哎呀,,,,,,俺可算是寻着个空儿,,,,,,跟大伙儿谝谝这个事儿咧?!俺就是个在城中村捣鼓快餐滴,,,,,,整天忙得脚打后脑勺,,,,,,你说这“泄火”是甚????可不是瞎闹腾,,,,,,是咋在这憋屈地方寻条生路,,,,,,把钱挣到手还舒坦些!俺这履历,,,,,,保准你听了能拾掇点甚出来。。。
小序:城中村滴快餐,,,,,,咋就成咧俺滴“泄火”地儿????
俺前些年也是在外头打工,,,,,,累死累活挣不下几个钱?。。。厥后琢磨着,,,,,,不如自家整个快餐摊儿,,,,,,就在这城中村扎下根。。。起先可难咧,,,,,,客流量小,,,,,,竞争还大,,,,,,整天愁得俺睡不扎实。。。有一回,,,,,,俺蹲在街口吸烟,,,,,,寻思这“泄火”不就是把心里那团憋屈给散散????俺就寻思,,,,,,咋能把快餐做得更出彩,,,,,,让人记着俺这一口儿。。。
可没成想,,,,,,就这么一琢磨,,,,,,真让俺摸出门道来咧!俺用了3天时间,,,,,,把摊子重新拾掇了一番,,,,,,效果生意蹭蹭往上窜,,,,,,现在月入稳稳过2万?。。。俺今儿就跟大伙儿细细说道说道,,,,,,保准都是干货,,,,,,你拿去就能用!
第一板块:城中村快餐滴那些坎儿,,,,,,俺是咋迈已往滴????
头一桩,,,,,,客源不稳当。。。城中村这人吧,,,,,,来往复去,,,,,,今天吃你家,,,,,,明天说未必就换地儿咧。。。俺就蹲点视察了半个月,,,,,,发明大伙儿图滴就是个快、自制、还得好吃。。。俺就琢磨,,,,,,咋能把这三点都占全喽????
俺把菜单精简到就10样菜,,,,,,样样是巴矩长滴,,,,,,好比红烧肉盖饭、酸辣土豆丝炒饼,,,,,,质料都是当天清早去菜市场挑滴新鲜货。。。这么一整,,,,,,出餐速率提上来了,,,,,,本钱还控住咧。。。头一个月,,,,,,俺滴日均订单从20单涨到50单,,,,,,涨幅150%?!
再一桩,,,,,,地方小,,,,,,摆不开摊儿。。。俺就想了办法,,,,,,弄了个移动餐车,,,,,,能推到人多的街口。。。这下可好,,,,,,笼罩规模大咧,,,,,,还省了店租。。。俺算过账,,,,,,光这一项,,,,,,每月能多挣3000块?。。。
第二板块:3天爆单秘笈,,,,,,俺是咋捣鼓出来滴????
这3天,,,,,,俺可没闲着,,,,,,是实打实滴刷新。。。头一天,,,,,,俺把摊子重新刷了漆,,,,,,弄成亮黄色,,,,,,老远就能瞅见,,,,,,还挂了个大招牌,,,,,,上写“老王家快饭,,,,,,10元管饱”。。。这可吸引了不少打工滴兄弟伙。。。
第二天,,,,,,俺整了个会员制,,,,,,吃满5顿送1顿。。。俺用个小本本记下,,,,,,现在有200多个熟客咧,,,,,,转头率占到7成以上?。。。俺还学了用手机接单,,,,,,微信群里一发菜单,,,,,,订单就哗哗来。。。光这个群,,,,,,一天就能接30单。。。
第三天,,,,,,俺琢磨出口胃窍门。。。城中村天南地北滴人都有,,,,,,俺就加了点微调,,,,,,好比多放点辣椒油,,,,,,或者备点蒜泥。。。效果,,,,,,好评多了,,,,,,尚有人专门跑来吃。。。俺滴日销售额从500块蹦到1500块,,,,,,翻了3倍?!
第三板块:月入2万滴真实案例,,,,,,俺是咋稳住滴????
现在俺这摊儿,,,,,,稳当得很。。。俺找了个数据,,,,,,上个月俺总共卖了3000份快餐,,,,,,均价15块,,,,,,毛利6成,,,,,,算下来净赚27000块?。。。这可都是实打实滴钱,,,,,,俺都记在账本上咧。。。
有个熟客,,,,,,李哥,,,,,,是周围工地滴。。。他说俺这饭着实,,,,,,量足味好,,,,,,还自制,,,,,,整天来吃。。。俺就跟他谝,,,,,,他说俺这摊儿解了他滴“火气”——干活累,,,,,,吃欠好更憋屈,,,,,,俺这饭让他舒坦多咧?。。。这让俺更上心,,,,,,天天换着名堂做,,,,,,坚持新鲜感。。。
俺还整了季节性特价,,,,,,好比炎天推凉面,,,,,,冬天搞炖菜。。。这么一来,,,,,,生意没淡过,,,,,,月收入一直稳在2万以上。。。俺估摸,,,,,,照这势头,,,,,,年底能攒下钱盘个小店咧!
FAQ:大伙儿常问俺滴问题
问:城中村做快餐,,,,,,启动资金得几多?????
答:俺起手就投了5000块,,,,,,主要花在餐车、厨具和质料上。。。现在想想,,,,,,控制本钱是要害,,,,,,别瞎折腾,,,,,,一步步来。。。
问:咋吸引人????客源从哪来?????
答:俺靠滴是口碑和位置。。。餐车推人多的地儿,,,,,,饭做着实,,,,,,人自然就来咧。。。再用微信群拉熟客,,,,,,省了广告钱。。。
问:竞争大,,,,,,怕不怕别家挤兑?????
答:怕甚!俺有独家味,,,,,,微调口胃能黏住客。。。城中村人多,,,,,,够养活好几家,,,,,,咱做好自家就成。。。
问:这“泄火”是啥意思?????
答:哈哈,,,,,,就是解压、寻舒坦呗!俺做快餐,,,,,,让客吃好,,,,,,自家也挣了钱,,,,,,心里那团火就散咧,,,,,,双赢?。。。
问:月入2万,,,,,,累不累?????
答:累是肯定滴,,,,,,但扎实!俺天天干10个钟头,,,,,,自由安排时间,,,,,,比打工强多咧。。。现在雇了个辅佐,,,,,,轻松不少。。。
结语:俺滴心里话,,,,,,你也来试试不????
说究竟,,,,,,城中村做快餐,,,,,,不是啥高峻上滴活儿,,,,,,但能实着实在挣钱,,,,,,还能帮人解个馋、泄个火。。。俺这履历,,,,,,全掏心窝子分享出来咧,,,,,,你瞅着有甚能学滴,,,,,,就拾掇拾掇。。。
记着,,,,,,别光想,,,,,,得下手!俺起先也怵,,,,,,但一咬牙就干下来咧。。。现在日子美滋滋,,,,,,月入2万不是梦。。。你也甭犹豫,,,,,,有啥想问滴,,,,,,俺在群里常谝,,,,,,接待来唠?。。。保禁绝,,,,,,下一个城中村快餐达人就是你咧!