哎妈呀,,,,,,一提及女子大学后街,,,,,,俺这哈喇子都快流到脚面上了!那可不是一般银儿能整明确的地界儿,,,,,,里头门道多着呢。。。。。。? 你要是光搁大道上晃悠,,,,,,那吃到的都是瞎搅外地人的玩意儿。。。。。。真想掏出点儿废物,,,,,,你得跟俺似的,,,,,,在这儿混迹了小十年,,,,,,跟各个摊主老板都混个脸熟,,,,,,才行!
今儿个,,,,,,俺就把压箱底儿的履历都倒腾出来,,,,,,跟列位老铁老妹儿好好唠唠。。。。。。包管你看完,,,,,,去后街就跟回自个儿家厨房似的,,,,,,门儿清!?
第一趴:后街的“镇街三宝”,,,,,,错过即是白来!
头一遭来的,,,,,,甭瞎转悠,,,,,,直接奔这三家去,,,,,,准没错儿!
头一个,,,,,,“张姐麻辣拌”。。。。。。就搁后街第二个胡同口,,,,,,一个不到十平米的小店,,,,,,永远在排队!她家那酱料,,,,,,绝了!? 听说是张姐从她姥姥那辈儿传下来的秘方,,,,,,甜、麻、辣、香,,,,,,层层味儿都能给你扒拉开。。。。。。俺最爱点一份多麻多辣多花生碎的,,,,,,拌上宽粉和油豆皮,,,,,,那家伙,,,,,,给个天子都不换!人均也就15块钱,,,,,,能给你吃得肚儿圆。。。。。。
第二个,,,,,,“无声蛋烘糕”。。。。。。摊主是对聋哑人伉俪,,,,,,手脚那叫一个利索。。。。。。他家的蛋烘糕跟别地儿纷歧样,,,,,,外皮烤得焦脆,,,,,,里头软乎得跟云彩似的。。。。。。? 最强的是馅料,,,,,,啥榴莲芝士、肉松麻薯,,,,,,都是别地儿没有的稀奇口胃。。。。。。俺做过统计,,,,,,平均一天能卖出去300多个!你去买,,,,,,不必语言,,,,,,指指菜单就行,,,,,,伉俪俩笑容老暖心了。。。。。。
第三个,,,,,,“王大爷酱脊骨”。。。。。。这家店连个正经招牌都没有,,,,,,就窗户上贴个红纸。。。。。。但天天下昼4点准时开炖,,,,,,那肉香味儿能飘出二里地去!? 脊骨炖得溜烂,,,,,,骨髓用吸管一嗦就出来,,,,,,咸香入味。。。。。。就着明确馒头吃,,,,,,老得劲了!不少结业好几年的学生,,,,,,专门开车回来就为这一口。。。。。。
第二趴:那些藏在“旮旯胡同”里的惊喜!
吃完“三宝”,,,,,,你要是尚有肚子,,,,,,咱就往里蹽蹽。。。。。。后街里边儿的小胡同,,,,,,才是真美食秘境。。。。。。
你得找谁人“红灯笼”网吧旁边的小铁门,,,,,,钻进去,,,,,,别有洞天!里头有家卖烤冷面卷臭豆腐的,,,,,,听着邪乎,,,,,,吃着上头!大姨手法快,,,,,,臭豆腐炸得外酥里嫩,,,,,,抹上腐乳汁,,,,,,跟烤冷面一卷,,,,,,那味道,,,,,,又臭又香,,,,,,贼矛盾,,,,,,但停不下来嘴!?
尚有一家“春饼店”,,,,,,薄如纸的春饼,,,,,,能卷天下万物。。。。。。他家的炒合菜和嫩炒鸡蛋是绝配。。。。。。俺视察过,,,,,,老板摊饼不必铲子,,,,,,全靠手腕抖,,,,,,一张饼20秒出锅,,,,,,功夫了得!许多女学生为了这口,,,,,,天天来,,,,,,用她们的话说:“好吃还不怕胖!”
