额说老铁们，，，， ，可算寻见了！? 为寻这后街鸡店，，，， ，额可是把腿都快跑断咧。。。。上个月专门跑回南部县，，，， ，直奔后街，，，， ，效果扑了个空，，，， ，那老门面早就换成卖五金嘞咧，，，， ，额其时心就凉了半截。。。。这可是额从小吃到大的味道，，，， ，咋能说没就没了？？？ ？？ ？今儿个，，，， ，额就把寻店的全历程、新店咋样、味儿变没变，，，， ，一五一十都跟恁唠唠！?
小序：那份香辣影象，，，， ，差点就成了念想?
记得照旧2025年秋天，，，， ，额在朋侪圈望见有人发，，，， ，说后街那家老鸡店找不见咧。。。。额心里“咯噔”一下，，，， ，那店可是开了怕有二十年咧，，，， ，额从穿开裆裤吃到加入事情。。。。每次回老家，，，， ，第一顿必需是去那儿解馋。。。。那炒鸡的香味，，，， ，混着胡同里的烟火气，，，， ，就是额心里老家味儿。。。。
这回扑空，，，， ，额是死活不宁愿。。。。围着后街转了三圈，，，， ，逮住个晒太阳的老大爷就问。。。。大爷眯缝着眼说：“搬走可有一阵儿咧，，，， ，听说是搬到新区那头去咧，，，， ，详细额也说不上来。。。。” 额这心，，，， ，算是又提起来咧。。。。？？ ？？ ？蠢，，，， ，这场“寻味之旅”是非走不中咧！?
一、新店究竟在哪个圪崂？？？ ？？ ？额给恁把蹊径画明确！?
可不敢让恁们再像额一样抓瞎。。。。额是问了好几个老邻人，，，， ，又在地图软件上搜了半天，，，， ，最后才在一个外地美食群里问着准信儿。。。。
详细新址：? 新店不在老城后街咧，，，， ，搬到了南部县新区“学府路”美食街上。。。。详细门牌是学府路“幸福里”小区南门往东数，，，， ，第二家铺面。。。。招牌也换咧，，，， ，叫“老后街炒鸡王”，，，， ，认得这个新名儿就中！
交通蹊径（实测最顺当嘞）：?
要是开车去：直接导航“南部县新区学府路”，，，， ，到了以后慢点开，，，， ，瞅见“幸福里”小区南门就找地方停车。。。。那块儿停车位比以前宽绰多咧，，，， ，头一个小时免费。。。。
要是坐公交：坐5路或者11路车，，，， ，在“学府广场”站下，，，， ，往北走个二百米，，，， ，拐进学府路就望见咧。。。。
独家找店窍门：别信导航的“后街鸡店”，，，， ，谁人定位是老的、错的！? 就认“老后街炒鸡王”，，，， ，或者到了学府路，，，， ，不必看牌子，，，， ，用鼻子闻！中午饭点儿，，，， ，那条街上香味最窜、人最多的那一家，，，， ，准没跑！
数据支持：? 额跟老板唠嗑时，，，， ，老板说他们是2024年腊月搬过来的，，，， ，主要是由于老街区刷新，，，， ，房东不续租了。。。。搬到新地方快一年半，，，， ，靠着老主顾口口相传，，，， ，现在生意比在老街时还好，，，， ，周末一天能卖出去八九十只鸡！
二、新店情形、招牌菜价，，，， ，味道究竟变没变？？？ ？？ ？?
寻着地方，，，， ，额立马就冲进去咧。。。。进门头一眼，，，， ，感受是亮堂多了，，，， ，也清洁多了，，，， ，但心里直打鼓：这情形高级了，，，， ，味道照旧谁人粗犷的街边味儿不？？？ ？？ ？
新店情形：? 店面比老店大了一倍不止，，，， ，有十来张桌子。。。。装修是简朴嘞木桌椅，，，， ，墙上挂了些老南部县的风物照片。。。。最大嘞利益是——有空调了！炎天吃炒鸡再也不必汗流浃背咧，，，， ，这一点必需给好评！?
招牌菜与价钱（2026年最新价）：?
麻辣炒鸡（小份）：98元。。。。够2-3个人吃，，，， ，这是必点，，，， ，灵魂！
麻辣炒鸡（中份）：138元。。。。额个人以为最划算，，，， ，4个人吃，，，， ，再点俩凉菜，，，， ，美得很。。。。
土豆粉/烩面：8元一份。。。。这个是精髓，，，， ，吃完鸡肉把土豆粉下到汤汁里一拌，，，， ，绝了！
新增添工嘞菜：搬到新区后，，，， ，添了些凉菜，，，， ，好比凉拌藕片（15元）、皮蛋豆腐（12元）。。。。
味道实测（独家视角）：?
额点了其中份炒鸡，，，， ，加上两份土豆粉。。。。端上来那一刻，，，， ，看那油亮发红的色泽，，，， ，闻那熟悉嘞辣椒和花椒混淆的焦香，，，， ，额心里就扎实了一半。。。。赶忙夹一筷子鸡肉，，，， ，先嘬一口汤汁……嘿！照旧谁人味儿！?
