哎哟喂,,,列位姐姐哥哥们,,,我可算找着地儿说道说道了!? 我介不年前儿跟工具去了趟南京嘛,,,心心念念就想坐坐那夫子庙的茶楼,,,感受感受“皮包水”的雅致。。。。好么,,,一到地界儿我就傻眼了,,,茶楼跟雨后春笋似的,,,一家挨一家,,,名儿起得都倍儿文艺,,,什么“魁光阁”、“天下文枢”、“得月台”…给我看得是眼花缭乱,,,选择恐惧症都犯了!最后愣是让门口拉客的给“忽悠”进了一家,,,钱没少花,,,感受却像喝了碗温吞水——嘛味儿没有!?
回来我就琢磨,,,不可,,,我得把介次的履历教训总结出来,,,给以后想去夫子庙茶楼的哥们儿姐们儿提个醒,,,避避坑。。。。我把自己当“小白鼠”试出来的几家店,,,尚有跟外地老茶客套近乎探询来的内幕,,,都归置归置,,,您了往下瞧,,,保准有收获!
介篇文章,,,我就分三大块跟您了唠:
先说好,,,个生齿胃纷歧样,,,您了就当个参考。。。。我跟我工具俩人,,,两天喝了四家,,,花了小一千块钱,,,算是下了血本了。。。。
红榜TOP1:魁光阁(老字号,,,味儿正但价高)
介是名气最大的一家,,,就在夫子庙步行街里头,,,老修建,,,看着就气派。。。。我们点了最经典的雨花茶套餐,,,一位168。。。。? 贵是真贵,,,但仪式感拉满了!穿旗袍的姐姐演出茶道,,,用的茶具是仿古的,,,点心是五件套,,,什么梅花糕、如意糕,,,做得倍儿细腻,,,像工艺品。。。。坐的是二楼窗边,,,看着底下秦淮河游船已往,,,感受一下就上来了。。。。但注重:游客巨多,,,吵!想清静谈天的甭来。。。。性价比嘛,,,吃个名气和文化,,,自己掂量。。。。
红榜TOP2:金陵春(外地茶客私藏,,,接地气)
介家是我在一条小巷子里“掘”出来的,,,门脸不大,,,进去一看,,,好么,,,一屋子老大爷,,,提着鸟笼的、下象棋的,,,一看就是外地据点。。。。我心说“来对了”!? 点了通俗的碧螺春,,,一杯38,,,无限续水。。。。没嘛细腻点心,,,就给一碟子瓜子、一碟子五香豆。。。。但您了猜怎么着??????气氛倍儿好!听旁边大爷用南京话唠家常,,,比听相声尚有意思。。。。坐了俩钟头,,,花了76,,,感受值透了。。。。强烈推荐想体验市井气的来介儿。。。。
黑榜预警:某临河新派茶楼(名字不提了,,,坑。。。。
介就是开头说我被忽悠进去那家,,,装修得那叫一个“网红”,,,ins风,,,全白,,,适合照相。。。。一杯水果茶敢卖88!效果端上来就是茶包冲的,,,加几片冷冻水果。。。。点心是包装袋拆开摆盘的,,,嘛玩意儿!坐了不到半小时,,,赶忙结账跑路。。。。履历:通常装修太新潮、服务员拼命在门口拉人、菜单花里胡哨全是奶茶果茶的,,,您了扭头就走,,,没跑儿!
在“金陵春”我跟一位姓陈的老爷子聊美了,,,人家喝了三十年茶,,,给我透了不少底,,,我挑干的跟您说说:
看茶单:老爷子说,,,正经茶楼,,,茶叶必需按“盅”或“位”卖,,,写明品种(如龙井、毛峰、雨花)。。。。通常主要卖“一壶水果茶”、“奶茶”的,,,及早别进,,,那不是品茗的地界儿。。。。
问水:好马配好鞍,,,好茶配好水。。。??????梢运婵谖室痪洹澳思矣玫氖锹锼??????”。。。。老爷子说,,,考究的店会用净化水或矿泉水,,,瞎搅的店直接自来水烧开,,,茶汤味道发涩。。。。?
