咦～！我说伙计们，，，，，恁最近刷手机，，，，，有没有总是瞅见“三明快餐服务”这几个字？？? 俺是前一阵子，，，，，为事情组里订饭的事儿，，，，，愁得直挠头，，，，，这才跟它打上交道。。。今儿个咱就喷喷空，，，，，好好说道说道这玩意儿，，，，，看它究竟是真得劲，，，，，照旧光吆喝得响！
俺们组十来号人，，，，，天南海北的口胃，，，，，有人非得吃米，，，，，有人就爱啃馍，，，，，一到饭点儿，，，，，那意见多的呀…? 下馆子吧，，，，，钱包受不了；；；；；点外卖吧，，，，，一个个脱离点，，，，，光等都得比及晌午歪。。。厥后听隔邻公司伙计说，，，，，他们用了个“三明快餐服务”，，，，，省事儿、名堂多、还自制，，，，，俺就抱着试试看的心态，，，，，研究了好一阵子。。。
可甭想岔了，，，，，这儿说的“三明”，，，，，它不是福建谁人地市名！在咱这儿的语境里，，，，，它说的是“明厨、明料、明价”这三种明确！?
简朴说，，，，，就是一些专门做整体餐、事情餐配送的公司或者中央厨房。。。它跟咱单点一份外卖纷歧回事儿。。。“三明快餐服务”焦点是批量做、统一送、针对的主要是企业、工地、学校这些要管一群人饭的“大客户”。。。
它有啥特点咧？？咱一个一个掰扯。。。
头一个“明厨”，，，，，好些个像样的服务商，，，，，真敢让你去看他们的加工厨房！有的是透明玻璃，，，，，有的是直接开直播让你在手机上瞅。。。菜咋洗的，，，，，肉咋切的，，，，，灶台清洁不清洁，，，，，你能看个七八成。。。这点可比不少黑咕隆咚的小馆子强。。。
第二个“明料”，，，，，今天的菜单上，，，，，土豆烧鸡块，，，，，他用的是啥牌子的油、冻鸡腿照旧鲜鸡腿、土豆是哪儿的，，，，，在订餐页面下边，，，，，有时间真给你标出来。。。考究的就是让你吃得心里有底，，，，，不玩虚的。。。
第三个“明价”，，，，，这最要害！它一般都是按人头套餐来算钱。。。例如说，，，，，一顿一荤两素+米饭+汤+水果，，，，，15块钱一个人；；；；；两荤两素的标准，，，，，20块钱一个人。。。你公司有50个人用饭，，，，，一乘就知道今天饭钱该给几多，，，，，清清晰楚，，，，，没有那些杂七杂八的配送费、餐盒费。。。对管钱的行政来说，，，，，这可是省了大心了！?
光说看法不中，，，，，咱得看看它咋干活。。。俺为了给公司选个靠谱的，，，，，可没少探询，，，，，这里头省钱的门道和容易踩的坑，，，，，都得给恁说到。。。
首先，，，，，它为啥能卖恁自制？？? 神秘就在“大规模采购”和“标准化生产”上。。。人家一天要出几千甚至几万份饭，，，，，土豆一买就是几吨，，，，，鸡肉一进就是几冷库。。。这拿货价，，，，，跟咱去菜市场买两颗土豆能一样？？自制大了去了！? 后厨也像流水线，，，，，专门有人切配，，，，，专门有人炒大锅菜，，，，，效率高，，，，，人工本钱就摊薄了。。。
可是，，，，，自制不料味着都好！这里头水最深的就是食材质量和新鲜度。。。俺接触过三家服务商，，，，，那区别可大了去了。。。
第一家，，，，，自制，，，，，13块就能吃上两荤两素。。。但去他们中央厨房一看（幸亏去看了！。。，，，，，好家伙，，，，，菜叶子蔫儿的、肉颜色看着也不鲜亮，，，，，油呢，，，，，用的是最大桶的那种自制协调油。。。这俺可不敢订，，，，，再自制也不可拿伙计们的康健开玩笑啊。。。
第二家，，，，，贵一点，，，，，18块标准。。。厨房是真清洁，，，，，用的也是品牌油。。。但有个误差，，，，，菜品名堂少，，，，，总是那几样，，，，，吃上一个星期，，，，，大伙儿都吃腻了，，，，，嚷嚷着要换。。。
