呀,,,,,,伙计们,,,,,,今儿咱不说别的,,,,,,就谝谝在武汉光谷这片“掘金地”,,,,,,咋样用最少的票子,,,,,,把肚子填得滚瓜溜圆,,,,,,还吃得有滋有味!? 都说光谷后生、女女多,,,,,,节奏快得跟赶集似的,,,,,,“今天吃甚???”? 成了晌午头最大的难题。。。。下馆子???贵不说,,,,,,还延误时光。。。。点外卖???等送来面都坨成一疙瘩了。。。。
诶,,,,,,这时间就得寻那些藏在巷子里的“快餐江湖”了。。。。俺在这片混迹了有小三年,,,,,,腿都跑细了,,,,,,嘴可没闲着,,,,,,硬是探索出一条“穷吃”门道。。。。今儿就给你们抖落抖落,,,,,,保管你花个十几二十块,,,,,,吃得比外卖强,,,,,,味儿比食堂香!
初来乍到,,,,,,望见一溜馆子,,,,,,头能给你绕大。。。。听俺的,,,,,,甭看哪家门头亮堂、招牌唬人,,,,,,那都是给外人看的。。。。你得学精点,,,,,,卡着饭点儿(晌午11点半到12点半)去转悠。。。。
瞅甚???? 一瞅门口排队的是甚人。。。。要是排队的都是周围工地上穿工服的、送快递的小哥、尚有学生娃娃,,,,,,那这家店,,,,,,八九不离十,,,,,,性价比差不了。。。。这些人整天在外头吃,,,,,,哪个实惠、哪个扎实,,,,,,门儿清!二闻味儿,,,,,,隔着老远能闻见炒菜的锅气、卤肉的香气,,,,,,那肯定比那些清汤寡水、热一下料理包的强。。。。
俺就认准了“鲁巷广场后头”那条弯弯绕绕的小巷,,,,,,那真是藏龙卧虎。。。。有家门脸小得只能摆三张桌的湖南木桶饭,,,,,,老板炒菜,,,,,,火苗能蹿起老高,,,,,,那份小炒肉,,,,,,给得肉片子实着实在,,,,,,辣椒下饭,,,,,,一份15块,,,,,,米饭随便添,,,,,,俺能连干三大碗!?
可不敢说快餐就是拼集。。。。;ㄐ∏,,,,,,咱也得吃出个名堂来。。。。焦点思绪是:“一主一辅一免费”。。。。
“一主”,,,,,,就是你的主食硬货。。。。好比一份12块的“三荤一素”快餐(这种店不少,,,,,,自己拿瓢。。。。。。。。这里头有窍门:荤菜只管选那些看起来“着实”的,,,,,,好比红烧肉、烧鸡块、大肉丸子,,,,,,避开那些全是土豆、青椒的“伪荤菜”。。。。素菜选下饭的,,,,,,像酸辣土豆丝、麻婆豆腐。。。。
“一辅”,,,,,,是添个特色。。。。主食解决了,,,,,,咱再花个3块钱,,,,,,在旁边摊摊上买个“添头”。。。。例如说,,,,,,2块钱一个的油炸糯米鸡,,,,,,外头酥脆里头糯;;或者3块钱一小份的“豆皮”(武汉特色,,,,,,跟咱这的纷歧样,,,,,,是鸡蛋皮包着糯米和肉。。。。,,,,,,哎呀,,,,,,香塌脑瓜顶咧!这么一搭配,,,,,,口感和知足感“蹭”一下就上来了。。。。
“一免费”,,,,,,就是别忘了店里的免费汤和咸菜。。。。好些快餐店的“骨头萝卜汤”、“米酒小汤圆”? 是随便喝的。。。。打上一碗,,,,,,溜溜缝,,,,,,解腻又温暖。。。。咸菜也能扒拉点,,,,,,下饭利器。。。。这么一来,,,,,,15块钱,,,,,,有肉、有菜、有汤、有特色,,,,,,比那二十好几的盒饭丰盛多了!
光说不练假把式,,,,,,俺把私藏的几个“心头好”给你们亮亮,,,,,,照着去吃,,,,,,保准不踩雷!?
