哎,,,,,,老乡们,,,,,,今儿个咱唠点有意思的!? 前阵子网上冲浪,,,,,,瞅见有人问“沈阳鸡窝最着名三个地方是哪三个”,,,,,,俺其时就乐了。。? 你猜咋着??好些人脑子里想的,,,,,,跟俺要说的,,,,,,那基础就不是一回事儿!俺在沈阳也待过些年头,,,,,,今儿就以一个老吃家、老逛家的身份,,,,,,给你唠唠沈阳真正“着名”的、跟“鸡”有关联的三个好地界儿。。保准让你听得得劲,,,,,,看完就想顺着网线去尝尝、去看看!?
一、先说清,,,,,,咱这儿唠的“鸡窝”,,,,,,究竟是啥??
咱先把话撂前头,,,,,,此“鸡窝”非彼“鸡窝”!? 咱正经人,,,,,,唠的都是正经地儿。。在俺这儿,,,,,,“鸡窝”可以明确成“以鸡著名的地方”,,,,,,要么是味道一绝的烧鸡、熏鸡老店,,,,,,要么是能体验隧道“鸡”文化的美食街区,,,,,,再或者是有年头、有故事的特色养殖地。。那些个乌七八糟的地儿,,,,,,咱可不兴提,,,,,,也坚决不去!?♂? 咱今天唠的,,,,,,是香喷喷、实着实在的美食与文化。。
二、沈阳“鸡”字招牌三大宝地,,,,,,个个有来头!
中,,,,,,空话未几说,,,,,,咱直接上干货。。沈阳跟“鸡”沾边,,,,,,名气最大的三个地方,,,,,,俺给你盘盘道。。
第一个宝地:老四序(抻面鸡架)—— 沈阳人的灵魂夜宵
你说沈阳“鸡窝”,,,,,,要是不提老四序,,,,,,那即是白来!? 这可不是一个店,,,,,,这是一个“征象”。。尤其是它家的 “鸡架”? ,,,,,,那是沈阳美食界扛把子一样的保存。。
着名在哪儿:它把最不起眼的鸡架子,,,,,,做成了沈阳的都会手刺。。熏鸡架拌上榨菜、香菜、辣椒油,,,,,,配上一碗热腾腾的鸡汤抻面,,,,,,自制、实惠、味儿足。。三更两三点,,,,,,店里还人声鼎沸,,,,,,那是沈阳的烟火气,,,,,,是下夜班司机、晚归年轻人的“加油站”。。
俺的体验:俺头一回吃,,,,,,是一个沈阳外地朋侪带去的。。他说:“没啃过老四序鸡架,,,,,,不算来过沈阳。。” 那鸡架啃着是真带劲,,,,,,咸香入味,,,,,,就着面条,,,,,,呼呼啦啦一碗下肚,,,,,,全身舒坦。。要害是气氛,,,,,,不管你是开豪车的照旧骑电驴的,,,,,,进了店,,,,,,都是笃志啃鸡架的食客,,,,,,一律又热闹。。
咋找:分店许多,,,,,,搜“老四序抻面”找离你近的就行。。认准谁人红色招牌,,,,,,情形说不上多好,,,,,,但人气绝对旺的店,,,,,,基本没跑。。
第二个宝地:马家烧麦(百年迈号的熏鸡)—— 历史的味道
除了鸡架,,,,,,沈阳在“整只鸡”的料理上也有硬货。。马家烧麦是清真老字号,,,,,,它家的 “熏鸡”? 可是一绝。。?
着名在哪儿:百年传承的内行艺。。用的是古板熏法,,,,,,鸡肉熏得枣红油亮,,,,,,香气能飘半条街。。肉质不柴不烂,,,,,,入味透彻,,,,,,带着果木熏烤特有的清香。。这可不是快餐,,,,,,是能上得了台面、带得脱手的硬菜礼物。。许多老沈阳人逢年过节,,,,,,或者有外地亲友来,,,,,,指定会去买一只。。
俺的体验:俺买过一回带给老家亲戚。。那鸡用油纸包着,,,,,,细绳捆好,,,,,,拎着就感受有分量。。抵家一切开,,,,,,里头的肉都浸透了味儿,,,,,,连鸡胸肉都不塞牙。。家里老爷子尝了直说:“嗯,,,,,,这是老味儿!” 它代表的是一种考究和传承。。
咋找:总店在中街周围。。门脸古香古色,,,,,,很有辨识度。。
第三个宝地:西塔街(朝鲜族风味“鸡”料理大全)—— 异域风情
第三个地儿,,,,,,可能有些人想不到,,,,,,但绝对是宝藏——西塔街。。这里是中国最大的朝鲜族聚居区之一,,,,,,满大街的韩文招牌,,,,,,美食那是相当隧道。。而在朝鲜族美食里,,,,,,“鸡”的戏份很重!?