第三家，，，，，最后选定的这家，，，，，价钱在中心，，，，，16块。。。他家最智慧的地方在于搞了个“每周菜单投票”。。。? 每周五在微信群里发下一周的备选菜谱，，，，，让员工们自己选最想吃的五六样。。。这样一来，，，，，既包管了各人爱吃，，，，，又能提前准确备菜，，，，，镌汰铺张。。。就这一招，，，，，知足度蹭蹭往上冒！数据上也能看出来，，，，，用了这个投票系统后，，，，，他们公司的餐食铺张率从原来的快要20%，，，，，降到了不到8%。。。
咱得从双方看，，，，，不可光说一面理。。。
从咱打工的“干饭人”角度瞅：
利益是着实的：省钱是第一位！在CBD商圈，，，，，随便点个外卖不得25往上？？这十几块钱一顿，，，，，一个月能省下好几百。。。省时间，，，，，不必天天纠结“吃啥”，，，，，到点饭就来了。。。能包管基本卫生，，，，，比一些脏摊儿强。。。要是再碰上个能投票选菜的，，，，，那幸福感还能再提一提。。。
不得劲的地方也有：口胃上肯定要妥协，，，，，大锅菜想吃出小灶的细腻，，，，，那不可能。。。众口难调是永恒难题，，，，，总有人不知足。。。；；；Ｉ杏芯褪，，，，，若是服务商不靠谱，，，，，很容易吃腻，，，，，质量也可能波动。。。
从公司老板或者行政的角度看：
吸引力重大！便于治理，，，，，本钱可控，，，，，这是最大的优点。。。把所有员工的午餐津贴，，，，，打包给一个服务商，，，，，签个条约，，，，，搞定点付款，，，，，简直太省心了。。。；；；；鼓苡谜飧龅币幌员工福利来吸引人。。。现在不少年轻人找事情，，，，，不但看人为，，，，，也看“包不包吃”。。。
风险也得扛着：最大的风险就是食物清静。。。一旦吃出问题，，，，，就是群体性事务，，，，，公司要负大责任。。。以是，，，，，考察服务商的资质、后厨、供应链，，，，，比谈价钱主要一万倍！必需、一定、绝对要签正规条约，，，，，把食物清静责任写清晰。。。
Q：俺就想给自己家订，，，，，不中吗？？
A：一般不中。。。人家主要接整体单，，，，，一份两份的不送，，，，，本钱划不来。。。不过现在也有变通的，，，，，有的小区搞“拼团订餐”，，，，，凑够二三十份，，，，，也能给你送。。。恁可以问问小区群里，，，，，或者看看服务商有没有开这种散户通道。。。
Q：这菜量咋样？？能吃饱不？？
A：量一般管够！由于人家做这生意，，，，，怕的就是你说吃不饱。。。菜量饭量通常都还行，，，，，不敷还能添饭添汤。。。但“好吃”和“吃饱”是两码事，，，，，这个得有心理准备。。。
Q：万一吃出来问题了，，，，，该找谁？？
A：第一时间找你们公司的对接人（行政），，，，，由公司去跟服务商谈判。。。同时保存好“问题”证据（照相、视频），，，，，若是身体不惬意，，，，，连忙去医院并开证实。。。公司是责任主体，，，，，必需出面解决。。。以是对公司来说，，，，，选对人太主要了。。。
结语：
总的来看啊，，，，，这个“三明快餐服务”，，，，，它就是个解决大大都人“用饭大事”的标准化方案。。。? 你不可指望它像下馆子那么鲜味，，，，，也不可指望它像家里做的那么知心。。。
但它最大的价值，，，，，就是在预算、卫生、效率这几个硬指标之间，，，，，找到了一个还不错的平衡点。。。特殊适合人多的单位、工厂、学校。。。对个人来说，，，，，若是你对吃的要求不是特殊高，，，，，又想省钱、省事儿，，，，，那通过公司或者社区拼团加入一下，，，，，也挺中。。。
最后给句着实话：甭管宣传得多花哨，，，，，“明厨、明料、明价”这三条，，，，，是咱选择和权衡它的铁规则。。。签条约前，，，，，务必去后厨转一转，，，，，看两眼，，，，，这比啥广告都管用！用饭这事儿，，，，，清静、清洁永远是头一名，，，，，恁说，，，，，是这理儿不？？?