哎,,提及这个“镇江楼凤茶楼”,,可把俺给逗笑了,,也把俺给愁坏了!??♂? 前阵子不是去镇江耍么,,临行前在网上搜“镇江有啥好行止”,,兀的“楼凤茶楼”四个字就蹦出来了,,底下还跟了一堆乱七八糟哩讨论。。。。。???砂寻澈闷婊盗耍,心说这“楼凤”是个甚???是个茶楼名儿,,照旧个甚考究???等俺真到了镇江,,按图索骥,,又跟外地老茶客们一探询,,才算是彻底闹明确了!今儿个,,俺就用俺这趟跑断腿、问破嘴得来哩真相,,跟恁好好掰扯掰扯,,保准让恁听得显着确白,,下回要去也不抓瞎!?
首先,,咱得辟个谣,,解个惑!? 恁可不敢一望见“楼凤”这俩字,,就往那歪处想,,那可真是差了十万八千里,,误会大发了!?♂? 俺问了好几个镇江“老码头”,,人家听了都直摆手笑。。。。。。
“楼凤”这个词儿,,在咱镇江外地老话里,,尤其是在茶楼行当,,它有个特殊哩指代。。。。。。? 这得从老早以前提及。。。。。。镇江已往是主要哩码头,,茶楼那是三教九流、新闻灵通之地。。。。。。有些茶楼,,它不止一层,,二楼或者三楼哩雅座,,通常更清净、视野更好,,收费也贵些。。。。。。能经常坐在楼上雅座哩茶客,,大都是有些身份、有些闲钱、或者有牢靠谈事情需求哩“体面人”。。。。。。时间长了,,茶客和跑堂哩就给这类喜欢、也有能力牢靠在楼上“雅座”品茗哩熟客,,起了个略带奚落但也显身份哩外号,,叫“楼凤”——意思是“楼上哩凤凰”。。。。。。?
以是,,所谓“镇江楼凤茶楼”,,基础不是一个详细哩茶楼名字!? 它最初指哩是 “那些经常有‘楼凤’(指牢靠熟客)去哩、带多层结构哩老式茶楼”? 。。。。。。现在网上有些信息,,纯粹是以谣传讹,,把意思给传歪了。。。。。。俺这趟算是替恁考证清晰了,,可不敢再闹笑话。。。。。。在镇江,,你要是直接问“楼凤茶楼在哪”,,年轻人可能懵圈,,老人家可能会给你指几家老茶楼,,但心里头肯定以为你这后生探询哩方式“不正经”。。。。。。?
既然弄明确了是咋回事,,那俺就凭证“老茶客群集、有多层结构、有历史”这个标准,,给恁盘盘俺实地探访过哩、真正配得上“老派茶楼”称呼哩三家好地方。。。。。。每家气概纷歧样,,恁看对哪个味儿。。。。。。
第一家:西津渡“听江茶社”? ?
位置与样貌:这家店就在西津渡古街里头,,一个拐角趴趴房,,门脸不大,,但一进去就别有洞天,,足足有三层!木头楼梯踩上去嘎吱响,,满满都是年月感。。。。。。三楼有个小露台,,能直接望见滔滔长江,,视野是“一绝”。。。。。。
特色与价钱:这里主打一个“静”字。。。。。。茶以绿茶和红茶为主,,都是镇江外地产哩,,一杯“金山翠芽”30元,,能无限续水。。。。。。茶点简朴,,就是瓜子、云片糕这些老几样。。。。。。俺在那儿坐了一下昼,,看到好几拨头发花白哩老爷子,,自带茶叶,,占着二楼临窗哩老位置,,一下昼不语言,,就眯着眼看江、听戏匣子,,那或许就是老“楼凤”哩做派了。。。。。。
俺哩话:这里风物价凌驾茶价,,买哩就是个意境和时光。。。。。。适合一个人发呆,,或者找个真正清净地方谈事情。。。。。。想热闹就别来了。。。。。。
第二家:大西路“民众茶楼”? ?
位置与样貌:这可就藏得深了,,在大西路一条老巷子止境,,门头旧得都快看不清字了,,但屋里头人声鼎沸,,跟菜市场似哩!两层楼,,楼下全是散座,,大桌子、长条凳,,楼上用木板隔出几个简陋哩“雅间”。。。。。。
特色与价钱:这里是镇江老城“市井气”最浓哩地方,,没有之一。。。。。。茶自制得吓人,,最通俗哩茉莉花茶,,一杯10块,,一壶20,,也能喝半天。。。。。。要害是气氛!早上五六点就开门,,全是周围哩老街坊,,提着鸟笼、拿着报纸,,一坐一上午,,嗓门一个比一个大,,从国家大事吵抵家里孙子不听话。。。。。。这才是活生生哩镇江老茶楼容貌。。。。。。
俺哩话:想体验最隧道、最烟火气哩镇江茶楼生涯,,必需来这儿。。。。。。但情形嘈杂,,卫生也一般,,考究人慎入。。。。。。在这里,,你能看到“楼凤”哩另一面——褪去光环,,融入人海哩老茶客本色。。。。。。
第三家:宝盖路“一泉茶楼”? ?
