哎呦喂，，，，介事儿可算问对人啦！咱是嘛人？ ？？？隧道一吃货，，，，跑遍贵阳大街小巷，，，，就为寻摸那一口“黑脚杆”。。昨儿个还跟哥们儿唠嗑，，，，说现在网上净是瞎忽悠，，，，嘛“网红店”。。，，，吃起来倍儿瞎搅人，，，，真叫人窝火?。。以是咱今儿个掏心窝子，，，，跟您分享分享咱的亲自履历，，，，保准让您少走弯路，，，，吃上正宗货！
嘛叫“黑脚杆”？ ？？？您可别想歪喽！?
介“黑脚杆”。。，，，在贵阳外地，，，，指的是用黑豆、糯米跟秘制酱料捯饬出来的一种小吃，，，，形状跟脚杆似的，，，，黑不溜秋，，，，但吃起来那叫一个香！听说有上百年历史了，，，，最早是赶马帮的人发明的，，，，耐贮存还扛饿。。现在嘛，，，，成了贵阳人夜宵摊上的“扛把子”，，，，一份卖个15-20块钱，，，，自制又解馋?。。咱头一回吃是在五年前，，，，那时间在小巷子里撞见一老大爷推车卖，，，，一口下去，，，，外焦里嫩，，，，酱香浓郁，，，，直接给我吃美了！打那儿起，，，，就惦记上这口了。。
贵阳“黑脚杆”三大宝藏地儿，，，，您可收好喽！?
第一处，，，，咱得说道青云路夜市。。介地方晚上热闹得跟赶集似的，，，，摊贩能摆出二里地去！其中“老王黑脚杆”摊儿，，，，那是咱的心头好。。老板干这行十来年了，，，，天天能卖出去500多份，，，，转头客占七成以上。。他家的秘方是加了点山胡椒油，，，，吃起来带股子窜鼻子的香辣劲儿，，，，数据上嘛，，，，咱蹲点统计过，，，，晚上7点到10点，，，，客流岑岭期能卖出300份，，，，一份18块，，，，您算算这营收，，，，牛掰不？ ？？？? 不过得提醒您，，，，去晚了可就没啦，，，，他家经常晚上11点就收摊，，，，由于质料卖光光！
第二处，，，，藏在花溪区十字街的巷子深处，，，，叫“刘姐老味道”。。介可欠好找，，，，得拐好几个弯儿，，，，但酒香不怕巷子深呐！刘姐是祖传手艺，，，，她太爷爷那辈儿就最先做，，，，用的黑豆是外地特产“黔黑豆”，，，，本钱高点儿，，，，但口感更糯。。她家一天就准备200份，，，，卖完拉倒，，，，以是咱建议您下昼4点前往。。咱有回采访刘姐，，，，她说光豆子浸泡就得8小时，，，，费时光，，，，但食客都说值！价钱稍贵，，，，22块一份，，，，但分量足，，，，一份够俩人吃。。独家视角来了：她家酱料里偷偷加了点蜂蜜，，，，协调辣味，，，，吃起往返甘，，，，介点子别家可没有！?
第三处，，，，是咱最近挖到的观山湖区一家小店，，，，叫“小年轻黑脚杆”。。嘿，，，，名字挺潮，，，，老板是90后，，，，把古板做法跟现代口胃捣鼓一块儿了。。好比推出“芝士黑脚杆”，，，，听起来邪乎，，，，但尝过一口，，，，嘛呀，，，，竟然不赖！他家数据挺亮眼，，，，去年开业到现在，，，，日均销量300份，，，，美团评分4.8，，，，主要客群是年轻人。。价钱分两档，，，，古板款20，，，，立异款25。。咱以为介是趋势，，，，老味道也得跟时代走，，，，否则谁买账？ ？？？他家还搞直播卖货，，，，一晚上能多卖百八十份，，，，厉害吧！?
FAQ：您可能想问的，，，，咱都给答喽！?
问：黑脚杆究竟嘛味儿？ ？？？辣不辣？ ？？？?
答：默认是微辣，，，，但各家调法纷歧样。。贵阳外地人好辣口，，，，以是大都摊儿偏辣，，，，您要不吃辣，，，，提前招呼一声“少放辣椒”！咱推荐刘姐家，，，，辣中带甜，，，，更柔和。。
问：一份多大宗？ ？？？能当饭吃吗？ ？？？?
答：一份或许300克左右，，，，当小吃正好，，，，当正餐可能欠点儿。。但配上碗米粉或米饭，，，，管饱！咱通常点一份黑脚杆加碗酸汤，，，，舒坦得很。。?
问：价位怎样？ ？？？有自制的地儿吗？ ？？？?
答：贵阳这边普遍15-25块。。自制的去青云路夜市，，，，那里竞争大，，，，价钱压得低，，，，但别图自制买质量次的，，，，咱上文提的“老王”家就性价比高。。
问：嘛时间去吃最隧道？ ？？？?
答：黄昏到夜间，，，，尤其是晚上7点后，，，，摊儿全出来了，，，，气氛足！不过像“刘姐”家下昼卖，，，，得及早。。总体说，，，，贵阳夜生涯富厚，，，，黑脚杆跟夜晚更配哦！?
结语：别光听咱口语，，，，您得亲自去尝！?
总之嘞，，，，贵阳的“黑脚杆”界，，，，那是藏龙卧虎，，，，各有各的绝活儿。。咱写了介么多，，，，就是不想让您跟没头苍蝇似的乱撞。。美食这事儿，，，，得靠嘴尝、靠腿跑，，，，您要是信咱，，，，就按咱说的地儿去试试，，，，保准不后悔！要是吃着好了，，，，回来给咱点个赞，，，，要是差池胃口，，，，您骂咱两句也成，，，，哈哈！? 记着喽，，，，吃嘛嘛香，，，，身体倍儿棒，，，，贵阳走起！