第三趴:资深吃货的“隐藏菜单”和避坑指南
混熟了,,,,,,你才华解锁一些“隐藏服法”。。。。。。好比,,,,,,你去“张姐麻辣拌”,,,,,,可以悄摸跟张姐说“老规则”,,,,,,她就会给你多舀一勺谁人秘制肉酱,,,,,,味道直接升级一个层次!
再好比,,,,,,后街入口那家水果摊,,,,,,晚上8点以后去买切好的水果盒,,,,,,买一送一,,,,,,新鲜又划算,,,,,,比白天合适老多了!?
虽然啦,,,,,,也有坑。。。。。。头一个,,,,,,谁人排老长队的“网红奶茶店”,,,,,,味儿真就一般,,,,,,齁甜,,,,,,价钱还死贵,,,,,,纯纯是炒起来的。。。。。。有那钱,,,,,,不如去陌头来碗老式杏仁茶,,,,,,热乎乎,,,,,,香喷喷,,,,,,才5块钱。。。。。。
第二个,,,,,,所有招牌贼拉新、贼拉亮的“大饭馆”,,,,,,大都是宰客的,,,,,,味道不正宗。。。。。。记着俺的话,,,,,,在后街,,,,,,店越破,,,,,,味儿越正!这是铁律!
【后街美食FAQ】
问:后街啥前儿人最多???该啥前儿去???
答:? 事情日晚6点和周末全天,,,,,,那家伙,,,,,,人挤人!想好好吃,,,,,,建议事情日下昼4-5点去,,,,,,不必排队,,,,,,工具还全乎。。。。。。遇上学生放假,,,,,,不少老店也关门,,,,,,去之前最好探询探询。。。。。。
问:一个人去,,,,,,点几多合适???怕吃不完。。。。。。
答:? 听俺的,,,,,,你就盯准一两样,,,,,,好比一份麻辣拌加个蛋烘糕,,,,,,或者来两块酱脊骨,,,,,,足够!后街美食主打一个“小而精”,,,,,,多尝几样比死磕一样强。。。。。。许多店都支持要半份,,,,,,大胆问!
问:停车利便不???
答:? 可别提停车了,,,,,,老浩劫了!后街那片儿,,,,,,自行车都比汽车跑得快。。。。。。? 建议坐地铁来,,,,,,出站走5分钟就到。。。。。。非开车的话,,,,,,停远点,,,,,,再腿儿着过来。。。。。。
问:卫生情形咋样啊。。。。。浚?
答:? 大店咱不说,,,,,,那些小摊儿,,,,,,你就看老板自个儿吃不吃。。。。。。像“张姐麻辣拌”,,,,,,张姐一家子的午饭都在店里解决;;;“王大爷”的酱骨头,,,,,,他自己没事就啃一块。。。。。。这样的,,,,,,你就放心造!眼见为实。。。。。。
唠在最后:
女子大学后街啊,,,,,,它不但是一条小吃街。。。。。。它是几多届学生青春的“胃”藉,,,,,,是考完试的放松,,,,,,是失恋后的慰藉,,,,,,是闺蜜间说不完的悄悄话。。。。。。?
味道在变,,,,,,摊主在变,,,,,,学生在变,,,,,,但那股子热闹的、鲜活的、扎实的烟火气,,,,,,历来没变过。。。。。。它不高级,,,,,,但贼拉真实,,,,,,贼拉有劲。。。。。。
以是啊,,,,,,别光在网上看,,,,,,找个不忙的黄昏,,,,,,亲自来后街蹓跶蹓跶。。。。。。用鼻子找,,,,,,用眼睛看,,,,,,随着学生多的地方排队,,,,,,保准你能发明属于你自己的谁人“宝藏味儿”。。。。。。
得,,,,,,今儿就唠到这,,,,,,俺这肚子又叫唤了,,,,,,估摸是又想后街那口麻辣拌了!有时机,,,,,,后街偶遇啊,,,,,,老铁!?