鸡肉炖得烂糊，，，， ，入味得很。。。。辣是那种香辣，，，， ，不是干辣，，，， ，麻味也到位，，，， ，吃得人嘴皮发麻还停不下筷子。。。。老板过来打招呼，，，， ，额直接问：“叔，，，， ，这味儿咋能一点没走样？？？ ？？ ？” 老板嘿嘿一笑：“灶台是新的，，，， ，但炒菜的照旧额，，，， ，火候、下料的顺序，，，， ，一点不敢变。。。。变了，，，， ，对不住咱这些老主顾。。。。”
额特意视察了，，，， ，旁边几桌，，，， ，一听口音都是外地老主顾，，，， ，有的还带着一家老小来吃。。。。这说明，，，， ，味道的根儿，，，， ，算是扎稳了。。。。
三、为啥要搬？？？ ？？ ？老板嘞心里话与未来?
吃完饭，，，， ，趁着人少，，，， ，额跟老板张叔多唠了会儿，，，， ，这才知道搬家背后的不少事儿。。。。
搬家真实原因（老张叔口述）：?
“老后街那里，，，， ，街道窄，，，， ，情形也旧咧。。。。最主要嘞是，，，， ，2024年创卫，，，， ，要求可严，，，， ，咱那老厨房刷新起来价钱太大。。。。正勤学府路这边有新铺面，，，， ，地方大，，，， ，排烟排污都好做，，，， ，政府也有指导，，，， ，额一咬牙就搬了。。。。”
“刚搬来前三个月，，，， ，真是阴晦。。。。一天卖不了十只鸡，，，， ，急得额嘴上都起泡。。。。厥后，，，， ，全靠老客们打电话问，，，， ，开着车寻过来，，，， ，这才逐步缓过来。。。。现在，，，， ，新客也多咧，，，， ，好多是旁边大学城的学生娃娃。。。。”
独家数据：? 张叔说，，，， ，搬家后本钱涨了些（主要是房租），，，， ，但单价没咋大涨，，，， ，小份涨了10块钱，，，， ，靠走量维持。。。。现在店里用的照旧原来相助的养鸡场，，，， ，天天破晓送新鲜活鸡，，，， ，包管肉质。。。。他手机里存了快500个老主顾的微信，，，， ，一有啥活动就直接通知。。。。
未来担心与妄想：? 张叔也叹气，，，， ，说最大的遗憾是没了后街谁人“街边坐马扎吃”的气氛。。。。但他也想开了，，，， ，“只要味道在，，，， ，店在哪儿，，，， ，哪儿就是后街”。。。。他还妄想着，，，， ，等生意再稳点，，，， ，把在旁边上大学闺女叫回来资助，，，， ，在网上也宣传宣传。。。。
FAQ：恁可能想问嘞?
1. 新店详细营业时间是甚点？？？ ？？ ？?
上午11:00开门，，，， ，一直营业到晚上9:30。。。。不过晚上9点以后可能有些配菜就卖完咧，，，， ，想吃及早！
2. 味道跟以前比，，，， ，辣度能选不？？？ ？？ ？?
能！点菜时就跟伙计说。。。。有“微辣”、“中辣”、“特辣”可选。。。。老主顾一般直接要“中辣”，，，， ，就是原来嘞标准味儿。。。。不可吃辣嘞，，，， ，点“微辣”也中。。。。
3. 人均或许几多钱，，，， ，划算不？？？ ？？ ？?
可划算！按额的履历，，，， ，3-4个人，，，， ，点其中份鸡（138元），，，， ，加两份土豆粉（16元），，，， ，再来俩凉菜（30元以内），，，， ，总共不到200块，，，， ，吃得饱饱的。。。。人均50-60元，，，， ，在现在这年头，，，， ，真不贵！
4. 停车好停不？？？ ？？ ？用排队不？？？ ？？ ？?
学府路这边停车比老后街利便多咧。。。。饭点（尤其周末晚上）需要排队，，，， ，额上周六晚上6点半去，，，， ，等了20分钟。。。。建议错开饭点，，，， ，或者提前给店里打电话问问。。。。
5. 除了炒鸡，，，， ，尚有啥推荐嘞？？？ ？？ ？?
新上的凉拌藕片很脆爽，，，， ，解腻。。。。烧饼是现打的，，，， ，外酥里嫩，，，， ，蘸着炒鸡的汤汁吃，，，， ，香迷糊了！这些都是老店没有的。。。。
结语：?
恁看，，，， ，这一趟寻下来，，，， ，额是既感伤又庆幸。。。。感伤的是，，，， ，老街巷的味道，，，， ，随着都会生长，，，， ，总会逐步酿成影象。。。。庆幸的是，，，， ，像后街鸡店这样嘞老味道，，，， ，并没有消逝，，，， ，而是换了一种方式，，，， ，在更好的情形里活了下来。。。。
关于咱们食客来说，，，， ，吃的不但是一道菜，，，， ，更是一份惦记的情分。。。。只要掌勺的人没变，，，， ，那份专心没变，，，， ，味道就照旧咱影象里的味道。。。。
以是，，，， ，在南部县或者要来南部县的伙计们，，，， ，别再跑去后街扑空啦！记好新地点：新区学府路“老后街炒鸡王”。。。。去尝尝，，，， ，看看是不是照旧咱心里的谁人味儿。。。。
要是恁也去吃了，，，， ，回来记得在谈论区跟额唠唠，，，， ，看咱的感受一样不！?