额跟你说，， ，，可不敢瞎扑腾！前阵子额去长安那里转悠，， ，，本想着寻个清净地方咥口好茶，， ，，谁能想到接连扑空，， ，，不是情形聒噪得厉害，， ，，就是茶钱贵得咬手?。。。。足足转了3个钟头，， ，，探了8家店，， ，，冤枉钱花出去好几百，， ，，才算摸着点儿门道。。。。今儿就把额这“踩坑”实录跟几家压箱底的好行止，， ，，一五一十跟你念叨念叨，， ，，保准你下回再去，， ，，能直奔那得劲儿又着实的地界儿。。。。
你是不知道，， ，，额一最先可傻咧，， ，，望见门脸儿亮堂的就往里钻。。。。头一家，， ，，伙计可热情咧，， ，，一口一个“哥”，， ，，把额领到里头一个黑黢黢的卡座，， ，，二话不说先上一盘果脯一碟瓜子，， ，，额还当是送的呢！效果一壶普通俗通的普洱，， ，，结账时间愣是要了额188！问他那果脯咋算钱，， ，，人家脸一吊：“哥，， ，，这都是套餐里的，， ，，票据上写着咧。。。。”额一看那蚊子大的小字，， ，，真是有苦说不出?。。。。
第二家更绝，， ，，藏在巷子深处，， ，，装修得跟个道观似的，， ，，一水儿的功夫茶具。。。。谁人茶艺师，， ，，手法花哨得跟耍把式一样，， ，，嘴里的话更是玄乎，， ，，什么“山场气韵”、“百年古树”，， ，，把额唬得一愣一愣。。。。最后一泡所谓“镇店之宝”的老丛水仙，， ，，一沏茶敢要额488！喝到嘴里，， ，，咳，， ，，不是额贬低，， ，，那香气假得很，， ，，喉咙还发干，， ，，转头问了个懂行的朋侪，， ，，人家说十有八九是高温提香做的“香精茶”，， ，，专门忽悠外行的！光是这两家，， ，，额泰半天时光、三百来块钱就打了水漂，， ，，心疼得额直嘬牙花子。。。。
踩了坑，， ，，额也学精咧，， ，，不看重那花里胡哨的，， ，，专找那种外地老茶客扎堆、老板自己都坐那儿喝的地儿。。。。；；；；；拐嫒枚钛懊出三家废物疙瘩。。。。
头一家，， ，，是个伉俪店，， ，，门脸儿小得不注重都看不着。。。。老板是个福建人，， ，，话未几，， ，，但一提及茶叶，， ，，眼睛就放光。。。。额进去直接说：“老板，， ，，甭来虚的，， ，，给额来点你们自己平时喝的、滋味正的茶。。。。”老板瞅了额一眼，， ，，笑了笑，， ，，拎出个锈迹斑斑的大铁皮箱子，， ，，从内里掏出一包用牛皮纸裹着的茶叶。。。。说是他老家的正山小种，， ，，用古板松烟熏的，， ，，外面未几见。。。。一泡出来，， ，，哎呦喂！谁人香气，， ，，是带着松脂味、桂圆干的甜香，， ，，汤色红亮亮儿的，， ，，喝到嘴里又醇又滑，， ，，回甘绵长。。。。要害价钱才68一壶，， ，，能续水坐到天黑！额厥后常去，， ，，跟老板也混熟了，， ，，这才是品茗该有的样子么。。。。?
