。。。俺头一回参赛,,,,,,愣头青一个,,,,,,以为就是喝品茗、评评味,,,,,,效果一上去就懵圈咧。。。。。。评委问俺:“这茶是甚树种?????焙火时光咋样?????”俺支支吾吾答不上来,,,,,,直接就被请下台咧。。。。。。? 第二次俺学乖咧,,,,,,提前背了点儿资料,,,,,,可现场还得实操沏茶——俺手一抖,,,,,,水温没控好,,,,,,茶汤涩得能当墨水用,,,,,,又凉凉咧。。。。。。? 直到第三回,,,,,,俺才琢磨出点儿道道,,,,,,海选不但考舌头,,,,,,还考脑子和手上时光。。。。。。俺专门数了数,,,,,,光沏茶方法就有12个环节,,,,,,错一个就可能扣分。。。。。。俺厥后总结咧,,,,,,海选焦点就仨字:稳、准、快。。。。。。稳是心态不可慌,,,,,,准是知识得扎实,,,,,,快是操作要利索。。。。。。俺第三回海选,,,,,,总分拿了85,,,,,,恰恰卡线过——可把俺兴奋坏咧!?
再说T台展示,,,,,,这更是个手艺活儿。。。。。。恁别以为就是端着茶杯走猫步,,,,,,那可就大错特错咧!T台品茶,,,,,,考究的是“人茶合一”,,,,,,恁的气场、姿态、甚至眼神,,,,,,都得跟茶配上套。。。。。。俺头一回上看台,,,,,,腿肚子直转筋,,,,,,手里茶杯晃得跟摇铃似的,,,,,,评委直皱眉。。。。。。厥后俺找先生傅学咧两招,,,,,,天天对镜练,,,,,,练了足足三个月。。。。。。要害数据俺记着:T台展示满分100,,,,,,俺从第一次的40分,,,,,,提到第三次的88分,,,,,,翻咧一倍还多!? 这里头窍门不少,,,,,,例如说走台步时,,,,,,脚尖先着地,,,,,,步子要缓,,,,,,腰板挺直,,,,,,手里茶杯端稳,,,,,,眼神得淡定,,,,,,最好带点儿笑意。。。。。。茶汤展示时,,,,,,手臂抬起角度要45度左右,,,,,,让灯光打上去,,,,,,茶色才透亮。。。。。。俺还亲眼见个女人,,,,,,由于主要把茶洒咧,,,,,,直接扣了20分——多惋惜呀!以是俺劝恁,,,,,,平时多练,,,,,,上台才华不怵。。。。。。
最后唠唠俺的独门口诀,,,,,,这可是俺摔了跟头才悟出来的。。。。。。第一,,,,,,“茶性即人性”。。。。。。啥意思咧?????就是恁沏茶、品茶时,,,,,,得把自己性子磨得跟茶一样平和。。。。。。俺以前毛躁,,,,,,泡出的茶总带苦尾子;;;厥后俺静下心来,,,,,,每次沏茶前先深呼吸三次,,,,,,茶味立马顺溜多咧。。。。。。第二,,,,,,“细节定乾坤”。。。。。。海选时,,,,,,俺注重到评委老瞄俺的手——原来是指甲没剪清洁,,,,,,扣了印象分。。。。。。自那以后,,,,,,俺每次参赛前,,,,,,连袖口都得熨平整咧。。。。。。第三,,,,,,“脸皮要厚,,,,,,心眼要活”。。。。。。俺第二次失败后,,,,,,舔着脸去跟晋级选手套近乎,,,,,,偷学了好几手,,,,,,好比咋用盖碗不烫手、咋闻香能说出门道。。。。。。这些零琐屑碎加起来,,,,,,让俺第三次总算没白忙活。。。。。。俺的数据条记上记着:训练时长超200小时,,,,,,试茶种类50多种,,,,,,失败纪录整整两本。。。。。。提及来都是泪,,,,,,可值咧!?
FAQ部分,,,,,,俺挑几个常被问的唠唠:
问:海选都问甚问题?????咋准备?????
答:哎呀,,,,,,问题海了去咧!从茶叶产地、工艺,,,,,,到冲泡手法、历史典故,,,,,,啥都可能问。。。。。。俺建议恁把《茶经》啃啃,,,,,,再实地跑跑茶城,,,,,,跟老板们唠唠。。。。。。俺自个儿整理咧个题库,,,,,,有100多道,,,,,,恁要的话俺后期分享。。。。。。
问:T台穿甚衣裳?????有考究没?????
答:可太有考究咧!万万别穿得花里胡哨,,,,,,抢了茶的风头。。。。。。俺推荐素色旗袍或中山装,,,,,,料子要垂顺,,,,,,颜色以米白、靛青为佳。。。。。。俺第三回穿咧件深蓝褂子,,,,,,评委夸俺“稳重”,,,,,,加分!
问:这活动真有那么难?????值得折腾不?????
答:俺说句着实话,,,,,,难是真难,,,,,,但值得!不但能练手艺,,,,,,还能结交一帮茶友。。。。。。俺现在微信里还留着20多个赛后熟悉的偕行,,,,,,平时相互探讨,,,,,,美着嘞。。。。。。?
问:新手从哪儿最先学?????
答:从泡一杯好茶最先,,,,,,别贪多。。。。。。俺当初天天泡统一款茶,,,,,,泡了整整一个月,,,,,,才摸透它的性子。。。。。。再就是多看角逐视频,,,,,,俺存了50多个G的录像,,,,,,重复看,,,,,,学人家的范儿。。。。。。
唠了这么多,,,,,,俺最后结个尾。。。。。。西安这品茗大选,,,,,,说究竟是一场修行,,,,,,输赢不主要,,,,,,主要的是恁能不可沉下心来,,,,,,跟茶处出情绪。。。。。。俺从一窍欠亨到略知一二,,,,,,摔的跤不少,,,,,,可没白摔。。。。。。恁要是也想试试,,,,,,就松手去干,,,,,,记着俺的话:逐步来,,,,,,较量快。。。。。。? 有啥不明确的,,,,,,随时来问俺,,,,,,俺只管答。。。。。。祝恁们都能在茶香里找见自个儿的乐子!