位置与样貌:这家较量特殊,,靠近金山公园,,自家后院听说有口老泉眼(真假俺没考证),,以是取名“一泉”。。。。。。屋子是民国气概哩小洋楼,,也是两层,,装修是旧式气概,,但料理得清洁亮堂。。。。。。
特色与价钱:这家是“老派茶楼里的考究人”。。。。。。茶具考究,,用的多是盖碗。。。。。。茶叶种类多些,,除了外地茶,,尚有普洱、铁观音,,价位从28到88一壶不等。。。。。。它家自制哩“泉水绿豆糕”和“肴肉面”是一绝,,不少人是冲着茶点来哩。。。。。???腿撕汀懊裰凇蹦抢锉龋,显着要“斯文”些,,谈生意哩、老友聚会哩居多。。。。。。
俺哩话:情形和口胃平衡得很好哩一家店。。。。。。比“听江”热闹,,比“民众”雅致。。。。。。若是想带年岁大点、又有点考究哩尊长去体验,,这家最合适不过。。。。。。它最能体现已往“楼凤”们对情形和茶食有那么点要求哩状态。。。。。。
跑了一圈,,俺也总结出点门道。。。。。。想在镇江哩茶楼里坐得惬意、不被“坑”、还能装得像半个外地人,,恁得听听俺这几句着实话:
进门前,,先看人:甭管门脸大。。。。。。,先扒门口瞅一眼里头坐着哩都是甚人。。。。。。要是全是跟恁一样东张西望哩游客,,审慎进;;;要是坐哩多是外地大爷大妈,,或者低声谈事哩中年人,,那这家店味儿就差不了,,放心进。。。。。。?
点茶时,,直接问:别欠盛意思,,直接问伙计“咱这儿最通俗、喝得最多哩是甚茶???几多钱???”? 一般就是这个店哩“基础款”,,价钱着实,,味道也正。。。。。。万万别一上来就点那些花里胡哨、名字听都没听过哩“特色茶”,,价儿能翻好几倍。。。。。。
“楼凤”心态,,你得有:进去了,,就踏扎实实坐下,,别急着照相打卡。。。。。。学学老茶客,,一壶茶,,一碟瓜子,,能消磨一两个钟头。。。。。。茶楼哩焦点是“社交”和“休息”,,不是“景点”。。。。。。你坐得住了,,味道就品出来了。。。。。。
“无限续水”是规则:在镇江这类老茶楼,,点了壶茶,,伙计就会给你留个热水瓶在脚边,,水喝完了自己加,,这是老规则。。。。。???杀鹕档茸湃思依捶务,,也别由于没人搭理就以为店家欠好。。。。。。
Q1:这三家茶楼详细位置在哪???好找不???
A1:俺给恁说个着实话,,除了西津渡里哩“听江茶社”好找,,其他两家都得靠导涸蹲闶路。。。。。。“民众茶楼”可以直接导航“大西路民众剧场”,,就在旁边巷子里。。。。。。“一泉茶楼”导航“宝盖路一泉宾馆”周围。。。。。。到了地儿,,瞅见最旧、最不起眼,,或者老人收支最多哩门脸,,八成绩是它。。。。。。
Q2:一个人去品茗,,会不会很尴尬???
A2:一点也不会!? 在老茶楼,,一个人品茗哩多了去了。。。。。。你看报纸、刷手机、发呆、看街景,,基础没人注重你。。。。。。相反,,你要是扭扭捏捏,,反而显眼。。。。。。大大方方坐下,,你就是最自在哩茶客。。。。。。
Q3:除了品茗,,能用饭不???哪家茶点最好吃???
A3:正经饭点炒菜,,只有“一泉茶楼”有,,它家肴肉面确实着名。。。。。。“民众”那里有时间中午有简朴哩面条、馄饨,,但不包管。。。。。。论茶点,,“一泉”哩糕点最细腻,,“民众”哩瓜子最香(由于嗑的人多,,进货快),,“听江”就别指望茶点了,,自己带点零食更着实。。。。。。
Q4:有没啥必需注重哩规则???怕出丑。。。。。。
A4:没啥大规则,,焦点就一条:自在、不打搅别人。。。。。。语言声音控制点,,别影响到邻桌。。。。。。瓜子皮吐碟子里,,别扔地上。。。。。。续水时壶盖可以虚掩着,,伙计望见就懂了。。。。。。其他没了,,怎么惬意怎么来。。。。。。
最后,,俺再多说两句
这趟镇江“茶楼探寻”之旅,,让俺彻底明确了,,所谓“楼凤茶楼”,,寻哩不是某个特定地方,,而是那种快被时代丢掉哩、慢悠悠哩生涯劲儿。。。。。。是开水冲进茶杯里泛起哩热气,,是老木头家具被磨出哩包浆,,是生疏茶客之间颔首一笑哩默契,,更是时间在这里似乎变慢了哩错觉。。。。。。
以是。。。。。。,下回去镇江,,别光知道锅盖面、金山寺。。。。。。? 好歹抽出一个下昼哩时光,,钻进某条老巷子,,找一家其貌不扬哩老茶楼,,花上二三十块钱,,要一杯最通俗哩茶,,像个“楼凤”一样,,在楼上寻个靠窗哩位置,,悄悄地坐下。。。。。???醋糯巴饫辖秩死慈送,听着屋里厢哩家常里短,,等你那壶茶喝到没味儿了,,你也就读懂了一半哩镇江。。。。。。那滋味,,可比在网上搜十个不靠谱哩“楼凤茶楼”要得劲多了!? ??