第二家，， ，，稍微大点，， ，，像个茶书房。。。。里头安平悄悄，， ，，好多人拿着条记本在那儿干活。。。。他家的特色是茶种全，， ，，从几十块的漳平水仙到上千块的牛栏坑肉桂，， ，，明码标价，， ，，丰俭由人。。。。你可以先试喝，， ，，以为对口胃了再点。。。。额最喜欢他家的凤凰单丛，， ，，特殊是那“蜜兰香”，， ，，一揭开盖碗，， ，，那股子犷悍又优雅的花蜜甜香“嘭”一下就撞到你鼻子上，， ，，水感细，， ，，耐泡，， ，，一下昼泡上十来道，， ，，香气还在。。。。人均也就50-100，， ，，买一段清净时光，， ，，可值当咧。。。。
有了好行止，， ，，咱也得有点儿品茶的架势，， ，，不可露怯不是？？ ？？？额也跟老茶客偷学了几手。。。。
首先，， ，，进门别慌，， ，，先扫一眼。。。。？ ？？？瓷叮？ ？？？看茶叶罐是不是摆在显眼处，， ，，看老板沏茶用的水是不是过滤水或者矿泉水（用自来水的基本可以走咧），， ，，再看其他客人杯子里的茶汤颜色透亮不透亮。。。。这几样对了，， ，，这家店基本差不了。。。。
点茶时间，， ，，可以试着问：“老板，， ，，今儿有啥走水走的透、火功退得差未几的乌龙？？ ？？？”（意思是问有没有发酵、烘焙到位且不燥的乌龙茶）或者说：“不爱喝那涩口的，， ，，有醇和点儿的熟普吗？？ ？？？”你这么一问，， ，，老板一听，， ，，哦，， ，，这是个懂点门道的，， ，，不敢拿劣货瞎搅你。。。。
自己品的时间，， ，，也别一口闷。。。。先闻香，， ，，再小口咂摸。。。。好茶的味道是一层一层在嘴里化开的，， ，，从舌尖到喉咙，， ，，能有差别的感受，， ，，这叫“韵”。。。。喝完了，， ，，看看杯底，， ，，好茶叶底是软亮、有弹性的，， ，，捏一下还能逐步舒睁开；；；；；；要是一泡就烂糟糟的，， ，，或者颜色发黑发硬，， ，，那茶指定不咋地。。。。
问：在长安品茶，， ，，或许人均几多不算挨宰？？ ？？？
答： 要是就喝个通俗的公共口粮茶，， ，，配点茶点，， ，，50-120块钱，， ，，坐一下昼，， ，，这个价钱是合理的。。。。要是喝点著名的产地、品种茶，， ，，150-300也算正常。。。。再往上，， ，，那就是玩高端货了，， ，，咱一般人没须要。。。。凌驾500一壶的，， ，，你可得把眼睛擦得倍儿亮！?
问：完全不懂茶，， ，，去了点啥禁止易蜕化？？ ？？？
答： 你就直接说：“老板，， ，，给额来点香气高、滋味甜、不苦不涩的”。。。。清香型的铁观音、凤凰单丛（蜜兰香、鸭屎香）、或者正山小种红茶，， ，，这几样一般都较量切合，， ，，接受度高，， ，，老板也容易推荐。。。。
问：除了品茗，， ，，还应注重点啥？？ ？？？
答： 一是看菜单！看菜单！看菜单！? 所有收费项目问清晰再要。。。。二是注重“茶位费”“服务费”“小食费”这些名目。。。。三是只管去明码标价的店，， ，，那种“市价”“套餐价”的，， ，，水太深。。。。四是脸皮厚一点，， ，，以为差池或者太贵，， ，，站起来走人，， ，，不丢人！
说究竟，， ，，在长安想品口好茶，， ，，精髓就四个字：避开热闹。。。。那些扎堆在阛阓里、装修得金碧绚烂的，， ，，大都是吃个情形，， ，，茶自己也就那么回事。。。。真正的味道，， ，，往往藏在老街旧巷、市井烟火气里头，， ，，等着你用脚步和心思去发明。。。。额这份用冤枉钱换来的“地图”，， ，，希望能给你指条近道。。。。下回去，， ，，可别再像额一样，， ，，当那冤大头咧！有啥不清晰的，， ，，再来问额！咱这履历，， ，，可是实打实“交学费”学下的！?