“秃顶哥”锅盔(6-10元):这不是通俗的烧饼。。。。现揉面,,,,,,包上梅干菜肉馅,,,,,,擀得薄薄的,,,,,,贴到炉子里烤得焦黄酥脆。。。。咬一口,,,,,,“咔嚓”一声,,,,,,直掉渣,,,,,,里头的肉馅喷香。。。。俺最爱梅干菜扣肉馅的,,,,,,一个顶饱,,,,,,才8块。。。。
“学生公寓”旁的襄阳牛肉面(15元):开在住民楼底下,,,,,,牛肉是老板自家卤的,,,,,,给得不少,,,,,,并且炖得烂糊。。。。重点是那口汤,,,,,,牛油味足,,,,,,咸鲜带点辣,,,,,,芽菜、海带随便加。。。。面是那种碱水面,,,,,,劲道。。。。15块一大碗,,,,,,肉、面、汤都齐活。。。。
“软件园侧门”的豆丝炒肉(14元):武汉特色豆丝,,,,,,类似绿豆面皮,,,,,,切成条。。。。猛火快炒,,,,,,加上肉丝、小白菜,,,,,,出锅前锅边淋点醋。。。。口感软中带韧,,,,,,酸香开胃,,,,,,分量大得惊人。。。。一份能装满两个外卖盒。。。。14块,,,,,,打工人的福音!
“转角快餐”的自选称重(约18元/斤):这家适合想多吃几样的伙计。。。。菜品有二三十种,,,,,,自己拿盘子夹,,,,,,完了上称,,,,,,荤素一个价。。。。利益是能准确控制分量和价钱,,,,,,想吃甚夹甚。。。。女生夹个七八块钱就能吃饱,,,,,,男子十五六块也吃得挺好。。。。清洁卫生,,,,,,菜品换得也勤。。。。
“深夜才出”的炒饭摊(10-12元):晚上加班完,,,,,,饥肠辘辘的“救命摊”。。。。一辆三轮车,,,,,,一口大铁锅。。。。大火猛炒,,,,,,米饭粒粒明确,,,,,,基础款鸡蛋火腿炒饭10块,,,,,,能加里脊、腊肠。。。。??醋爬习宓呱,,,,,,火光冲天,,,,,,还没吃就馋了。。。。深夜来一份,,,,,,暖胃又暖心。。。。?
问:你说的这些地界好寻么???会不会不卫生???
答:? 好寻,,,,,,就在光谷广场、软件园、学生公寓周边的小巷子、社区底商转悠。。。。卫生嘛,,,,,,俺选的都是人气旺、开了好些年的老摊子,,,,,,吃的人多,,,,,,食材流转快,,,,,,一般没问题。。。。眼不见为净,,,,,,太考究情形的,,,,,,就得去大阛阓了。。。。
问:一个人去吃,,,,,,会不会尴尬???
答:尴尬个甚!? 你去瞅瞅,,,,,,晌午头这些店,,,,,,一半以上都是独个儿吃的。。。。打工人、学生娃,,,,,,都是急遽吃,,,,,,吃完就走。。。。有的店尚有对着墙的一排单人座,,,,,,就是为独行侠准备的。。。。放心吃你的,,,,,,没人看你。。。。
问:价钱现在照旧你说的这样么???会不会涨价了???
答:? 俺说的这是实打实今年(马年开春后)的价。。。。快餐这行当,,,,,,涨价可不敢胡来,,,,,,涨上一两块,,,,,,主顾就跑了。。。。整体稳着呢,,,,,,十五六块吃饱,,,,,,二十来块吃好,,,,,,照旧主流。。。。放心去!
在光谷这片,,,,,,时间金贵,,,,,,钱也金贵。。。。但饭,,,,,,可不可胡乱搪塞。。。。这些巷子里的烟火气,,,,,,藏着最着实的滋味,,,,,,也托着无数个为生涯奔忙的人的胃。。。。
用饭不是使命,,,,,,是喘口吻的功夫。。。。? 花点心思,,,,,,用未几的钱,,,,,,给自己寻摸一口热乎、对味的吃食,,,,,,是对自个儿最大的犒劳。。。。下次再为“吃甚”忧愁,,,,,,别愣着了,,,,,,钻钻巷子,,,,,,相信俺,,,,,,你的胃和钱包,,,,,,都会谢谢你!? 有啥新发明,,,,,,也记得回来跟俺唠唠!?