着名在哪儿:这里是参鸡汤、安东炖鸡、炸鸡啤酒的集中营!你想吃哪种“鸡”,,,,,,这里都能找到顶好的。。尤其是参鸡汤,,,,,,鸡肉炖得脱骨,,,,,,肚子里塞满糯米和人参,,,,,,汤清味浓,,,,,,营养又暖身,,,,,,跟沈阳外地的重口胃形成鲜明比照。。
俺的体验:冬天来碗参鸡汤,,,,,,炎天就着炸鸡喝扎啤,,,,,,在西塔是常态。。俺最爱一家小店里的安东炖鸡,,,,,,土豆、粉条、鸡肉炖得咕嘟咕嘟,,,,,,酱香浓郁,,,,,,配碗米饭,,,,,,绝了!这里不但是吃鸡,,,,,,更是体验一种浓浓的朝鲜族生涯气氛。。
咋找:直接到西塔街主街,,,,,,放眼望去全是美食店。。参鸡汤专门店、种种韩式炸鸡店,,,,,,挑人多的进,,,,,,一般错不了。。
三、去这些“鸡窝”打卡,,,,,,你得知道这些门道!
光知道地方不中,,,,,,还得会吃、会玩。。
最佳时间:老四序适合深夜去,,,,,,感受气氛;;马家烧麦中午或下昼去买,,,,,,新鲜;;西塔街饭点儿去,,,,,,热闹,,,,,,许多店营业到后三更。。
破费参考:老四序人均二三十就能吃很美;;马家熏鸡一只或许七八十,,,,,,看大。。;西塔的参鸡汤或炖鸡,,,,,,人均六七十到一百不等。。
避坑提醒:
老四序情形较量嘈杂,,,,,,追求高等情形的慎入。。
马家烧麦的熏鸡最好当天吃,,,,,,放久了风味会减。。
西塔部分店家服务员可能通俗话不太溜,,,,,,多点耐心,,,,,,或者随着外地人多的店进。。
FAQ(俺寻思你可能会问这些):
Q:除了这三个,,,,,,尚有别的跟“鸡”有关的好吃的吗??
A:那必需有!好比闫家炸鸡架(甜口,,,,,,纷歧样的风味)、一些夜市里的烤鸡脖、铁板鸡架,,,,,,都好吃。。但论及“着名”和代表性,,,,,,上面仨是天花板级别的。。
Q:这些地方好找吗??停车利便不??
A:老四序和马家烧麦的老店,,,,,,门口停车都不太利便,,,,,,建议公共交通或者打车去。。西塔街有地下停车场,,,,,,但车位也主要,,,,,,饭点最好早点去。。
Q:一个人去吃,,,,,,点啥合适??
A:一个人去老四序,,,,,,一碗面、一个鸡架、一瓶老雪(雪花啤酒),,,,,,是标准设置。。一个人去西塔,,,,,,点份参鸡汤或者半份炸鸡,,,,,,完全没问题。。
Q:适合带外地朋侪去哪个??
A:想体验市井文化,,,,,,去老四序;;想品尝正经硬菜老字号,,,,,,去马家烧麦;;想感受异域风情和多样化选择,,,,,,去西塔街。。三个都去,,,,,,就是一趟完善的“沈阳吃鸡之旅”!
结语:
以是说啊,,,,,,老乡们,,,,,,“沈阳鸡窝最着名三个地方”这个问题,,,,,,谜底就在这一碗面、一只鸡、一条街的烟火气里。。? 它们代表的不是别的,,,,,,是沈阳这座工业都会豪爽背后的细腻,,,,,,是历史沉淀下来的老味道,,,,,,也是多元文化融会的活色生香。。
下回再来沈阳,,,,,,或者你在沈阳还不知道咋吃,,,,,,就照着俺说的这仨地儿去转转。。保管你吃得满嘴流油,,,,,,心里头还温温顺的。。以为俺唠得在理,,,,,,就给身边的朋侪们也瞅瞅,,,,,,让各人伙儿都别跑偏,,,,,,一起尝尝咱沈阳正宗的“鸡”味!? 咱吃的不但是味道,,,,,,更是这座城的性格和故事。。中不中??可得劲了!