视察老客:跟咱用饭找人多的小馆一个原理。。。。推门进去,,,瞅瞅里头坐着的,,,是举着手机随处拍的小女人多,,,照旧安牢靠稳看报纸、唠嗑的中晚年人多。。。。后者多的店,,,味道和价钱通常差不了。。。。
点心玄机:点心分“配茶点心”和“单点”。。。。套餐里的点心一般是牢靠的。。。。老爷子悄悄说,,,可以单点一份“煮干丝”或“盐水鸭”尝尝,,,这是磨练茶楼基本功的,,,能做隧道的,,,茶也差不了。。。。
凭证我的踩坑和乐成履历,,,给您了设计两套方案:
方案A:穷游英华版(人均50-80元)
直接奔“金陵春”这类外地茶楼。。。。点一杯最自制的雨前茶(或许30-50元),,,选个角落坐下。。。。点心就别在里头买了,,,出门在夫子庙街上买份梅花糕(10元)? 或者桂花糖芋苗(15元)? 带进去(只要脸皮厚,,,问题不大)。。。。坐一下昼,,,听外地人谈天,,,看河滨风物,,,破费不到100块俩人,,,体验绝比照在网红店值!?
方案B:体验打卡版(人均150-200元)
就去“魁光阁”或同品级的老字号。。。。就点最基础的“雨花茶套餐”,,,别点那些花里胡哨的拼盘。。。。重点在于:1. 一定要求二楼或窗边位,,,风物是价值的一半;;;;;;2. 慢点喝,,,把茶道演出、点心摆盘都拍仔细了;;;;;;3. 问问服务员茶的历史和典故,,,他们一般愿意讲。。。。介钱,,,就算是为情形、文化和仪式感买单了。。。。
问:一个人去,,,尴尬吗??????
答:有嘛尴尬的!我亲眼望见好多单独去的,,,拿本书,,,或者就发呆,,,倍儿自在。。。。茶楼原来就是放松的地儿,,,没人注重你。。。。
问:必需点套餐吗??????能单点茶吗??????
答:大部分都可以单点,,,但单点往往不如套餐划算。。。。套餐即是是茶+点心+服务费打包了。。。。您去之前可以在美团或公共点评上看看有没有团购,,,能省不少。。。。
问:能坐多久??????会赶人吗??????
答:只要您了茶杯里尚有水,,,一般不会赶人(网红打卡店除外)。。。。外地茶楼您坐一下昼都行。。。。不过岑岭期(好比晚上看夜景时),,,有的店会限制时间,,,最好提前问一嘴“咱这儿翻台吗??????”。。。。
问:除了品茗,,,还醒目嘛??????
答:有的茶楼晚上有评弹或苏州评话演出,,,但另外收费。。。。问清晰演出时间和用度。。。。免费的“节目”就是看秦淮河夜景和人来人往,,,介就够瞧的了。。。。
行了,,,啰哩啰嗦说了介么多,,,都是我的肺腑之言加血泪教训。。。。总结起来就是:想体验老味道、图实惠,,,钻小巷找外地老头乐茶楼;;;;;;想打卡照相、感受文化气氛,,,多花点钱去老字号,,,但降低对茶自己的期待。。。。
夫子庙茶楼,,,喝的着实不但是茶,,,是内份儿闲适的慢节奏和秦淮河畔的氤氲气儿。。。。您了去之前,,,心里有个谱,,,就不至于像我没头苍蝇似的乱撞,,,花了冤枉钱还惹一肚子不愉快。。。。
希望介点干货能帮上您!要是您了去了发明有更好的地界儿,,,或者有嘛新发明,,,转头记得来告诉我一声儿。。。。∽D似奋淇,,,舒坦!?