哎呦喂,,,介不巧了么不是!您了问“唐山鸡窝在什么地方”,,,可算问对银了!前阵子我跟几个哥们儿还琢磨呢,,,说现在下馆子都吃腻了,,,就想找点“土”的、“野”的、有烟火气的地界儿解解馋。。。您了说的这个“鸡窝”,,,在咱这地界儿,,,它早就不是原来内意思了,,,现在一提,,,十有八九指的可是倍儿隧道、倍儿热闹的农家院跟特色柴火鸡!? 今儿个,,,我就跟您了好好口语口语,,,把我压箱底的探店履历都抖搂出来,,,保准让您了听得过瘾,,,看得想去!
先说清晰喽,,,省的您了白跑一趟。。。现现在在咱们这儿探询“鸡窝”,,,尤其在网上搜,,,十个人里有八个是想找那种用大铁锅、烧果木,,,炖的咕嘟咕嘟冒泡的柴火鸡!剩下俩,,,一个是真想探询养鸡的地儿,,,另一个…咱就不提了,,,横竖咱是遵法好公民,,,聊的都是正经吃喝玩乐!?
您了还别不信,,,就上个月,,,我发小从外地回来,,,非嚷嚷让我带他去“有特色的鸡窝”尝尝。。。给我问的一愣,,,我心说你这路子挂趸弈啊。。。效果他掏脱手机给我看,,,好么,,,满屏都是“某某农家院柴火鸡,,,体验原生态鸡窝风情”!? 这才明确,,,敢情“鸡窝”在美食圈儿,,,已经成了“接地气、原汁原味农家菜”的代名词了!这称呼,,,透着股子亲热和着实劲儿!
光说不练假把式,,,我直接上干货,,,说说我亲自去过的几家,,,各有各的味儿!
1. “老矿坑边的神秘小院”——刘庄农家乐
介地方,,,没熟人带真欠好找,,,在开平区往北,,,一片老矿区刷新的生态园后身。。。院子其貌不扬,,,真跟“鸡窝”似的,,,但香味能飘出二里地去!他家招牌是果木熏烤后再铁锅?的柴火鸡。。。鸡肉谁人紧实。。。,,一问才知道,,,全是后院散养的“跑步鸡”,,,天天在土坡上溜达。。。一份够三四个人吃,,,人均也就50块左右,,,土豆、豆角、粉条往锅里一下,,,沾满了汤汁,,,嘿!嘛钱不钱的,,,乐呵乐呵得了!? ? 弱点就是地方偏,,,饭点儿得排队,,,想去最好及早。。。
2. “能吃喝能玩耍的亲子乐园”——南湖凤凰庄园
您了要是拖家带口,,,我首推介地儿。。。在南湖大道周围,,,导航一搜就有。。。这不算严酷意义的“鸡窝”,,,是个大农家乐庄园。。。但它的“鸡窝体验区”是一绝!能让小孩儿亲自捡鸡蛋、看散养的至公鸡。。。捡的鸡蛋能直接让厨房做了吃,,,图的就是个新鲜!他家的鸡是用荷叶包裹着,,,混着香菇、火腿,,,用黄泥糊了烤的,,,叫花鸡的做法,,,但味道改良了,,,更入味儿。。。家庭消耗人均70-80,,,能玩泰半天,,,性价比挺高。。。
3. “穿越回80年月的老厂房”——遵化马家窝棚
名字就带“窝”字,,,专业对口了!在遵化堡子店镇一片旧厂区里。。。老板把老车间改成了餐厅,,,墙上挂着手套、旧零件,,,气氛感拉满。。。他家主打一鸡三吃:柴锅炖一半,,,椒盐炸鸡架,,,鸡杂炒辣椒。。。尤其是椒盐鸡架,,,酥脆香麻,,,是绝佳的下酒席。。。据老板吹乎,,,他这配方一年能卖出上万只鸡。。。我估摸着水分不大,,,由于周末去,,,院里停的车能排到村口。。。人均60元,,,吃的就是怀旧和热闹。。。
您了琢磨琢磨,,,为嘛现在大伙儿都爱往这种“鸡窝”跑????我觉着吧,,,原因有三:
第一,,,吃的是个“情绪价值”。。。? 现在大饭馆哪都有,,,但缺的就是小时间围着灶台转、等饭熟的内股子盼头儿。。。大铁锅边上一坐,,,锅盖一掀,,,热气“呜”一下扑脸上,,,哎呦,,,那感受,,,千金不换!? 这不是用饭,,,这是找回影象里的热乎气儿。。。
第二,,,性价比之王。。。? 像我去的那几家,,,人均50-80块钱,,,能吃得满嘴流油,,,肚儿歪。。。一大锅有肉有菜,,,主食经常是贴饼子、卷子,,,还管够。。。搁现在这物价,,,上哪儿找这么着实的地界儿去????? 特殊适合咱这种考究“钱花在刀刃上”的着实人。。。
第三,,,体验感满分。。。? 许多农家院都在市郊,,,空气好,,,院子大。。。吃完了还能钓垂纶、打两把麻将,,,或者爽性躺摇椅上眯瞪一觉。。。从主要的城里生涯抽离出来半天,,,整个人都“泄劲”了,,,舒坦!这叫“一站式解压套餐”。。。
Q:除了柴火鸡,,,尚有嘛特色必点的????
A:? 必点贴饼子、卷子!蘸汤吃,,,绝配!许多家尚有拌野菜、炸花椒芽、小河虾,,,都是城里吃不着的新鲜货。。。
Q:一般人均消耗几多????咋已往利便????
A:? 像上面说的,,,50-80元是主流。。。地方大多在市郊或县区,,,自驾最利便。。。去之前最好电话定个桌,,,尤其是周末,,,省得白跑。。。
Q:情形卫生嘛的,,,能行吗????
A:? 咱得客观说,,,别指望有大饭馆窗明几净的装修,,,但桌椅餐具卫生大多没问题,,,就是质朴、热闹。。。考究高端情形的,,,可能不太顺应。。。但吃的就是这份“土”味儿和随意!
Q:一个人去吃,,,合适吗????
A:? 介…不太推荐。。。一是锅大,,,吃不了。。。二是气氛是热闹,,,一个人去怪冷清的。。。最好是一家子,,,或者三五挚友,,,边吃边聊,,,那才得劲儿!
以是说嘛,,,列位老几位,,,下回再闻声“唐山鸡窝在什么地方”,,,您了心里就有底了。。。它不是一个详细的地名,,,是一类藏着烟火气、人情味和实惠美食的宝藏地儿的统称。。。? 生涯嘛,,,不就是图个热热乎乎,,,实着实在????别总盯着大阛阓里的馆子了,,,无意开车出去转转,,,按我上面说的地界儿探探店,,,尝尝那口烧着果木香的大铁锅炖出来的快乐,,,保准您了不虚此行!
得嘞,,,今儿个就聊到介儿。。。您了要是也有私藏的“好鸡窝”,,,接待在底下言语一声,,,咱互通有无,,,一起找乐子去!?